Kaip valgyti svogūnus norint numesti svorio: dietinių patiekalų receptai

Daugelis žmonių svajoja turėti gražias formas. Kai žmogui reikia atsikratyti kelių papildomų kilogramų, padės dietinis maisto režimas. Svogūnai, skirti svorio netekimui, populiarėja. Svorio metimo principo pagrindas – valgyti svogūnų sriubą. Ši dieta bus skani, soti ir garantuos gerą rezultatą: per savaitę numesite 3-8 kg.

Straipsnyje apžvelgsime, kaip svogūnai padeda numesti svorio, jų cheminę sudėtį ir maistinę vertę, naudingas daržovių savybes, dietinius receptus su svogūnais, galimą žalą ir kontraindikacijas.

Svogūnų cheminė sudėtis, mikroelementai, vitaminai ir aprašymas

Svogūnai – daugiametis žolinis augalas iš svogūnų pošeimio.. Gentis apima daugiau nei 1000 rūšių, kurios tradiciškai skirstomos į valgomąsias ir dekoratyvines, kai kurios patenka į abi kategorijas tuo pačiu metu. Tam tikros svogūnų rūšys naudojamos medicinoje, farmacijoje ir kosmetologijoje.

Dėl savo skonio ir aromato savybių Svogūnai plačiausiai naudojami kulinarijoje. Valgomi valgomų veislių stiebai, svogūnėliai ir lapai. Vartojami žali arba kepti iki auksinės rudos spalvos, naudojami kaip daržovių ir mėsos patiekalų, salotų prieskoniai, padažų, padažų, maltos mėsos, sriubų pagardai.

Maistinių medžiagų koncentracija skiriasi priklausomai nuo augalo dalies.

Lemputėse yra:

• 8–14% įvairių cukrų (fruktozės, gliukozės, sacharozės ir maltozės);
• polisacharidas inulinas;
• azoto elementai;
• fitoncidai;
• fitinas;
• flavonoidas kvercetinas;
• fermentai;
• riebalai;
• B grupės vitaminai;
• askorbo ir nikotino rūgštys;
• mikro ir makroelementai (kalis, kalcis, magnis, silicis, natris, chloras, fosforas, siera, fluoras, chromas, cinkas, aliuminis, geležis, jodas, varis, boras ir kt.).

Svogūnų laiškuose yra:

• virškinami angliavandeniai;
• riebalų rūgštis;
• maistinės skaidulos;
• įvairūs fermentai;
• kalcio druskos.

Svogūnų žalumynai yra turtingi:

• vitaminas A - 22%;
• vitaminas C - 14,9%;
• beta karotinas - 48%;
• vitamino K - 130%.

Lapuose ir svogūnėliuose yra eterinio aliejaus, suteikiantis specifinį kvapą ir aštrų skonį.

Žalieji svogūnai yra švelnesnio skonio, palyginti su svogūnais. Porai arba perliniai svogūnai yra malonaus, šiek tiek aštraus skonio. Jis taip pat turi vertingos savybės, kurios neturi kiti daržovių augalai: laikant, askorbo rūgšties kiekis jame padidėja daugiau nei 1,5 karto.

Nuoroda. Ašarojimas ir akių skausmas pjaustant svogūnus atsiranda dėl aminorūgščių, turinčių fermentų ir sulfoksido grupių. Pastarosios, pažeidžiant ląstelių vientisumą, virsta lakiaisiais junginiais ir, sąveikaudamos su ašarų skysčiu, sudaro sieros rūgštį, kuri dirgina akių ir nosies gleivinę.

Kalorijų kiekis ir BZHU

Svogūnų maistinė vertė priklauso nuo kepimo būdo. Žaliame svogūne yra (100 g):

• kalorijos - 41 kcal;
• baltymai - 1,4 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai - 8,2 g.

