Apelsinų žievelių nauda ir žala, jų paruošimo, laikymo ir naudojimo taisyklės

Apelsinai, kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, yra viena geriausių priemonių imunitetui stiprinti ir bendrai organizmo būklei pagerinti žiemą. Šio vaisiaus minkštimas valgomas žalias, dedamas į desertus ir salotas, perdirbamas į padažus ir sultis. Tokiu atveju apelsino žievelė dažniausiai išmetama.

Ir visiškai veltui. Apelsinų žievelės – naudingas buities produktas. Jis naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje ir sodininkystėje. Šis produktas taip pat tinka butų valymui. Citrusinių vaisių žievelės turi daug naudingų savybių ir turi teigiamą poveikį sveikatai. Patyrusios šeimininkės jo neišmeta, o pasilieka ateičiai. Kaip tai padaryti - skaitykite toliau.

Apelsinų žievelių sudėtis ir savybės

Apelsinų žievelės sudėtyje yra nemažai žmogaus organizmui vertingų elementų. Be to, citrusinių vaisių žievelės yra naudingos daugelyje namų ūkio sričių.

Biologinė ir maistinė vertė

Apelsinų žievelių maistinė vertė – 97 kcal 100 g. Toks produkto kiekis sudaro 0,3 g riebalų, 1,5 g baltymų ir 25 angliavandenius.

Produkte yra daug naudingų medžiagų. Tarp jų:

• vitaminai A, B, E, C;
• mineralinės medžiagos – geležis, fosforas, kalis, magnis, selenas, natris, cinkas, fosforas, varis;
• maistinės skaidulos;
• flavonoidai;
• naudingos rūgštys;
• eteriniai aliejai.

Apelsinų žievelės sudėtyje yra iki 90% limoneno. Ši medžiaga turi ryškų antibakterinį poveikį.

pastaba! Citrusinių vaisių žievelėse yra kelis kartus daugiau vitamino C nei minkštime.

Žala ir nauda

Apelsinų žievelių privalumai:

• palengvinti uždegimą;
• pašalinti iš organizmo kenksmingą cholesterolį;
• sunaikinti patogeninius mikroorganizmus;
• pagerinti medžiagų apykaitą;
• suaktyvinti imuninius procesus;
• normalizuoti žarnyno veiklą;
• palengvinti kepenų darbą;
• skaidyti riebalus;
• sustabdyti kraujavimą;
• pašalinti nemigą;
• normalizuoti riebalų sekreciją;
• tonizuoja kūną;
• pagerinti odos ir plaukų būklę ir spalvą;
• žemesnis kraujospūdis;
• pagerinti dantų būklę;
• pašalina gleives iš plaučių.

Apelsinų žievelės gali atnešti ne tik naudos, bet ir žalos. Šis produktas gali sukelti alergiją ir yra kenksmingas skrandžio ligų paūmėjimo laikotarpiais, nes dirgina virškinamojo trakto gleivinę.

Ypač pavojingos medžiagos, kuriomis impregnuojama apelsino žievelė, kad gaminį būtų galima ilgai laikyti. Norėdami pašalinti kenksmingus komponentus, prieš naudojimą apelsinai nuplaunami vandeniu ir soda bei užpilami verdančiu vandeniu.

Tai įdomu! Manoma, kad apelsinų žievelės sumažina vėžio riziką. Tačiau tam nėra jokių mokslinių įrodymų.

Ar galite valgyti apelsinų odeles?

Apelsinų žievelės turi malonų citrusinį skonį ir ryškų aromatą. Tačiau daugelis žmonių mano, kad jų baltoji dalis yra karti. Todėl daugumoje patiekalų naudojama tik citrusinių vaisių žievelė.

Tačiau apelsinų žieveles galima valgyti ir sveikas. Norint atsikratyti kartumo, žievelė keletą kartų pamirkoma arba pavirinama verdančiame vandenyje.

Svarbu! Termiškai apdoroti žievelės praranda dalį naudingų savybių.

Terapinis poveikis organizmui

Apelsinų žievelė turi gydomųjų savybių.

Liaudies medicinoje jis dažnai naudojamas kovojant su:

1. Peršalimas. Apelsinų žievelė gerina imunitetą ir turi antibakterinį poveikį. Jo vartojimas ARVI ir gripo metu padeda greičiau susidoroti su liga.
2. Plaučių ligos. Apelsinų eteriniai aliejai turi atsikosėjimą skatinančių savybių. Iš žievelės ruošiami natūralūs preparatai kosuliui gydyti.
3. Nutukimas. Produktas pagreitina medžiagų apykaitą ir skaido riebalus. Tai skatina svorio mažėjimą.
4. Gimdos kraujavimas. Apelsinų nuoviras turi hemostatinių savybių.
5. Depresija, nemiga. Produktas gerina nuotaiką ir gerina miegą.
6. Aterosklerozė. Apelsinų žievelė padeda susidoroti su šiomis ligomis dėl savo gebėjimo pašalinti cholesterolį.

