Porų nauda ir žala sveikatai: kas jiems naudinga ir kaip teisingai juos vartoti

Porai nėra labai populiari daržovė Rusijoje. Tačiau Vakaruose ši kultūra auginama ir vartojama visur ir dideliais kiekiais. Ir tai ne tik subtilus ir saldus porų skonis.

Jis turi plačiausią asortimentą naudingos savybės organizmui, naudojamas dietologijoje, kosmetologijoje ir tradicinėje medicinoje.

Sudėtis ir savybės

Didžiausia naudingų vitaminų ir mikroelementų koncentracija sutelkta viršutinėse svogūno stiebo dalyse, todėl verdant jo atsikratyti nereikėtų.

Kai kurie porų komponentai:

• B grupės vitaminai (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitaminai A, C, PP, H, K, E;
• mikroelementai - geležis, varis, manganas, cinkas, boras, chromas, jodas;
• makroelementai - kalcis, magnis, fosforas, kalis, natris, silicis;
• linoleno ir oleino rūgštys;
• mono- ir disacharidai;
• polinesočiųjų Omega-3 ir Omega-6;
• fitoncidai;
• eteriniai aliejai.

Maistinė vertė

Porų maistinė vertė 100 g – 33 kcal. Organizmo veiklai reikalingų medžiagų kiekis (100 g produkto):

• baltymai – 1,5 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai – 6,3 g;
• sacharozė – 3,9 g;
• skaidulų – 1,8 g.

Porų poveikis žmogaus organizmui

Vaistinės daržovės savybės yra plačios ir plačiai žinomos.

Porai turi ryškų gydomąjį poveikį visam kūnui, ypač:

• gerina kepenų veiklą;
• kovoja su anemija;
• prisotina organizmą magniu, taip pagerindamas nervų sistemos apsaugą nuo streso veiksnių;
• normalizuoja kraujospūdį;
• didina lytinį potraukį, yra stiprus afrodiziakas;
• gerina atmintį ir koncentraciją;
• stiprina dantis ir kaulus;
• atkuria jėgas ir suteikia energijos;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl sumažėja aterosklerozės išsivystymo rizika;
• palaiko regėjimo aštrumą ir akių sveikatą.

Porai yra veiksminga priemonė numesti svorio: žymiai pagreitina medžiagų apykaitą ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.

Porai nuo įvairių ligų

Reguliarus daržovių vartojimas rekomenduojamas šių ligų gydymui ir profilaktikai:

• pankreatitas, nes svogūnai aktyviai kovoja su uždegiminiais procesais;
• virškinimo trakto problemos, pilvo pūtimas, virškinimo sutrikimai;
• podagra ir artritas;
• reumatas;
• hipertenzija;
• cukrinis diabetas;
• tuberkuliozė;
• prostatitas;
• nemiga ir depresija;
• neoplazmos.

Kuo tai naudinga?

Porai turi teigiamą poveikį organizmui:

• stiprina imuninę sistemą;
• skatina žaizdų gijimą ir odos ląstelių atsinaujinimą;
• apsaugo nuo infekcijų;
• mažina stresą ir dirglumą.

Vyrams

Daržovė teikia didelę pagalbą stipriosios lyties atstovams, išlaikant aukštą našumo lygį ir išlaikant energiją. Svogūnai bus ypač naudingi sportininkams ir fizinį darbą dirbantiems žmonėms. Produktas leidžia vyrams išlikti stipriems, veržliems ir ilgai nesijausti pavargusiems.

Daržovė naudojama širdies ir kraujagyslių ligų, prostatito ir adenomos, prostatos vėžio profilaktikai ir gydymui. Reguliarus porų vartojimas sumažins šių patologijų išsivystymo riziką iki minimumo. Be to, jis didina libido ir teigiamai veikia reprodukcinę sistemą.

Moterims

Moterims porai padės pagerinti bendrą sveikatą, išlaikyti grožį ir jaunystę.Turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis gaminyje padeda atkurti jėgas ir energiją. Svogūnų antioksidacinės savybės išlaiko odą jaunatvišką ir elastingą. Reguliariai naudojant, pagerėja plaukų išvaizda – jie tampa žvilgantys, sveiki ir stiprūs.

