Violetinis žiedinis kopūstas: aprašymas ir nuotrauka

Pastaruoju metu sodininkai žiediniams kopūstams skiria vis daugiau dėmesio. Ypač populiarėja tendencija auginti veisles neįprastos spalvos galvomis, pavyzdžiui, violetinę. Šis augalas yra įdomus estetiniu požiūriu ir turi naudos sveikatai. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime viską apie violetinius žiedinius kopūstus.

Violetinių žiedinių kopūstų kilmė ir aprašymas

Nuo 70-ųjų XX Šimtmečius mokslininkai veisia įvairias žiedinių kopūstų veisles. Iš esmės visi darbai buvo atliekami Viduržemio jūros šalyse, kaip tinkamiausiame klimate.

Vėliau naujų veislių kūrimo patirtis buvo išplėsta ir likusioje Europoje. Taigi Šveicarijos kompanija Syngeta prisidėjo prie violetinio žiedinio kopūsto atsiradimo JK. Įmonės darbuotojas Andrew Cokeris teigė, kad jiems pavyko išgauti ryškią, stabilią spalvą nenaudojant GMO technologijos. Veisdami purpurinę veislę, selekcininkai pasirinko klasikinius mėginius su natūralia mutacija ir naudojo natūralius pigmentus, turinčius įtakos augalo galvos spalvai.

Violetinės ir violetinės spalvos veislės naudingosiomis savybėmis šiek tiek skiriasi nuo pradinės veislės ir netgi pranašesnės pagal skonį. Tačiau derlingumu jos nusileidžia baltosioms veislėms. Kopūsto galva, žiedinio kopūsto galva vadinama, yra apvalios, šiek tiek suplotos formos ir yra apsupta tankių žalių lapų.

Violetinių žiedinių kopūstų veislės ir hibridai

Šiais laikais sodininkai turi didelį sėklų sodinimo medžiagos pasirinkimą. Be veislių, rinkoje yra ir hibridų, kurių dėka purpurinių žiedinių kopūstų derlių galima gauti beveik iki vėlyvo rudens.

Violetinė karalienė F1

Nurodo ankstyvo nokinimo hibridus. Jis turi sodrią violetinę spalvą. Šiek tiek suplotos, suapvalintos kopūstų galvutės sunoksta per 70-80 dienų. Galima vartoti šviežius žiedynus. Gražiai atrodo dekoruojant indus.

Ametistas F1

Nurodo vidutinio ankstyvumo hibridus. Jis turi sodrią violetinę žiedynų spalvą. Jo ypatumas yra galimybė savarankiškai padengti didelius, tankius lapus su vaško plėvele. Kopūstų galvutės sunoksta per 70-80 dienų. Kokybiškas derlius su išlygintomis galvutėmis gaunamas sėjant pavasarį ir vasarą.

Rekomenduojamas laikotarpis yra nuo gegužės vidurio. Ypatingai geras ruošiant spalvotas salotas, taip pat šaldytuose daržovių mišiniuose pavirinus 7 min. Optimalus galvučių svoris - 0,6-1,2 kg - ir jų spalva pasiekiama laikantis sodinimo schemos (0,4x0,4 m) ir agrotechnikos taisyklių.

Graffiti F1

Vidutinio ankstyvumo hibridas. Apvalios plokščios galvutės yra gumbuotos, sodrios tamsiai violetinės spalvos, sveria iki 1,1 kg. Didelis derlingumas – 5-6 kg 1 m². Rekomenduojamas sodinukų sodinimo būdas. 30 dienų daigai techninę brandą pasiekia per 70-80 dienų.

Hibridas turi aukštas komercines savybes. Vidutinio klimato juostose jis gali būti auginamas visą sezoną, o subtropinio klimato zonose leidžiama auginti žiemą. Jis turi puikų skonį ir tinka vartoti žalią.

violetinis rutulys

Nurodo didelio derlingumo vidurio sezono veisles. Laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo yra 110–120 dienų.Pusapvalės galvutės yra sodrios violetinės-violetinės spalvos. Pasižymi aukštomis komercinėmis savybėmis. Galvos tankios struktūros, sveria iki 1,4 kg. Tinka saugojimui.

