Bulvių laikymo rūsyje taisyklės

Savo namuose, o kartais ir mieste, bulvės laikomos rūsyje – atskiroje sausoje patalpoje su pastovia temperatūra ir drėgme, kur galima sukurti geresnes sąlygas. Tačiau net ir tokiame paprastame dalyke kaip daržovių laikymas rūsyje yra niuansų: ar visos bulvės tinka tokiam laikymui, kaip tiksliai jas išdėlioti, kokie turėtų būti oro parametrai? Taigi, išsiaiškinkime, kaip tinkamai jį laikyti bulves rūsyje žiemą.

Kokios bulvių veislės tinka ilgalaikiam saugojimui?

Prieš ilgą laiką laikant bulves rūsyje saugykla, įsitikinkite, kad turite tam tinkamą įvairovę. Ne kiekviena veislė tinkama laikyti daugelį mėnesių neapdorota.

Atkreipkite dėmesį į šiuos kriterijus:

1. Pagrindinis ilgalaikio saugojimo priešas yra drėgmė, todėl kuo gumbuose daugiau sausųjų medžiagų, tuo ilgiau jie išsilaiko. Taigi pirmasis atrankos kriterijus ilgalaikė veislė - didelis krakmolo kiekis.
2. Bulvės laikomos rudenį po galutinio derliaus nuėmimo. Todėl kuo vėliau bulvės sunoksta, tuo ilgiau jos laikomos. Antrasis kriterijus – ar veislė priklauso vidutinio ar vėlyvojo nokimo.
3. Trečias kriterijus – atsparumas ligoms. Tokia dažna bulvių liga, kaip vėlyvasis maras, gali sunaikinti pusę derliaus, net jei rūsyje susidaro tinkamos sąlygos. Iš anksto nuvalius sodo lysvių viršūnes, šiek tiek sumažėja infekcijos tikimybė prieš pradedant kasti bulves.

Dėl Rusijos klimato sąlygų vėlyvosios bulvių veislės dažniau auginamos pietiniuose regionuose. Ten jam pavyksta saugiai pereiti visą auginimo sezoną – 110–140 dienų.

Taigi pagal išvardintus kriterijus galima išskirti keletą veislių, kurios ypač gerai toleruoja ilgalaikį laikymą rūsyje. Jie apima:

1. Bronnitskis. Išleistas XX amžiaus 80-ųjų pabaigoje Leningrado srityje. Atsparus ligoms ir labai skanus. Ši vidurio sezono veislė užaugina didelius gumbus su šviesiai geltona odele. Apskaičiuota, kad veislės išlaikymo kokybė siekia 95%.
2. Mėlyna. Tai vėlai nokstanti veislė su gumbais geltona odele ir baltu minkštimu. Sukurta XX amžiaus 90-aisiais Vidurio Juodosios Žemės regionams ir regionams Volgos vandenyse. Išlaikymo kokybė - 90-95%.
3. Kranas. Vidutinio vėlyvumo veislė buvo išvesta Baltarusijoje ir platinama Rusijoje. Labai produktyvus, atsparus oro permainoms, nebijantis daugumos nakvišų ligų. Gumbai raudoni, minkštimas šviesiai geltonas.
4. Lorchas. Auginamas centrinėje Rusijoje ir pietuose. Gumbai yra geltonos spalvos ir sunoksta praėjus 120-140 dienų po pasodinimo (vėlyvas nokimas). Sudėtyje yra daug krakmolo.
5. Kiras. Ši produktyvi veislė yra aklimatizuota mūsų šalies šiaurės vakarų regionams, tačiau yra vėlyva. Šviesiai geltoni gumbai kreminės spalvos minkštimu. Išlaikoma kokybė – 92%.

