Kaip laikyti virtus grikius ir ryžius: ar galima juos užšaldyti?

Daugelis šeimininkių žino situaciją, kai po vakarienės lieka virtų grikių ar ryžių. Tinkamai laikant šaldytuve košę galima valgyti po savaitės ar net mėnesio. Bet kaip laikyti virtus grikius ir ryžius? Mūsų straipsnyje skaitykite apie būdus, kaip saugiai laikyti virtus javus.

Kiek laiko laikosi paruošti grikiai?

Paprastai virti grūdai valgomi iš karto. Skanu, be to, vitaminų, mineralų, makro ir mikroelementų daugiau yra šviežiuose, o ne vėsintuose ir šildomuose produktuose.

Virti grikiai laikomi:

• 1-2 valandas kambario temperatūroje ne aukštesnėje kaip +25°C;
• nuo trijų iki septynių dienų šaldytuve +4°C temperatūroje;
• iki trijų parų 0°C temperatūroje, iki septynių parų esant neigiamai temperatūrai balkone;
• 4 savaites –18°C šaldiklyje.

Kartais buvo laikomasi visų laikymo sąlygų, tačiau javų valgyti buvo neįmanoma. Jei košė sugedo, geriau ją išmesti.

Kaip suprasti, kad negalima valgyti grikių:

• nemalonus, rūgštus arba apkarstęs, rūgščių kvapas;
• skystos gleivės košės indo apačioje;
• pelėsis: grūdeliai tampa balkšvi;
• kartus skonis;
• vabzdžių buvimas.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Ar grikiuose yra ląstelienos ir kiek virtuose javainiuose?

Palyginti kas sveikiau: grikiai, lęšiai ar avižiniai dribsniai

Koks yra grikių glikemijos indeksas?

Kaip tinkamai laikyti virtus grikius ir ryžius

Jei virtus grikius ar ryžius reikia išsaugoti, tada košė dedama į šaldytuvą.Temperatūra jame turi būti +4°C.

Virto produkto laikymo taisyklės pateiktos lentelėje.

Tinkamam saugojimui svarbi talpa, kurioje bus laikomas produktas.. Geriausias pasirinkimas yra stiklinis indas ar indas su sandariu užsukamu dangteliu. Jie apsaugo nuo pašalinių kvapų ir patys jų nesugeria. Išplovus stiklą, ant jo nelieka jokių patogeninių mikroorganizmų.

Virti grūdai taip pat laikomi plastikiniuose induose, tačiau galiojimo laikas bus trumpesnis. Plastikiniai indai dažniau deformuojasi ir neužtikrina reikiamos gaminių apsaugos nuo pašalinių kvapų. Jį naudojant ant plastiko atsiranda mikro įtrūkimų, kuriuose dauginasi patogeniniai mikroorganizmai. Dėl to taros nemalonus kvapas, o plovimas situacijos nepataiso.

Metaliniai konteineriai yra netinkamiausias sandėliavimo variantas, nes jis greitai rūdija ir negali būti hermetiškai uždaromas. Keptuvės, kurioje buvo virti ryžiai/grikiai, nedėkite į šaldytuvą. Po dienos produktas įgaus būdingą nemalonų poskonį.

Dėmesio! Plastikiniai maišeliai netinka laikyti šaldytuve virtų grūdų. Juose susidarys kondensatas, kuris sugadins gaminį.

Prieš naudodami išimkite reikiamą produkto kiekį iš talpyklos., kuris suvalgomas, porcija pakaitinama, likusi dalis išmetama iš lėkštės. Jis nesaugomas, nes pašildyto maisto likučiuose, net šaldytuve, susidaro patogeniniai mikrobai, sukeliantys apsinuodijimą.

Ryžiai ir grikiai šaldytuve gerai sugeria kvapus. Jie dedami į sandariai uždarytą indą toliau nuo turtingo aromato maisto.

Patarimas. Ryžiai ir grikiai yra visiškai suderinamos košės.Jie netgi verdami ir valgomi kartu – su vištiena, mėsos padažu ar daržovėmis.

Ar galima balkone laikyti virtus grikius ar ryžius?

Žiemą ir net rudenį balkone galite laikyti grikius ir ryžius. Nerekomenduojama balkone dėti indą su koše, jei ten temperatūra viršija nulį – pavyzdžiui, kaip šaldytuve, +4°C. Drėgmė balkone didesnė, dėl to ant javų atsiranda geltonos/baltos dėmės - gedimo požymis.

Košė išnešama į balkoną ir laikoma 0°C temperatūroje – iki trijų dienų, esant neigiamai temperatūrai (iki –5°C) – iki septynių parų.

Svarbu! Ryžių/grikių laikymo balkone sunkumas yra tas, kad temperatūra ten gali smarkiai pasikeisti. Esant tokiems skirtumams, produktas pablogės.

