Charkovo žieminių kopūstų veislės apžvalga: apžvalgos, savybės ir auginimo ypatybės

Charkovo žiema - populiari tarp daržovių augintojų įvairovė vėlai sunokę baltieji kopūstai, turintys daug teigiamų savybių. Norėdami gauti geriausią rezultatą, praleisdami mažiausiai pastangų ir laiko, turėtumėte iš anksto susipažinti su daržovių sodinimo taisyklėmis ir jų priežiūros reikalavimais.

Kokia čia veislė

Charkovo žiema yra baltieji kopūstai, kuriuos išvedė Ukrainos daržovių ir melionų auginimo tyrimų instituto selekcininkai, sukryžminus Amager 611 ir Dauerweiss veisles.

Veislė buvo patvirtinta naudoti Rusijoje (išskyrus Šiaurės, Rytų Sibiro ir Tolimųjų Rytų regionus) 1976 m.

Aprašymas ir charakteristikos

Veislė išsiskiria vėlyvu nokinimu – nuo ​​masinio daigumo iki techninės kopūstų galvučių brandos praeina 150–170 dienų. Prekinis derlius – 11-12 kg/kv.m. m.

Charkovo žiema be problemų toleruoja oro temperatūros padidėjimą iki +40°C ir nukritimą iki -3°C, todėl nebijo pirmųjų rudens ir grįžtančių pavasarinių šalnų. Kopūstai lengvai pakenčia drėgmės trūkumą – sausra nedaro neigiamos įtakos derliui, skoniui ir prekumui.

Vartotojiškos savybės

Veislei būdingos apvalios arba šiek tiek suplotos, tankios, vidutinio dydžio kopūstų galvutės, kurių skersmuo 30-40 cm, svoris svyruoja nuo 2,7 iki 4,7 kg.

Dengiamieji lapai baltai žalsvi su melsvu atspalviu, lygūs arba šiek tiek raukšlėti, padengti vaškine danga. Jie tvirtai priglunda prie kopūsto galvos ir apsaugo šakutes nuo karščio ar šalčio. Pjaustytos kopūstų galvutės dažniausiai būna baltos, tačiau centre virsta kremu, o dalys prie dengiančių lapų gali būti žalsvos. Stiebas pasiekia 15-20 cm ilgį, o yra gana plonas. Kopūstų galvų viduje nėra kietų gyslų ar lapų pagrindo.

Veislė išsiskiria saldžiu skoniu, dideliu cukraus kiekiu, sultingumu ir ryškiu lapų kopūstų aromatu. Charkovo žiemą yra daug vitamino C, skaidulų ir mikroelementų, įskaitant kalį, sierą ir cinką. Veislė praktiškai nesudaro atliekų – sunaudojama apie 93% daržovių.

Šios veislės kopūstai vartojami švieži, fermentuotas, naudojamas salotoms ir karštiesiems patiekalams ruošti, troškintas ir dedamas į pyragų įdarą, taip pat išsaugoti, sūdyti ir marinuoti.

Veislės privalumai ir trūkumai

Veislės pranašumai:

• vienodas derliaus nokinimas;
• atsparumas sausrai, kenkėjams ir ligoms;
• nėra polinkio įtrūkti;
• ilgalaikis saugojimas, geras tinkamumo laikas ir transportavimas;
• universalus pritaikymas;
• didelis derlius.

Charkovo žiema neturi didelių trūkumų. Nedideli trūkumai yra galimybė nuvirsti kopūstų galvoms dėl ilgo stiebo – jas gali tekti atremti ir įkalti.

Auginimo ypatumai

Charkovo žiema gerai auga purioje, lengvoje ir derlingoje dirvoje, kurioje geras drėgmės ir oro pralaidumas bei neutralus (pH 6,5-7) arba silpnas (pH 7-7,5) rūgštingumas. Geriausias variantas yra smiltainis ir priemolis.

Tai šviesamėgis augalas, todėl sodinimo vieta parenkama pietinėje aikštelės pusėje.

