Kaip nulupti kukurūzus iš grūdų namuose: geriausi gyvenimo būdai greitai apdoroti daržovę

Kukurūzus mėgsta daugelis: vaikai ir suaugusieji, sveikos gyvensenos šalininkai, kaloringų košių ir mišrių garnyrų, dribsnių ir lazdelių, nestandartinių PP kepinių iš įvairių miltų mėgėjai. Sveikos kruopos pelnytai laikomos daugumos šeimininkių sandėliukuose ir šaldytuvuose.

Kukurūzai dažniausiai perkami konservuoti arba šaldyti, baiminantis, kad branduoliai bus atskiriami nuo burbuolės daug darbo jėgos. Pažiūrėkime, kaip lengva namuose nulupti kukurūzus iš grūdų.

Įvairių rūšių kukurūzų valymas

Pagrindinis kukurūzų valymo principas nepriklauso nuo to, kokia burbuolė naudojama: žalios ilgalaikiam saugojimui ar iš anksto išvirti, kad būtų galima vartoti artimiausioje ateityje.

Abiem atvejais būtina pašalinti grūdelius, kurie tvirtai įsitaisę ant burbuolės.

Virtas

Virti kukurūzai - skanus, sotus ir sveikas savarankiškas patiekalas, išsiskiriantis grūdų minkštumu ir santykinai lengvu jų atskyrimu.

Tačiau būtent tokiame minkštume ir slypi pagrindinis valymo sunkumas: jei smūgis yra per stiprus, grūdeliai tiesiog lūžta, o vietoj trupinio indo gaunama, nors ir skani, puri masė.

Greitam ir kokybiškam valymui rekomenduojami virti kukurūzai:

• pirmiausia supjaustykite skersai į keletą mažų gabalėlių;
• Bukąją peilio pusę atskirkite vienai grūdų eilei;
• atskirkite kitas eilutes, švelniai spausdami ant jų pagrindo pirštais arba buku peilio puse.

Neapdorotas

Neapdorotas kukurūzai daug kietesnis nei virtas. Jo grūdeliai labai tvirtai priglunda, todėl juos atskirti reikia daug daugiau pastangų.

Rankinio valymo principas daugeliu atžvilgių panašus į ankstesnį: tereikia atsargiai nuimti vieną išilginę eilutę, o visos kitos bus pašalintos daug lengviau.

Tai įdomu:

Kaip užšaldyti kukurūzų burbuoles namuose

Cukriniai kukurūzai: pasirinkti geriausią veislę ir tinkamai ją auginti

Kur ir kaip teisingai laikyti virtus kukurūzus: įvairūs būdai

Grūdų atskyrimo nuo burbuolės metodai

Dažniausiai naudojami greito kukurūzų valymo būdai yra papildomų rankinių arba mechaninių įrankių naudojimas. Todėl daugelis jų yra orientuoti į darbą tik su žaliaviniais, kietesniais kukurūzais.

Kai kurie metodai taip pat taikomi virtiems grūdams; svarbiausia sumažinti mechaninio poveikio jėgą.

Rankinis kukurūzų lukštenimas

Populiarus ir nebrangus būdas greitai išvalyti burbuoles yra naudoti rankinį šluostę. Šis prietaisas atrodo kaip spurga, kurios angoje yra maži (iki 8 mm aukščio) aštrūs peiliukai.

Žingsnis po žingsnio, kaip valyti kukurūzus naudojant šį lukštą:

1. Pirmiausia nupjaukite burbuolės viršūnę ir pagrindą 1–2 cm, kad ji būtų lygi ir stabili.
2. Padėkite burbuolę vertikaliai ir uždėkite lukštą ant viršutinės nupjautos dalies.
3. Abiem rankomis tolygiai nuleiskite prietaisą iki pat pagrindo, tvirtai jį spausdami.
4. Surinkite grūdus, nuimkite kotelį ir nuvalykite gliaudymą kitam naudojimui.

Pusiau automatinių ir automatinių lukštenų veikimo principas – naudoti specialų lukštenimo diską su mažais apvaliais dantukais, kurie padeda atskirti grūdus nuo burbuolės.

Diskas sukasi arba greitai sukant specialią rankenėlę (pusiau automatinėse mašinose) arba naudojant elektros variklį.

Svarbu! Patartina pirkti pusiau automatinius ir automatinius gliaudytuvus, jei reikia apdoroti didelius kiekius kukurūzų – iš kelių kibirų.

Naudojant grąžtą

Šis neįprastas javų valymo būdas reikalauja ne tik grąžto ir varžtų, bet ir jėgos, išradingumo bei miklumo.

