Melionas yra uogos, vaisiai ar daržovės

Retas kuris gyvenime nėra ragavęs sultingo meliono minkštimo ir nesižavėjo ryškiu jo skoniu bei aromatu. Dabar šį „Azijietį“ prekybos centrų lentynose galite rasti bet kuriuo metų laiku.

Tačiau ne visi žino, kaip melionas sunoksta ir kaip auga. Todėl lieka atviras klausimas: melionas yra uoga ar vaisius? O gal daržovė?

"Vaisių ir uogų klausimas"

Melionas yra užsienietis, atvykęs iš karštų Azijos šalių. Vidurio ir Mažosios Azijos kultūrų liaudies tradicijose jam skiriama garbės vieta: jos garbei rengiamos šventės, jis plačiai atstovaujamas folklore ir vietinėje virtuvėje.

Jo auginimas šiuose regionuose užtruko šimtmečius, nes iš pradžių tai buvo labai vidutiniškas augalas, dėl ko niekam nekilo noro jo valgyti. Tačiau dėl ilgalaikio atrankos darbo, siekiant pagerinti jo skonį, žmonės turi galimybę mėgautis nepakartojamu skoniu.

Taip pat skaitykite:

Ar galima valgyti melioną nėštumo metu?

Kuo „Romashka“ melionas skiriasi nuo kitų veislių?

Charakteristika

Nenuostabu, kad melionas laikomas vaisiu.. Jis yra apvalios arba ovalios formos (nors yra ir serpantinų, bet tai labai retai). Jo žievelės spalva yra pati „vaisiškiausia“ - nuo ryškiai geltonos iki rudai žalios. Dideli meliono egzemplioriai sveria 15-18 kg. Kad ir ką sakytume, vaisiai yra ryškūs, saldūs ir aromatingi. Kodėl ne vaisius? Ir iš tikrųjų, jei manome, kad vaisiai yra sultingi, saldūs augalų vaisiai, melionas neabejotinai priklauso jiems.

Tai įdomu. Australų ūkininkui 2009 metais pavyko užauginti rekordinę 200 kg sveriančią gražuolę.

Kita vertus, jis priklauso vienmečių žolinių augalų rūšims, kurių stiebai plinta žeme, savo ūseliais ieškodami sau priimtinos atramos., o sultingame minkštime daug sėklų, kaip ir uogoje, imk bent agrastą ar braškę. Kai kurios melionų veislės turi stipriai išreikštas lobarines juosteles ir šiek tiek primena agrastus. Taigi, kam priklauso melionas? Tiesą sakant, viskas yra daug įdomiau.

Melionas agurko draugui?

Ne tik bendražygis. Pagal visas botanines savybes melionas yra artimas agurko giminaitis., o kartu jie yra iš moliūgų šeimos. Nepotizmo požymiai yra akivaizdūs.

Melione kaip agurkas:

• ilgas stiebas-liana su dideliais lapais ir ūseliais;
• panaši lapų forma;
• žiedų forma ir spalva panaši: ant vieno meliono stiebo gali būti ir vyriškų (piestelinių), ir moteriškų (kukliuotų) geltonų žiedų;
• šaknys ilgos, šakotos ir stiprios;
• minkštime yra daug pailgų sėklų.

Svarbu prisiminti. Melionas yra melionų derlius, agurkų genties rūšis, priklausanti moliūgų šeimai. Meliono vaisius vadinamas moliūgu.

Tai reiškia, kad botanikos požiūriu melionas gali būti vadinamas daržove, kaip jie vadina, pavyzdžiui, moliūgas.

Princesės melionas

Melionas yra kaprizingas ir reikalauja didesnio dėmesio bei priežiūros. Norint užauginti saldžius, aromatingus vaisius, reikia daug šilumos ir saulės šviesos. Tuo pačiu metu dirvožemio druskingumas jai nėra svarbus, net sausra nėra problema, svarbiausia, kad ji būtų šilta, lengva ir ne itin drėgna: dėl padidėjusios drėgmės vaisiai taps vandeningas ir beskonis. Jie tinka tik gyvulių pašarams.

Šiais laikais melionai auginami visur.. Dėl sunkaus selekcininkų darbo, kurie sukūrė naujas šalčiui atsparias veisles skiepijant moliūgais, melionas auga net šiauriniuose Rusijos regionuose.

Tinkamai prižiūrint ir laistant, pradeda žydėti vasaros viduryje, o vaisiai sunoksta rugpjūtį arba rugsėjį. priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų. Vieno meliono vynmedžio derlius siekia nuo dviejų iki šešių moliūgų.

Veislės

Per šimtmečius trukusią šio augalo auginimo istoriją buvo sukurta daug įvairių veislių.. Vien turkmėnų melionų veislių yra per 300, sąraše taip pat yra uzbekų, Krymo, Astrachanės ir kt.

Štai tie, kurie gerai įsitvirtino Vidurinės zonos sąlygomis:

• ankstyvas nokinimas Zoryanka, Cinderella, Skazka - jų subrendimui pakanka dviejų mėnesių po pasodinimo;
• vidutinio sezono šiltnamių melionų veislės - Assol, Zlato Skifov, Galilei, sunoksta praėjus 80 dienų po pasodinimo.

Bet vis tiek turkmėnų ir uzbekų melionai, kad ir ką sakytumėte, yra tikri ypatingo skonio, būdingo sausoje Azijos karštyje auginamiems melionams, nešėjai. (nuo +35). Jie alsuoja ryškia saulės šviesa ir tiesiogine prasme kvepia kaip medaus aromatų puokštė.

Ypač garsios turkmėnų veislės Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (rudens-žiemos tipo), uzbekų torpediniai melionai Mirzachulskaya ir Raduzhnaya.

