Kas yra avižų dribsniai ir kokia jų nauda?

Avižiniai dribsniai yra pagrindinė sveikos mitybos dalis. Jis prisotina organizmą naudingais komponentais ir teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Daugelis žmonių šią košę tradiciškai valgo pusryčiams. Tinkamai naudojant, jis atneša neįkainojamos naudos sveikatai. Ne veltui gydytojai pataria į racioną įtraukti avižinius dribsnius po sunkių ligų, kad atkurtų organizmą.

Kas yra avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai reiškia produktą, gautą perdirbant javus – avižas. Tai vertingas maistinis ir pašarinis augalas. Iš avižų taip pat gaminami avižiniai dribsniai miltai.

Avižiniai dribsniai yra apibendrintas košės, gaminamos iš avižinių dribsnių, pavadinimas kasdieniame gyvenime. Jis lengvai virškinamas ir turi teigiamą poveikį visam organizmui.

Kokie grūdai gaunami iš avižų?

Apdorojant avižas gaunami kelių rūšių grūdai. Parduotuvių lentynose dažniausiai pasitaikantys avižiniai dribsniai yra grūsti ir nesmulkinti avižiniai dribsniai, taip pat dribsniai.Heraklis».

Nesmulkintas

Pagaminta iš nesmulkintų avižų, suskirstytų į aukščiausios kokybės, pirmos ir antros rūšies.

Gamybos proceso metu grūdai kaitinami, garinami ir džiovinami. Po apdorojimo jie lengvai nušlifuojami.

Nesmulkinti grūdai išlaiko daugiausiai naudingų komponentų ir yra rekomenduojami sporto ir dietos meniu.

Virimas trunka 40-50 minučių. Paruošta košė išlaiko grubią struktūrą. Nerekomenduojama vaikams iki trejų metų.

Susmulkintas

Susmulkinti javai gaminami malant nesmulkintus grūdus.

Po rūšiavimo ir plovimo jie kelias valandas garinami 100°C temperatūroje. Virimas vidutiniškai trunka 40 minučių.

Grūdai "Hercules"

Grūdai daugeliui pažįstami nuo vaikystės. Jų privalumai – didelė maistinė vertė ir greitas paruošimas. Gamybos procese avižų grūdai garinami, atskiriami nuo gemalų, lukštenami ir suplokščiami. Po to javai praleidžiami per volelius ir virsta dribsniais. Grūdų košės paruošimas trunka vidutiniškai 20 minučių.

Avižinių dribsnių nauda ir žala žmogaus organizmui

Grūduose yra A, E, K, B grupės vitaminų, taip pat kalio, kalcio, magnio, fosforo, natrio, cinko. Jame gausu augalinių baltymų ir skaidulų. Gydytojai pataria į racioną įtraukti avižinius dribsnius esant virškinimo trakto problemoms: gastritui, pepsinėms opoms, vidurių pūtimui. Apgaubia skrandžio sieneles apsaugine plėvele ir mažina skrandžio sulčių rūgštingumą.

100 g produkto maistinė vertė:

• baltymai - 12,3 g;
• riebalai - 6,1 g;
• angliavandeniai - 59,5 g;
• skaidulos - 10,6 g.

100 g avižinių dribsnių yra apie 345 kcal.

Avižiniai patiekalai rekomenduojami esant nerviniam išsekimui, nuolatiniam stresui, sutrikus miegui. Tai būtinas produktas sportininkams, norintiems priaugti raumenų masės.

Naudingos avižų savybės:

• stiprina imuninę sistemą;
• sumažina cukraus kiekį kraujyje;
• gerina atmintį;
• stiprina kaulinį audinį;
• stabilizuoja nervų sistemos veiklą;
• pagreitina medžiagų apykaitą;
• valo žarnyną.

Svorio metimui

Grūduose yra sudėtingų, lėtai virškinamų angliavandenių. Todėl lėkštė avižinių dribsnių pusryčiams numalšina alkį 3-5 valandoms. Šiuo atveju 100 g gatavo patiekalo kalorijų kiekis bus apie 88–100 kcal.

