Konservuotų kukurūzų nauda ir žala: teisingai pasirinkti ir valgyti produktą

Kukurūzai (arba kukurūzai) kilę iš pietų Meksikos. Dėl sudėtingo selekcininkų darbo laukiniai kukurūzai įgavo pažįstamą išvaizdą su daugybe ryškiai geltonų grūdų. Tai labai paplitęs produktas visame pasaulyje: nepamainomas per šventes ruošiant įvairiausius salotos ir yra puikus užkandis tiems, kurie stebi savo figūrą. Kukurūzai, ypač konservuoti, saldaus skonio, todėl gali sėkmingai pakeisti nesveikus saldumynus ir šokoladą.

Nedaug žmonių žino, kaip išsirinkti tinkamą parduotuvėje, kad gautumėte tikrai kokybišką prekę. Būtent apie tai kalbėsime straipsnyje, taip pat išsiaiškinsime, kokią naudą ir žalą organizmui gali atnešti kukurūzai ir kiek kalorijų juose yra.

Produkto sudėtis

Konservuotų kukurūzų kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo pradinės žaliavos. Cukraus procentas grūduose nėra pastovus rodiklis, tačiau vidutinė energetinė vertė yra 58 kcal/100 g. Tai galioja žaliaviniams konservuotiems kukurūzams. Virtas turi daugiau kalorijų – 119 kcal/100 g.

BZHU (baltymų/riebalų/angliavandenių) santykis 100 g konservuotų kukurūzų yra 2,2/0,4/11,2 g.

Produkte yra daug vitaminų ir mineralų. Tiesa, atlikus konservavimo procedūrą, dauguma jų netenka.

Vitaminai (100 g):

• askorbo rūgštis – 4,8 mg;
• vitaminas PP - 1 mg;
• niacinas – 0,95 mg;
• vitaminas B1 – 0,02 mg;
• vitaminas B2 – 0,05 mg;
• beta karotinas – 0,02 mg;
• vitaminas A – 3,3 mcg.

Mikroelementai (100 g):

• geležis - 4 mg;
• cinkas – 1650 mcg;
• aliuminis – 465 mcg;
• varis - 300 mcg;
• fluoras – 67 mcg.

Makroelementai:

• fosforas – 301 mg;
• kalis – 285 mg;
• magnis – 103 mg;
• kalcio – 42 mg;
• natrio - 40 mg.

Naudingos savybės

Kukurūzai jau seniai įsitvirtino kaip skanus ir sveikas produktas. Jo naudojimas skatina tokius teigiamus pokyčius organizme kaip:

• miego normalizavimas;
• atminties gerinimas;
• apsauga nuo streso;
• padidinti imunitetą;
• lėtina senėjimą;
• pagerinti širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų veiklą;
• virškinimo trakto normalizavimas;
• sumažinti sklerozės riziką.

Privalumai vaikams

Vaikams iki 3 metų nerekomenduojamas bet koks konservuotas maistas. Išimtis yra aukštos kokybės kūdikių maistas. Tačiau vaikui augant grūdai pamažu pradedami įtraukti į racioną, nes visi joje esantys vitaminai, mikro ir makroelementai yra naudingi kūdikiui. Vaikams patinka malonus saldus skonis, kukurūzus jie suvokia kaip desertą, mažinantį saldumynų ir šokolado vartojimą.

Norėdami sužinoti, kuriuos kukurūzus geriausia naudoti spragėsiams, galite sužinoti čia.

Vyrams

Stipriosios lyties atstovams kukurūzai yra ypač vertingi. Produkte esantys angliavandeniai dėl savo gebėjimo beveik visiškai pasisavinti, greitai aprūpina organizmą energija ir padeda susidoroti su nuovargiu po sunkios darbo dienos.

Kukurūzai turi teigiamą poveikį vyrų reprodukcinei sistemai. Grūdų valgymas padeda išvengti lytinių organų disfunkcijos ir nevaisingumo.

Moterims

Kukurūzai yra dar naudingesni moterų nei vyrų sveikatai: jie gali sumažinti skausmą menstruacijų metu ir palengvinti menopauzę. Šis grūdas teigiamai veikia moterų reprodukcinę sistemą apskritai.

B grupės vitaminai teigiamai veikia plaukų, odos ir nagų būklę.

Jei nesate alergiškas ir neturite specialių gydytojo rekomendacijų dėl šio produkto vartojimo, drąsiai valgykite jį nėštumo metu. Kukurūzai puikiai padeda susidoroti su toksikoze ir papildo energiją.