Bus įdomu:

Ar pomidoras yra uoga ar daržovė: išsiaiškinkime kartu

Ar pupelės yra baltymai ar angliavandeniai?

Kas yra kukurūzai – vaisiai, grūdai ar daržovės?

Melionas ir sveikas gyvenimo būdas

Rytuose melionas laikomas ne tik delikatesu, bet ir gydomuoju augalu. Be to, gydymui naudojamas ne tik minkštimas, bet ir sėklos bei žievelė. Šiuolaikinis mokslas palaiko šį įsitikinimą, bent jau dėl minkštimo ir sėklų.

Kokia iš to nauda

Jo minkštimas yra visas vitaminų, fermentų ir mikroelementų sandėlis. Jų kiekis skiriasi ir priklauso nuo veislės, tačiau neabejojama plačia chemine sudėtimi ir „princesės meliono“ vaidmeniu gerinant organizmo sveikatą. Tokių svarbių elementų, kaip kalis, kalcis, magnis, buvimas padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos tonusą.

Melione gausu skaidulų ir B grupės vitaminų: tiaminas (B1), riboflavinas (B2), folio rūgštis (B9), todėl ypač vertingas nervų sistemos stiprinimui, virškinimo procesui normalizuoti ir medžiagų apykaitai gerinti.

Šią daržovę rekomenduojama vartoti tiems, kurie kenčia inkstų ir urogenitalinės sistemos ligos.

Taip pat gerina imunitetą, mažina stresą ir teigiamai veikia kraujo kokybę..

100 g produkto yra:

• Vitaminas C - 20 mg;
• Jodas - 2 mg;
• Geležis - 1 mg;
• Cinkas - 90 mcg;
• Fosforas – 12 mg;
• Kalis – 118 mg;
• Kalcis – 16 mg;
• Organinės rūgštys – 2 g;
• siera - 10 mg.

Manoma, kad meliono žievelės valgymas taip pat naudingas imuninei sistemai., tačiau šis teiginys moksliškai nepatvirtintas.

Melionų sėklų cheminė sudėtis panaši į meliono minkštimą. Liaudies medicinoje jie naudojami kaip jauninamoji ir potenciją stiprinanti priemonė. Naujausi Rusijos mokslininkų tyrimai rodo galimybę perdirbti melionų sėklas, kad būtų galima pagaminti aliejų ir priedus mėsos paštetams.

Ar melionas gali būti kenksmingas?

Mitybos specialistai rekomenduoja melioną valgyti atskirai nuo kitų maisto produktų.. Ši taisyklė ypač galioja tiems, kurie kenčia nuo vidurių pūtimo ir virškinamojo trakto sutrikimų. Kai jis derinamas su kitu maistu, alkoholiu, pienu, jis nespėja įsigerti į žarnyną ir sukelia rūgimą, raugėjimą ir pilvo pūtimą.Dėl tos pačios priežasties neturėtumėte valgyti didelių meliono porcijų vienu prisėdimu.

Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, jį reikia vartoti atsargiai. (po pusę griežinėlio, o jei cukraus kiekis kraujyje labai didelis, visai nerekomenduojama). Jis taip pat nesaugus žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas. Alergija gali pasireikšti odos niežėjimu, tam tikrų odos vietų paraudimu ir odos bėrimu.

Nerekomenduojama vartoti pacientams, sergantiems ūmine pepsine opa. Maitinančios motinos taip pat turėtų susilaikyti nuo nesaikingo vartojimo, kad nepakenktų kūdikio virškinimui.

Svarbu! Melionuose gali būti nitratų ir kitų dirvožemyje naudojamų cheminių medžiagų. Ji juos labai gerai pasisavina, todėl per daug vartoję šio meliono galite apsinuodyti.

Ką jau kalbėti apie kalorijas

Iš pirmo žvilgsnio šiame gražuole yra daug cukraus.: Saldžios prinokusio meliono sultys priverčia valgytojų pirštus sulipti. Ko išvis nevalgyti norintys sulieknėti ar patys rūpintis savo sveikata?

Mitybos specialistai pataria: valgykite dėl sveikatos! 100 g produkto vidutiniškai yra nuo 31 iki 38 kcal, o jei laikotės tinkamos mitybos, tai reguliariai vartodami žalią galite ne tik numesti svorio, bet ir atrodyti jauniau, atgaivinti veido odą, patempti raumenis.

Gausus skaidulų, pektinų ir fermentų kiekis padės normalizuoti virškinamąjį traktą ir tonizuoti širdies ir kraujagyslių veiklą.. 90% vaisių sudaro vanduo, todėl prinokusios meliono sultys, praturtintos mineralais ir mikroelementais, numalšins troškulį ir padės iš organizmo pašalinti toksinus.

Buvo sukurtos net specialios dietos, kurių meniu įtraukiamas melionas.. Jie ypač aktualūs norintiems sulieknėti.Tokių dietų palanku laikytis vasaros-rudens sezonu, kai subręsta derlius, nes šiuo laikotarpiu melionai yra tikras organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų lobynas.

Pagaliau

Taigi botanikos požiūriu „princesinis melionas“ yra moliūgų šeimos daržovė, unikali savo skoniu. Tai biologiškai vertingas produktas, kuriame yra daug mikroelementų, mineralų, fermentų ir vitaminų.

Melionas naudingas sveikatai, o pasiryžusiems laikytis sveikos gyvensenos – tiesiog nepakeičiamas valgiaraščio komponentas.Svarbiausia nepamiršti protingos mitybos taisyklių, nes kiekvieną produktą reikia vartoti saikingai.