Kokiems sunkumams turėtų pasiruošti vasarotojas augindamas baklažaną „Grybų skonis“?

Daugelis šeimininkių yra girdėję, kad baklažanus iškepus ypatingai, jie įgaus grybų skonį. Kai kurie netgi išbandė įvairius šio neįprasto patiekalo receptus. Deja, lūkesčiai ir realybė ne visada sutampa. Eksperimentuojantys virėjai dažnai skundžiasi, kad nepaisant visų jų pastangų, jie gauna paprasčiausius baklažanus. Tačiau galbūt tokių nesėkmių priežastis slypi ne blogame recepte, o netinkamoje daržovių įvairovėje.

Baklažanai Grybų skonis tikrai turi pievagrybių aromatą. Grybų mylėtojų jie tikrai nenuvils. Kokius privalumus turi ši nuostabi veislė ir ar sunku ją auginti savo sklype - skaitykite toliau.

Veislės aprašymas

Baltasis baklažanas „Sedek“ grybų skonį vietiniai selekcininkai išvedė 2000 m. pradžioje, tačiau tik 2009 m. veislė buvo įtraukta į Rusijos valstybinį registrą.

Veislė išsiskiria neįprastais vaisiais. Jie nėra tamsiai violetiniai mėlyna arba bordo, kaip ir kiti baklažanai, bet balti, suteikiantys jiems tikrai egzotišką išvaizdą.

Šios veislės švelnus minkštimas neturi baklažanams būdingo kartumo. Aromatas sodrus, grybingas. Kai kurie gurmanai mano, kad grybų skonis labiau primena vištieną nei pievagrybius.

Baklažanai taip pat išsiskiria atsparumu šalčiui. Tai viena iš nedaugelio veislių, galinčių augti centriniuose regionuose be šiltnamio.

Veislė yra atspari nakvišų pasėlių ligoms. Taip daug lengviau prižiūrėti.

Privalumai ir trūkumai

Daugelis daržovių augintojų, išbandę grybų skonį, palieka teigiamų atsiliepimų apie tai. Taip yra dėl plataus jo pranašumų sąrašo:

• grybų skonis;
• neįprasta balta vaisių spalva;
• geras derlius;
• imunitetas nakvišų ligoms;
• priežiūros paprastumas;
• galimybė sėjai panaudoti iš vaisių surinktas sėklas.

Veislės trūkumas yra tai, kad baltuose vaisiuose trūksta vertingo antocianino. Tai stiprus antioksidantas, kurio poveikis teigiamai veikia organizmą.

Taip pat atkreipiame dėmesį į mažą vaisių dydį. Kai kurie sodininkai tai laiko trūkumu, nors daugelis mano, kad tai privalumas – tai priklauso nuo auginimo tikslo.

Sunkumai augant

Baklažanai Grybų skonis yra nepretenzingas. Jas auginti nėra sunkiau nei bet kurią kitą šios kultūros veislę. Be to, baltoji veislė yra atspari šalčiui ir atspari nakvišų ligoms.

Nepaisant pasėlių atsparumo, sodininkai turėtų susipažinti su auginimo sunkumais, kurie kartais iškyla:

1. Veislė yra reikli tręšimui. Jie naudojami mažiausiai keturis kartus per sezoną. Priešingu atveju derlius bus mažas, o vaisiai bus maži.
2. Nepaisant atsparumo nakvišų ligoms, sodininkų teigimu, šią veislę kartais paveikia infekcijos. Kad taip neatsitiktų, svarbu laikytis priežiūros taisyklių ir reguliariai purkšti krūmus priešgrybeliniais vaistais.
3. Sausu oru krūmai pradeda mesti vaisius. Norėdami to išvengti, augalai reguliariai laistomi.

Bendrosios baklažanų savybės Grybų skonis

Grybų skonis yra puikus pasirinkimas tiek patyrusiems, tiek pradedantiesiems daržovių augintojams. Jis nustebins ne tik neįprastu aromatu, bet ir daugybe kitų parametrų.