Nuoroda. Toje pačioje vietoje kopūstus galima sodinti po ketverių metų.Geriausi pirmtakai yra svogūnai, bulvės, agurkai ir ankštiniai augalai.

Nusileidimas

Šios veislės kopūstai gali būti auginami besėklių ir sodinukų būdu. Pirmuoju atveju sėklos sėjamos į atvirą žemę balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje, antruoju - maždaug 1,5 mėnesio prieš augalų persodinimą į žemę. Regionuose, kuriuose yra vidutinio klimato, šis laikas būna balandžio pradžioje.

Substratą daigams auginti galima nusipirkti sodo parduotuvėje arba pasigaminti patiems, lygiomis dalimis sumaišius durpes, upinį smėlį ir velėninę žemę ir į 10 litrų gauto mišinio įmaišius 2 valg. l. medžio pelenų ir 1 valg. l. dolomito miltai ir superfosfatas.

Likus 7-10 dienų iki sėklų sėjos, dirvožemio mišinys užšaldomas, kalcinuojamas orkaitėje arba išpilamas kalio permanganato tirpalu dezinfekcijai.

Siekiant išvengti ligų vystymosi, sėklos yra prieš 30-40 minučių. mirkomi mangano arba fungicidų tirpale. Norint pagerinti daigumą, sodinamoji medžiaga panardinama į karštą (+50°C) vandenį, išdėliojama ant audinio ir 12 valandų padedama vėsioje vietoje +5°C temperatūroje.

Substratas supilamas į paruoštus indus ir sėklos išbarstomos po jo paviršių, užkasamos apie 0,5 cm.. Talpyklos uždengiamos polietilenu, sukuriant šiltnamio efektą ir padedamos šiltai (+22...+25°C). ) vieta. Atsiradus ūgliams, plėvelė pašalinama.

Laistykite sodinukus šiltu, nusistovėjusiu vandeniu, pridedant kalio permanganato, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta, du kartus pamaitinkite karvių mėšlo tirpalu, aprūpinkite juos dienos šviesa mažiausiai 12 valandų ir panardinkite, kai ant jų pasirodys 2-3 lapai. sodinukai.

Svarbu! Daigai nustoja laistyti likus 7 dienoms iki persodinimo į žemę.

Sėjinukų persodinimas:

1. Paruoškite dirvą aikštelėje – iškaskite, įpilkite į kiekvieną kvadratinį metrą. m.kibiras humuso, 2-3 kibirai smėlio, 1-1,5 kg kreidos arba dolomito miltų ir mineralinių trąšų.
2. Paruoškite lysves 60-70 cm atstumu viena nuo kitos.
3. Juose padarykite 5-10 cm gylio sodinimo duobutes.
4. Įdėkite augalus į juos taip, kad atstumas tarp jų būtų 35-40 cm.

Daigų persodinimo laikas priklauso nuo sėklų sėjos datos, vidutiniškai tai yra gegužės vidurys arba pabaiga.

Priežiūra

Pirmą savaitę po persodinimo į žemę daigai laistomi kasdien, vėliau 1-2 kartus per savaitę, po kiekvienu augalu užpilant 15-20 litrų vandens.

Maitinimas atliekamas keturis kartus per sezoną:

• 2 savaites po sodinukų pasodinimo - karvių mėšlo tirpalas;
• dar po 14 dienų - taip pat mėšlo tirpalas;
• po 6 savaičių - fosforo trąšos (nitrophoska);
• 9 savaitę po sodinukų pasodinimo - nitrofoskos arba karvių mėšlo tirpalas.

Siekiant pagerinti drėgmės ir oro pralaidumą, žemė reguliariai purenama iki 5-7 cm gylio ir ravinama, pašalinant piktžoles.

Įkalimas atliekamas pagal poreikį. Dažniausiai procedūra atliekama 10 ir 40 dienomis po pasodinimo.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Veislė atspari daugumai kopūstams būdingų ligų, įskaitant gleivinę bakteriozę, fuzariozę, puvinį ir nekrozę, o kopūstų lapus dengiančios vaškinės dangos dėka pasėlis nėra paveiktas blusų vabalų ir amarų.