Žalieji svogūnai turi mažiau kalorijų — 27 kcal 100 g produkto, mažiau baltymų (1 g), riebalų (0,1 g) ir angliavandenių (3,9 g).Virti svogūnai be druskos turi beveik vienodą kalorijų kiekį ir maistinę vertę, o kepti svogūnai turi didelę energinę vertę - 240 kcal; tokie svogūnai negali būti naudojami svorio metimui, nes jie riebaluoja.

Ar žalumynai ir svogūnai tinka svorio metimui?

Tiems, kurie svarsto, ar įmanoma numesti svorio nuo svogūnų, atsakome: visiškai taip. Bet už tai Reikės keisti mitybą, atsisakyti kenksmingo maisto, apriboti alkoholio vartojimą, saldus, keptas ir riebus, miltai, padažai, prieskoniai, greitas maistas.

Svogūnai svorio metimui yra idealus pasirinkimas tiems, kurie nori atsikratyti kelių papildomų svarų. Per 7 dienas jie netenka mažiausiai 3 kg, daugiausiai – 8 kg. Svogūnai yra daržovės, turinčios neigiamą kalorijų kiekį, tai yra, norint juos pasisavinti, organizmas išleidžia daugiau energijos nei gauna su šiuo produktu. Sudėtyje esantys komponentai padeda išvalyti žarnyną nuo atliekų ir toksinų, normalizuoja medžiagų apykaitą ir gerina virškinimą.

Žaliųjų svogūnų ir svogūnų įtraukimas į savo mitybą yra naudingas jūsų bendrai sveikatai.: tai askorbo rūgšties, beta karotino, vitamino K šaltinis. Iš makroelementų didžiausias kiekis silicio, fosforo ir kalio. Vyraujantys mikroelementai yra kobaltas, manganas ir cinkas.

Toks įvairus mineralų ir vitaminų kompleksas padeda ištverti dietą be pasekmių organizmui, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, endokrininę sistemą ir medžiagų apykaitą.

Naudingos svogūnų savybės svorio netekimui

Aiškus Svogūnų pranašumas norint numesti svorio yra mažas kalorijų kiekis (41 kcal). Jame praktiškai nėra riebalų, bet gausu baltymų ir angliavandenių. Svogūnų maistines savybes lemia juose esančios medžiagos.

Flavonoidas kvercetinas kartu su askorbo rūgštimi (vitaminas C) – galingi antioksidantai, apsaugantys ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir stabdantys oksidacinius procesus.

Vitaminai ir mineralai aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje:

• manganas veikia medžiagų apykaitą, aminorūgštis, yra būtinas cholesterolio sintezei. Nepakankamas suvartojimas lydi lipidų ir angliavandenių apykaitos sutrikimų;
• vitaminas B5 (pantoteno rūgštis) gerina aminorūgščių pasisavinimą žarnyne, palaiko normalų cholesterolio apykaitą, aktyvina steroidinių hormonų sintezę;
• vitaminas B6 (piridoksinas) kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir slopina apetitą;
• kalis reguliuoja vandens ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja baltymų sintezėje ir gliukozės pavertime glikogenu, lemia sužadinimo perdavimą iš nervinių ląstelių į raumenis;
• varis yra angliavandenių apykaitos katalizatorius, gerina dujų, vandens ir mineralų apykaitą.

Sudėtyje esančios maistinės skaidulos teigiamai veikia virškinimo traktą.. Jie skatina žarnyno motoriką, reguliuoja mikrofloros sudėtį ir palaiko jos fiziologinę pusiausvyrą, lėtina maisto virškinimą, slopina alkį ir padeda kontroliuoti apetitą.

Patekusios į žarnyną maistinės skaidulos išsipučia ir užima visą turimą erdvę, todėl žmogus ilgą laiką jaučiasi sotus ir nebereikia užkandžių. Maistinės skaidulos vertinamos dėl gebėjimo pagreitinti riebalų skaidymosi procesą, didinti ištvermę ir darbingumą, skatinti fizinį aktyvumą, dėl ko suvartojama papildomai kalorijų.

