Ar galima valgyti raugintus kopūstus naktį ir kaip tai daryti teisingai

Tinkama mityba atlieka svarbų vaidmenį užtikrinant, kad žmogus nejaustų diskomforto dėl alkio ar persivalgymo. Toks paprastas produktas, kaip rauginti kopūstai, padeda greitai pasisotinti ir sumažinti apetitą. Jis normalizuoja žarnyno mikroflorą ir skatina tinkamą virškinimą. Siekiant didesnės naudos, svarbu žinoti, kada ir kokiu kiekiu geriau valgyti užkandį, ar jį galima valgyti naktį ir su kuo jį derinti.

Ar galima valgyti raugintus kopūstus naktį?

Kuriant valgiaraštį ir skirstant patiekalus, svarbu atsižvelgti į maistinių medžiagų balansą, maisto produktų kaloringumą, virškinamumą ir jų derinimą tarpusavyje. Rauginti kopūstai turi mažai kalorijų (vidutiniškai 27 kcal 100 g), juose beveik nėra riebalų (0,1 g), tačiau jie greitai pasisotina. Kūnas išleidžia daug energijos savo virškinimui. Jei nėra kontraindikacijų, patiekalą leidžiama valgyti bet kuriuo metu be apribojimų.

Svarbu! Geriau paskutinį valgį organizuoti likus 1,5–2 valandoms iki miego. Vėlesnė vakarienė ar užkandis nepageidautinas, nes išprovokuos neramų miegą ir kitus organizmo fiziologinių sistemų veiklos sutrikimus.

Naktį raugintų kopūstų nauda

Naktį suvalgytas užkandis numalšins alkį be pavojaus priaugti svorio. Kopūstuose yra daug skaidulų ir organinių rūgščių. Maistinės skaidulos išsipučia veikiamos skrandžio sulčių, užpildo erdvę ir ilgam malšina alkį. Mitybos specialistai rekomenduoja prieš bet kokį kaloringą maistą valgyti raugintus kopūstus.

Kitos pluošto savybės:

• naudoja naudingos žarnyno bakterijos gyvybinėms funkcijoms;
• aktyvina medžiagų apykaitą;
• stimuliuoja žarnyno judrumą, taip užtikrinant reguliarų tuštinimąsi;
• turi adsorbuojančių savybių, valo atliekas ir toksinus;
• sumažina virškinimo organų apkrovą;
• atkuria kepenų funkcijas.

Raugintuose kopūstuose taip pat yra vitaminų:

• A – antioksidantas, lėtina senėjimo procesus, didina gleivinių apsaugą, svarbus dantų ir kaulų sveikatai;
• B grupė – teigiamai veikia nervų sistemą, mažina baimę, nerimą ir psichinę įtampą, gerina miego kokybę, palaiko antinksčių veiklą, dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitoje;
• C – reguliuoja oksidacijos-redukcijos procesus, skatina kolageno ir steroidinių hormonų gamybą, saugo nuo infekcijų, stiprina imuninę sistemą, greitina audinių regeneraciją, aktyvina tulžies išsiskyrimą;
• E – palaiko normalią lytinių liaukų veiklą, tonizuoja ir maitina odą, mažina gliukozės kiekį kraujyje, o tai ypač svarbu žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ir diabeto;
• N – normalizuoja skrandžio ir žarnyno veiklą, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo nuo plaukų ir nagų trapumo, svarbus sausgyslių sveikatai;
• PP – stiprina kraujagysles, didina jų sienelių pralaidumą, neutralizuoja patinimą, normalizuoja mikrocirkuliaciją ir medžiagų apykaitą.

Cinkas ir selenas kaip produkto dalis jie palaiko normalų reprodukcinės sistemos organų funkcionavimą ir yra atsakingi už seksualinę sveikatą. Fosforas užtikrina dantų mineralizaciją ir kaulų tankį.

Magnis ir kalis reguliuoti kraujospūdį, o tai ypač svarbu sergantiems hipertenzija, gerinti neuroraumeninį perdavimą, užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi.

Rauginti kopūstai yra papildomas geležies šaltinis. Trūkstant jo, silpsta imuninė sistema, vystosi mažakraujystė, sutrinka virškinimo sistemos veikla.

