Ką daryti, kad laikymo metu bulvės neišdygtų

Daigų atsiradimas ant bulvių gumbų rodo, kad jie yra paruošti sodinti. Tai tinka kovo ir balandžio mėn. Tačiau kaip išvengti ūglių atsiradimo sausio ir vasario mėnesiais, kai sėja dar toli, o patys gumbai skirti maistui?

Kaip išvengti bulvių dygimo anksčiau laiko, sužinokite mūsų straipsnyje.

Kur geriausia laikyti bulves?

Ilgalaikio bulvių gumbų laikymo sėkmės raktas yra tinkamai parinkta patalpa. Jis turi būti sausas, vėsus, oro temperatūra ne aukštesnė kaip +4°C.

Gumbai jautrūs temperatūros pokyčiams: nukritus temperatūrai, šiek tiek nušąla, kitaip pradeda dygti.

Kad taip nenutiktų, padėkite iškastas derlius jam idealiomis sąlygomis. Pažvelkime į keletą kambario galimybės daržovėms laikyti.

Sandėlyje

Kambarius patogu laikyti iki pavasario, daugumoje butų jie nešildomi. Bulves užtenka apsaugoti nuo šviesos, pavyzdžiui, viršų uždengti skudurais. Pasėliams laikyti iš natūralių medžiagų geriau naudoti konteinerius su gera ventiliacija.

Rūsyje

Ideali vieta pasėliams laikyti, jei rūsys yra sausas.

Svarbiausia palaikyti optimalią temperatūrą nuo +4...6°C, kad nebūtų šalnų ar per šilto oro.

Jei rūsio grindys betoninės, sandėliavimo konteineriai dedami ant medinių padėklų arba kelių storo kartono lakštų.

Prieš sodindami pasėlius, paruoškite kambarį:

1. Būsimą sandėliavimo vietą apdorokite 2 kg gesintų kalkių, 1 kg vario sulfato, 150 g valgomosios druskos ir 10 litrų vandens mišiniu. Atlikite tai du kartus su 20 dienų pertrauka.
2. Patikrinkite rūsio ventiliaciją, kad įsitikintumėte, jog ji nuolat veikia.
3. Kruopščiai išvėdinkite ir išdžiovinkite kambarį.

Rūsyje

Geriausias variantas „žiemoti“ bulvių gumbams yra rūsys. Ištisus metus palaiko pastovią „klimato kontrolę“, apie +4…+6°C. Į rūsį konservavimui gumbus dėti rekomenduojama ne maišeliuose, o medinės dėžės su angomis oro cirkuliacijai.

Svarbu! Prieš naudojimą būtinai dezinfekuokite visas talpyklas kalio permanganatu.

Jei langelių nėra, naudokite masinį metodą. Padenkite grindis pjuvenomis arba padėkite ant jų lentas. Išdėliokite bulves maždaug 1,5 m sluoksniu ir uždenkite ant viršaus.

Balkone

Balkonas puikiai tinka taupyti nedidelius derliaus kiekius. Sandėliavimo principai tokie patys kaip ir rūsyje, tik atvirame balkone reikės papildomos šiltinimo.

Šio metodo privalumai:

• galima nuolat stebėti bulvių gumbų būklę ir reguliuoti laikymo sąlygas;
• neįtraukiami staigūs temperatūros pokyčiai;
• Daržovės išsilaikys iki pavasario vidurio.

Trūkumai:

• jei balkonas neįstiklintas, nakties šalnos gali sunaikinti derlių;
• ventiliacijos trūkumas skatina puvimo bakterijų augimą;
• Būtina palaikyti apie 40-50% drėgmės lygį.

Šaldytuve

Šis saugojimo būdas vadinamas "Skubus atvėjis“. Patalpų dezinfekuoti nereikia.

Bulvės iš karto supakuojamos į popierinį maišelį ir dedamos į norimą šaldytuvo skyrių.Bet taip sutaupysite vos kelis kilogramus ir tik 1-2 savaites.

Tada krakmolas pradės virsti cukrumi, o tai neigiamai paveiks bulvių skonį ir naudą organizmui.

Koridoriuje

Medinė dėžė koridoriuje yra priverstinis būdas išsaugoti bulvių gumbus. Pakilusi temperatūra tikrai paspartins daržovių dygimo procesą. Jei nenorite, kad jūsų derlius sudygtų per mėnesį, stenkitės vengti šio laikymo būdo.

Dėmesio! Bet kokiame laikymo variante bulves saugokite nuo šviesos, kitaip jos taps žalios ir pradės gaminti sveikatai pavojingą medžiagą – solaniną. Tokių gumbų valgyti negalima.

Kokiuose induose laikyti bulves?

Kad bulvės nesudygtų anksčiau laiko ir gerai peržiemotų pasirinktoje patalpoje, svarbu laikytis temperatūros režimo, griežtai užtikrinti, kad daržovės nepatektų šviesa ir visą parą vyktų oro mainai.