Svogūnai turi diuretikų poveikį, išvalo žarnyną nuo toksinių medžiagų, sunkiųjų metalų druskų, toksinų, pašalina iš organizmo skysčių perteklių, neutralizuoja patinimą.

Ar svogūnai gali nutukti? Priaugti svorio galite nuo bet kokio produkto – viskas priklauso nuo gaminimo būdo ir suvalgytos porcijos kiekio. Daržovė gali sukelti papildomų centimetrų ant juosmens ir klubų, jei valgysite aliejuje keptus svogūnus ir derinsite juos su kitu nesveiku maistu.

Kiti būdai numesti svorio:

Veiksmingos melionų dietos svorio netekimui

Kokia arbūzo nauda svorio metimui?

Moliūgų sulčių gaminimas ir gėrimas svorio netekimui

Kaip numesti svorio su svogūnais

Svorio metimas su svogūnais pagrįstas svogūnų sriubos valgymu kartu su papildomais užkandžiais vaisių, daržovių, neriebios mėsos (kalakutienos ar veršienos) pavidalu. Patartina, kad daržovės ir vaisiai būtų švieži ir prinokę – tuomet kompozicijoje esantys vitaminai ir mineralai padės išlaikyti sveikatą ir gerą nuotaiką dietos metu.

Svarbu! Tarp valgymų gerkite daug vandens. Kasdienis laisvo skysčio kiekis yra nuo 1,5 iki 3 litrų vandens. Tai gali būti negazuotas mineralinis vanduo, nesaldinta žalioji arbata, žolelių užpilai be cukraus. Vanduo palaiko vandens-druskų apykaitą, padeda greitai pašalinti iš organizmo riebalų skilimo produktus, toksinus, sunkiųjų metalų druskas.

Įtraukdami į savo racioną užkandžių, nepamirškite nevalgyti:

• makaronai ir produktai su miltais;
• duonos ir konditerijos gaminiai;
• majonezas, kečupas, cukrus ir druska;
• didelio kaloringumo sūriai ir varškė;
• kiauliena;
• daržovės ir sviestas;
• alkoholiniai gėrimai;
• konservai ir pusgaminiai;
• iš daržovių - kukurūzai, bulvės, pupelės, šparagai;
• iš uogų ir vaisių – bananų ir vynuogių.

Kad visos pastangos nenueitų veltui ir numesti kilogramai vėl negrįžtų, protingai pasitraukite iš dietos:

1. Per savaitę stebėkite savo dienos kalorijų kiekį ir neviršykite 800–900 kcal.
2. Tada palaipsniui didinkite suvartojamo maisto kiekį iki 1000 kcal per dieną.
3. Kai jūsų svoris stabilizuosis, padidinkite suvartojamų kalorijų kiekį iki normalaus lygio. Suaugusios sveikos moters vidutinė norma yra mažiausiai 1400 kcal.

Dietiniai receptai su svogūnais

Yra įvairių svogūnų sriubos receptų. Pasirinkę optimalią ingredientų sudėtį, galite pasilepinti sveiku ir skaniu patiekalu. Žemiau apžvelgsime kelis svogūnų sriubos receptus, į kuriuos galite atkreipti dėmesį ir kurie pradžiugins jūsų šeimos narius.

Svogūnų sriuba su salierais

Ingridientai:

• svogūnai - 6 vnt.;
• pomidorai - 5-6 vnt .;
• paprika - 4 vnt.;
• morkos - 3-4 vnt .;
• salierai - 100 g;
• vanduo - 4-5 l.

Visas daržoves supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės ant vidutinės ugnies, uždengę. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis. Jei pageidaujate, galite pridėti neriebaus pieno (iki 2,5%). Vartokite sriubą be skrebučių ir duonos.

Svogūnų sriuba su burokėliais

Norėdami paruošti, jums reikės:

• 6 galvų violetinių svogūnų;
• ½ galvos kopūsto;
• 6 vidutiniškai prinokusių pomidorų;
• vienos paprikos;
• dvi morkos;
• pusės burokėlių.