Daržovė turi antibakterinių, priešuždegiminių, diuretikų, choleretinių savybių. Kopūstai rekomenduojami dirbantiems sunkų fizinį, protinį ar emocinį darbą, nes didina ištvermę ir darbingumą, greitai atkuria organizmą, stiprina nervų sistemą.

Taip pat skaitykite:

Ką daryti, jei rauginti kopūstai per sūrūs

Ką daryti, jei rauginti kopūstai tampa gleivingi

Apribojimai ir galima žala

Nepaisant visų privalumų, šis produktas netinka visiems. Vartojant dažnai ir per daug, gali atsirasti pilvo dieglių, padidėti dujų susidarymas, pilvo pūtimas, sunkumo jausmas skrandyje. Neigiamus simptomus pirmiausia pajunta asmenys, kuriems diagnozuota skrandžio ar dvylikapirštės žarnos pepsinė opa, gastritas ar kolitas.

Per didelis produkto vartojimas prieš miegą gali sukelti kūno patinimą. Kopūstams raugti naudojama druska, kuri sulaiko vandenį organizme, todėl mažėja kaulų tankis, padidėja kraujospūdis, atsiranda širdies ir kraujagyslių ligos.

Svarbu! Absoliuti kontraindikacija yra alergija produktui.

Žmonės, sergantys virškinamojo trakto ligomis, turintys žemą kraujospūdį, sergantys sunkia šlapimo pūslės akmenligė, sunkiu inkstų ar kepenų nepakankamumu, turėtų riboti jo kiekį maiste.

Pagrindinės naudojimo taisyklės

Taigi nėra kopūstų vartojimo standarto. Čia jie sutelkia dėmesį į asmeninius jausmus, kasdienę mitybą ir kontraindikacijų buvimą. Subalansuotai maitinantis, suaugusiam žmogui per dieną pakanka 200–400 g kopūstų, o vaikams – 2 kartus mažiau.

Siekiant didesnės naudos, dietologai rekomenduoja produktą valgyti šviežią, be pašalinių prieskonių ir su minimaliu augalinio aliejaus kiekiu. Taip yra dėl to, kad bet koks terminis apdorojimas sumažina naudingąsias patiekalo savybes, o druska ir prieskoniai padidina apetitą, todėl padidėja papildomų centimetrų atsiradimo ant juosmens ir klubų tikimybė.

Kopūstai dedami į bet kokį maistą arba naudojami kaip užkandis. Dedama į barščius ir kitas sriubas, patiekiama su mėsa, žuvimi, paukštiena, garnyru.

Nuoroda. Naudingos patiekalo savybės tiesiogiai priklauso nuo daržovės kokybės. Idealiu atveju marinavimui naudokite baltuosius kopūstus iš savo derliaus arba užaugintus saugiomis sąlygomis nenaudojant pesticidų.

Norėdami įgyti formą po persivalgymo laikotarpių ir atsikratyti diskomforto virškinimo trakte, pasninko dieną skirkite raugintiems kopūstams. Per dieną valgykite tik užkandžius ir gerkite daug skysčių (žaliosios arbatos, negazuoto mineralinio vandens, nesaldžių žolelių užpilų).

Nekenkiant sveikatai, iškrovimas trunka 1-2 dienas. Per dieną jie atsikrato 0,5–1 papildomo svaro. Svorio mažėjimas dažniausiai atsiranda dėl skysčių pertekliaus pašalinimo iš organizmo, atliekų ir toksinų pašalinimo.

Taip pat skaitykite:

Žiedinių kopūstų naudojimas svorio netekimui

Kaip pasigaminti geriausius kopūstų ruošinius

Žingsnis po žingsnio vadovas, kaip teisingai auginti brokolius namuose.

Išvada

Prieš miegą leidžiama suvalgyti šiek tiek raugintų kopūstų. Skaidulos greitai ir ilgai prisisotina, sumažindamos apetitą.Mažo kaloringumo užkandžių vartojimas visą dieną padidina ištvermę ir našumą bei užtikrina gerą sveikatą. Dėl vitaminų, mikro ir makroelementų patiekalas naudojamas kaip profilaktinė priemonė nuo įvairių ligų.