Naudingos porų svogūnų savybės, jų auginimo būdai ir veislių veislės

Porai nėra labai populiarūs tarp Rusijos sodininkų. Galbūt to priežastis – ilgas vegetacijos sezonas, siekiantis iki 200 dienų, arba įsitikinimas, kad svogūnuose pagrindinis komponentas yra svogūnėlis, o ne stiebas, kaip porai. Tačiau daugelyje pasaulio šalių tarp žalumynų ant stalo pirmauja ne svogūnai, o porai. Pavyzdžiui, jis naudojamas garsiojoje prancūziškoje svogūnų sriuboje.

Rūšies aprašymas, kilmė ir raida

Išoriškai porai skiriasi nuo daugelio savo „brolių“: pirmaisiais gyvenimo metais aktyviai auga lapai ir storas baltas stiebas. Būtent tai yra vertinga šios svogūninių šeimos rūšies augalų dalis.

Azija laikoma porų tėvyne, laukine forma augalas ten buvo atvežtas iš Viduržemio jūros, kur buvo žinomas prieš 4 tūkstančius metų. Nuo tada porai buvo auginami visur, įskaitant visas Rusijos daržovių auginimo zonas.

Porų veislės

Porai turi keliasdešimt veislių, kurios skiriasi pagal nokimą – ankstyvą, vidutinį ir vėlyvą.

Dėmesio! Žieminės veislės, kurių vegetacijos sezonas 180-200 dienų, netinka auginti šiaurinėse platumose, nespėja subręsti.

Anksti

Jie laikomi derlingiausiais ir greitai sunoksta, jau vasaros pabaigoje. Būdingas bruožas – plonas stiebas su šviesia 30-45 cm dalimi, sunoksta praėjus 90-140 dienų po sudygimo. Svoris vidutiniškai 300 g.

Vasarą sunoksta šios veislės:

1. Kolumbas. Įvairus olandiškas pasirinkimas, atsparus stresui, gerai toleruoja temperatūros pokyčius ir šaltį. Vaisinga, anksti nokstanti. Nuo daigumo iki derliaus nuėmimo – 85 dienos. Augalas galingas, pjaustytų žalumynų tūris siekia 400 g.Lapai vaškiški, plokšti, gali siekti 80 cm aukščio.Kolumbiniai porai laikomi ilgai neprarandant skonio ir prekinių savybių. Rekomenduojamas universaliam naudojimui. Auginant, jo nereikia pakartotinai nukalti, kad išbalintų produktyviąją dalį.
2. Vesta. Namų veislė. Pradeda derėti po 120 dienų po sėjos. Produktyvumas apie 6 kg/m², augalo ilgis 100-140 cm, svoris 270-300 g. Universalus, atsparus ligoms. Reikalingas šlifavimas. Regionuose, kuriuose yra vėsus klimatas, rekomenduojama auginti sodinukus.
3. Nugalėtojas. Augalas vidutinio augumo, lapai su nežymiu vaškiniu apnašu, balintos dalies ilgis 20-25 cm, valgomųjų žalumynų svoris 200-230 g Derliaus reikia laukti apie 135 dienas. Jis turi subtilų, pusiau aštrų skonį. Atsparus šalčiui, tinka auginti šiauriniuose regionuose.

Vidutinio nokimo

Jie sunoksta rudenį, jų „gyvenimas“ yra 150–160 dienų. Jie turi didesnius tamsius lapus, tvirtai išsidėsčiusius ant netikro stiebo. Subrendę augalai gali atlaikyti iki -15°C temperatūrą. Tinkamumo laikas - ne daugiau kaip 2,5 mėnesio.

