Vynuogių žala ir nauda moters organizmui

Beveik visos vynuogių dalys naudojamos kaip žaliava gaminant gėrimus, patiekalus ir kosmetiką. Vaisiai yra žinomi dėl savo antioksidacinių, širdies ir angioprotekcinių savybių. Yra atskiras tradicinės medicinos skyrius – ampeloterapija, arba vynuogių terapija.

Vynuogių cheminė sudėtis ir savybės

Vynuogėse yra daugiau nei 150 biologiškai aktyvių medžiagų, apie kurių naudą jau seniai diskutuoja specialistai.

Įdomus! Gilgamešo epas, vienas seniausių literatūros kūrinių, pirmą kartą paminėjo augalą, kurio šiuolaikinis pavadinimas yra vynuogė.

Nors vaisiuose nėra tiek daug vitaminų kaip avietėse ar serbentuose, tačiau jų cheminė sudėtis yra unikali. Uogose daug antioksidantų, organinių rūgščių ir skaidulų, 10–33 % cukraus, mineralinių medžiagų (kalcio, silicio, magnio, geležies, mangano, kobalto) ir vitaminų (B, C, A, P, K grupės).

Vaisiuose esantys fermentai:

• invertazė;
• pektinazės;
• lipazė;
• esterazės;
• proteazė ir kt.

Vynuogėse yra daug silicio (163% dienos normos), boro (521%), kobalto (20%), mangano (39%) ir kalio (10%). Pastarųjų kiekis razinose padidėja 3 kartus. Rūgštus uogų skonis atsiranda dėl didelio vyno ir obuolių rūgščių kiekio.

Vaisiuose yra nedidelis kiekis nesočiųjų ir sočiųjų riebalų rūgščių:

• oleino;
• linoleno;
• palmitinė;
• stearino;
• linolo rūgšties;
• myristinis.

Vaisiuose yra flavonoidų kvercetino ir malvidino, glikozidų, pektinų ir taninų.

Kalorijų kiekis ir BZHU

100 g uogų kalorijų kiekis priklauso nuo vynuogių veislių:

• balta - 65 kcal;
• raudona - 70 kcal;
• juoda - 72 kcal.

Jame yra 97% vandens, jame yra daug angliavandenių, kurių pagrindinė dalis yra gliukozė: nuo 15,4 g baltųjų veislių iki 16,6 g juodųjų.

Riebalų praktiškai nėra ir kiekis (100 g):

• balta spalva - 0,64 g;
• raudonos spalvos - 0,61 g;
• juodos spalvos - 0,63 g.

Baltymų kiekis yra maždaug toks pat.

Vynuogių nauda ir žala moters organizmui

Tinkamai ir reguliariai vartojamos tamsios vynuogės bus daug sveikesnės nei šviesios veislės. Jis neleidžia vystytis kiaušidžių, krūties ir kitų organų vėžiui, gali būti veiksmingas sergant policistinių kiaušidžių sindromu. Tam padeda natūralus fitoaleksinas – resveratrolis, pasižymintis antioksidacinėmis, priešuždegiminėmis ir priešnavikinėmis savybėmis.

Vaisiai yra naudingi venų varikozei: mažina patinimą ir stiprina venas. Iš vynuogių buvo pagaminti keli venotoniniai vaistai.

Uogos padengia organizmo gliukozės ir fruktozės poreikį ilgalaikių dietų metu. Tačiau jų perteklius gali padidinti cukraus kiekį kraujyje ir sukelti antsvorį dėl padidėjusio apetito ir persivalgymo.

Vaistinės savybės nuo įvairių ligų

Dėl vitaminų K, P, B9 ir geležies vynuogės padeda išvengti anemijos ir didina hemoglobino kiekį, normalizuoja kraujospūdį, stiprina kraujagysles, pagreitina kaulinio audinio ląstelių atsinaujinimą, gerina medžiagų apykaitą.Dėl didelio antioksidantų kiekio užkerta kelią su amžiumi susijusiems pokyčiams, stiprina nagus ir plaukus, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Vynuogės ir jų sultys naudingos sergant virškinamojo trakto ligomis, kurias lydi sumažėjusi skrandžio sulčių sekrecija. Uogos veiksmingos esant ūminiams uždegiminiams kvėpavimo takų procesams, bronchinei astmai ir pleuritui, vartojamos širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms gydyti bei kaip antitoksinė priemonė apsinuodijus.