Veislės charakteristikos ir aprašymas:

Kaip užsiauginti grybų skonį savo sode

Grybų skonis – temperatūrai atsparios baklažanų veislės. Jis auginamas atviroje ir apsaugotoje žemėje. Antruoju atveju derlius bus didesnis.

Baklažanai mūsų šalyje auginami tik sodinukais. Priešingu atveju augalai tiesiog neturės laiko nuimti derliaus šalčiui.

Baklažanams rinkitės lysves, kuriose per pastaruosius dvejus metus neaugo kiti nakvišų augalai. Ši veislė geriausiai jaučiasi po žalumynų, melionų, svogūnų ir agurkų.

Pastaba! Baklažanai yra šviesą mėgstantis augalas.Pavėsingose ​​vietose jie nesudaro kiaušidės ir neduoda mažų, deformuotų ir beskonių vaisių.

Sėti sėklas ir auginti sodinukus

Daigai pradedami auginti likus dviem mėnesiams iki numatomos atrankos į nuolatinę vietą. Sėklų sėjos laikas priklauso nuo regiono: pietiniuose miestuose – vasario pabaigoje arba kovo pradžioje, miestuose su vidutinio klimato – kovo antroje pusėje.

Sodinukų auginimui tinka purios ir maistingos dirvos. Parduotuvėse parduodami mišiniai nakvišėms pasėliams ir universaliam dirvožemiui.

Jie patys ruošia dirvą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite: 2 dalis durpių, 1 dalį humuso ir 0,5 dalies išplauto smėlio. Paimkite po 1 valgomąjį šaukštą gautos kompozicijos kibirui. pelenų ir 2 valg. l. superfosfatas.

Baklažanai nemėgsta skinti. Todėl sėklos iš karto sėjamos į atskirus 300-500 ml talpos indus. Tinka tiek naminiai indai iš laužo su drenažo angomis apačioje (vienkartiniai puodeliai, sulčių dėžutės, nupjauti buteliai), tiek specialūs puodai (plastikiniai ar durpių). Kai kurie sodininkai naudoja specialias kasetes arba durpių tabletes.

Be to, norint auginti sodinukus, jums reikės drenažo. Tinka lukšto akmuo, skaldyta keramika, skalda arba keramzitas, smulki skalda.

Dirva, konteineriai ir drenažas turi būti dezinfekuoti. Naudokite tamsiai rausvą kalio permanganato arba karšto vario sulfato tirpalą (1 šaukštelis 3 litrams vandens).

Prieš sodinimą paruošiamos sėklos. Šis procesas apima šiuos veiksmus:

• pakuotė su sėklomis dedama ant akumuliatoriaus dviem savaitėms;
• sodinamoji medžiaga mirkoma 30 minučių šviesiai rausvame kalio permanganato tirpale arba 15 minučių vandenilio perokside;
• sėklos nuplaunamos;
• Pagal instrukcijas sodinamoji medžiaga apdorojama augimo stimuliatoriumi (Epin, Kornevin ir kt.).

Po apdorojimo sėklos yra paruoštos sėjai. Į kiekvieną vazoną, užpildytą drenažu ir žeme, iki 1 cm gylio sodinamos trys sėklos, pabarstomos žemėmis ir sudrėkinamos šiltu vandeniu iš purškimo buteliuko.

Indai uždengiami plėvele arba stiklu ir dedami į 25-27 °C temperatūros vietą. Visą šį laiką žemė drėkinama purškimo buteliu.