Iš šių veislių ypač išsiskiria:

1. Kazimieras. Sukurta Rusijos specialistų, rekomenduojama naudoti visoje Rusijoje. Veislė vertinama dėl aukštos balintos augalo dalies kokybės. Ūgliai yra aukšti, lapai yra beveik vertikaliai ir yra tamsiai žalios spalvos. Reikli drėgmei, mėgsta maitintis. Laikotarpis nuo visiško sudygimo iki valymas yra maždaug 180 dienų.Apie 4 kg produkto 1 m². Pageidautina auginti kaip sodinukus.
2. Dramblio kamienas. Jis turi ilgą, masyvų stiebą, todėl jis gavo savo pavadinimą. Jis pasižymi aukštomis vartojimo savybėmis ir saldaus skonio. Augalo aukštis 60-70 cm, produktyviosios dalies svoris 150-200 g, iš 1 m² surenkama 4-4,5 kg produkto. Veislė sunoksta per 140-150 dienų. Nebijo šalnų, atsparus pagrindinėms ligoms. Galima laikyti 2-3 mėnesius.
3. Dramblys. Jis išsiskiria rekordiniu 1,5 m ilgiu ir aukšta balintos dalies kokybe. Valgomoji masė viršija 300 g Derlių galima nuimti po 135-145 dienų. Jie auginami sodinukais, reikia nusodinti.

Vėlyvas nokinimas

Jie sunoksta ilgiau nei 6 mėnesius, todėl dar vadinami žieminėmis veislėmis. Jie turi tamsius, tankiai išsidėsčiusius lapus su melsva, vaško danga, pasižymi trumpu koteliu ir lėtu vystymusi. Atsparus šalčiui, derlius pietiniuose regionuose vyksta nuo lapkričio iki balandžio.

Šios veislės apima:

1. Aligatorius. Produktyvumas didelis, svoris iki 300 g, atsparus ligoms, geras galiojimo laikas. Skonis subtilus su lengvu česnako aromatu. Brandinimo laikotarpis – 200 dienų.
2. Karantanskis. Sukurtas SSRS, pasižymi puikiomis savybėmis: svoris 250-325 g, 175 dienos iki brandinimo, derlius - 2,5 kg iš m², šiek tiek aštrus, malonus skonis. Caranta porai paruošti derliui po 200 dienų. Šaltuose regionuose jis auginamas tik sodinukais.
3. Banditas. Veislė vertinga dėl atsparumo nepalankiam klimatui. Lapai yra tamsiai žalios spalvos su melsvu atspalviu. Jų derlius nuimamas spalio pabaigoje, pietuose banditas žiemoja sode, o po to nuimamas pirmaisiais pavasario mėnesiais. Išeiga 3-4 kg/m².
4. Rudens milžinas. Įspūdingo dydžio olandiška veislė su storu baltu stiebu. Brandinimas pratęsiamas per 1,5 mėnesio. Tinkamai laikant, savo žaluma jis gali džiuginti visą žiemą.

Cheminė sudėtis, mikroelementai, vitaminai ir naudingos savybės

Porai turi unikalią savybę: laikant balintoje augalo dalyje, askorbo rūgšties kiekis padidėja beveik dvigubai. O dėl didelio magnio, geležies, sieros, fosforo, kalio ir kalcio kiekio porai yra vertingiausias produktas ant mūsų stalo. Eterinis aliejus, nikotino rūgštis, tiaminas ir karotinas suteikia svogūnams gydomųjų savybių.

Brandinimo laikas ir derlius

Ankstyvos derliaus veislės bus paruoštos per 90-140 dienų, vidutinio nokimo ar rudeninės veislės gali būti skinamos praėjus 150-160 dienų po sudygimo, o žieminių veislių derlius prasidės po 180-200 dienų.

Porų derlius skiriasi priklausomai nuo veislės. Vidutinis produkto svoris yra 16-20 tonų 1 hektarui žemės. Klimato sąlygos ir priežiūros kokybė auginant porus tiesiogiai veikia derliaus tūrį, pateikimą ir išsilaikymo kokybę.

Atsparumas ligoms

Porai yra atsparesni pagrindinėms Allium genties ligoms nei svogūnai. Visų pirma pastebimas santykinis atsparumas peronosporozei.

Lemputės charakteristikos, išvaizdos aprašymas, skonis

Porai vertinami dėl savo ilgo balto svogūnėlio, kuris dar vadinamas netikru stiebu arba „kojele“ – jis daug kvapnesnis nei svogūnų. Saldžiai aštrus, subtilus ir subtilus skonis puikiai tinka sriuboms, salotoms, daržovių ir mėsos troškiniams bei daugeliui kitų patiekalų pagardinti.

