Kopūstų sūrymo nauda, ​​žala, sudėtis ir naudojimas

Kopūstai yra įrodytas ingredientas ruošiant liaudies vaistus ir kosmetiką. Tą patį galima pasakyti ir apie kopūstų sūrymą. Rūgštus ir gaivus baltai skaidrus skystis, kuriame gausu vitaminų ir mikroelementų, padeda kovoti su ligomis ir estetiniais trūkumais. Pažvelkime į raugintų kopūstų sulčių naudą ir kaip jas teisingai naudoti.

Kopūstų sūrymo cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Kopūstų sūrymas yra sultys, paruoštos iš vandens ir druskos tirpalo. Taip pat, priklausomai nuo recepto, jame gali būti prieskonių ir žolelių – pipirų, gvazdikėlių, kalendrų ir kt. Sūrymas yra fermentacijos produktas, todėl jame yra pieno ir acto rūgščių.

Gėrimo energinė vertė – 19 kcal 100 g. Jame yra vitaminų B ir A, taip pat beta karotino, askorbo rūgšties ir biotino. Be to, sūryme gausu kalio, kalcio, silicio ir kitų mikroelementų.

BZHU dalis kalorijų kiekiu 100 g:

• 2 g baltymų;
• 0 g riebalų;
• 4 g angliavandenių.

Raugintų kopūstų sulčių nauda ir žala žmogaus organizmui

Raugintas kopūstas – populiari liaudies priemonė kovojant su ligomis ir negalavimais. Jis aktyviai naudojamas liaudies medicinoje, kosmetologijoje ir dietologijoje.

Kuo naudingos sultys?

Gėrimas turi priešuždegiminį, diuretikų ir gydomąjį poveikį. Jis valgomas gryna forma arba naudojamas kaip ingredientas ruošiant liaudies gynimo priemones.

Kopūstų sūrymo nauda yra tokia:

• padeda atsikratyti pagirių;
• mažina cukraus kiekį kraujyje, o tai naudinga diabetu sergantiems žmonėms;
• mažina alkio jausmą, padeda atsikratyti perteklinio kūno svorio;
• skatina smėlio pašalinimą iš tulžies pūslės;
• mažina vidurių užkietėjimą ir disbakteriozę;
• gerina virškinamojo trakto veiklą;
• tarnauja kaip širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencija;
• pašalina kenksmingas nuosėdas inkstuose ir kepenyse.

Kitas svarbus aspektas – kopūstų sūrymas stiprina imuninę sistemą. Naudingos bakterijos normalizuoja žarnyno mikroflorą ir naikina ligų sukėlėjus, todėl sumažėja bet kokių problemų su imunine sistema rizika.

Kontraindikacijos

Kopūstų sūrymas nerekomenduojamas žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą, taip pat esant skrandžio opoms ir gastritui. Taip yra dėl to, kad skystyje yra acto rūgšties.

Dėmesio! Per didelis sūrymo vartojimas padidina kraujospūdį, sukelia išmatų sutrikimus ir alergines reakcijas. Todėl nerekomenduojama jo gerti per dažnai.

Sūrymas yra kontraindikuotinas:

• hipertonikai – žmonės, turintys aukštą kraujospūdį;
• besilaikantiems dietos be druskos;
• asmenys, sergantys lėtinėmis kepenų, kasos ir išemine liga.

Naudojant raugintų kopūstų sūrymą

Sūrymas vis dar yra populiari gydymo ir atjauninimo priemonė liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.

Liaudies medicinoje

Gėrimas yra labai populiarus tarp diabetikų, nėščių moterų ir žmonių, kenčiančių nuo vidurių užkietėjimo.

Yra įvairių naudojimo būdų – vidiniam naudojimui ir kompresams.

Vidinis naudojimas

Sūrymas naudojamas ligoms gydyti ir skrandžio bei širdies problemų prevencijai. Vienas iš jo panaudojimo būdų – gerklės skausmui ar paprasto kosulio metu skalauti kopūstų sūrymu. Skystį taip pat galima atskiesti vandeniu ir gerti per gripą ar peršalus. Šis receptas yra nepakeičiamas rudens-žiemos sezonu. Dėl didelio vitamino C kiekio sūrymas naikina pavojingus mikrobus ir skatina greitą pasveikimą.

Produktą dažnai naudoja nėščios moterys – pirmaisiais ir paskutiniais mėnesiais jos geria atskiestą gėrimą. Šis metodas padeda susidoroti su toksikoze. Keli šaukštai sūrymo prieš valgį malšina rėmenį. Tai ypač aktualu prieš įtemptą valgį.

Dėmesio! Sergant hepatitu, kopūstų gėrimas skiedžiamas pomidorų sultimis ir geriamas po valgio 3 kartus per dieną. Kopūstų ir pomidorų sultys taip pat padeda išvengti kitų kepenų ligų.