Resveratrolis – natūralus antioksidantas iš polifenolių grupės – randamas tamsių uogų žievelėse. veislių. Jis turi daug naudingų savybių:

• slopina virusines infekcijas;
• sumažina širdies ir kraujagyslių patologijų išsivystymo riziką;
• normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį;
• saugo nuo senatvinės demencijos, Alzheimerio ligos;
• gali sustiprinti kaulus;
• gali pagerinti nuotaiką.

Tamsiosios vynuogės normalizuoja širdies ritmą, kraujospūdį, gerina kraujo sudėtį ir padidina hemoglobino kiekį. Teigiamai veikia kepenų veiklą, išvalo organizmą nuo susikaupusių toksinų, didina bendrą organizmo tonusą ir padeda greitai atsigauti po didelio fizinio krūvio ir streso.

Kontraindikacijos

Be naudingų savybių, vynuogės taip pat turi kontraindikacijų. Nerekomenduojama vartoti, kai:

• žarnyno sutrikimai;
• viduriavimas;
• virškinimo trakto ligų paūmėjimas;
• cukrinis diabetas;
• nutukimas;
• kolitas;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos;
• kalio metabolizmo sutrikimas, kartu su inkstų nepakankamumu.

Tai stiprus alergenas. Alerginė reakcija gali pasireikšti bet kuriame amžiuje, čia didžiulį vaidmenį atlieka produkto grynumas, t.y.e) pesticidų trūkumas auginimo metu.

Svarbu! Neprinokusios vynuogės dirgina skrandžio ir žarnyno gleivinę.

Uogos yra kontraindikuotinos esant individualiam netoleravimui ir asmenims, vartojantiems kraują skystinančius vaistus (dėl jų poveikio susilpnėjimo).

Vynuogės moterims nėštumo metu

Nors vaisiuose gausu geležies, kuri palaiko hemoglobino kiekį kraujyje, jų žievelės sukelia padidėjusį dujų susidarymą, o tai nepageidautina nėščia moteris. Tačiau šį poveikį galima nesunkiai pašalinti uogas pakeitus sultimis. Kitas pliusas: vynuogės turi diuretikų poveikį, mažinantį patinimą.

Nepaisant visų naudingų vaisių savybių, yra priežasčių neįtraukti juos iš nėščių ir žindančių moterų dietos:

• vartojant per daug, galimas intensyvus vaisiaus augimas, o tai sukels sunkumų gimdymo metu;
• odoje gali būti grybų ir sporų, kurios dažnai veikia kaip alergenai;
• yra rizika priaugti antsvorio ir problemų su kasa;
• Naudojant reguliariai ir per daug, negalima atmesti savaiminio persileidimo.

Todėl prieš vartojant vynuoges svarbu pasitarti su gydytoju.

Kai maitinate krūtimi

Žindymo laikotarpiu produktas gali neigiamai paveikti kūdikio virškinamąjį traktą. Motinos piene esančios veikliosios medžiagos gali sukelti padidėjusį dujų susidarymą, o tai sukels kūdikio nerimą.

Geriau naudoti tamsių vynuogių veisles, nes jose daugiau maistinių medžiagų. Saugi dozė, jei nėra kontraindikacijų, yra ne didesnė kaip 500 g per savaitę.

Kuo grožiui naudingos uogos?

Dėl savo antioksidacinių savybių vynuogės aktyviai naudojamos kosmetologijoje, jos yra viena iš pagrindinių natūralios odos priežiūros kosmetikos receptų sudedamųjų dalių.

Dėl plaukų

Aliejus iš vynuogių sėklų Tinka visų tipų plaukams, tačiau ypač naudinga ploniems ir nusilpusiems plaukams:

• maitina ir drėkina šaknis;
• apsaugo;
• pagreitina augimą;
• stiprina plaukų folikulus;
• aktyvina kraujotaką;
• normalizuoja riebalinių liaukų veiklą.

Odai

Vynuogių sėklų ekstrakto aliejus jaunina, minkština epidermį, maitina odą, pagreitina žaizdų gijimą. Aktyviai naudojamas anticeliulitiniam masažui ir lūpoms minkštinti.