Kokiame

Košės negalima laikyti inde, kuriame košė buvo virta.. Perpilama į stiklinį indą su sandariai užsukamu dangteliu, kad košė netaptų ore.

Jei nėra galimybės produkto laikyti stikliniuose induose, išneša į balkoną kas yra po ranka. Tačiau tinkamumo laikas yra 24 valandos.

Kaip tai padaryti teisingai

Jei laikysitės taisyklių, prekė bus saugoma nurodytą laikotarpį.:

• sandari pakuotė;
• tiesioginių saulės spindulių, galinčių šildyti indą su produktu, nebuvimas;
• vabzdžių nebuvimas.

Jei užklumpa šaltis ir košė balkone sustingsta, bet tuo pačiu buvo šviežias, patogiai pašildomas ir valgomas.

Ar galima užšaldyti virtus grikius ir ryžius?

Virtos košės užšaldymas yra vienas iš būdų paruošti maistą ateičiai. Norėdami laikyti šaldiklyje, išvirkite ryžius/grikius vandenyje su druska. Likę ingredientai pridedami po atitirpinimo.

Ar galima sušaldyti virtus grikius ir ryžius su piene virti mėsa, daržovės, grybai? Tai įmanoma, tačiau galiojimo laikas sutrumpėja perpus.

Košės su mėsos, grybų, daržovių priedais šaldomos į porcijomis suskirstytus briketuskuriuos pasiima su savimi į žygius, žvejybą ar medžioklę. Jie kaitinami ant ugnies.

Svarbu! Atšildyto pieno košės vaikams neduodama, kad nesusidarytų vidurių pūtimas ir neapsinuoditų.

Kokiame konteineryje?

Virti grūdai bet kokiu tūriu perkeliami į plastikinį indą sandariu dangteliu ir priklijuokite popieriaus lapelį su užšaldymo data.

Svarbu! Indo dangtelis turi tvirtai priglusti prie indo, kitaip ant košės paviršiaus susidarys kondensatas, kuris pavirs ledu ir sugadins patiekalo skonį.

Košės taip pat laikomos šaldiklyje plastikiniuose maišeliuose.. Virtus grikius arba ryžius dėkite į du maišelius iš karto. Taip nesusidarys kondensatas ir į vidų nepateks kvapai. Skonis ir kokybė nenukenčia.

Kaip ilgai

Ryžius šaldiklyje galima laikyti iki keturių mėnesių.. Tuo pačiu metu pirmąją šaldymo dieną 2–3 kartus išimkite ir gerai suplakite. Tai padės atitirpinant gauti trapią, o ne lipnią masę.

Grikiai mėnesiui dedami į šaldiklį. Ilgiau laikyti nerekomenduojama – atšildyta košė bus beskonė.

Taip pat skaitykite:

Pelenės gyvenimo gudrybės: kaip greitai atskirti ryžius nuo grikių

Kiek krakmolo yra ryžiuose ir ar jo yra?

Kokiais laipsniais

Košės dedamos į bet kurį šaldymo kameros skyrių, kurio temperatūra –18°C. Ryžiai ir grikiai visiškai užšąla po 24 valandų. Visiškai užšaldžius, indas su koše per šaldiklį neperkeliamas į žemesnės ar aukštesnės temperatūros vietas.

Kaip teisingai atšildyti ryžius ir grikius

Ne mažiau svarbus klausimas – kaip atšildyti gaminį, kad košė nebūtų vandeninga ir skani. Nedėkite košės ant virtuvės stalo atšildyti, kad nesugadintumėte gaminio. Štai keletas teisingų būdų:

1. Indas su turiniu išimamas iš šaldiklio ir per naktį dedamas į lentyną šaldytuve, o ryte ištirpusi košė pašildoma keptuvėje, mikrobangų krosnelėje, dedama į sriubas, kotletus, blynus.
2. Talpykla su šaldytais grūdais dedama į mikrobangų krosnelę ir nustatoma, kad produktas atitirptų. Atitirpinimo laikas priklauso nuo nustatytos galios.
3. Sušaldytą produktą sudėkite į keptuvę ir įpilkite nedidelį kiekį vandens, kad grūdai nesudegtų. Kai atšils, sudėkite sviestą ir kitus ingredientus.

Atšildytos košės turi savitumą. Po atšildymo jie visada būna trupiniai, bet šiek tiek sausi.

Išvada

Išvirusius dribsnius galima laikyti ant virtuvės stalo, šaldytuve, balkone ir šaldiklyje. Tik galiojimo laikas skirsis. Tai taip pat priklauso nuo to, kokia talpa naudojama saugojimui. Dedant, atsižvelgiama ir į artumą prie kitų gaminių.