Kaip greitai ir skaniai virti marinuotus agurkus maišelyje

Maišelyje marinuoti agurkai padeda šeimininkėms bet kurioje situacijoje. Svečiai yra ant slenksčio, o jūs nežinote, ką patiekti. Tokiose situacijose praverčia greitai paruošiami užkandžiai. Surinkome kelis populiariausius greito agurkų marinavimo receptus ir gaminimo patarimus.

Kaip marinuoti agurkus maišelyje

Marinavimo būdas arba greitas agurkų marinavimas pakuotėje yra labai populiarus. Ir tai nenuostabu, nes tokiu būdu per kelias minutes ir be didesnio vargo skaniai pasigaminsite virtų bulvių, mėsos, žuvies, kiaušinienės, košės.

Norėdami paruošti agurkus, jums reikia mažiausiai ingredientų ir patvaraus plastikinio maišelio. Minimalus marinavimo laikas neviršija 5 minučių, maksimalus – ne ilgiau kaip 24 val.

Greitas receptas

Agurkai su česnaku ruošiami pagal šį receptą žaibišku greičiu.

Ingridientai:

• kornišonai – 1,5 kg;
• akmens druska - 1,5 šaukštai. l.;
• 1 krūva šviežių krapų;
• 2 galvos česnako.

Norint greitai marinuoti, patartina naudoti mažus vaisius. Didelius padalinkite į dalis. Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galus. Susmulkinkite krapus ir česnaką.

Sudėkite maistą į sandarų maišelį, įberkite druskos, sandariai suriškite, palikdami oro tarpą. Dabar pakratykite turinį 3 minutes ir padėkite į šaldytuvą 10-15 minučių.

Virimas per 2 valandas

Per 2 valandas agurkai bus pasūdyti ir sugers žalumynų aromatą.

Ingridientai:

• agurkai – 0,5 kg;
• druska - 10 g;
• cukrus - 5 g;
• česnako – 4 griežinėliai;
• jūsų pasirinktų žalumynų.

Paruoštas daržoves supjaustykite gabalėliais.Sudėkite į maišelį, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir nuplautas žoleles, įberkite druskos ir cukraus. Maišelį užriškite ir palikite kurį laiką nedėdami į šaltą vietą. Periodiškai gerai pakratykite agurkų maišelį.

Marinuoti per naktį

Ingridientai:

• agurkai – 1,5 kg;
• česnakai - 5 skiltelės;
• akmens druska - 45 g;
• krapai ir petražolės;
• aviečių, krienų, vyšnių ar serbentų lapai – rinktis.

Agurkus pamirkykite vandenyje 1,5 valandos, tada nuplaukite ir nupjaukite galiukus. Nuplaukite lapus ir žalumynus, kad pašalintumėte smėlį.

Paimkite sandarų maišelį be skylučių, į jį suberkite agurkus, žoleles, visas česnako skilteles ir pasūdykite. Tvirtai suriškite ir pakratykite 2 minutes. Įdėkite maišelį į gilų indą ir šaldykite 24 valandas.

Su čili pipirais

Čili pipirai suteikia pikantiškumo ir šilumos – to, ko kartais trūksta greitai paruošiantiems marinuotiems agurkams.

Ingridientai:

• agurkai - 600 g;
• krapai – 1 ryšelis;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska - 30 g;
• cukrus - 10 g;
• čili pipiras - 0,5 ankšties.

Kruopščiai nuplaukite vaisius ir valandą pamerkite į šaltą vandenį. Tada nupjaukite galus, didelius žalumynus supjaustykite gabalėliais, mažus palikite tokius, kokie yra.

Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Česnaką išspauskite arba susmulkinkite peiliu. Smulkiai supjaustykite čili. Sudėkite ingredientus į sandarų maišelį, įpilkite cukraus ir druskos. Gerai suriškite ir suplakite turinį.

Įdėkite maišelį į šaldytuvą 30–40 minučių.

Prisiminti! Kuo ilgiau agurkai marinuojami, tuo jie tampa skanesni.

Express receptas su actu

Stalo actas leidžia sutrumpinti marinavimo laiką ir suteikia pikantiškumo.

Ingridientai:

• kornišonai – 1 kg;
• actas 9% – 30 ml;
• druska - 20 g;
• cukrus - 10 g;
• česnakai - 5 skiltelės;
• krapų žalumynai.

Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galus. Kruopščiai nuplaukite žalumynus po čiaupu ir išdžiovinkite.Česnaką sumalkite grūstuvėje ir perkelkite per presą.

Sudėkite ingredientus į sandarų maišelį, įpilkite druskos, cukraus ir acto. Suriškite į tvirtą mazgą, palikdami orą, ir purtykite 3 minutes.

Įdėkite maišelį į šaldytuvą 25-30 minučių.

Užkandis su krienais ir serbentais

Ingridientai:

• agurkai – 1,5 kg;
• česnakai - 4-5 skiltelės;
• juodųjų pipirų pagal skonį;
• druska - 50 g;
• krienų ir juodųjų serbentų lapai.

Nuplaukite vaisius, nuimkite apatinius galus ir sudėkite į plastikinį maišelį.

Nuplaukite žalumynus po čiaupu ir sumaišykite su agurkais. Ingredientus pasūdykite, įberkite 2–3 žirnelius pipirų ir maišelį sandariai užriškite. Energingai purtykite 2-3 minutes ir laikykite šaldytuve 6-7 valandas.

Sandėliavimo sąlygos ir sąlygos

Greitai marinuoti agurkai šaldytuve laikomi 2-3 dienas. Jei turite rūsį, užkandį galite įdėti į puodą su dangčiu ir ten laikyti. Atminkite, kad šiltoje vietoje suaktyvinamas fermentacijos procesas. Paruoškite nedidelę dalį lengvai sūdytų agurkų, kad galėtumėte naudoti nedelsiant.

Naudingi patarimai

Kad greitai marinuoti agurkai būtų skanūs, pasinaudokite šiais patyrusių namų šeimininkių patarimais:

1. Rinkitės tankius, nedidelio dydžio agurkus, kad produktas greičiau marinuotųsi.
2. Suglebusius vaisius užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 1–1,5 valandos.
3. Būtinai nupjaukite galus, kad užtikrintumėte greitą marinavimą.
4. Norėdami paruošti užkandžius, paimkite storus plastikinius maišelius be skylių.
5. Kad marinatas neužtvindytų šaldytuvo lentynų, jei nutekėtų, maišelį įdėkite į gilų dubenį.
6. Rišdami maišelį stenkitės palikti šiek tiek oro erdvės, kad kratant maistas galėtų tolygiai sugerti druską.
7. Į vieną maišelį dėkite ne daugiau kaip 500 g agurkų.
8. Agurkams gaminti naudokite vyšnių, krienų, serbentų ar aviečių lapus liko traškūs.
9. Norėdami suteikti pikantiškumo, naudokite garstyčių sėklas, kalendras, kvapiuosius pipirus, kmynus, aitriąją papriką.

Taip pat skaitykite:

Kodėl agurkai kartūs, kaip to išvengti ir ką daryti su derliumi.

Kaip pasigaminti marinuotų agurkų namuose.

Kas yra partenokarpiniai agurkai ir kokias veisles rinktis.

Išvada

Sunku atsispirti traškiems, greitai marinuotiems agurkams. Šis nuostabus užkandis paruošiamas greitai ir nesėdi šaldytuve. Tokie agurkai ruošiami vienu būdu: produktai dedami į maišelį ir paliekami pritraukti šaltoje vietoje. Prieskonių ir žolelių pasirinkimas priklauso nuo skonio pageidavimų.