Priemonė naudojama makiažo šalinimui, po kurio tolesnis drėkinimas nereikalingas. Aliejus greitai susigeria ir nepalieka riebaus blizgesio.

Svorio metimui

Uogos yra kaloringos ir turi aukštą glikemijos indeksą.

Nuoroda. Resveratolis, esantis tamsiose vynuogėse, kartu su orlistatu gali padėti numesti svorio esant nutukimui. Tokiu atveju būtina išankstinė gydytojo konsultacija.

Svorio metimui Galite apsvarstyti monodietą: per 2 dienas leidžiama suvalgyti 3 kg vynuogių, aprūpinant pakankamai vandens.

Taikymas kosmetologijoje

Rytuose uogos laikomos jaunystės eliksyru. Vynuogių kauliukų aliejus yra įtrauktas į daugelį kosmetikos gaminių ir naudojamas kaip savarankiškas ingredientas ruošiant naminę kosmetiką.

Jei nupjausite uogą ir nuvalysite ja odą, tai suteiks odai tonusą ir drėkinimą, pašalins riebalinių išskyrų perteklių, prisotins ją vitaminais. Šaldytos sultys yra veiksmingos gydant veidą ir rankas. Priemonė puikiai maitina senstančią odą – po savaitės ji tampa labiau tonizuota ir drėkinama.

Gryna sultys yra naudojamos veido masažui, įtrinimui į galvos odą, vaikų odai gydyti: produktas turi antibakterinį ir žaizdas gydantį poveikį. Naudojamas kaip priedai šampūnuose, muiluose, kremuose, balzamuose.

Kaip teisingai pasirinkti, laikyti ir naudoti

Vynuogių pasirinkimas, svarbu žinoti, kad rudos dėmės ir pigmentacija ant odos nereiškia, kad ji nekokybiška. Geriau atkreipti dėmesį į vaisiaus vientisumą. Šviežių vynuogių paviršius turi balkšvą dangą.

Pagal skonį vynuogės skirstomos į 4 grupes:

• įprastas skonis – saldumo ir rūgštumo derinys įvairiomis proporcijomis, be jokių ypatingų savybių;
• muskato riešutas - aiškiai matomas muskato atspalvis;
• nakvišų uogos – turi žolinį skonį, panašų į nakvišų uogų skonį;
• izabelė – stipraus skonio vaisiai, primenantys braškes, ananasus ar juoduosius serbentus, dažniausiai turi gleivingą minkštimą.

Vynuogės puikiai dera su saldžiais vaisiais, tačiau su kitu maistu jų geriau nevalgyti, nes tai sukels rūgimą žarnyne ir etanolio susidarymą organizme.

Svarbu! Sumažėjus natūraliai insulino gamybai, nepageidautina valgyti vaisių vakare, nes organizmui bus sunku juos perdirbti. Kraštutiniu atveju leidžiama mėgautis 5-6 vynuogėmis.

Nerekomenduojama vynuogių derinti su melionu, agurkais, pienu ir riebiu maistu, kad nesutriktų virškinimas.

Sultys silpnina dantų emalį ir padidina karieso dantų sunaikinimą. Todėl jį suvartojus rekomenduojama praskalauti burną švariu vandeniu. Nereikėtų iš karto valytis dantų, nes tai stipriai pažeis emalį.

Laikyti uogas Leidžiama keletą dienų laikyti šaldytuve, vaisių ir daržovių skyriuje. Neplautus vaisius laikykite maišeliuose su skylutėmis arba atidarytus, atokiai nuo kitų produktų, kitaip jie greitai sugers pašalinius kvapus. Vynuogių veislės su stora odele ir tankiu minkštimu, turinčios birius kekes, išsilaiko geriau, o tamsios ilgiau išsilaiko nei šviesios.

Vidutiniškai per dieną rekomenduojama suvartoti ne daugiau 10–15 didelių uogų arba apie 100 g. Tokiu atveju nauda bus maksimali, o žala – minimali.

Išvada

Vynuogėse esantys vitaminai, mineralai, polifenoliai ir taninai atneša organizmui daug daugiau naudos nei žalos. Vartojant saikingai, stiprinamos apsauginės organizmo funkcijos, užkertamas kelias uždegiminiams procesams, širdies ir kraujagyslių ligoms bei mažakraujystei.