Organizuojant sandėliavimą taip pat svarbu, kaip bulvės buvo auginamos:

1. Taip pat svarbu, kokia lietinga buvo vasara. Jei jis buvo labai drėgnas, tada gumbai turės daug drėgmės ir bus laikomi daug blogiau.
2. Bulvės geriausiai auga lengvoje, ne molio dirvoje, sumaišytoje su smėliu.Daržovė, užauginta durpėje ar juodoje žemėje, vargu ar išliks nepažeista iki pavasario.
3. Bulvės, auginamos su dideliu kiekiu trąšų, ypač azotinių, nepakenčia ilgo laikymo rūsyje. Per daug azoto sukelia cukrų nusėdimą gumbuose ir padidina ligų ir kenkėjų užkrėtimo tikimybę. Trąšomis perpiltas bulves lengva atpažinti – jos plonos odelės ir vandeningos šerdys. Tuo pačiu metu auginant svarbu aprūpinti augalą pakankamu kiekiu kalio dirvožemyje. Jei šios medžiagos nepakanka, bulvės taip pat nebus gerai laikomos.
4. Suges ir per anksti nuimtas derlius. Šios daržovės žievelė yra per plona, ​​kad apsaugotų ją nuo pažeidimų ir ligų.

Kada dėti bulves į rūsį

Kadangi kiekviena iš šių veislių turi savo nokimo laikotarpį, skiriasi ir jų derliaus nuėmimo laikas rūsyje. Be to, reikia paruošti saugyklą ir pačius gumbus.

Kaip paruošti rūsį

Optimali pastovi temperatūra yra 2-4°C. Nepaprastai svarbi ir nuolatinė drėgmė – 80-90% – bei apsauga nuo vandens patekimo.

Dėmesio! Kadangi gumbai „kvėpuoja“ ir išskiria anglies dioksidą, patalpoje turi būti vėdinimas.

Rūsio švara turi didelę reikšmę, todėl jis iš anksto apdorojamas.

Gydymas

Iš rūsio išmetami visi nereikalingi daiktai, išvežamos šiukšlės, iššluojamos grindys. Lentynos, kuriose galima laikyti dėžės su bulvėmis, padėkite į saulę ir išdžiovinkite. Tada jie gydomi priešgrybeliniais vaistais. Sienos ir lubos tikrinamos, ar nėra pelės ir žiurkių praėjimų; jei yra, jie užpildomi cementu. Po to sienos ir lubos apdorojamos kalkėmis.

Po visų šių veiksmų rūsys paliekamas atviras džiūti 3-4 dienas.

Sandėliavimo talpyklos paruošimas

Jeigu bulvės laikomos medinėse dėžėse ar padėkluose, jos apžiūrimos, ar jos nepažeistos ir, jei reikia, pakeičiamos naujomis. Tada dėžės išvalomos nuo dirvožemio ir kitų teršalų ir nuplaunamos muiluotu vandeniu. Po to jie džiovinami saulėje.

Gumbų paruošimas

Nuėmus derlių iš lauko, gumbus pirmiausia reikia išdžiovinti. Tai daroma siekiant pašalinti drėgmės perteklių ir sumažinti sergamumą. Iš pradžių nuskinti gumbai džiovinami tiesiai sode apie dvi valandas. Tada jie išdėliojami vėsioje patalpoje (apie +15°C) ir paliekami dvi savaites – per tą laiką žievelė sukietėja.

Tada bulvės atvėsinamos, palaipsniui (kas dvi dienas) sumažinant kambario temperatūrą 1°C. Galutinė temperatūra turi būti +1°C.

Laikymo būdai rūsyje

Taigi, bulvių gumbai ir kambarys paruošti ilgalaikiam saugojimui, laikas pasirinkti, kokia forma jie bus rūsyje. Galimi keli variantai: laikyti daržoves dėžėse, maišuose, tinkleliuose, uždaruose induose arba tiesiog urmu. Pažvelkime į kiekvieną saugojimo būdą.

Medinėse dėžėse

Patogu ir teisinga, kai bulvių laikymo dėžės dedamos ant stelažų ar padėklų. Du stalčiai dedami ant lentynos, jie nėra arti vienas kito, o išlaikomas tam tikras atstumas: 5 cm tarp stalčių ir 3 cm nuo sienos.

Dėžutėms labiau tinka spygliuočių mediena, atstumas tarp lentjuosčių yra apie 4 cm.

