Derliaus nuėmimas laiku: kada skinti pekino kopūstą iš sodo ir kas lemia derliaus nuėmimo laiką

Pekininiai kopūstai gražiai auga mūsų šalies lysvėse. Jo lapai tinka daržovių salotoms, o kopūstų galvutes galima laikyti keletą mėnesių ir džiugins vitaminų mėgėjus žiemą. Šios kultūros žemės ūkio technologijos ypatumų išmanymas leidžia per metus gauti keletą gerų derlių. Kada išimti pekino kopūstą iš sodo, skaitykite straipsnyje.

Pekino kopūstų derliaus nuėmimo laikas

Pekinas Rekomenduojama rinkti esant sausam orui. Kopūstų galvos laikomos dėžėse tamsioje patalpoje nulinėje temperatūroje. Pekinka derliaus laikas ir tinkamumo laikas priklauso nuo veislės.

Šalčiui atsparios veislės gali atlaikyti iki -5°C temperatūrą. Jums nereikia skubėti valyti. Vasaros viduryje pasodintos veislės sunoksta rugsėjį.

Vėlyvųjų derlius nuimamas spalio viduryje. Ankstyvosios brandos naudojamos salotoms, už žiemos saugykla jie netinka. Liepą pasodinti kopūstai laikomi iki Naujųjų metų švenčių.

Kaip nustatyti, kada laikas nuimti derlių

Derliaus nuėmimas priklauso nuo vietovės, kurioje auginami augalai, klimato sąlygų. Pirmosios rudens šalnos sodininkams tampa signalu, kad laikas pradėti derliaus nuėmimą.

Jei termometro stulpelis naktį artėja prie nulio, o dieną nepakyla aukščiau +10ºC, tada laikas pradėti valyti. Ne laiku nuimtas derlius žydės.

Pagal laiką

Kopūstas supjaustomas, kai susidaro galva. Praėjus 40 dienų po sudygimo, pirmosiomis daržovėmis galėsite mėgautis birželio pabaigoje.Būtent šiuo laikotarpiu sunoksta ankstyvosios Pekinkos veislės, kurios tinka skaniems patiekalams ruošti, tačiau kopūstų galvų ilgai išsaugoti nepavyks.

Vėlyvųjų veislių kopūstai sunoksta tik rudenį, tačiau būtent jų šakutės yra tinkamos ilgalaikiam saugojimui optimaliomis sąlygomis. Sodininkai mano, kad nuimant kopūstų derlių geriau kiek pavėluoti, nei paskubėti.

Pagal išorinius požymius

Kopūstų derliaus nuėmimas prasideda tada, kai užsidaro jo galvos lapai. Kopūstų galvų svoris turėtų būti šiek tiek didesnis nei 1 kg. Kai jie nustoja augti ir tampa kieti, ateina derliaus nuėmimo metas. Pasirengimą geriau nustatyti liečiant. Kopūsto galva turi būti tanki, bet ne laisva.

Kada skinti Pekino kopūstą, priklausomai nuo veislės

Veisėjai džiaugiasi daugybe pekino kopūstų veislių, kurių kiekviena turi savo nokinimo laiką ir gali būti užaugę bet kokiame klimate, atsižvelgiant į sodinimo ir priežiūros sąlygas.

Agronomai išskiria 3 kopūstų rūšis pagal nokinimo laiką:

• ankstyvos nokinimo veislės, sunoksta 40 dienų po sėjos;
• vidurio sezono, kurie yra paruošti derliui per 60 dienų;
• vėlai sunoksta, paruošta vartoti praėjus 80 dienų po pasodinimo.

Priklausomai nuo auginimo regiono

Centriniuose Rusijos regionuose pirmasis derlius prasideda vasaros viduryje. Antrąjį derlių sodininkai nuima spalio viduryje.

Pietiniuose šalies regionuose derlius džiaugiasi nuo lapkričio vidurio. Ankstyvąsias veisles geriausia sodinti šiltnamiuose. Rusijos pietuose, siekiant sumažinti dienos šviesos valandas, augalai yra šešėliai.

Palankus metas derliaus nuėmimui pagal mėnulio kalendorių 2020 m

Mėnulis gali turėti didelį poveikį augalams. Astrologai parengia specialius kalendorius, padedančius tinkamai planuoti darbus sode.

Kai Mėnulis yra Vandens ženkluose, kopūstai negali būti pjaustomi ilgalaikiam saugojimui. Mėnuliui augant Pekino kūge kaupiasi maisto medžiagos, todėl šiuo laikotarpiu nerekomenduojama trikdyti proceso ir derliaus nuėmimo. Tinkamiausias ir palankiausias metas daržovių derliui nuimti – jaunatis ir pilnatis.

Palankios dienos 2020 m.:

• rugpjūčio – 1-2, 4, 10-14, 28-29, 31 d.;
• rugsėjo – 1, 4-10, 24-28 d.;
• spalio – 1-12, 21-25, 28-31 d.;
• Lapkričio – 1-9, 18-21, 25-30 d.

