Kuriame maitinančiai mamai dietą, kuri nepakenks: ar galima valgyti raugintus kopūstus maitinant krūtimi?

Raugintuose kopūstuose gausu vitaminų ir kitų vertingų elementų. Tačiau jo naudojimas gali sukelti pilvo pūtimą. Nėra aiškaus atsakymo į klausimą, ar šį patiekalą galima vartoti maitinant krūtimi. Daugelis mamų raugintus kopūstus visiškai pašalina iš savo raciono. Tačiau tokios atsargumo priemonės ne visada pateisinamos.

Ar galima valgyti raugintus kopūstus maitinant krūtimi?

Kopūstų nauda yra turtinga vitaminų sudėtis. Tai ypač aktualu žiemą, kai trūksta šviežio augalinio maisto. Tačiau kai kuriais atvejais kopūstų valgyti draudžiama.

Sudėtis, savybės

Kopūstuose yra šių naudingų medžiagų:

• retinolis;
• askorbo rūgštis;
• B grupės vitaminai;
• kalio;
• magnio;
• geležies;
• boras ir kiti vertingi elementai.

Daržovės turi daug naudingų savybių:

• normalizuoja virškinamojo trakto veiklą;
• gerina medžiagų apykaitą;
• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• padeda atsikratyti papildomų svarų;
• stabilizuoja rūgštingumo lygį organizme;
• turi profilaktinį poveikį nuo opų ir piktybinių navikų;
• ramina nervų sistemą, padeda atsikratyti streso ir depresijos;
• sumažina gliukozės kiekį kraujyje;
• išvalo organizmą nuo kenksmingų mikroorganizmų;
• kovoja su skausmu ir uždegimu;
• naudojamas kaip papildoma priemonė pienligei gydyti;
• aktyvina imuninę sistemą, suteikia gyvybinės energijos;
• vartojamas esant vitaminų trūkumui;
• lėtina senėjimą, gerina epidermio būklę;
• mažina patinimą ir apsaugo nuo pieno stagnacijos žindymo metu;
• Kopūstų sultys naudojamos kaip vaistas nuo pykinimo.

Kontraindikacijos

Turėdamas daug naudingų savybių, fermentuotas produktas taip pat turi daugybę kontraindikacijų dėl rūgšties, druskų, konservantų ir prieskonių kiekio. Dėl šios priežasties patiekalą draudžiama vartoti žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Valgant rūgštų produktą, gali padidėti dujų susidarymas ir rėmuo. Tai ypač pavojinga sergant skrandžio opalige ir gastritu.

Rauginti kopūstai taip pat kontraindikuotini žmonėms, turintiems kasos ir skydliaukės veiklos sutrikimų, taip pat kepenų ir inkstų ligomis. Valgant rūgštų produktą tokiu atveju gali sustiprėti ligos simptomai.

Žmonės, turintys problemų su širdimi, taip pat turės vengti šio patiekalo.

Nauda ir žala motinai

Teigiamai veikia raugintų kopūstų valgymas ant maitinančios moters kūno.

Patiekalas turi šias savybes:

• produkte gausu skaidulų ir jis padeda normalizuoti virškinimo procesus, todėl skirtas moterims, kenčiančioms nuo vidurių užkietėjimo;
• naudingų mikroelementų šaltinis;
• kopūstuose yra natūralių antibiotikų, kurie užkerta kelią puvimo procesams žarnyne;
• Šio produkto vartojimas gerina apetitą, o tai svarbu moterims žindymo laikotarpiu, nes žindymo kokybė priklauso nuo tinkamos mitybos.

Pavojus maitinančiai motinai yra tai, kad kopūstai kartais gali sukelti rūgimo procesus skrandyje.

Nuoroda. Naudokite raugintų kopūstų ne visada turi įtakos motinos pieno savybėms. Tikimybė, kad po maitinimo kūdikis patirs tas pačias problemas kaip ir mama, maža. Visas maistas, kurį valgo moteris, patenka į kūdikio skrandį po to, kai jį „apdoroja“ motinos kūnas.

Vaikui

Specialistų teigimu, rauginti kopūstai – agresyvus maisto produktas, kuris naujagimiui gali sukelti pilvo pūtimą ir pilvo dieglius. Todėl maitinančioms motinoms patariama jo nebenaudoti šešis mėnesius po gimdymo.

Nuoroda. Jei mama turi didelį norą suvalgyti šiek tiek rūgščios daržovės, ji gali sau tai leisti. Produkto rekomenduojama vartoti 1-2 valgomuosius šaukštus. Tada rekomenduojama stebėti naujagimio būklę. Atsiradus kokių nors pokyčių, kopūstų valgymą reikėtų kuriam laikui atidėti.

Naudojimo laktacijos metu taisyklės

Atsižvelgdama į vaiko sveikatos pablogėjimo riziką, maitinanti mama raugintus kopūstus į savo racioną turėtų įtraukti atsargiai. Norėdami išvengti neigiamų pasekmių, turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių.

Kaip ir kada jį įtraukti į dietą

Į racioną rekomenduojama įtraukti raugintus kopūstus vaikui sulaukus šešių mėnesių.

1,5 mėnesio po kūdikio gimimo mama turi griežtai laikytis dietos. Iki trijų mėnesių taip pat yra tam tikrų apribojimų. Sulaukę 4-5 mėnesių galite palaipsniui išplėsti meniu. Kiekvienam produktui yra rekomenduojamas įvedimo į dietą laikotarpis.Raugintų kopūstų atveju tai yra šeši mėnesiai. Svarbu, kad jame nebūtų daug acto ir prieskonių.