Žindant leidžiama valgyti ir konservuotus kukurūzus. Jums tereikia tai padaryti palaipsniui, mažomis dozėmis, reikia stebėti kūdikio būklę: galimi virškinimo trakto reakcijos ar alergijos pasireiškimai.

Svarbu! Maitinanti mama kukurūzus gali pradėti vartoti tik šešis mėnesius po kūdikio gimimo. Neparuoštas organizmas prastai pasisavina skaidulą, o tai gali sukelti neigiamų pasekmių.

Medikai pastebi, kad kukurūzai teigiamai veikia motinos pieno kokybę ir kiekį, tačiau viskam reikia saiko.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Vyresni žmonės gali ir netgi turi valgyti kukurūzus: jie neleidžia vystytis sklerozei, o sudėtyje esantis fosforas yra naudingas osteoporozei ir reumatui.

Tačiau šie grūdai gali turėti vidurius laisvinantį poveikį, o vyresni žmonės yra jautresni tokioms nepageidaujamoms reakcijoms į bet kokį maistą.

Ar kukurūzuose yra glitimo? Skaitykite čia. 

Ar galima valgyti metant svorį?

Laikantis dietos norint numesti antsvorį, konservuotų kukurūzų valgyti nedraudžiama. Be to, yra mono dieta, kuri apima tik šio produkto vartojimą keletą dienų..

Dėl mažo kaloringumo ir turtingos sudėties kukurūzai laikomi puikiu padėjėju kovojant su papildomais kilogramais.Tačiau, kaip ir bet kurio angliavandenių turinčio produkto, jo nerekomenduojama valgyti nakčiai.

Vartojimo standartai

Konservus dėl didelio angliavandenių kiekio reikėtų vartoti pirmoje dienos pusėje.

Dienos norma suaugusiems – 150 g. Vaikams iki 10 metų dozė mažinama iki 80 g per dieną ne dažniau kaip 2-3 kartus per savaitę.

Viskas yra individualu, svarbiausia stebėti savo kūno reakciją ar vaiko būklę.

Kontraindikacijos ir galima žala

Yra ligų, kurioms gydyti konservuotus kukurūzus draudžiama:

• nutukimas;
• opaligė;
• didelis kraujo krešėjimas;
• polinkis susidaryti kraujo krešuliams;
• individuali netolerancija;
• gastritas;
• pankreatitas.

Dėl didelio angliavandenių kiekio gastritu ar pankreatitu sergančių žmonių organizmas tiesiog negali su jais susitvarkyti, o konservuojančios medžiagos gali apsunkinti ligos eigą.

Sveikiems žmonėms pavojų kelia šie rodikliai:

1. Neteisingai parinkta prekė parduotuvėje: nekokybiška arba su pažeidimais laikymo sąlygos.
2. Piktnaudžiavimas produktu.

Per didelis konservuotų kukurūzų vartojimas ir jų pakeitimas pagrindiniais dienos valgiais gali sukelti virškinimo sutrikimus ir viduriavimą.

Kaip išsirinkti konservuotus kukurūzus parduotuvėje

Jei rimtai žiūrite į tikrai kokybiškos prekės pasirinkimą, neturėtumėte orientuotis tik į prekės kainą.

Keletas patarimų, kaip pasirinkti gerus kukurūzus:

1. Rinkitės grūdus, konservuotus stiklinėje taroje. Tai leis įvertinti gaminio išvaizdą. Grūdų spalva neturėtų būti per ryški ir sodri (tai rodo, kad derlius nuimamas iš senų burbuolių). Ideali spalva yra pieniška su šiek tiek gelsvu atspalviu.
2. Jei skardinė yra skarda, ant jo neturėtų būti jokių pažeidimų ar dėmių.
3. Ypatingą dėmesį atkreipkite į produkto galiojimo laiką: jis neturėtų būti senesnis nei dveji metai. Priešingu atveju rizikuojate suvartoti daug konservantų. Taip pat nereikėtų pirkti konservų, kurių galiojimo laikas baigiasi po kelių mėnesių, rinkitės šviežesnį stiklainį. Norėdami tai padaryti, turėtumėte pažvelgti į tolimesnius parduotuvės lentynos kampus (senesni produktai visada pateikiami į priekį).
4. Sukratykite stiklainį. Idealiu atveju negirdite skysčių liejimo (tai rodo, kad į vidų patenka oro ir gali būti pažeistas turinys).

Išvada

Kaip ir bet kuris produktas, kuris buvo konservuotas, kukurūzai praranda daug naudingų medžiagų. Todėl svarbu jį vartoti saikingai ir nekeisti pagrindinių garnyrų vien konservuotais kukurūzais. Tačiau kaip skanus ir sveikas priedas prie įprastos dietos kukurūzai bus puikus pasirinkimas.