Ar galima valgyti virtus kukurūzus sergant gastritu: argumentai už ir prieš, kontraindikacijos

Sergantieji gastritu priversti laikytis gydomosios dietos, atidžiai rinktis maisto produktus ir terminio apdorojimo būdus. Gydytojai rekomenduoja ligos gydymo laikotarpiu iš dietos neįtraukti vaisių ir daržovių, kurių sudėtyje yra stambių skaidulų. Tai apima daugelio mėgstamus kukurūzus.

Šiame straipsnyje sužinosite, ar galite valgyti virtus kukurūzus nuo gastrito. Pakalbėkime apie jo naudingas savybes ir kontraindikacijas.

Ar galima valgyti kukurūzus sergant gastritu?

Gastritu serga daugiau nei pusė pasaulio gyventojų. Į pagrindinių ligos priežasčių sąrašą įtraukta Helicobacter pylori bakterija, kuri organizme aktyviai dauginasi prastos mitybos ir žalingų įpročių (alkoholio, rūkymo) fone. Ekspertai skiria kompleksinį ligos gydymą. Kartu su vaistų vartojimu svarbu laikytis dietos, ją atlaisvinti, kai simptomai mažėja.

Pagrindinis klausimas, kylantis galvoje diagnozuojant gastritą ir surašant mitybos planą – ką dabar galima valgyti, o ko teks atsisakyti?

Dėl kukurūzų gydytojai duoda aiškų atsakymą: simptomams atslūgus ir ligai pasiekus remisiją, galima valgyti virtų kukurūzų, kukurūzų košės ir trintas sriubas. Ūminėje fazėje produktas yra draudžiamas.

Teigiamos ir neigiamos kukurūzų savybės

Kukurūzų nauda žmogaus organizmui:

1. Sudėtyje yra daug skaidulų, kurios reguliuoja žarnyno veiklą, pagreitina atliekų, nuodų ir toksinų pasišalinimą.
2. Karotinoidai padidina regėjimo aštrumą.
3. Kalis ir magnis užtikrina stabilų širdies raumens funkcionavimą ir neleidžia vystytis kraujagyslių patologijoms bei širdies ligoms.
4. B grupės vitaminai ramina centrinę nervų sistemą, užkerta kelią neurozėms ir depresijai, padeda susidoroti su kasdiene įtampa ir psichine perkrova.
5. Kukurūzų branduoliuose esančios maistinės medžiagos sumažina puvimo procesų virškinimo trakte riziką.
6. Selenas ir vitaminas E yra antioksidantai. Jie sumažina piktybinių navikų susidarymo tikimybę ir lėtina organizmo senėjimą ląstelių lygmeniu.
7. Virti kukurūzai turi švelnų vidurius laisvinantį poveikį žarnynui.
8. Mineraliniai junginiai naudingi moterims: mažina nemalonius menopauzės simptomus, atkuria hormonų lygį.
9. Vyrai įvertins teigiamą kukurūzų poveikį seksualinei funkcijai.
10. Iš grūdų pagamintos kaukės kosmetologijoje naudojamos balinančioms kaukėms gaminti.
11. Produkte yra daug baltymų, be kurių audinių regeneracija ląstelių lygiu neįmanoma. Kaip tai veikia sergant gastritu? Paūmėjus būklei, sunaikinamos skrandžio sienelės, o būtent baltymai padeda greičiau atsistatyti audiniams pereinant prie švelnios mitybos.

Tačiau nesvarbu, kokią naudą kukurūzai duoda organizmui, neturėtume pamiršti apie galimą žalą:

1. Esant individualiam netoleravimui, atsiranda alerginių reakcijų.
2. Per didelis vartojimas sukelia vidurių pūtimą ir viduriavimą.
3. Kukurūzai yra kontraindikuotini esant virškinimo trakto opoms ir erozijai, veninio kraujo stagnacijai ir polinkiui susidaryti trombams.

Atsargumo priemonės

Gydytojai rekomenduoja ribotais kiekiais įtraukti kukurūzų į dietą sergant lėtiniu gastritu ir klausytis organizmo reakcijos. Sergant šia liga, galite valgyti sriubas iš tyrės arba keptas jaunas burbuoles. Patartina visiškai atmesti konservuotų grūdų, pagardinta daugybe konservantų, taip pat spragėsių kukurūzų, nes jame yra stambios skaidulos, kuri pažeidžia skrandžio sieneles.

Dėl didelio kalorijų kiekio, patartina sumažinti produkto suvartojimą nutukimas.

Dėmesio! Pirmaisiais laktacijos mėnesiais verta susilaikyti nuo kukurūzų. Ateityje per savaitę leidžiama suvalgyti ne daugiau kaip dvi burbuoles. Produktas gali sukelti kūdikiui pilvo dieglius ir pilvo pūtimą.

Kaip virti kukurūzus nuo gastrito

Sergantieji gastritu remisijos metu gali valgyti sriubas tyrėmis, košes su vandeniu, virtus ar garuose virtus kukurūzus. Visi patiekalai turi būti šilti. Esant tokiai būklei karštas ir šaltas maistas draudžiamas, nes jie dirgina skrandžio sieneles.

