Kaip nustatyti, ar arbūzas yra mergaitė, ar berniukas, ir pasirinkti saldų, prinokusį vaisių

Jau vasara, o tai reiškia, kad netrukus visose lentynose atsiras didžiausios, saldžiausios ir sultingiausios uogos – mylimi arbūzai.

Paprastai rinkoje yra daug įvairių vaisių, kurie skiriasi veisle, dydžiu, auginimo plotu ir net spalva. O pirkėjas susiduria su sunkia užduotimi: kaip nesuklysti visoje šioje įvairovėje ir pasirinkti „tą patį“ arbūzą - prinokusį, sultingą ir be nitratų? Mes tai išsiaiškinsime straipsnyje.

Kaip atskirti „mergaitę“ nuo „berniuko“

Be veislės, arbūzai taip pat turi lytį. Šis skirstymas visiškai nesusijęs su biologija ir buvo priimtas tik siekiant supaprastinti pasirinkimą.

Kaip nustatyti, kuris arbūzas priešais jus yra „mergina“ ar „berniukas“? Skirtumas tas "arbūze" vieta, kur kažkada buvo gėlė, yra plokščia, su didele ruda dėme. „Berniuke“ jis yra išgaubtas ir daug mažesnio dydžio. Dydžiu „vyriškos“ uogos yra didesnės ir pailgos, „moteriškos“ mažesnės ir suplotos.

Nuoroda. „Merginos“ laikomos saldesnėmis ir sultingesnėmis, jos turi daug mažiau sėklų. Remiantis statistika, jie sudaro apie 20% derliaus.

Pasirinkimo kriterijai

Kaip žinoti, kad vaisiai prinokę? Svarbu atkreipti dėmesį į jo išvaizdą, įsigijimo laiką ir vietą.

Pardavimo laikas

Arbūzai dažnai parduodami nuo gegužės pabaigos. Bet jei šiuo metu susiduriate su prinokusiais vaisiais, 100% tikimybe jis yra prisotintas cheminių medžiagų.Gamintojai, bandydami užsidirbti sezoninėms prekėms, uogas prikimša pesticidais, augimo stimuliatoriais ir nupjauna nelaukdami, kol sunoks.

Skanūs, saldūs ir svarbiausia – sveiki arbūzai į lentynas patenka tik rugpjūčio viduryje. Iki to laiko jie turi laiko subręsti ir būti praturtinti vitaminais.

Pardavimo vieta

Išleidimo angai keliami reikalavimai Norėdami išsaugoti vaisių kokybę:

• padėklas joms laikyti bent 20 cm aukštyje nuo žemės;
• stogelio buvimas, apsaugantis nuo tiesioginių saulės spindulių;
• atstumas nuo kelio;
• sertifikatų prieinamumas.

Perkant arbūzą šalia kelio, pirkėjas gali sunkiai apsinuodyti. Išmetamosiose dujose esančios kenksmingos medžiagos nusėda ant uogos ir patenka per žievelę. Ir mažai tikėtina, kad pakelės pardavėjas turės visus reikiamus pažymėjimus, licencijas ir sveikatos įrašus.

Išvaizda

Jo išvaizda taip pat byloja apie uogos skonį.

Uodega

Yra nuomonė, kad prinokęs arbūzas turi turėti sausą uodegą. Bet jei uogą nupjausite (ir tai aiškiai matosi iš stiebo), uodega išdžius per tris dienas. Štai kodėl renkantis neturėtumėte vadovautis tik šiuo kriterijumi, priešingu atveju kyla rizika nusipirkti vaisių su sausu koteliu ir žaliu minkštimu.

Tai gali būti naudinga:

Kada sunoksta arbūzai ir kaip nustatyti jų brandumo laipsnį?

Kaip patikrinti arbūzo nitratus namuose?

Į ką atkreipti dėmesį perkant ir renkantis vaisius iš sodo

Dydis

Arbūzo dydis priklauso nuo veislės - yra didelių vaisių, siekiančių 20 kg. Jei nesuprantate veislių, yra tik vienas patarimas - imkitės vidutinio dydžio. Perkant didelį arbūzą, kyla rizika paimti vaisius, apdorotus augimo stimuliatoriais. Mažylis gali pasirodyti nesubrendęs.

