Kokioje temperatūroje kopūstai užšąla?

Kiekviena kopūstų rūšis skirtingai reaguoja į temperatūros pokyčius. Vieni jų užklupusį šalną ištveria be žalos, kiti be papildomos apsaugos neatlaiko net ir nedidelio šalčio. Tolimesniam daržovės vystymuisi įtakos turi ir sodinukų auginimo sąlygos.

Straipsnyje bus pasakyta, kokias šalnas gali atlaikyti kopūstai, ar jie auga po jų ir kokioje temperatūroje užšąla.

Patogi temperatūra kopūstams

Bet kokios veislės ir nokinimo laikotarpio kopūstams patogi temperatūra:

• sėklos dygsta +20...+22°C temperatūroje 3-5 paras;
• pasėti +16...+18°C sudygsta per 5-10 dienų, tačiau tokie daigai neatsparūs juodakojai ir fuzariozei;
• kai atsiranda pirmieji augimo taškai, daigai perkeliami į šviesią patalpą, kurios temperatūra +8…+12°C;
• pasirodžius 1-2 tikriesiems lapeliams, temperatūra pakeliama iki +16...+18°C;
• pirmieji lapai formuojasi net esant +7...+10°C temperatūrai, tačiau tokios kopūstų galvutės prastai užsimezga ir žydi pirmaisiais vystymosi metais;
• 5-7 dienas po daigų nuskynimo ateina sukietėjimo metas - daigai išnešami į gatvę ar balkoną ir kasdien 1-3 valandas laikomi ne žemesnėje kaip +6...+8°C temperatūroje;
• atvirame lauke pasodinti kopūstų daigai tinkamai vystosi +12…+22°C temperatūroje;
• subrendusios, susiformavusios kopūstų galvutės įgyja sultingumą esant stabiliai +15…+20°C;
• ankstyvos nokinimo veislės ir hibridai sunoksta +16…+22°C temperatūroje.

Pirmą dieną po sėklų sudygimo, esant aukštesnei nei +15°C oro temperatūrai, daigai labai pailgėja ir tampa netinkami naudoti.

Kokią temperatūrą sode rudenį gali atlaikyti kopūstai?

Į žemę pasodinti sukietėję vėlyvojo nokimo baltųjų ir raudonųjų kopūstų daigai, priklausomai nuo veislės, ištveria iki -5...-7°C šalčius. Šaltam orui nepasiruošusiems augalams temperatūros sumažinimas iki -5°C bus pražūtingas.

Žemesnių nei -2–5°C šalčių negali pakęsti šių kultūrų daigai:

• itin ankstyvos baltųjų kopūstų veislės;
• Savojos;
• kinų;
• ankstyvųjų kaliaropių veislių.

Ant vynmedžio

Laikoma, kad optimali temperatūra įsišaknijusių kopūstų augimui yra +16..+22°C. Sumažėjimas iki +8°C jokiu būdu neturi įtakos kopūsto galvutės augimui ir brendimui.

Nuoroda. Vėlyvojo sunokimo kopūstų galvutės, surinktos prieš prasidedant šalnoms iki -1...-3°C, yra gerokai prastesnės skonio, jų galiojimo laikas trumpesnis nei nurodyta charakteristikoje.

Kokioje temperatūroje kopūstai nustoja augti?

Kopūstų galvų augimui atvirame lauke įtakos turi ir aplinkos temperatūros sumažėjimas, ir padidėjimas:

• esant +5…+8°C augimas sulėtėja, rekomenduojama sumažinti laistymą;
• esant +2…+5°C medžiagų apykaitos procesai sulėtėja ir vystymasis sustoja;
• 0…+2°C temperatūroje lapai gali pageltonuoti, augimas sustoja.

Kopūstai netoleruoja ilgalaikio, aukštesnės nei +25°C aplinkos temperatūros poveikio. Atėjus karštiems orams, kopūstų galvutės nustoja vystytis ir gali žūti. Norint išsaugoti derlių, šiuo metu rekomenduojama ypač daug dėmesio skirti laistymui ir sodinimui pavėsinti.

Ar kopūstai bijo šalčio?

Pavasario šalnos vadinamos grįžtamomis šalnomis ir gali turėti įtakos:

• ant kopūstų sodinukų 1-2 tikrųjų lapų fazėje - nepažeidžia augalo, bet susilpnina jo imunitetą ligoms;
• 2-4 lapų fazėje - jei veikiami ilgiau nei 8 valandas, jie kenkia ir pagelsta;
• į žemę pasodinti nesukietėję daigai – nesant apsaugos, jie padaro didelę žalą, įskaitant augalų žūtį.