Natūralaus audinio maišeliuose

Dažniausiai bulvės laikomos drobiniuose maišeliuose. Šis metodas leidžia gumbai kvėpuoti, neperšalti ir nesudrėkti. Tarp maišelių turi būti 5-10 cm atstumas.Maišai taip pat dedami ant padėklų.

Urmu

Bulves galite laikyti tiesiog išbarstę jas ant padėklų. Tačiau šiuo atveju dėl prastos oro mainų galimas vaisių puvimas.

Tinkluose

Bulvių gumbai dažnai laikomi tinkluose, kurie vėl dedami ant padėklų. Tačiau tokiu atveju tinklelius su bulvėmis iš viršaus reikia uždengti šiaudų sluoksniu arba senomis striukėmis, kad nesušaltų gumbai.

Reikalavimai temperatūrai ir drėgmei

Kokioje temperatūroje rūsys su bulvėmis turėtų būti uždarytas žiemai? Optimalia temperatūra laikoma nuo +2 iki +5°C, o drėgnumas ne didesnis kaip 95%.

Kaip apsisaugoti nuo drėgmės ir užšalimo

Ilgalaikio daržovių laikymo priešai yra drėgmės perteklius ir šalta. Ką daryti, kad bulvės nesudrėktų? Ant jo galite dėti burokėlius, kurie sugers drėgmės perteklių. Nuo šalčio apsaugosite pastovios temperatūros palaikymą rūsyje, taip pat pačios patalpos šilumos izoliaciją.

Kaip laikyti sėklinius gumbus rūsyje

Kad sėklinės bulvės išlaikytų visas savo savybes, prieš laikant jas rūsyje jos ne tik išdžiovinamos, bet ir apželdinamos, tai yra savaitę paliekamos lauke. Šis gydymas padidina gumbų atsparumą ligoms. Po žalinimo gumbai išrūšiuojami, o pažeisti ir sergantys išmetami.

Bulvių tinkamumo laikas

Jei laikomasi visų taisyklių, bulves galima laikyti rūsyje iki naujo derliaus. Tačiau dažniausiai iki vasaros sezono pradžios bulvių rūsyje nebelieka.

Dėmesio! Vėlyvos nokinimo veislės pradeda nutraukti ramybės būseną apie kovo mėnesį.

Dažniausios klaidos

Nepaisant tinkamo veislių parinkimo sandėliavimui, derliaus nuėmimo tinkamomis sąlygomis ir tinkamai įrengto rūsio, daržovės vis tiek gali neišgyventi iki pavasario ir sugesti.

Taip nutinka dėl kelių priežasčių:

1. Laikymo temperatūra nukrenta per greitai. Per greitai sumažinus temperatūrą rūsyje, bulvėse esantis krakmolas greitai skyla į cukrų, pažeidžiamas gumbas, bulvės pūva.
2. Per retas gumbų rūšiavimas. Per visą laikymo laikotarpį būtina periodiškai apžiūrėti rūsyje laikomas daržoves ir pašalinti supuvusias ar ligotas. Jei to nepadarysite, iki pavasario gali pasirodyti, kad derlius yra pusiau prarastas.
3. Laikymo temperatūra per žema. Tokiu atveju bulvės šiek tiek užšąla, o tai turi įtakos jų skoniui ir laikymo kokybei.
4. Gumbų daigumas. Kad pavasarį, kai lauke pakyla temperatūra, bulvės nesudygtų, rūsyje temperatūra nukrenta 1°C, o gumbai vėl patektų į priverstinės ramybės būseną.

Išvada

Bulves žiemą patogu laikyti rūsyje, tačiau svarbu žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Kad gumbai tarnautų ilgai, pirmiausia jie išdžiovinami, o rūsys išvalomas ir apdorojamas priešgrybeliniais vaistais bei kalkėmis.

Ne visos veislės tinkamos ilgalaikiam saugojimui, vėlai sunokusios bulvės turi geriausią galiojimo laiką. Be to, taip pat svarbu, kaip ir kur jis buvo auginamas ir kaip buvo surinktas.