Po sudygimo porų sėklos atrodo kaip maži daigai, ką tik išdygę du mėnesius.Tačiau po kelių mėnesių augalas stebina savo dydžiu: aukštis siekia 1,5 m, netikras stiebas gali sverti 400 g.

Lapai primena česnaką, šaknų sistema gerai išsivysčiusi, tačiau savo tūriu daug mažesnė nei antžeminės svogūno dalies.

Nuoroda. Kiekvienos veislės "koja" turi savo dydį. Norint jį dirbtinai padidinti, stiebo pagrindui negalima pažaliuoti, tam svogūnas nuskabomas.

Kuriems regionams jis geriausiai tinka ir kokie yra klimato reikalavimai?

Remiantis veislių bandymų rezultatais, centrinei Rusijai tinka šios veislės: dramblys, vesta, kazimiras, kolumbas, karantanskis.

Porų veislės Sibirui ir kitiems šaltiems regionams: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Tačiau pietiniai regionai gali pasinaudoti visa porų veisle.

Geriausias skonis pasiekiamas švelnaus ir drėgno klimato regionuose. Sėklos dygsta esant maždaug 3–4°C temperatūrai, bet į augimo fazę patenka esant minimaliai 15–20°C temperatūrai, nors porai gali atlaikyti iki –15°C temperatūrą.

Be didelių šviesos poreikių, šis augalas yra jautrus vandens trūkumui ir jį reikia dažnai laistyti.

Pagrindiniai privalumai ir trūkumai

Privalumai:

• atsparus šalčiui;
• atsparus ligoms;
• mažai kalorijų;
• geležies, kalcio, magnio, B grupės vitaminų, taip pat PP ir E šaltinis.

Trūkumai:

• po vartojimo, kaip ir česnakai, iš burnos skleidžia specifinį kvapą;
• gali sukelti vidurių pūtimą;
• Kenksminga žmonėms, kenčiantiems nuo opų ar skrandžio uždegimų.

Kuo skiriasi nuo kitų veislių:

• valgomi įvairiais vystymosi etapais;
• augina lapus iki vėlyvo rudens;
• Laikymo metu padidėja askorbo rūgšties kiekis.

Naudingos savybės žmogaus organizmui

Reguliarus naudoti porai maiste prisideda prie tokių ligų gydymo ir prevencijos ligų Ir teigia:

• aterosklerozė;
• avitaminozė;
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• reumatas;
• podagra;
• nervinis išsekimas;
• miego sutrikimas;
• tulžies takų ligos;
• hemoglobino kiekio sumažėjimas;
• atminties sutrikimas;
• medžiagų apykaitos sutrikimai.

Dietologų rekomenduoja, nes 100 g svogūno yra tik 35 kcal. Jis aktyviai naudojamas kosmetologijoje kaip kaukės, šveitimas, plaukų augimo stimuliatorius ir pleiskanų šalinimas. Stiprina nago plokštelę, gydo saulės nudegimus ir nuospaudas.

Sodinimo ir auginimo ypatybės

Yra du porų auginimo būdai:

• regionuose su ilgomis vasaromis galite naudoti sėklas ar sodinukus;
• šaltesniuose regionuose tiks tik sodinukai.

Pasiruošimas nusileidimui

Prieš sodinimą sėklos pamerkiamos į karštą, po to iš karto į šaltą vandenį, po to keletą dienų laikomos drėgnoje marlėje, kol sudygsta.

Nuoroda. Porų sėklos, neprarandant kokybės, laikomos šiltoje, sausoje vietoje iki 3 metų.

Reikalavimai dirvožemiui

Pirmiausia paruoškite dirvą: jos tręšimas ir drėkinimas yra raktas į gerą porų derlių. Taip pat svarbu pasirinkti nusileidimo vietą. Svogūnai sodinami lengvose priemolio vietose, kur praėjusiais metais augo kopūstai, žirniai ar kiti ankštiniai augalai.