Liaudies gynimo priemonės turėtų būti naudojamos tik kaip priedas prie pagrindinio gydymo ir gavus gydytojo leidimą.

Kaip naudoti apelsinų žieveles

Apelsinų žievelės dedamos į daugelį patiekalų ir naudojamos kosmetologijoje, sodininkystėje ir kasdieniame gyvenime.

Liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje yra daug receptų, kuriuose naudojamos apelsinų žievelės:

1. Apetitui pagerinti. Į puodą sudėkite 7 apelsinų žieveles ir užpilkite 1,5 l vandens. Mišinys verdamas tol, kol keptuvėje lieka 0,5 litro skysčio. Sultinys nukeliamas nuo ugnies ir filtruojamas. Po 10 minučių įpilkite 2 valg. l. medus Prieš kiekvieną valgį išgerkite 0,5 valg. įrenginius.
2. Ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms ir ūminėms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms gydyti. Į 500 litrų degtinės įpilkite 50 g plutos. Produktas infuzuojamas tamsioje vietoje 20 dienų. Vartoti 5 kartus per dieną, įlašinant 30 lašų į stiklinę vandens.
3. Nuo kraujavimo iš gimdos. Norėdami paruošti produktą, 7 apelsinų žieveles pusvalandį pavirkite 1,5 l vandens. Gerkite po stiklinę tris kartus per dieną.
4. Prieš kosulį. 200 g šviežių apelsinų žievelių įdėkite 1 valg. Sachara. Mišinys virinamas pusvalandį.Tada filtruokite ir supilkite į tamsaus stiklo indą. Laikyti šaldytuve. Paimkite 1 valg. l. tris kartus per dieną.
5. Dėl rėmens. Į keptuvę supilkite 1 valg. l. džiovintų apelsinų žievelių ir 2 valg. l. saldymedžio. Sudedamosios dalys užpilamos 1 litru vandens ir virinama pusvalandį. Sultinys filtruojamas ir atvėsinamas. Įpilkite 1 valg. l. medus Paimkite puodelį nuo rėmens.
6. Nuo pagirių. 0,5 litro vandens paimkite 2 apelsinų žievelę ir 1 šaukštelį. druskos. Kompozicija virinama 15 minučių. Tada gerti mažais gurkšneliais.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Kas yra mandarinas: iš kur jis kilęs, kaip ir kur auga.

Kaip vartoti salierų sultis, kad jos būtų naudingos sveikatai.

Kaip paruošti skanius marinuotus svogūnus pusžiedžiais žiemai.

Kosmetologijoje

Apelsinų žievelės padeda moterims ir vyrams pagerinti kūno, plaukų ir veido išvaizdą. Šis nuostabus ingredientas aktyviai naudojamas kosmetologijoje:

1. Kaukė veido odai stangrinti. 2 arb. apelsino žievelės milteliai sumaišomi su 1 arb. medaus ir 1 šaukštelis. natūralus jogurtas. Kaukė tepama ant švarios, sausos odos 20 minučių. Praėjus šiam laikui, produktas nuplaunamas. Ant odos užtepamas lengvas drėkinamasis kremas.
2. Apelsinų vonios kūno odai tonizuoti. Į medžiaginį maišelį supilkite 3 šaukštus. l. apelsinų miltelių, suriškite ir įdėkite į vonią. Tada ištraukite labai šiltą vandenį. Paimkite vonią mažiausiai 15 minučių. Jei norite, į apelsinų miltelių maišelį įpilkite 1 valg. l. medus
3. Priemonė nuo pleiskanų. 3 valg. l. apelsinų žievelės supilamos į termosą ir užpilama 0,5 l verdančio vandens. Produktas infuzuojamas 12 valandų, tada filtruojamas ir naudojamas švariems plaukams išskalauti.
4. Lūpų šveitiklis. Medus, abrikosų kauliukų aliejus, džiovintos žievelės milteliai ir cukrus sumaišomi lygiomis dalimis.Priemonė užtepama ant piršto ir įtrinama į lūpas 2-3 minutes, po to nuplaunama.
5. Kaukė veido, kaklo ir dekoltė raukšlėms naikinti. Medus, apelsino žievelės milteliai ir susmulkinti avižiniai dribsniai sumaišomi lygiomis dalimis. Į gautą kompoziciją įpilkite 1-2 šaukštelius. šilta grietinėlė arba pienas. Kaukė tepama ant kaklo, dekoltė ir veido 15-20 minučių. Tada nuplaukite.
6. Kūno šveitimas. 1 apelsino žievelė susukama mėsmale arba sutarkuojama. Į gautą masę įpilkite 4 valg. l. cukraus ir 1 valg. l. Migdolų aliejus. Sudedamosios dalys sumaišomos ir naudojamos kūno šveitimui.
7. Dantų balinimas. Į dantų pastą įpilkite apelsinų miltelių arba tiesiog nuvalykite dantis šviežia apelsino žievele.