Kompresai

Vaikams esant bambos išvaržai naudojami kompresai su kopūstų sūrymu. Ant išvaržos uždedamas skysčiu suvilgytas marlės tamponas ir paliekamas 2-3 val. Norėdami pasiekti efektą ir įtvirtinti rezultatą, darykite tai vieną mėnesį.

Kompresai naudojami nudegimams ir vabzdžių įkandimams. Ant pažeistos vietos uždėkite švarų sūryme suvilgytą skudurėlį ir palaikykite kompresą 30-60 min. Jei palietus jaučiamas deginimo pojūtis, sūrymas praskiedžiamas virintu vandeniu santykiu 1:1.

Dažniausiai kompresas naudojamas nuo kaklo ar galvos skausmo: probleminėje vietoje užtepama marlė ir paliekama 1-2 val. Iš anksto sudrėkintą skudurėlį 20 minučių padėkite į šaldytuvą, kad užtikrintumėte malonų vėsinimo efektą. Naudokite šį metodą, jei turite šaltą kaklą arba pagirias. Po procedūros išnyks skausmas ir įtampa, o kaklo raumenys taps paslankūs.

Sūrymas su citrina ir ridikėliais

Sūrymas su citrina ir ridikėliais naudojamas gerklės skausmui gydyti. 1/2 a.š. citrinos sulčių sumaišyti su 1 a.š. sūrymu ir įpilkite 1 šaukštelį. tarkuotų ridikėlių. Prieš naudojimą liaudies gynimo priemonė pašildoma.

Receptas nuo aterosklerozės taip pat veiksmingas - vietoj ridikėlių į kopūstų-citrinų gėrimą įpilkite 2 šaukštelius. medaus ir gerti 2-3 kartus per dieną prieš valgį. Kursas trunka 30 dienų. Šis gydymas kartojamas po mėnesio.

Kosmetologijoje

Kopūstų rūgštus gėrimas pasižymi jauninamuoju, riebalų išsiskyrimą reguliuojančiu ir priešuždegiminiu poveikiu.

Jis naudojamas kosmetologijoje kaip ingredientas kaukėms, kremams ir losjonams ruošti.

Tai įdomu:

Kaip tinkamai raugti kopūstų galvas.

Kuo raugintų kopūstų sultys naudingos veidui ir kaip su jomis paruošti įvairias kaukes.

Kaukė riebiai odai

Kopūstų kaukė išlygina odos atspalvį, reguliuoja riebalinių liaukų veiklą ir giliai drėkina. Tinka turintiems riebią ir mišrią odą, taip pat kenčiantiems nuo spuogų ir po spuogų. Kaukė skaistina odą ir suteikia spindesio.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 80 ml sūrymo;
• 1 kiaušinio baltymas;
• 30 g avižinių miltų.

Visi ingredientai sumaišomi plastikiniame inde, specialiu kosmetiniu šepetėliu kaukė tepama ant veido 20 min. Po to nuplaukite šiltu vandeniu, kad mišinys nepatektų į akis.

Jau po pirmo naudojimo spuogeliai išsausės, oda įgaus tolygų atspalvį be riebaus blizgesio. Paruošta kaukė skirta naudoti šviežiai ir negali būti laikoma.

Odą įtrinkite sūrymu, kad atgaivintumėte

Senėjimą stabdančios procedūros prasideda po 30 metų. Sūrymas stiprina epidermį ir skatina medžiagų apykaitos procesus odoje.Veikiant rūgštims, poros susiaurėja, tampa mažiau pastebimos, atstatomas rūgščių balansas.

Sūrymas turi liftingo efektą, laikui bėgant strazdanos ir amžiaus dėmės pašviesėja. Kartą per dieną nuvalykite veidą vatos diskeliu. Po to veidą rekomenduojama patepti lengvu drėkinamuoju kremu.

Tai įdomu:

Ar galima valgyti raugintus kopūstus maitinant krūtimi?

Lengvai sūdytų ir raugintų kopūstų greito paruošimo per 1 dieną ir 2 valandas receptai

Raugintų raudonųjų kopūstų su įvairiais ingredientais receptai

Išvada

Kopūstų sūrymas garsėja savo gydomosiomis savybėmis. Gydant gerklės skausmą padeda skalavimas, o nuo peršalimo ir gripo – nurijimas.

Gaivus kompresas susidoros su pagiriomis ir galvos skausmais, o sulčių pagrindu pagaminta kaukė padarys jūsų veido odą spindinčią ir sveiką. Kopūstų sūrymas taip pat skatina svorio metimą ir apsaugo nuo virškinimo trakto ligų. Svarbiausia prieš naudojimą ištirti indikacijas ir kontraindikacijas.