Siekiant išvengti ligų ir kenkėjų atakų, augalai apdorojami fungicidiniais (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) ir insekticidiniais (Herold, Aliot, Muhoed) preparatais.

Jei kopūstai sodinami į rūgščią ir sunkią dirvą, juos gali paveikti šaknys. Norėdami to išvengti, teisingai pasirinkite vietą ir paruoškite dirvą.

Iš kenkėjų pavojingiausi yra šliužai.Norėdami su jais kovoti, išbarstykite mišinį iš 2 litrų medžio pelenų, 2 valg. l. valgomosios druskos, 2 v.š. l. maltų juodųjų pipirų ir 2 v.š. l. garstyčių milteliai.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Derlius nuimamas praėjus 150–170 dienų po išdygimo giedrą ir sausą dieną. Vidutinio klimato sąlygomis tai yra rugsėjo vidurys arba spalio antroji pusė. Patartina atvykti anksčiau šerkšnas, nes, nepaisant veislės atsparumo šalčiui, ilgalaikis žemos temperatūros poveikis lemia kopūstų galvų puvimą laikant.

Nuoroda. Nereikia skubėti nuimti derliaus – šios veislės kopūstų galvutės netrūkinėja, net jei lysvėse išlieka ilgai.

Surinktos kopūstų galvos kruopščiai apžiūrimos ir rūšiuojamos, pašalinamos kopūstų liekanos, o maži nestandartiniai egzemplioriai atidedami greitam vartojimui. Po to pasėliai išdėstomi po baldakimu ir paliekami džiūti apie 5 valandas. Jei paliksite kopūstą saulėje, jie pradės vyti.

Parduotuvė derliaus nuėmimas tamsioje, vėsioje (0...+2°C) vietoje su gera ventiliacija ir 85-95% oro drėgnumu šešis mėnesius. Norint padidinti galiojimo laiką, kopūstų galvos ištraukiamos iš lysvių, o ne nupjaunamos, o tada pakabinamos už kotelio, galva žemyn.

Ūkininkų atsiliepimai

Patyrę daržovių augintojai teigiamai kalba apie Charkovo žieminius kopūstus.

Galina, Tulos regionas: „Pirmą kartą Charkovo žieminius sodinukus įsigijau maždaug prieš 6 metus ir nuo tada auginu tik šią veislę. Mano sodo sąlygos ne pačios geriausios – daug pavėsio, o dirva ne ideali, tačiau derlius visada didelis: kopūstų gausiai šeimai užtenka visai žiemai. Derlių kaupiu rūsyje, kopūstai negenda, kol nepradeda derėti ankstyvosios veislės.“

Inna, Brianskas: „Šią veislę auginame jau seniai, daugiau nei 10 metų tikrai. Kažkada parduotuvėje pardavėja savo vyrui rekomendavo Charkovo žiemines sėklas, ir iki šiol esame jai už tai dėkingi. Derlius nuolat didelis, kopūstų galvutės didelės, skanios, gerai laikosi, o priežiūros taip pat negaliu pavadinti per daug darbo reikalaujančia.

Antanas, Maskvos sritis: „Veislė puiki, bet pirmaisiais metais vos nesugadinau sodinukų, nes per dažnai ir gausiai laisčiau. Dėl to šaknys beveik pradėjo pūti. Ačiū kaimynams, kurie tada išmokė išsaugoti derlių – tiesiog nustokite laistyti. Daugiau tokių klaidų nedarau ir kiekvienais metais nuimu gausų skanių ir gražių kopūstų derlių, kurie, be to, puikiai išsilaiko.

Išvada

„Charkov Winter“ – tai ukrainietiška atranka, turinti nemažai privalumų, tačiau praktiškai neturinti trūkumų. Tarp pagrindinių kopūstų privalumų yra universalus naudojimas, puikus galiojimo laikas ir nuolat didelis derlius su paprasta priežiūra, kurią sudaro tik laiku įvykdyti pagrindiniai agrotechniniai reikalavimai.