Porai ypač rekomenduojami moterims, planuojančioms nėštumą arba gimdant vaiką. Medžiagos, kurių jame gausu, ty fosforas, geležis, magnis, cinkas ir folio rūgštis, vienodai reikalingos motinos ir kūdikio sveikatai. Be to, daržovė efektyviai saugo nuo virusų ir bakterijų.

Vaikams

Porai yra vienas iš sveikų maisto produktų augančiam organizmui. Jis gerai absorbuojamas ir nedirgina žarnyno. Virtas arba pjaustytas daržoves leidžiama įtraukti į vaikų racioną nuo 7-8 mėnesių.

Poruose yra makro ir mikroelementų, būtinų tinkamam kūdikio vystymuisi ir augimui. Daržovė gerina atmintį ir koncentraciją, todėl ją rekomenduojama įtraukti į moksleivių racioną. Jis apsaugo nuo peršalimo, gydo gripą, slogą ir kitas vaikų ligas.

Vartojimo normos per dieną

Porai yra produktas, kuris yra naudingas žmonių sveikatai. Tačiau per didelis daržovių vartojimas neigiamai paveiks organizmo ar atskirų organų būklę. Todėl svarbu laikytis dienos normos: suaugusiam žmogui 100-200 g žalių daržovių. Perdirbtoje formoje dozę leidžiama šiek tiek padidinti, nes terminio apdorojimo metu prarandama dalis naudingų medžiagų.

Kokia forma yra, su kuo derinti

Vartoti tinka bet kuri daržovės dalis, išskyrus šaknis. Jei svogūnų laiškai per kieti, jie siunčiami virti sriuba arba kepti.

Kaip naudoti porus:

1. Tai puikiai tinka šviežiam vartojimui. Jis valgomas atskirai arba kaip užkandis prie bet kokio patiekalo. Geriausias variantas – į salotas dėti šviežių daržovių.
2. Virtas svogūnas Porai ruošiami kuo paprasčiau. Įdėkite į verdantį ir lengvai pasūdytą vandenį, kad apsemtų gaminį (daug skysčio nereikia). Svogūną supjaustykite griežinėliais ir kepkite ne ilgiau kaip 5-7 minutes. Tada nupilkite vandenį ir 2-3 minutes padžiovinkite keptuvėje.
3. Norėdami paruošti garuose virtą porą, nuplaukite, supjaustykite ir įdėkite į garintuvo indą arba kiaurasamtį ne ilgiau kaip 15-29 minutes. Daržovę pasūdykite tik nuėmę nuo garų.
4. Keptas arba ant grotelių keptas poras. Antrasis variantas yra naudingesnis nei pirmasis. Kepdami neviršykite optimalios temperatūros – +90-130°C. Kepdami ant grotelių, visus stiebus sutepkite aliejumi – lydytu arba augaliniu aliejumi.
5. Daržoves dėkite į troškinius ar sriubas 5-7 minutes prieš nukėlus nuo ugnies. Porus galima derinti su bet kokiu maistu – makaronais, ryžiais, bulvėmis, grikiais.

Naudoti gaminant maistą

Gaminant maistą dažniau naudojama baltoji poro dalis, nes ji yra daug minkštesnė ir subtilesnės struktūros. Žalioji dalis taip pat dalyvauja gaminant maistą, tačiau ji yra kietesnė, todėl kepama ilgiau.

Žalios daržovės plunksnos dažniausiai dedamos į sriubas ir tyreles. Jie taip pat naudojami, jei norite džiovinti svogūnus.

Iš daržovių gaminama daug įvairių patiekalų. Pvz.:

• lecho;
• kreminė sriuba arba svogūnų sriuba;
• daržovių salotos iš svogūnų, pomidorų, agurkų ir saldžiosios paprikos;
• marinuoti svogūnai su grybais žiemai;
• garnyras prie mėsos ar žuvies.

Liaudies medicinoje

Turtingos gydomosios savybės leidžia porą naudoti įvairioms ligoms gydyti. Dažniausios problemos, su kuriomis daržovės veiksmingai susidoroja:

1. Bėganti nosis ir peršalimo. Norėdami tai padaryti, 3 kartus per dieną į kiekvieną šnervę lašinama augalų sulčių.
2. Gerklės skausmas ir gerklės skausmas. Sultys arba šviežios sultys, pagamintos iš porų, puikiai susidoroja su skausmingais pojūčiais gerklėje ir pašalina pūliavimą.
3. Plaučių ligos. Norint greičiau pasveikti nuo plaučių uždegimo ar atkurti pažeistus audinius reabilitacijos stadijoje, tradiciniai gydytojai pataria kvėpuoti virš virtos daržovės.
4. Vidurių užkietėjimas. Norėdami pašalinti šią subtilią problemą, į racioną įtraukite bent vieną patiekalą iš baltosios poro dalies minkštimo.