Kopūstai atsparūs rudens šalnoms ir kai kurioms ligoms. Augalas vidutinio stambumo, galva vidutinio lapelio. Tinka daržovių garnyrams, mišiniams ruošti, šaldyti. Jis nevalgomas žalias. Išvirus jis gali prarasti spalvos ryškumą.

Violetinė

Veislė vidurio sezono – 110-120 dienų, derlinga. Galvos yra apvalios ir plokščios formos, sodrios violetinės-violetinės spalvos. Tankios struktūros, sveria iki 1,5 kg. Šalčiui atspari veislė yra atspari kai kurioms ligoms.

Jis pasižymi aukštomis skonio savybėmis. Tinka ilgai laikyti šaltoje patalpoje arba šaldytuve, taip pat ir užšaldyti. Tinka karštiems garnyrams ruošti ir konservavimas.

Sicilijos violetinė

Vidutinio vėlyvumo veislė – 140-150 dienų. Jis turi pusrutulio formos rašalinės violetinės spalvos galvutę. Struktūra labai tanki, sveria iki 1,2 kg. Galvos padengimas lapais yra vidutinis. Žiedynų trapumas nėra.

Būdinga kompaktiška, stačia rozetė ir draugiškas nokinimas. Valymui reikalingi griežti terminai. Norint gauti tinkamą derlių, sodinant į nuolatinę vietą, būtina laikytis grupavimo - 4 sodinukai 1 m².

Klaros koralai

Tai derlingos, vidutinio sezono veislės - nuo daigumo iki derliaus nuėmimo 110-120 dienų. Turi vertingų dietinių savybių. Galvos apvalios-plokščios, violetinės-violetinės spalvos. Konstrukcija tanki, lygi, sveria iki 1,5 kg, su daline lakštine danga. Veislė atspari šalčiui. Jis pasižymi aukštomis skonio savybėmis.

Tinka ilgai laikyti šaltoje patalpoje arba šaldytuve, taip pat ir užšaldyti. Tinka ruošti salotas, karštuosius garnyrus ir konservuoti. Produktyvumas – iki 3,6 kg 1 m².

Auginimo būdai

Violetinė žemės ūkio technologija praktiškai nesiskiria nuo kitų spalvų žiedinių kopūstų auginimo. Violetinę daržovę galima sodinti su daigais arba be jos.

Sodinukų auginimas

Šis metodas leidžia racionaliai naudoti sėklinę medžiagą, kad atitiktų sodinimo tankumo reikalavimus. Purpuriniai kopūstai nemėgsta persodinimo, todėl sėjant naudokite puodelius ir daigų tabletes.

Jaunus augalus geriausia auginti dviem etapais:

• sėti nuo kovo antrosios pusės ir sodinti į atvirą žemę balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje;
• sėti gegužės 14-26 dienomis į šaltą daigyną, o į nuolatinę vietą augalus pasodinti birželį.

Iškart prieš sėją sėklas reikia apdoroti kalio permanganato tirpalu. 1% kompozicija paruošiama iš 5 g kalio permanganato ir 500 ml vandens. Šiame tirpale sėklos laikomos 20 minučių, po to nuplaunamos ir pasodinamos į žemę.

Dirvožemio mišinys sodinukams ruošiamas iš lygiomis dalimis smėlio ir durpių, pridedant trąšų. Kalio nitrato ir superfosfato dedama 0,5 šaukštelio 10 kg dirvožemio. trąšos Jei trūksta mitybos, augalų lapai susiraitys ir deformuosis, o žiedynai pūs.

Sėkloms dygti reikalinga +16...+18°C dirvožemio temperatūra.

Kai pasirodo pirmieji ūgliai, augalai siunčiami į vėsią vietą sukietėti.

Dėmesio! Dieną esant aukštesnei nei +8°C temperatūrai, daigai ištįs ir nusilps. Tai kelia grėsmę augalų žūčiai po transplantacijos. į atvirą žemę.

Be grūdinimo, sodinukai reikalauja šėrimo.Pirmasis naudojamas susiformavus 2 tikriesiems lapams. Antrasis - kelias dienas prieš sodinimą atvirame lauke.

Praėjus 35-40 dienų po sudygimo, daigai tinka persodinti į nuolatinę vietą. Bendras augalų išdėstymas 0,3x0,5 m. Tam tikroms veislėms reikalingas kitoks tankumas. Tokiu atveju turite laikytis veisėjų rekomendacijų.