Vidutinio ir vėlyvojo nokimo kopūstams rudens šalnos didelės žalos nedaro. Šalčiui atsparios veislės gali atlaikyti iki -8°C temperatūrą.

Svarbu! Neatsparūs šalčiui ankstyvo nokimo kopūstai, pasodinti antroje vasaros pusėje, užėjus rudeninėms šalnoms be papildomos apsaugos žus.

Kopūstų apsaugos nuo šalčio būdai

Yra keletas patikrintų būdų, kaip apsaugoti kopūstus nuo šalčio:

1. Šilumos izoliacija. Kaip šilumą išlaikanti medžiaga naudojamos šios medžiagos:
   • neaustinė dengiamoji medžiaga – skirtingo tankio laipsnio, skirta apsaugoti nuo šalčio iki -10°C;
   • skaidraus stiklo arba pjaustyto plastiko butelis - išlaiko šilumą iki -6...-8°C, tačiau reikalingas reguliarus vėdinimas;
   • kartonas, popierius, audinys – naudojamas, kai temperatūra nukrenta ne daugiau kaip iki -2...-4°C.
2. Purškimas. Tai daroma aplink augalus užpilant žemėmis ir tolygiai apipurškiant lapus. Kai atšals, pradeda tekėti vanduo užšalti kieta išskiriant šiluminę energiją, kuri apsaugo sodinukus. Metodas efektyvus esant temperatūrai iki -2...-4°C, tačiau jį naudojant, esant didesniam nei 10-15 m/s vėjui, gaunamas priešingas rezultatas – lapai nušąla ir žūva.
3. Rūkyti. Tai apima augalų fumigavimą dūmais iš gaisrų, pastatytų aplink aikštelės perimetrą. Apsaugo nuo užšalimo 0...-2°C temperatūroje, tačiau yra gaisro pavojus. Neveiksmingas vėjuotu oru.

Kopūstų atsparumas šalčiui prieš rudens šalnas natūraliai didėja, laiku įterpus fosforo-kalio trąšas, tokias kaip AVA Universal, kalio monofosfatą ar agrofosfatą, praėjus 15-30 dienų po sodinukų pasodinimo.

Taip pat skaitykite:

Ką daryti su šaldytais kopūstais ir ar galima juos sūdyti?

Patogios sąlygos ilgalaikiam pasėlių saugojimui rudenį

Ilgalaikis saugojimas vidutinio vėlyvumo ir vėlyvosios veislės bei hibridai baltųjų kopūstų Ir Raudonasis kopūstas kopūstai Šioms rūšims derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje, prasidėjus pirmiesiems šalčiams, bet ne daugiau kaip -1..-3°C.

Norint išsaugoti kopūstų galvas, rekomenduojama laikytis šių sąlygų:

• pradėti rinkti prinokusius šakutes sausu oru;
• nupjaukite šaknį aštriu peiliu, pašalinkite perteklinius lapus;
• kopūsto galvą būtinai išdžiovinkite saulėje, pakabinkite arba ant medinių grindų;
• apžiūrėkite, ar nėra pažeistų ar užšalusių vietų – tokie kopūstai laikomi atskirai ir valgomi pirmiausia.

Kopūstų gūželių vientisumas šaldytuve išsaugomas +2...+6°C temperatūroje 3-4 mėnesius, o derlių laikyti iki kitų metų vasaros galima tik 0... +1°C specialiai paruoštoje patalpoje.

Žiemą rekomenduojama iš anksto apdoroti priešgrybeliniais vaistais „Anti-Mold“ arba „Sanatex“ arba atlikti sieros fumigaciją.

Svarbu! Sušaldytos kopūstų galvutės yra jautrios dėmėtligei ir grybelinėms ligoms, todėl netinka laikyti ilgiau nei 1 mėnesį.

Išvada

Kiek laipsnių kopūstai gali atlaikyti šalnas, priklauso nuo veislės. Atspariausi yra vidutinio ir vėlyvojo nokimo.Norint padidinti atsparumą šalčiui, būtina grūdinti sodinukus ir laiku maitinti augalą. Rūpestingai užaugintas derlius puikiai išsilaikys iki kitos vasaros.