Auginant sodinukus, jiems reguliariai ir tinkamai prižiūrimi:

1. Kai pasirodo pirmieji ūgliai, plėvelė ar stiklas pašalinamas. Augalai savaitei perkeliami į gerai apšviestą, vėsią vietą (15 °C). Tada daigai auginami kambario temperatūroje.
2. Džiūstant dirvožemis sudrėkinamas. Naudokite šiltą, nusistovėjusį vandenį. Jis pilamas tiesiai po augalų šaknimis.
3. Baklažanams reikia tik 10–12 valandų dienos šviesos. Todėl naudoti liuminescencines lempas reikės tik tuo atveju, jei sėklos buvo pasėtos vasario mėnesį.
4. Praėjus dviem savaitėms po pirmųjų ūglių atsiradimo, silpnesni augalai suspaudžiami. Puode turi likti tik vienas baklažanas.
5. 14 dienų po sėklų sudygimo ir vėliau kas dvi savaites naudokite bet kokias kompleksines mineralines trąšas. Paskutinį kartą trąšos tręšiamos likus penkioms dienoms iki sodinukų persodinimo į nuolatinę vietą.
6. Likus dviem savaitėms iki sodinukų sodinimo atvirame lauke, jie pradeda kietėti. Norėdami tai padaryti, šiltuoju paros metu jis išnešamas į lauką, palaipsniui didinant laiką, praleistą gryname ore.

Išrinkimas į nuolatinę vietą

Daigai perkeliami į nuolatinę vietą, kai dirva 15 cm gylyje įšyla iki 15°C. Pietiniuose regionuose tai vyksta balandžio pabaigoje, o centriniuose – gegužės antroje pusėje.

Rudenį ruošiamos lysvės. Jie iškasami ir išvalomi nuo piktžolių. Už 1 kv. m pridėti 6 kg humuso arba perpuvusio mėšlo ir 45 g superfosfato.

Pavasarį lysvės išlyginamos ir išvalomos nuo piktžolių. Už 1 kv. m įpilkite 20 g karbamido. Tada žemė laistoma karštu vario sulfato tirpalu.

Patarimas! Patyrę daržovių augintojai baklažanus mieliau augina 30 cm aukščio ir 100 cm pločio lysvėse.

Ant tokių lovų yra dvi skylių eilės. Naudokite 60x40 cm raštą.

Į kiekvieną ertmę įpilkite 1 litrą vandens ir įpilkite 1 valg. l. pelenai. Tada ten sodinami baklažanai, pagilinant šaknies kaklelį 2 cm. Skylės apibarstomos žeme, kuri sutankinama ratu. Tada baklažanai vėl laistomi, vienam krūmui išleidžiant 1 litrą vandens.

Augalų priežiūra

Grybų skonio gnybti nereikia. Patyrę sodininkai rekomenduoja pašalinti augaliją apatinėje krūmo dalyje, taip pat pageltusius ir nudžiūvusius žalumynus. Ši procedūra atliekama kartą per dvi savaites.

Patarimas! Norint gauti didesnius vaisius, viename augale paliekamos tik aštuonios kiaušidės.

Augalai, nors ir žemai augantys, kartais sulinksta nuo vaisių svorio. Jie turi būti pririšti prie atramos sintetiniu siūlu.

Laistykite baklažanus kas 3-4 dienas. Vanduo pilamas tik prie šaknies. Procedūra atliekama anksti ryte arba saulėlydžio metu, kai saulė neaktyvi.

Po kiekvieno laistymo dirva purenama. Taip sunaikinama žemės pluta, kuri trukdo oro mainams.

Patarimas! Norint išvengti dažno purenimo ir ravėjimo, taip pat apsaugoti augalų šaknis nuo šalto oro ir kenkėjų, lysves rekomenduojama mulčiuoti. Norėdami tai padaryti, jie padengiami šieno, šiaudų, durpių ar saulėgrąžų lukštų sluoksniu.

Tręšti kas dvi savaites. Naudokite šią schemą:

1. Organinės trąšos tręšiamos prieš žydėjimą.Pavyzdžiui, vištienos mėšlo tirpalas su vandeniu santykiu 1:10. Į kibirą šio mišinio įpilkite 2 šaukštus. l. superfosfatas.
2. Žydėjimo ir vaisių augimo metu tręšiamos kalio trąšos. Jis paruoštas iš 1 šaukštelio. kalio monosulfatas, praskiestas kibire vandens.
3. Žydėjimo metu krūmai taip pat purškiami boro rūgštimi. Tai padidina vaisių skaičių.