Pasodinus augalus į atvirą žemę, laistymas sustabdomas kelioms dienoms, kad daigai geriau įsišaknytų. Šaknys gilės į dirvą, o kopūstai bus atsparesni.

Auga be sodinukų

Purpurinius kopūstus auginti be sodinukų, t.y. sėti sėklas atvirame lauke, taip pat geriau 2 etapais:

• po filmavimu balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje;
• neuždengus plėvele birželio pabaigoje – liepos pradžioje.

Šio metodo trūkumas yra per didelis sėklų suvartojimas. Kai kurios veislės reikalauja kruopštaus sodinimo, o tai galima pasiekti tik sutirštėjus sėjai ir vėliau pašalinus augalų perteklių. Tačiau metodas be sodinukų leidžia gauti derlių vėliau. Kai kurios veislės sunoksta iki spalio mėn.

Bendrosios žemės ūkio technologijos taisyklės

Žiediniai purpuriniai kopūstai labai išrankūs dirvai. Padidėjęs dirvožemio rūgštingumas stabdo žiedyno kiaušidžių susidarymą. Šis kopūstas netoleruoja temperatūros pokyčių, todėl renkantis auginimo vietą reikėtų būti labai atidiems. Augalai turi būti sodinami saulėtoje vietoje, apsaugotoje nuo skersvėjų.

Prieš sodinimą sodo lysvėje esanti žemė patręšta supuvusiu kompostu. Kiekviena skylė po augalu apibarstoma kalkėmis, kad būtų išvengta užsikrėtimo kopūstų šaknimis.

Pagrindinė priežiūra apima laistymą dideliu kiekiu vandens prie šaknų ir periodinį lapų purškimą.Šis kopūstas visiškai netoleruoja išdžiūvimo.

Rekomenduojama 2-3 kartus šerti deviņviečių antpilu.

Reguliarus ravėjimas, purenimas ir sodinimas padeda sustiprinti stiebą ir šakniastiebius. Violetinės galvutės sustings ir sunoks greičiau.

Ypač karštomis dienomis būtinas šešėlis. Jei viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta, būtina mulčiuoti. Jis apsaugos augalo šaknis nuo perkaitimo ir palaikys dirvožemio drėgmę.

Paprastai, praėjus 10 dienų po žiedynų susidarymo, pirmasis derlius jau nuimamas. Pernokusios galvutės praranda skonį ir yra linkusios trupėti.

Nuoroda. Naujausią, vėlyvą derlių, kuris nuimamas spalio mėnesį, galima išsaugoti iki Naujųjų metų švenčių. Augalas iškasamas su šaknimis ir žemės grumstu, pasodinamas į tinkamą indą ir dedamas į vėsų rūsį. Kai temperatūra nuo +2 iki +5°C, kopūstai augs. Pagrindinė tokio ilgalaikio išsaugojimo sąlyga yra lizdo pažeidimo nebuvimas.

Naudingos alyvinių žiedinių kopūstų savybės

Didelis antocianinų kiekis žiedynuose, kurie suteikia ryškiai violetinę spalvą, padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.

Jau buvo nustatyta, kad reguliarus šios daržovės vartojimas sumažina riziką susirgti:

• cukrinis diabetas;
• kepenų nepakankamumas;
• tulžies pūslės disfunkcija;
• kraujagyslių aterosklerozė;
• vėžys.

Violetinis žiedinis kopūstas nuo baltųjų žiedinių kopūstų išsiskiria subtilesniu skoniu ir greitu paruošimu.

Verdant purpurinius žiedynus, verta atsižvelgti į tai, kad vanduo, kuriame jie bus verdami, turi būti parūgštintas (pavyzdžiui, citrinos rūgštimi), kad išlaikytų spalvos ryškumą. Garinimas arba kepimas tešloje padės išvengti spalvos išblukimo.Italai pataria bent kartą per savaitę bulvių garnyrą pakeisti šios rūšies kopūstų garnyru.

Išvada

Violetinių žiedinių kopūstų auginimas yra smagi veikla, kuri suteiks jūsų sodui grožio ir neabejotinos naudos sveikatai. Tinkamai parinktos veislės ir žemės ūkio technologijų reikalavimų laikymasis leis derlių gauti ilgam.