Dėmesio! Griežtai draudžiama sodinti porus į lysvę, kurioje anksčiau augo svogūnai – dėl to gali pūti stiebas.

Sodinimo datos, schema ir taisyklės

Vasario pabaigoje jos sėjamos į vazonus daigams auginti, balandžio viduryje sėklos sodinamos į šiltnamius, o balandžio pabaigoje - po plėvele sodo lysvėje. Sėklas dėkite eilėmis, tarp jų 5 cm atstumas.Dėkite jas ne didesniu kaip 1 cm gyliu.

Auginimo ypatumai

Prieš dygimą oro temperatūra turi būti apie 23°C, vėliau apie savaitę ne aukštesnė kaip 17°C, po vegetacijos ir viso sezono metu optimali daigų temperatūra – 21°C. Aukšta temperatūra sodinukų auginimo laikotarpiu lems ankstyvą gėlių ūglių susidarymą, o tai nepriimtina.

Priežiūros ir laistymo režimo niuansai

Sėklos sėjamos kuo rečiau, kad nenuskintų. Porų daigai jį blogai toleruoja ir ilgą laiką vėluoja vystytis.

Svogūnų laiškus rekomenduojama karpyti du kartus per mėnesį, paliekant 10 cm, tai pagerins šaknų sistemos augimą ir prisidės prie stiebo sustorėjimo.

Reguliarus ir gausus laistymas yra visaverčio porų vystymosi pagrindas. Sausais laikotarpiais laistymas turi būti atliekamas kiekvieną vakarą. Žemė turi būti drėgna, be potvynių.

Dirvos purenimas ir ravėjimas

Kiekvieną savaitę augalą reikia atlaisvinti ir įkalti, į stiebą įberiant šviežios žemės. Ravėjimas atliekamas pagal poreikį, ne rečiau kaip tris kartus per mėnesį.

Viršutinis padažas

Kai kurie sodininkai nori visai nemaitinti porų. Tačiau jei norite gauti kokybišką derlių, augalus šerkite kartą per mėnesį, organines trąšas kaitaliodami su mineralinėmis.

Iš mineralinių šaknų tvarsčių geriausias mišinys laikomas:

• vandens 5 l;
• kalio 15 g;
• "Superfosfatas" 20 g;
• amonio salietros 15 g.

Taip pat rekomenduojami paruošti vaistai, pavyzdžiui, „Vegeta“. Jis skiedžiamas laistymui 1 valg. l. produktų 5 litrais vandens.

Porams rekomenduojama organinė medžiaga yra devyniratis arba paukščių išmatos. Karvių mėšlas skiedžiamas vandeniu santykiu 1:10, paukščių išmatos - 1:20. Tręšimas turi būti paliktas mažiausiai 12 valandų.

Svarbu! Jei porų lapai tampa mažesni, o viršūnės pagelsta, tada dirvožemis yra silpnas.Kad augalas geriau augtų, jį reikia optimizuoti iki 5–6 pH lygio.

Ligų ir kenkėjų kontrolė

Yra daug kenkėjų, kuriuos sunku kontroliuoti vietoje. Siurbiantys parazitai, tokie kaip amarai, erkės ir svogūninės musės, gali sunaikinti pačius augalus arba per virusus ir bakterijas, nešiojamas ant jų kojų. Pavyzdžiui, mozaika yra virusas, kurį nešioja amarai. Su tuo kovoti neįmanoma, reikia prevencijos. Tam naudokite medžio pelenus, sausas garstyčias arba maltus raudonuosius pipirus: prieš purendami pabarstykite juos tarp eilių.

Jei kenkėjai užpuolė didelį plotą, naudokite insekticidus „Iskra“, „Tanrek“ ar „Alatar“ – šie vaistai sode sėkmingai kovoja su amarais, erkėmis, baltasparniais ir svogūninėmis muselėmis. Piretroidinis vaistas „Vantex“ gali būti naudojamas kaip prevencinė priemonė kovojant su svogūnėlių muselėmis.