Kulinarijoje

Apelsinų žievelės dažnai naudojamos įvairiems patiekalams ruošti. Suteikia produktams subtilų citrusinių vaisių aromatą ir neįprastas pikantiškas natas:

1. Pyragai ir keksiukai. Šiuo atveju naudojama apelsinų žievelė arba cukruoti vaisiai. Priedas dedamas į tešlą ar grietinėlę, taip pat naudojamas kaip desertų puošmena.
2. Jam. Naudojama visa žievelė, dažnai kartu su apelsinų sultimis. Uogienė gaminama iš citrusinių vaisių ir prie jų derančių vaisių (vyšnių slyvų, abrikosų, obuolių). Norėdami gaminti uogienę, žievelė keletą dienų mirkoma, tada sumaišoma su vaisiais, cukrumi ir citrusinių vaisių sultimis. Mišinys virinamas, tada sumaišomas trintuvu arba paliekamas gabalėliais.
3. Paukštis ir žuvis. Citrusinių vaisių žievelės arba žievelės milteliai naudojami kaip paukštienos ir žuvies prieskoniai. Jis dažnai derinamas su rožiniais ir baltais pipirais, čiobreliais, muskato riešutais ir paprika.
4. Arbata. Žievelę galima užplikyti vieną arba įmaišyti į juodąją arba žaliąją arbatą. Antruoju atveju 1 valg. l. arbata sumaišyta su 1 šaukšteliu. potraukis.Kad citrusiniai vaisiai atskleistų savo aromatą ir gėrimas būtų sveikas, jis verdamas 15 minučių. ne aukštesnėje kaip 15°C temperatūroje.

Valymas

Citrusinių vaisių žievelės padeda valyti buitį. Iš jų gaminami natūralūs ir veiksmingi plovikliai:

1. Citrusinis actas pašalins šaldytuve nemalonų kvapą, nuvalys santechniką iki blizgesio ir pašalins senus riebalus. Norėdami paruošti produktą, stiklainį iki pusės užpildykite sausomis citrusinių vaisių žievelėmis, likusį tūrį užpilkite actu. Mišinys infuzuojamas tamsioje vietoje savaitę. Tada filtruokite, supilkite į purškimo buteliuką ir naudokite pagal paskirtį.
2. Įdėję keletą apelsinų žievelių į indaplovę, kai įdėsite skaidraus stiklo indus, išvengsite dryžių.
3. Vieno šviežio citruso žievelė užpilama stikline vandens ir dedama į mikrobangų krosnelę 7 minutėms. Po to tiesiog nuvalykite įrenginį drėgna šluoste ir visi nešvarumai bus pašalinti.
4. Norėdami pašalinti mineralų nuosėdas nuo santechnikos, šviežių citrusinių vaisių žievelių pabarstykite šaukšteliu rupios druskos. Ši "kempinė" naudojama probleminėms vietoms nuvalyti.
5. Norėdami dezinfekuoti medinę lentą ir atsikratyti maisto kvapų, nuvalykite ją šviežia citrusinių vaisių žievele.

Namie

Apelsinų žievelė naudinga kasdieniame gyvenime. Iš jo gaminama daug naudingų daiktų visai šeimai:

1. Oranžinė žvakė. Viršutinė apelsino dalis nupjaunama. Minkštimas išimamas iš gauto "dubenėlio", atsargiai, kad nepažeistumėte baltos "uodegos" žievelės viduje. Į žievelės dubenį supilkite 1-2 šaukštus. l. alyvuogių aliejaus, kad „uodega“, kuri bus dagtis, būtų prisotinta riebalų. Saugiklis užsidega.
2. Natūralus oro gaiviklis. Dviejų apelsinų žievelės (tiks ir sausos), trys šaukšteliai. cinamono, 1 a.š. l. vanilino, 1 a.š. l.maltų gvazdikėlių užpilti 0,5 l vandens ir 2 valg. l. acto. Mišinį užvirinkite ir virkite, kol prieskoniai išlaisvins savo aromatą. Skystis supilamas į purškimo buteliuką ir naudojamas pagal paskirtį.
3. Ugnies užvedimas. Apelsinų žievelės tinka įkurti laužą ar židinį. Juose esantys eteriniai aliejai veikia kaip kuras. Tokia ugnis ne tik degs ilgai, bet ir skleis malonų aromatą.
4. Paketėliai spintelėms. Sausos citrusinių vaisių žievelės susmulkinamos ir supilamos į medžiaginį maišelį. Tokie paketėliai dedami į spinteles, kad apsisaugotų nuo kandžių ir į batus, kad atsikratytų kvapo.
5. Uodų repelentas. Norėdami tai padaryti, atviras kūno vietas įtrinkite šviežia citrusinių vaisių žievele.
6. Gyvūnų blusoms gydyti. 7 apelsinų žievelės užpilamos 1 litru vandens, užvirinamos ir verdamos 30 min. Tada sultinys paliekamas 4 valandas, skystis filtruojamas ir supilamas į purškimo buteliuką. Norėdami atsikratyti blusų, gyvūnai purškiami apelsinų antpilu. Produktas taip pat naudojamas uodams ir erkėms atbaidyti nuo žmonių.

Sode

Citrusinių vaisių žievelės naudojamos sode:

1. Sodinukų auginimas. Patyrę sodininkai sodinukus augina ištisuose apelsino žievelės „dubeniuose“.
2. Kenksmingų vabzdžių kontrolė. Citrusinių vaisių žievelės naudojamos nuo tripsų, voratinklinių erkių ir amarų. 250 g sausų žievelių užpilama 1 litru karšto vandens ir paliekama 4 paroms. Į gautą antpilą įpilkite 2 valg. l. skalbimo muilas. Prieš naudojimą produktas praskiedžiamas kibire vandens. Augalai purškiami du kartus per savaitę.
3. Komposto gamyba. Kad kompostas būtų maistingesnis ir turtingesnis augalams naudingų junginių, į jį dedama apelsinų žievelių.
4. Skruzdėlių atbaidymas. 2 apelsinų žievelės sumalamos blenderiu arba mėsmale ir atskiedžiamos 1 valg. šiltas vanduo. Gautas mišinys pilamas ant skruzdėlyno.

Kaip paruošti ir laikyti pluteles

Apelsinų žievelės yra paruoštos naudoti ateityje, nes džiovintos žievelės tinka aukščiau aprašytiems receptams. Prieš džiovinant, apelsinai užpilami verdančiu vandeniu, kad pašalintų kenksmingas medžiagas.

Citrusinių vaisių žievelės ruošiamos trimis būdais:

1. Šaldytuve. Tokiu atveju žievelės tiesiog dedamos į maišelį ir dedamos į daržovių stalčių.
2. Išdžiovintas. Norėdami išdžiovinti žievelę, ji supjaustoma juostelėmis. Tada padėkite ant laikraščio prie radiatoriaus arba išdžiovinkite orkaitėje 80°C temperatūroje. Kai kurie žmonės naudoja specialius džiovintuvus arba mikrobangų krosneles. Sausos žievelės laikomos stikliniame inde arba medžiaginiuose maišeliuose tamsioje vietoje.
3. Cukruoti vaisiai. Nuluptos ir smulkiomis juostelėmis supjaustytos apelsinų žievelės užpilamos vandeniu ir užvirinamos, tada skystis nupilamas. Ši procedūra atliekama du kartus. Atskiroje keptuvėje iš lygiomis dalimis vandens ir cukraus paruoškite cukraus sirupą. Kai cukrus ištirps, į sirupą suberkite žieveles. Sudedamosios dalys troškinamos ant mažos ugnies apie valandą. Tada mesti į kiaurasamtį, nuvarvėti ir vienu sluoksniu išdėlioti ant kepimo skardos. Kai cukruoti vaisiai išdžiūsta, jie perkeliami į stiklainį.

Kontraindikacijos

Šis produktas turi kontraindikacijų:

• pankreatitas;
• skrandžio ir žarnyno ligos paūmėjimo metu;
• alergija citrusiniams vaisiams;
• polinkis į alergines reakcijas;
• diabetas.

Tai įdomu:

Kaip paruošti aromatingą ir skanią melionų ir apelsinų uogienę žiemai.

Egzotiško skonio ir originalios išvaizdos cukinijų „Apelsinų“ įvairovė.

Išvada

Apelsinų žievelė yra naudingas produktas, kuris buvo pritaikytas daugelyje sričių. Jis yra liaudies medicinos ir kosmetikos dalis, naudojamas kaip įvairių patiekalų ingredientas, padeda valyti ir sodinti. Be to, džiovinti jie yra ne mažiau naudingi nei švieži.