Nuvalykite kukurūzus tokiu sėjamuoju:

1. Pasirinkite 30–40 cm ilgio plastikinio vamzdžio gabalėlį, kurio skersmuo 3–5 kartus didesnis nei standartinių burbuolių skersmuo.
2. 5–7 cm atstumu nuo viršutinio vamzdžio krašto pažymėkite 7–8 vienodo atstumo taškus, į kuriuos įsukami varžtai ir grąžtai. Tokiu atveju kiekvieno varžto ilgis turi būti maždaug 1/3 vamzdžio įstrižainės, tai yra, tuščia burbuolė turi lengvai, bet ne per laisvai tilpti į skylę, kurią sudaro vamzdžio viduje esančių varžtų galai. .
3. Paruoštas vamzdis apatiniu galu dedamas į grūdų surinkimo indą (pavyzdžiui, kibirą ar aukštą baseiną), jei įmanoma, pritvirtinamas vertikaliai arba atsargiai laikomas naudojant.
4. Pasirinkite ilgiausią savisriegio varžtą, kuris laikys burbuolę. Dangtelis nupjaunamas ir galas įkišamas į elektrinio grąžto arba atsuktuvo griebtuvą.
5. Kitas kukurūzų varpas prisukamas ant savisriegio varžto, įdėto į kasetę. Uždėkite jį apatiniu galu ant varžtų, įsuktų į vamzdį, įjunkite grąžtą ir nuleiskite besisukantį burbulą žemyn. Varžtų galai greitai ir efektyviai išvalo grūdus.

Valymas rankomis

Rankinis branduolių pašalinimas yra pats paprasčiausias būdas nuvalyti burbuoles, tam reikia atkaklumo ir stiprių rankų. Žaliavinius kukurūzus lengviau gliaudyti mažomis ratu eilėmis. Maistui netinkama burbuolės viršutinė dalis pirmiausia nupjaunama aštriu peiliu.

Kiekviena sekanti eilutė pašalinama stipriai paspaudžiant ją abiejų rankų nykščių šoniniais paviršiais. Jei grūdeliai per ankšti ir jų negalima pašalinti rankomis, jie pašalinami peiliu.

Kai kurie meistrai pataria gerai išdžiovintas burbuoles valyti stipriai jas trinant, todėl grūdai skraido vienas aplinkui.

Su peiliuku

Kitas populiarus valymo būdas, reikalaujantis šiek tiek daugiau įgūdžių ir atsargumo, yra peilio naudojimas.. Jis turėtų būti pakankamai platus, kad būtų patogu suimti ranka, patvarus ir praktiškai nelankstus.

Dažniausiai sėklos tiesiog nupjaunamos peiliu kuo arčiau stiebo, o tai pažeidžia jų vientisumą. Tačiau tai visai priimtina, jei planuojate juos sumalti į miltus ar naudoti košei virti.

Kad grūdai būtų glotnūs ir kuo nepažeisti, pirmąją išilginę eilę būtina nuimti buku arba aštriu peilio šonu (priklausomai nuo sėklų kietumo ir jų gretimo vienas kito sandarumo).

Kiekviena sekanti eilė atsargiai suspaudžiama į tinkamą indą, naudojant bukąją peilio pusę kaip svirtį.

Lifehacks greitam grūdų surinkimui

Preliminarus burbuolės skersinis pjovimas padės pagreitinti kukurūzų valymą.

Tokiu atveju:

• Apdorojamas ne visas grūdas, o smulkios jo dalys;
• padaryti pjūviai pažeidžia didelį grūdų sukibimo tankį vienas su kitu, o tai labai supaprastina jų išgavimą;
• Galite nulupti trumpą kotelio gabalėlį iš abiejų pusių.

Tuo pačiu yra didelė tikimybė, kad pjovimo vietose grūdai bus pažeisti, todėl turėsite juos kruopščiai atskirti į tinkamus ilgalaikiam saugojimui ir tokius, kuriuos geriausia naudoti artimiausiu metu.

Kad žalių kukurūzų valymas užtruktų trumpiau ir nereikėtų daug pastangų, pirmiausia rekomenduojama paruoštą burbuolę 2-3 minutėms panardinti į verdantį vandenį. Taip grūdeliai suminkštės ir bus lengviau juos pašalinti.

Burbuoles galite įdėti į verdantį vandenį ir palikti 30–40 minučių arba kol vanduo šiek tiek atvės. Tokiu atveju net ir rankinis lukštenimas bus daug greitesnis ir lengvesnis, o peiliu tereikės lengvai paspausti grūdų eiles.

Kukurūzus merkti į verdantį vandenį arba mirkyti leidžiama tik tuo atveju, jei išgauti grūdai pirmiausia bus naudojami konservavimui arba paruošimui. Jei planuojate juos laikyti įprastu pavidalu, geriau naudoti sauso valymo būdus arba gerai išdžiovinti ištrauktas sėklas.

Išvada

Valyti kukurūzus nuo branduolių nėra sudėtinga užduotis, jei tam tinkamai pasiruošite. Taigi, 1-2 burbuoles galima nulupti rankomis, peiliu ar paprastu skustuvu. Kelioms dešimtims grūdų geriau naudoti sėjamąją arba automatinę lukštenimo mašiną, o rimtam pasiruošimui iš anksto paruošti dideles indus verdančio vandens ir į pagalbą pasikviesti namiškius.

Skirtingi valymo būdai leidžia gauti būtent tokį gaminį, kurio jums reikia: sausą ir visą – ilgalaikiam saugojimui, šiek tiek pažeistą ir supjaustytą – sumalti į miltus ar gaminti košes ir dribsnius, plikytus ir pakaitintus – konservuoti namuose.