Jei ant porų aptinkama psilidų, pažeistos vietos apipurškiamos Karate Zeon apsaugai. Norint sustiprinti efektą, procedūra kartojama po dviejų savaičių.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Rugsėjo pradžioje nuimamas ankstyvos nokinimo veislių porų derlius. Stengdamiesi neužtepti tarpo tarp lapų žemėmis, iškaskite svogūną iš žemės. Nupjaukite šaknis neliesdami lapų – jas apkarpę svogūnas greitai išdžius.

Svogūnus geriausia laikyti dėžėje su smėliu vertikalioje padėtyje ne aukštesnėje kaip +2…+3°C temperatūroje. Šioje formoje augalas kiek įmanoma išsaugos savo naudingas savybes ir gali trukti iki 6 mėnesių.

Kokių sunkumų gali kilti augant

Auginant porus ypatingų sunkumų nėra, yra keletas regioninių ypatybių, kurios priklauso nuo konkrečios vietovės klimato sąlygų.

Vietose, kuriose yra šaltas klimatas, gerą derlių galima gauti tik auginant sodinukus ir tik iš anksti prinokusių ir kai kurių vidutinio sunokimo veislių, tokių kaip „Columbus“ ar „Vesta“, ir tai daroma kruopščiai prižiūrint ir uždaroje žemėje.

Patyrusių sodininkų patarimai

Norėdami iš pirmo karto savo sklype užsiauginti porų, pasinaudokite patyrusių sodininkų rekomendacijomis:

1. Jei augalo šaknis buvo pažeista perkeliant į atvirą žemę, nupjaukite lapus. Tai nukreips jėgas atkurti šaknį.
2. Prieš persodinant daigus, šaknis galima apibarstyti karvės mėšlo ir molio mišiniu lygiomis dalimis. Augalas greičiau ir tvirčiau įsikurs naujoje vietoje.
3. Kuo gilesni grioveliai sodinant daigus, tuo ilgesnis bus valgomas poro stiebas.
4. Laikydami svogūnus šviežius, reguliariai tikrinkite juos. Pašalinkite išdžiūvusius, pageltusius stiebus, kitaip rizikuojate prarasti visą derlių.

Porų veislių apžvalgos

Profesionalai ir pradedantieji sodininkai pritaria daugeliui porų veislių. Daugelis žmonių bando jį auginti pirmą kartą ir yra patenkinti rezultatu:

Elena, Maskva: «Banditas yra puikus poras, auginau trejus metus iš eilės, kol pritrūko sėklų. Jis pritūpęs, koja neilga, kaip, pavyzdžiui, Karantanskiui ir Kazimirui, bet apkūni. Šiemet vėl nusipirkau sėklų ir vėl jas auginsiu“.

Angelina, Veliky Novgorod: „Praėjusį sezoną pasodinau porus Elephant Trunk. Rekomenduoju. Svogūnas gavosi geras, kaip įprasta. Šiandien parsivežiau 2 vnt. iš rūsio garaže. Puikiai saugomas, žalias kibirėlis kyšo, pabarstytas smėliu ir pjuvenomis.“

Stepanas, Novopolotskas, Baltarusija: „Daug kas priklauso nuo poro rūšies. Auginu vasarines veisles.Pavyzdžiui, „Columbus“, kuris, remiantis apžvalgomis, paprastai nėra saugomas. Ir laikau beveik iki gegužės mėn. Visi laikymo būdai reikalauja specifinių sąlygų ir netinka mėgėjiškam naudojimui. Be didelių pastangų išlaikau iki 90 proc. Svarbiausia, kad po iškasimo svogūnas atsisakytų vandens pertekliaus, kuris ir yra atsakingas už puvimo pradžią.

Išvada

Net pradedantysis sodininkas gali auginti unikalius ir savo savybėmis naudingus porus bet kuriame Rusijos regione. Iš veislių įvairovės kiekvienas išsirinks tai, kas tinka būtent jo auginimo sąlygoms ir tenkins poreikius bei skonį.

Pabandykite auginti porus: tikėtina, kad jie ilgam užims deramą vietą jūsų sode.