Spalva ir struktūra

Prinokusio arbūzo minkštimo spalva turi būti rausva.. Jei ji raudona, vadinasi, uoga pernokusi, o tai taip pat nėra gerai, arba su dideliu kiekiu nitratų.

Minkštimo struktūra turi būti granuliuota, o sėklos juodos arba tamsiai rudos. Baltos spalvos rodo nesubrendimą arba nitratų buvimą.

Juostos kontrastas

Žievelės juostelės turi būti skaidrios ir ryškiai žalios.. Bet kokios kitos galimybės rodo vaisiaus nebrandumą ar ligą. Manoma, kad kuo didesnis atstumas tarp dryžių, tuo saldesnė uoga.

Pati žievelė turi būti kieta ir blizgi. Jei šiek tiek subraižysite, atsiras malonus šviežios žolės kvapas.

Dėmė šone

Kadangi vaisiai gulėjo ant žemės viena puse, tada sąlyčio su dirvožemiu vietoje susidaro šviesi dėmėkur saulės spinduliai nepasiekė. Jei jis lengvas ir didelis, vadinasi, uoga ant meliono pleistro išsilaikė neilgai. Prinokusio arbūzo „skruostas“, kaip ši vieta dar vadinama, yra 5–10 cm dydžio ir turi geltoną arba oranžinį atspalvį.

Be žalos

Ant plutos neturėtų būti jokių defektų: įtrūkimai, įlenkimai, įpjovimai ar supuvusios vietos. Arbūzo minkštimas yra ideali terpė daugintis bakterijoms, kurios patenka per žievės defektus. Nusipirkę „defektuotų“ vaisių gali apsinuodyti arba sutrikdyti virškinimo traktą.

Neretai pardavėjai siūlo perpjauti arbūzą ir pademonstruoti jo sunokimą. Tai taip pat nerekomenduojama, nes peilis gali būti nešvarus.

Dėmesio! Nepainiokite įtrūkimų su „randais“ - sausi rudi voratinkliai ant plutos. Tai rodo, kad tai sultinga ir prinokusi uoga.

Garsas

Norėdami nustatyti, ar arbūzas prinokęs, galite lengvai jį bakstelėti kumščiu. Garsas turi būti aiškus ir garsus, nes prinokusios uogos minkštimas granuliuotas, birus ir gerai rezonuoja. Neprinokęs ar pernokęs arbūzas skambės nuobodu. Taip pat galite lėtai spausti vaisius. Jei išgirsite nedidelį traškėjimą, nedvejodami sumokėkite už pirkinį.

Kvapas

Neprinokę vaisiai turi stiprų žolelių kvapą. Subrendusios turi subtilų saldų aromatą.

Naudingi patarimai

Pirkdami arbūzą, vadovaukitės šiais patarimais:

1. Prieš pjaustydami uogas, užpilkite verdančiu vandeniu ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Nevalgykite arbūzo iki pat žievelės – čia susikaupia daugiausiai nitratų.
3. Nupjautos uogos ilgai nelaikomos.
4. Norėdami patikrinti, ar minkštime nėra nitratų, ištirpinkite jį stiklinėje vandens. Jei vanduo pasidaro ryškiai rausvas, vadinasi, arbūzas yra nitratinis.
5. Jei plaušienos pluoštai turi geltoną atspalvį, tai rodo, kad yra cheminių medžiagų.
6. Geras prinokęs vaisius turi būti didelis, bet ne sunkus.

Taip pat skaitykite:

Ką reiškia baltos venos arbūze ir ko dar reikėtų saugotis?

Ar nuskinti arbūzai sunoksta namuose?

Išvada

Dabar jūs žinote, kaip nustatyti, ar arbūzas yra „moteris“ ar „vyras“.

Išsirinkti tinkamą arbūzą nėra tokia sudėtinga užduotis. Jo skonį galima spręsti pagal išvaizdą ir kvapą. Svarbiausia pirkti arbūzus iš sertifikuotų mažmeninės prekybos vietų ir rinktis atsargiai, kad vėliau nenusiviltumėte.