Valymo technologija

Suaugęs pekinas yra atsparus šalčiui ir gali atlaikyti iki -4 °C temperatūrą. Jei kopūstų derlius nuimamas ilgalaikiam saugojimui, galvas geriau nupjauti prieš šalnas. Norint išvengti rytinės rasos, derlių rekomenduojama nuimti esant sausam orui. Priešingu atveju drėgmė prisidės prie daržovių puvimo.

Neprinokusius smulkius pekino kopūsto stiebus galima drąsiai palikti sode iki spalio vidurio. Kai pekino kopūsto galva tampa tanki, ji yra paruošta derliaus nuėmimui.

Paruošimas sandėliavimui

Rinkitės vėsią ir sausą rudens dieną. Net ir nedidelis kopūsto galvos pažeidimas sumažina galiojimo laiką, nes sukuria palankią dirvą grybų dauginimuisi. Kopūstai rūšiuojami. Visos sprogusios kopūstų galvos su pažeidimais ir nulaužtais lapais siunčiamos perdirbti. Ilgalaikiam laikymui žiemą tinka tik dideli ir tvirti kūgiai be dėmių, intarpų, pažeistų lapų.

Kopūstų galvutės nupjaunamos prie pagrindo peiliu. Po to pardavimui skirti pekino kopūstai nedelsiant išvalomi nuo geltonų ir nulūžusių lapų, suvyniojami į plėvelę ir vertikaliai dedami į kartoninę ar medinę dėžutę. Paguldytos horizontaliai, švelnios kopūstų galvutės yra spaudžiamos viena kitai ir blogai laikomos.

Surinktos šakės laikomos vėsioje ir sausoje patalpoje, kurios temperatūra yra nuo 0 iki +2°C. Kopūstų negalima mesti į bendrą krūvą. Daržovės mėgsta erdvę, todėl joms laikyti reikalingos specialios dėžės ar stelažai.

Kai kurie sodininkai prie lubų pakabina tinklelius, kur dedamos elastinės kopūstų galvutės. Periodiškas patikrinimas, ar nėra džiovintų lapų ir puvinio, padės ilgiau išlaikyti šakutes. Aptikus pilkojo pelėsio pėdsakus, reikia skubiai išvėdinti rūsį. Sumažės drėgmė ir temperatūra, todėl puvimo bakterijoms bus sunkiau daugintis.

Pekinką geriau rinkti ryte arba vakare. Kad kopūsto galvutė nenuvyttų ir neprarastų formos, ji supakuojama į maistinę plėvelę. Pekino kopūstai šaldytuve laikomi apie 2 savaites, o 2–4°C temperatūroje – iki 3 mėnesių.

Svarbu! Pekino kopūstai, sunokę iki šalnų – spalio viduryje, tinka ilgalaikiam konservavimui.

Kaip nuimti Pekino kopūstą du kartus per sezoną

Sėklos sėjamos nuėmus pirmąjį derlių, ne vėliau kaip rugpjūčio viduryje. Pasibaigus šiam laikotarpiui, dienos šviesos valandos labai sumažėja, o kopūstai nespės suformuoti kūginių galvų. Norint užauginti 2–3 kopūstų pasėlius per sezoną, būtina sudaryti tinkamas sąlygas kiekvienai veislei, atsižvelgiant į klimatą.

Kai kurie sodininkai daržoves augina ištisus metus šildomuose šiltnamiuose. Kad augalas gerai vystytųsi, pakanka palaikyti +20°C temperatūrą.

Kaip tinkamai laikyti pasėlius

Anksti pavasarį pasodintos daržovės netinka ilgalaikiam saugojimui, jos sodinamos specialiai vasaros naudojimui. Tačiau pekino kopūstai, pasodinti liepos mėnesį, puikiai išsilaiko iki naujų metų ir vėliau.Kad šakutės būtų sultingos ir šviežios, augalas išimamas už šaknų ir užkasamas drėgname smėlyje rūsyje su gera ventiliacija. Kad augalas nenuvystų, jis gerai laistomas.

Transportavimui parenkamos subrendusios ir sausos, nepažeistos šakės. Tinkamumo laikas yra 3 mėnesiai. Per šį laikotarpį produktas išlaiko visas naudingas savybes.

Svarbu! Jei kopūstai buvo auginami azoto priedais patręštoje dirvoje, derlius ilgai neišsilaikys. Šį kopūstą reikia greitai apdoroti.

Jūs negalite laikyti kopūstų šalia obuolių, kitaip jie suges. Iš karto po surinkimo šakutės suvyniotos į plėvelę.

Išvada

Pekino kopūstai nereikalauja kruopščios priežiūros. Norėdami gauti tinkamą derlių, pasirinkite tinkamą veislę ir apskaičiuokite sodinukų sodinimo ir perkėlimo į atvirą žemę laiką. Nepatyrusiems sodininkams geriau dirbti su hibridais. Jei laikysitės rinkimo ir laikymo taisyklių, ši skani daržovė ant jūsų stalo bus visą žiemą.