Atsižvelgdami į šias taisykles, pasirinkite tinkamą konteinerį:

1. Medinės dėžės. Atsilaisvinusios lentos ir atsidarantis tokio konteinerio viršus skatina natūralius oro mainus. Dėžės mobilios, jas patogu perkelti, kelti ir nešti. Optimalus atstumas tarp jų – 15 cm, tarpas iki sienos – ne mažesnis kaip 30 cm, iki lubų – ne mažesnis kaip 50 cm. Nestatykite indo ant betoninių grindų, nedėkite lentų, užpilkite storu pjuvenų sluoksniu ar kelis kartus sulankstytas platus kartono lapas.
2. Tinkliniai arba drobiniai maišeliai. Jie leidžia stebėti gumbų būklę, išrūšiuoti pažeistus, nušalusius ir pūvančius. Tokiems konteineriams reikalinga papildoma šviesos izoliacija. Būtinai uždenkite juos storu audiniu ir periodiškai atidarykite vėdinimui.
3. Pinti krepšeliai ir plastikiniai indai su ventiliacijos angomis.

Kaip laikyti bulves, kad jos nesudygtų

Bulvės sunaudoja deguonį, išgarina drėgmę ir sunaudoja krakmolą. Kuo šilčiau saugykloje, tuo greičiau gumbuose vyksta cheminiai procesai.

Krakmolas paverčiamas cukrumi, kuris oksiduojasi, išskirdamas anglies dioksidą ir vandenį. Dėl to pumpurai (bulvėse jie vadinami „akimis“) išsipučia ir pradeda augti.

Ilgai veikiant karščiui, taip pat natūraliai ar dirbtinei šviesai, gumbai tikrai sudygs, todėl bulvėms laikyti pasirinkti tamsią vietą.

Kaimynystė su kitomis kultūromis

Bulvės nemėgsta artumo prie kitų daržovių ir vaisių kultūrų ir nori „žiemoti“ atskirai. Išimtis yra tik burokėliai ir ridikai.

Burokėliai puikiai sugeria drėgmės perteklių, o tai padeda jiems ilgiau išlaikyti skonį. Taip bulvės įgauna apsaugą nuo puvimo ir dygimo.

Kai kurie sodininkai pataria kiekvienoje dėžutėje įdėti keletą obuolių su bulvių gumbais, manoma, kad jie taip pat žino, kaip elgtis su drėgme.

Patarimas! Levandos, rozmarinas ir šalavijas padės išvengti ankstyvo aktyvaus akių formavimosi. Išdėliokite šias žoleles bulvių lysvėse.

Neteisinga temperatūra ir drėgmė

Geriausi bulvių daigų „draugai“ yra: temperatūros virš +7°C, o drėgmė nuo 50%. Tokios sąlygos sukels ne tik daigų susidarymą, bet ir išdžiūvimą, o vėliau viso pasėlio puvimą ir mirtį.

Ką daryti, kad bulvės rūsyje neišdygtų

Yra keturi paprasti būdai, kaip apsaugoti „antrąją duoną“ nuo ankstyvo dygimo:

1. Laikykite daržoves tamsioje, sausoje vietoje.
2. Palaikykite temperatūros sąlygas nuo +2 iki +6°C, o drėgmę ne daugiau kaip 50%.
3. Nekraukite kartu su kitomis sodo kultūromis, išskyrus ridikėlius ir burokėlius.
4. Naudokite mėtų eterinius aliejus, kad sulėtintumėte natūralius bulvėse vykstančius procesus. Norėdami tai padaryti, nedidelį marlės gabalėlį prisotinkite aliejumi ir padėkite jį bulvių laikymo vietoje. Jei reikia, atnaujinkite marlę 1-2 kartus per mėnesį.

Patarimai ir gudrybės: kaip laikyti bulves rūsyje

Patyrę sodininkai dalijasi ilgalaikio derliaus saugojimo paslaptimis:

1. Ankstyvosios bulvių veislės greičiau sudygsta, todėl jas valgykite pirmiausia.
2. Užtikrinkite gerą vėdinimą.
3. Praktiškiau gumbus laikyti nedidelėse 10-15 kg talpose. Padėkite ant padėklų, uždenkite viršų nuo užšalimo.
4. Prieš laikydami daržoves, jas dezinfekuokite. Rūšiuokite savo pasėlius kas mėnesį. Sergantys, supuvę, pažeisti ir žali gumbai išmetami.
5. Bulvės geriau laikomos dėžutėse su svogūnų lukštais.

Išvada

Dabar žinote, kodėl bulvės dygsta rūsyje ir kaip jas laikyti, kad taip nenutiktų. Priklausomai nuo veislės, gumbai formuoja ūglius ne ilgiau kaip po 5 mėnesių. Kad taip nenutiktų anksčiau, stebėkite drėgmę saugykloje (ne daugiau 70-80%), taip pat temperatūrą (ne aukštesnę kaip +5°C).

Saugokite bulves nuo šviesos ir leiskite cirkuliuoti orui.