Tinkamai paruoškite kukurūzų burbuoles

Kukurūzų kepimo taisyklės:

1. Rinkitės jaunas burbuoles su minkštais, sultingais branduoliais. Pašalinkite lapus ir pluoštus.
2. Sudėkite kukurūzus į didelį puodą ir užpilkite švariu, šaltu vandeniu. Nedėkite druskos.
3. Jaunų burbuolių kepimo laikas yra 20-30 minučių. Subrendusius egzempliorius virkite mažiausiai dvi valandas, ragaudami grūdus.
4. Nupilkite vandenį ir uždenkite keptuvę rankšluosčiu. Burbuolės bus visiškai iškepusios, o grūdai taps minkšti.

Patarimas. Pagardinkite kukurūzus sviestu ir trupučiu druskos.

Kukurūzų garinimas

Šis kukurūzų burbuolių apdorojimo būdas padeda išsaugoti maksimalias naudingas savybes. Produktas pasirodo sultingas ir aromatingas.

Greičiausias būdas virti garuose virtus kukurūzus yra lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, įpilkite vandens į dubenį iki didžiausio lygio, įdėkite burbuoles į specialų prailgintuvą, o viršų uždenkite lapais, kad susidarytų didelis garų slėgis. Nustatykite „garų“ režimą, kepimo laiką 15 minučių. Norėdami pagerinti skonį, pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Kukurūzų košė

Sergant gastritu, kukurūzų kruopų košė verdama vandenyje, įberiant truputį druskos. Remisijos laikotarpiu galite pridėti šiek tiek pieno ir sviesto.

Norėdami išvirti skanią kukurūzų košę, laikykitės proporcijų. 1 puodeliui dribsnių išgerkite 4 puodelius vandens. Pirmiausia užvirinkite vandenį su druska, šluotele arba mediniu šaukštu sukurkite sūkurinę vonią ir į centrą supilkite nuplautus grūdus. Greitai sumaišykite, sulaužydami gabalėlius. Kaitrą sumažinkite ir virkite mažiausiai 30 minučių, nuolat maišydami. Į gatavą košę įdėkite gabalėlį sviesto.

Kreminė kukurūzų sriuba

Norėdami išvirti skanią sriubą, paruoškite šiuos ingredientus:

• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• sviestas - 50 g;
• aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus – 2 v.š., l.;
• pusė stiklinės 10% grietinėlės;
• neriebus vištienos sultinys - 1 l;
• kukurūzų grūdai - 1 puodelis.

Paruošimas:

1. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną, sutarkuokite morkas vidutine tarka ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės.
2. Į puodą supilkite sultinį, pakaitinkite ir supilkite grietinėlę. Leiskite užvirti, sudėkite troškintas daržoves ir kukurūzus.
3. Virkite, kol suminkštės, ir trintuvu sutrinkite mišinį. Prieš patiekiant pasūdykite.

Nuoroda. Kreminės konsistencijos sriuba apgaubia skrandžio sieneles, apsaugo nuo dirginimo ir skatina greitą audinių atsinaujinimą.

Kukurūzų spragėsiai ir kukurūzų dribsniai nuo gastrito

Sergant gastritu, bet kokie pramoniniai kukurūzų dribsniai ir spragėsiai draudžiami. Jie neduoda jokios naudos, o dideli ląstelienos, cukraus ir druskos bei kvapiųjų medžiagų kiekiai dirgina skrandžio sieneles, sukeldami dar vieną ligos paūmėjimą.

Virti kukurūzai nuo opų ir kitų virškinimo trakto patologijų

Gastroenterologai teigia, kad virtų kukurūzų galima ir net reikia vartoti esant opiniams virškinamojo trakto pažeidimams, tačiau tik remisijos stadijoje.

Kai būklė gerėja, kai kurie uždrausti maisto produktai, įskaitant kukurūzus, palaipsniui grąžinami į racioną. Kadangi švelni dieta sergant skrandžio opalige reiškia mėsos suvartojimo mažinimą, kukurūzai padės papildyti baltymų, vitaminų ir mineralų trūkumą organizme.

Dažniausiai į valgiaraštį įtraukiamos tyrinės sriubos ir košės, kurios apgaubia skrandžio sieneles ir padeda atkurti gleivinę.

Esant refliuksui ūminėje fazėje, gydytojai draudžia valgyti kukurūzus, nes stambios skaidulos provokuoja maisto grįžimą iš skrandžio į stemplę ir sukelia rėmenį.

Kalbant apie pankreatitas (kasos uždegimas), tuomet šiuo atveju kukurūzų valgymo taisyklės nesikeičia, kaip ir kitų virškinimo sistemos patologijų atveju. Produktas gali būti įtrauktas į dietą tik visiškai pasveikus arba ligai įžengus į remisijos stadiją.

Kontraindikacijos

Gydytojai reikalauja vengti valgyti kukurūzus, jei:

• gastritas ūminėje stadijoje;
• padidėjęs kraujo krešėjimas:
• paūmėjimas skrandžio opos ir žarnynas;
• virškinimo sutrikimai.

Išvada

Kukurūzai yra sunkus, bet apskritai sveikas maisto produktas. Sergant gastritu, jį leidžiama įtraukti į meniu visiškai atkūrus skrandžio gleivinę arba simptomų išnykimo fazėje.

Iš kukurūzų verdamos trintos sriubos ir košės, o burbuolės verdamos garuose arba vandenyje. Tai leidžia suminkštinti stambią skaidulą ir gauti daug naudingų vitaminų ir mineralų nepakenkiant sveikatai.