Ligų ir kenkėjų prevencija

Grybų skonis atsparus nakvišų pasėlių ligoms. Remiantis apžvalgomis, kai kurios infekcijos vis tiek gali ją paveikti.

Kad taip neatsitiktų, laikykitės prevencijos taisyklių:

1. Dezinfekcijos taisyklių laikymasis. Dezinfekuojamaisiais mišiniais apdorojama žemė, sodinukų konteineriai, šiltnamio sienos, sodo įrankiai ir pati sėkla.
2. Profilaktinis augalų lapų ir lysvių apdulkinimas medžio pelenais. Šis metodas apsaugo augalus nuo grybelinių infekcijų ir kenkėjų.
3. Profilaktinis gydymas priešgrybeliniais vaistais. Dauguma sodininkų šiems tikslams naudoja Fitosporin.

Kenkėjų prevencija yra vienodai svarbi. Jie platina grybelines ir virusines infekcijas, naikina baklažanų krūmus ir vaisius. Toliau pateikiami dažniausiai naudojami būdai, kaip išvengti žalingų vabzdžių daromos žalos pasėliams:

1. Muilo tirpalas. Sutarkuoto skalbinių muilo gabalėlis ištirpinamas kibire vandens. Šiuo produktu purškiami augalai. Jis padeda kovoti su amarais, voratinklinėmis erkėmis ir baltasparniais.
2. Pipirų tinktūra. Trys aitriosios paprikos perpilamos per mėsmalę ir ištirpinamos 5 l vandens. Į mišinį įpilkite 1 valg. l. tabako pelenų ir 2 valg. l. ploviklio. Šis vaistas vartojamas tiek kenkėjų prevencijai, tiek jų kontrolei.
3. Žolelių nuoviras. Naudojamos karčios žolės (kiaulpienės, pelynai, kraujažolės, ugniažolės). Jie užpildo ketvirtadalį kibiro, likusį tūrį užpilame verdančiu vandeniu. Produktas infuzuojamas keletą valandų ir naudojamas augalams purkšti.
4. Chemikalai. Tinka tokie vaistai kaip "Decis" ir "Barrier".

Atsiliepimai iš sodininkų

Atsiliepimai iš sodininkų, kurie bandė baklažanus Grybų skonis dažniausiai yra teigiamas. Daugelis stebisi, kad šios veislės vaisiai iš tikrųjų turi ryškų grybų aromatą.

Tamara, Krasnodaras: «Jau apie 5 metus auginu Taste of grybus, pirmą kartą sodindama netikėjau, kad pievagrybių aromatas tikrai bus. Įsivaizduokite mano nuostabą, kai svečiai nusprendė, kad mano žieminėse salotose, kurias ruošiau iš šių baklažanų, yra grybų. Veislę labai lengva prižiūrėti.“

Viktoras, Tverė: „Šiemet išbandžiau Grybų skonį. Mane patraukė baltų baklažanų nuotrauka ir žadamas grybų kvapas. Vaisiai turi neįprastą aromatą. Veislė taip pat džiugino savo produktyvumu. Aš to nepadidinau ir nepašalinau jokių papildomų kiaušidžių. Maitinau superfosfato ir kalio trąšomis, pakaitomis su silosu ir vištų mėšlu.

Taip pat skaitykite:

Kaip namuose užšaldyti šviežius baklažanus žiemai ir ką iš jų virti.

Produktyvi ir anksti nokstanti baklažanų veislė "Bourgeois".

Kaip tinkamai išdžiovinti baklažanus žiemai namuose: 3 geriausi būdai.

Išvada

Grybų skonis yra viena iš labiausiai neįprastų baklažanų veislių. Iš jo gaunami balti vaisiai, kurie nėra kartūs ir prieš verdant nereikia mirkyti. Bandę auginti sodininkai teigia, kad jo skonis iš tiesų turi grybų natų.

Auginant šią veislę problemų iškyla retai.Jis atsparus temperatūros pokyčiams ir nakvišų ligoms.