Taip pat skaitykite:

Ar galima valgyti grikius, jei užkietėja viduriai?

Ar burokėliai padės nuo vidurių užkietėjimo ir kaip teisingai juos vartoti norint normalizuoti suaugusiųjų ir vaikų išmatas.

Kosmetologijoje

Šio stebuklingo produkto pagrindu ruošiamos kosmetikos priemonės, gerinančios odos ir plaukų būklę, prailginančios jaunystę ir kovojančios su pirmaisiais senėjimo požymiais:

• drėkinamieji ir maitinamieji kremai;
• veido kaukės;
• plaukų balzamai ir šampūnai ir daug daugiau.

Porų produktai ypač efektyviai valo odą. Jo pagrindu daromi nekenksmingi pilingai, kurie pašalina iš epidermio keratinizuotų ląstelių sluoksnį.

Svogūnų minkštimu rekomenduojama įtrinti plaukų šaknis, kad jos taptų šilkinės ir atsikratytų pleiskanų, arba į nagus, kad jas sustiprintų ir išvengtų trapumo.

Taškinis pažeistų odos vietų gydymas lapeliais palengvins spuogus, o tarkuotas šviežias svogūnas – amžiaus dėmes ir strazdanas.

Svorio metimui

Dauguma mitybos specialistų rekomenduoja įtraukti daržovę į savo racioną dėl mažo kaloringumo. Svogūnai normalizuoja virškinimo ir medžiagų apykaitos procesus organizme, pašalina skysčių perteklių, kenksmingas medžiagas, atliekas ir toksinus.

Porai puikiai prisotina ir numalšina alkio jausmą, o tai ypač svarbu griežtų dietų besilaikantiems žmonėms.Be to, daržovėse esantis chromas mažina potraukį saldumynams.

Kam kontraindikuotinas

Kartais porai atneša ne tik naudos, bet ir žalos. Pagrindinė jo vartojimo kontraindikacija yra uždegiminiai virškinimo trakto procesai. Porų nerekomenduojama valgyti žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis.

Venkite valgyti porų, jei:

• individuali netolerancija;
• urolitiazės paūmėjimas - ryškus produkto diuretinis poveikis pakenks organizmui, jei inkstai yra uždegę arba negali susidoroti su savo funkcijomis;
• viduriavimas – svogūnai apsunkina problemą ir dar labiau dirgina žarnyno gleivinę;
• žindymas – pienas įgaus ypatingo skonio.

Atsiliepimai

Atsiliepimai apie porų naudojimą kosmetologijos ir dietologijos srityje yra teigiami.

Varvara, 29 metai: „Tai porai, kurie man padeda numesti svorio. Jo neįtikėtinas skonis sužavėjo mano šeimą, o mažas kalorijų kiekis pavertė jį mėgstamiausiu produktu. Dažnai valgau dietines porų sriubas, porų troškinius ir pan. Patiekalai pasirodo skanūs, o svarbiausia – padeda atsikratyti papildomų kilogramų ir išlaikyti norimą svorį.“

Christina, 24 metai: “Jei atvirai, iš pradžių bijojau daryti kaukes su svogūnais veidui. Tačiau kai nuolat kenčiate nuo odos problemų, turite eiti į kompromisus. Dėl to per mėnesį atsikračiau spuogų ir amžiaus dėmių!

Išvada

Porai teigiamai veikia tiek atskiras sistemas ir organus, tiek visą organizmą. Jo taikymo sritis neapsiriboja maisto gaminimu: jis naudojamas ligoms gydyti, kosmetologijoje ir dietologijoje.

Porus ypač naudinga įtraukti į racioną sergant kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis. Jis taip pat tinkamas naudoti nėščioms moterims.Tačiau visais atvejais atminkite, kad paros normos viršijimas neigiamai atsilieps jūsų sveikatai.