Tačiau norint numesti svorio, košę reikia virti griežtai vandenyje arba liesame piene.Tada kalorijų kiekis bus 120 kcal 100 g gatavo produkto. Labai nepageidautina dėti druskos, cukraus, sviesto. Norėdami pagerinti skonį, galite supjaustyti obuolį arba įmesti saują džiovintų vaisių.

Patarimas! Į gatavą košę galite įdėti tarkuotos arba džiovintos imbiero šaknies – tai pagreitina medžiagų apykaitą ir greičiau krenta svorį.

Dėl žarnyno

Avižiniuose dribsniuose yra daug skaidulų, kurios skatina peristaltiką ir skatina tuštinimąsi. Žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, rekomenduojama vartoti avižinių dribsnių želė.

Reguliariai vartojant avižinius dribsnius, iš organizmo pašalinamos atliekos ir toksinai. Tai ypač svarbu tiems, kurie gyvena vietovėse su nepalankiomis aplinkos sąlygomis.

Dėl kepenų

Nesveikos kepenys kelia pavojų visam organizmui. Kraujas nėra išvalytas nuo toksinų, todėl blogėja sveikata, pablogėja odos būklė ir sumažėja darbingumas. Avižinių dribsnių gebėjimas pašalinti kenksmingas medžiagas padės organizmui. Medicininiais tikslais rekomenduojama naudoti nesmulkintas avižas.

Paprasčiausia priemonė – avižinių dribsnių sultinys. Stiklinę nesmulkintų grūdų užpilkite 2 litrais verdančio vandens, virkite 5-7 minutes, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite dar 2 valandas. Atvėsinkite ir palikite 12 valandų. Gerkite po stiklinę du kartus per dieną prieš valgį.

Dėmesio! Kepenų gydymas turi būti atliekamas prižiūrint gydytojui. O avižas galima naudoti kaip priedą prie pagrindinės terapijos.

Dėl cholesterolio

Avižinius dribsnius rekomenduojama valgyti žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį, jie yra įtraukti į gydomosios dietos meniu nuo aterosklerozės. Grūduose yra skaidulų, kurios dalyvauja skaidant ir šalinant kenksmingą cholesterolį.

Avižinių dribsnių įtraukimas į dietą mažina cholesterolio kiekį 10-15 proc.Reguliarus grūdų vartojimas padeda ištirpinti cholesterolio plokšteles ant kraujagyslių sienelių.

Svarbu! Šiais tikslais negalima virti košės su pienu - joje yra kenksmingų riebalų. O kad patiekalas neatrodytų neskanus, suberkite uogas, riešutus, rūgščius obuolius.

Nuo spaudimo

Dribsniuose yra avenantramidų – specialių medžiagų, kurios neleidžia cholesteroliui nusėsti ant kraujagyslių sienelių.. Reguliarus avižinių dribsnių buvimas dietoje mažina kraujospūdį ir yra laikomas kokybiška aterosklerozės profilaktika.

Gydytojai rekomenduoja žmonėms, sergantiems lėtine hipertenzija, pradėti rytą nuo avižinių dribsnių. Galite jį paruošti įvairiais būdais. Jei turite antsvorio ir turite virškinimo trakto problemų, turėtumėte laikytis dietos su vandeniu. Jei neturite tikslo numesti svorio, galite virti dribsnius piene su sviestu, cukrumi ir džiovintais vaisiais.

Dėl spuogų

Avižiniai dribsniai dažnai vadinami „grožio koše“. Tai ne tik sveiki pusryčiai, bet ir veiksminga kosmetikos priemonė. Avižinių dribsnių kaukė yra veiksmingas ir prieinamas būdas atsikratyti spuogų ir spuogų. Pasižymi baktericidiniu ir priešuždegiminiu poveikiu, drėkina ir maitina odą.