Pirma, rekomenduojama produktą pristatyti kaip kitų patiekalų dalį. Specialistai pataria šiam tikslui naudoti kopūstų sriubą. Sriuba yra virta, joje yra daug kitų ingredientų. Kopūstų kiekis jame nedidelis.

Jei mamos mitybos pakeitimas neigiamo poveikio vaiko organizmui nedaro, produktą galite naudoti vinaigretei ruošti. Leidžiama valgyti troškintą raugintų kopūstų kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų.

Jei visi eksperimentai praėjo be pasekmių, raugintus kopūstus galite įtraukti į maitinančios motinos meniu natūralia forma.

Koks paros laikas ir kiek yra?

Naujas produktas turėtų būti įtrauktas į maitinančios moters racioną pirmoje dienos pusėje. Jei kūdikiui pasireiškia alerginė reakcija, simptomai pasireikš per 12 valandų ir mama juos pastebės laiku.

Rekomenduojama pradėti nuo nedidelio kiekio, palaipsniui didinant porciją. Paros norma – 100-150 g.Jei vaikui atsiranda pilvo pūtimas ar pilvo diegliai, preparato vartojimą reikia nutraukti.

Su kuo derinti

Jei kūdikiui nėra neigiamos reakcijos į raugintus kopūstus, maitinanti moteris gali juos valgyti natūralius arba troškintus, kartu su mėsos patiekalais, į sriubas, salotas, kaip įdarą koldūnams.

Ar galima duoti vaikui, kokio amžiaus?

Mažais kiekiais raugintus kopūstus galite duoti vaikui nuo 2-3 metų. Virškinimo procesai galutinai susiformuoja sulaukus penkerių metų. Nuo šiol per vieną valgį vaikas gali suvartoti iki 100 g raugintų kopūstų.

Kokius raugintus kopūstus galite naudoti, koks receptas?

Žindančioms moterims nerekomenduojama valgyti parduotuvėje ar turguje įsigyto maisto. Geriau pasigaminti patiems, nenaudojant konservantų, acto ar prieskonių.

Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• 3 kg baltojo kopūsto;
• 2 vidutinio dydžio morkos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 2 valg. su druska.

Kopūstą smulkiai supjaustome, morkas sutarkuojame stambia tarka. Sumaišykite daržoves, suberkite cukrų, druską ir sutrinkite rankomis, kad susidarytų sulčių. Mišinys dedamas į emaliuotą dubenį, uždengiamas lėkšte, ant viršaus uždedamas svarelis. Jei po 3-4 dienų ant paviršiaus atsiranda putų ar burbuliukų, patiekalas yra paruoštas.

Dėmesio. Kad kopūstai nebūtų kartaus skonio, rekomenduojama kasdien keliose vietose atlikti 5-6 dūrius mediniu pagaliuku ar mezgimo adata, kad pašalintumėte dujas.

Gatavas produktas dedamas į šaldytuvą.

Receptai su raugintais kopūstais maitinančioms motinoms (kopūstų sriuba, salotos ir kt.)

Norėdami paruošti kopūstų sriubą maitinančiai moteriai, jums reikės:

• 500-700 g mėsos (veršienos, jautienos ar vištienos);
• 300 g raugintų kopūstų;
• bulvės – 3-4 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pastos arba 2 švieži pomidorai;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• želdiniai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Mėsa užpilama vandeniu ir užvirinama. Skystis nupilamas, mėsa ir keptuvė nuplaunami. Supilkite švarų vandenį ir kepkite mėsą, kol iškeps. Daržovės nulupamos ir supjaustomos. Kopūstą sudėkite į pasūdytą sultinį ir virkite 30 minučių. Sudėkite bulves. Tuo tarpu paruoškite padažą. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus bei morkas. Pabaigoje sudėkite pomidorų pastą arba nuluptus ir pjaustytus pomidorus. Kai daržovės bus paruoštos, į keptuvę supilkite padažą, užvirinkite ir pabarstykite patiekalą žolelėmis.

Vinaigretui paruošti reikės: burokėlių, morkų, bulvių, raugintų kopūstų, saulėgrąžų aliejaus, druskos. Bulvės, burokėliai ir morkos nuplaunami ir išverdami. Virtos daržovės nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Sudėkite lengvai išspaustus raugintus kopūstus. Visi ingredientai sumaišomi, pagardinami aliejumi ir druska.

Norėdami paruošti raugintų kopūstų salotas su porais, jums reikės:

• 1,5-2 a.š. rauginti kopūstai;
• 250 g porų;
• 0,5 a.š. Grietinė;
• 1 valgomasis šaukštas. l. krapų ar kmynų;
• druskos.

Sudėkite kopūstą į kiaurasamtį ir leiskite sūrymui nuvarvėti. Porai nulupami, nuplaunami ir supjaustomi kartu su lapais. Daržoves sumaišykite, suberkite krapų ar kmynų sėklas, pagardinkite grietine ir druska.

Išvada

Daugeliui maitinančių motinų kyla klausimas: ar galima valgyti raugintus kopūstus maitinant krūtimi? Šis produktas gali būti įtrauktas į maitinančios moters racioną praėjus šešiems mėnesiams po gimdymo. Jei vaikui pasireiškia alerginė reakcija ar pilvo pūtimas, patiekalą būtina nustoti valgyti keliems mėnesiams arba iki žindymo pabaigos.