Visas daržoves supjaustykite ir virkite, kol suminkštės. Patiekite su 1 šaukšteliu. šviežiai spaustų citrinų sulčių. Jei norite, galite sutrinti trintuvu iki vientisos masės.

Taip pat skaitykite:

Atsikratyti papildomų svarų „ryžių dietos“ metu

Kodėl šparagai yra naudingi svorio netekimui?

Galima žala ir kontraindikacijos

Svogūnų dieta gali sekti žmonės, kurie neturi problemų su virškinimo sistema. Absoliučios kontraindikacijos yra: alergija produktui ir erozinio bei opinio pobūdžio virškinimo trakto ligos, ypač ūminėje stadijoje.

Dėl sumažėjusio kalorijų kiekio Svogūnų dietos nerekomenduojama laikytis nėščioms ir žindančioms moterims, vaikai ir paaugliai, pagyvenę žmonės, žmonės, kuriems neseniai buvo atlikta virškinimo organų operacija.

Dažniausiai praneštas šalutinis poveikis yra raumenų masės sumažėjimas, susijęs su nepakankamu baltymų kiekiu kasdieniame racione. Staigus svorio kritimas gali sukelti odos suglebimą ir suglebimą.

Kad taip nenutiktų, savo mitybos programą papildykite fizine veikla, masažais, atpalaiduojančiomis voniomis, kūno įvyniojimais.

Ką dietologai sako apie svogūnus

Dietologų srityje nuomonės, ar galima valgyti svogūnus norint numesti svorio, yra prieštaringos. Dauguma ekspertų apie svogūnų dietą kalba nešvankiai – mityba nesubalansuota ir specifinė, dėl to gali pablogėti savijauta, sulėtėti medžiagų apykaita, paūmėti esami gastroenterologiniai susirgimai.

Grįžus prie įprasto maitinimosi gali greitai priaugti numestų kilogramų, nes svoris krenta dėl to, kad organizmas netenka skysčių pertekliaus. Be to, monotoniškas maistas sunkiai toleruojamas ir greitai nusibosta.

Tačiau tokia maisto sistema randa savo šalininkų. Tarp teigiamų aspektų dietologai pabrėžia:

1. Taupyti pinigus. Šviežių daržovių ir vaisių meniu yra nebrangus, ypač vasaros-rudens laikotarpiu, kai jų galima įsigyti už mažą kainą. Vidutiniškai vienos dienos dieta kainuos 150–300 rublių, priklausomai nuo to, kiek sriubos suvalgote ir kokiu receptu ją ruošiate.Išlaidos padidės, jei į racioną įtrauksite 500 g veršienos.
2. Garantuoti rezultatai. Per savaitę laikantis tokios dietos galima atsikratyti 3 kg, pridėjus fizinį aktyvumą – nuo ​​7-8 kg.
3. Teisingų mitybos įpročių formavimas. Stabilus grafikas ir fiksuotas nekaloringo maisto kiekis padeda ateityje laikytis sveikos mitybos principų ir dienos režimo, gerina medžiagų apykaitą, aktyvina virškinamąjį traktą ir endokrininę sistemą.

Išvada

Svogūnai yra vertingas maisto produktas, kurį rekomenduojama įtraukti į dietą. Jis turi bendrą teigiamą poveikį virškinamajam traktui: skatina žarnyno motoriką, gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą, valo organizmą nuo atliekų ir toksinų, šalina vandens perteklių. Su svogūnais numesti svorio lengviau nei laikantis bet kurios kitos daržovių dietos.

Nepaisant visų teigiamų svogūnų dietos savybių ir garantuotų rezultatų, žmonės jos gali laikytis be problemų su virškinimo sistema ir ne ilgiau kaip septynias dienas. Mitybos specialistai pataria visada laikytis tinkamos mitybos principų, kad nepriaugtumėte svorio ir gerai jaustumėtės. Tada nereikės jokios dietos.