Receptai, kaip pasigaminti kaukę nuo spuogų:

• 2 valg. l. dribsnių, 1 a.š. l. riebios grietinės ir obuolių sidro acto. Viską išmaišykite, užtepkite 20 minučių, nuplaukite. Kaukė pašalina riebų blizgesį, išvalo poras, tonizuoja odą.
• 2 valg. l. Avižinius dribsnius sumaišykite su vandeniu ir palikite 30 minučių išbrinkti. Įpilkite po vieną ampulę vitamino A ir C. Užtepkite storu sluoksniu 25 minutes, nuplaukite šiltu vandeniu.
• Kaukė su valomu ir balinamuoju poveikiu - sumaišykite vieną dalį dribsnių ir dvi dalis kefyro, leiskite mišiniui išbrinkti. Taikyti 15 minučių, nuplauti be papildomų priemonių.

Prieš ruošiant kaukę dribsniai sumalami kavos malūnėlyje.

Dėl edemos

Avižinių dribsnių nuoviras padeda kovoti su edema. Už 1 valg. jums reikės 4 šaukštų dribsnių. vandens. Padėkite mišinį ant ugnies ir virkite 10 minučių. Įpilkite šaukštą medaus ir virkite dar 5 minutes. Visą dieną vartokite mažomis porcijomis.

Privalumai moterims

Avižos yra vertingas produktas moters organizmui. Grūduose yra antioksidantų, kurie mažina krūties vėžio riziką. Fitoestrogenai normalizuoja hormonų lygį ir užkerta kelią ginekologinėms ligoms. Todėl avižinių dribsnių vartojimas ypač svarbus moterims, turinčioms mėnesinių ciklo sutrikimų.

Žala ir kontraindikacijos

Avižiniai dribsniai yra vertingas ir sveikas produktas, jei vartojama saikingai. Geriausias variantas yra naudoti 3-4 kartus per savaitę.

Piktnaudžiavimas avižomis sukelia nemalonių pasekmių.

Produkto sudėtyje yra fitino rūgšties. Jo perteklius yra kupinas kalcio išplovimo iš kaulų. Ir tai pirmas žingsnis link kaulinio audinio naikinimo – osteoporozės.

Nepervartokite greitai paruošiamų grūdų. Apdorojimo metu jie praranda didelę dalį naudingų komponentų. Produkte yra mažai skaidulų ir daug krakmolo, kuris virsta cukrumi ir padidina gliukozės kiekį kraujyje. Sistemingas greitos košės vartojimas yra kupinas papildomų svarų.

Svarbu! Dėl didelio baltymų kiekio avižos nerekomenduojamos sergant lėtiniu inkstų nepakankamumu.

Avižiniai dribsniai yra kontraindikuotini žmonėms, sergantiems celiakija. Tai genetinė liga, susijusi su netolerancija be glitimo (baltymas randamas visuose grūduose). Vartojant avižas, sutrinka žarnyno veikla, padidėja rizika susirgti alergija maistui.

Kaip avižiniai dribsniai naudojami gaminant maistą

Populiarus virimo būdas yra virimas vandenyje arba piene, pridedant sviesto. Daugelis žmonių renkasi įvairius papildus. Avižiniai dribsniai puikiai dera su vaisiais ir uogomis, medumi, džiovintais vaisiais, riešutais, cukruotais vaisiais. Norėdami gauti daugiau naudos, į lėkštę galite įberti saują linų sėmenų.

Greitas pasirinkimas – avižiniai dribsniai stiklainyje. Dribsniai suberiami į stiklainį ar kitą indą, užpilami kefyru arba neriebiu jogurtu ir paliekami per naktį šaldytuve. Iki ryto masė išsipučia ir tampa minkšta. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti riešutų, džiovintų vaisių, uogų, cinamono, medaus. Tai pats naudingiausias būdas.

Tai įdomu:

Avižinių dribsnių nauda ir žala organizmui ir produkto taikymo sričiai.

Kuo naudingas avižų vanduo, kaip teisingai jį paruošti ir gerti.

Išvada

Reguliarus avižinių dribsnių vartojimas yra puiki vitaminų ir mineralų trūkumo profilaktika. Norint gauti maksimalią naudą, rekomenduojama pirmenybę teikti nesmulkintam grūdui. Gaminimas užima daug laiko, tačiau produktas išlaiko savo vertę. Tačiau neturėtumėte per daug vartoti avižinių dribsnių.

Geriausias variantas – kaitalioti su grikiais, ryžiais, soromis ir kitais grūdais.