Kodėl agurkai kartūs, kaip to išvengti ir ką daryti, jei derlius apkarto

Agurkai yra mėgstama vaikų ir suaugusiųjų daržovė. Jie sūdomi, fermentuojami ir vartojami švieži. Patyrę sodininkai žino, kad auginti agurkus nėra taip paprasta, nes jiems reikia tinkamos priežiūros. Dažna daržovių problema yra vaisių kartumas.

Į klausimą, kodėl agurkai kartūs, vienu žodžiu atsakyti neįmanoma. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, iš kur atsiranda kartumas ir kaip su juo kovoti. Sužinosite, ką galima daryti su tokiais vaisiais ir ar verta juos valgyti.

Karčiųjų agurkų sudėties ypatybės

Agurkai kilę iš Pietryčių Azijos. Tinkama jų buveinė yra atogrąžų miškai.. Daržovės auga drėgnose vietose, kur nėra tiesioginių saulės spindulių. Laukiniai agurkai yra kartaus skonio. Šiuolaikinės veislės išvestos selektyvaus veisimo būdu ir neturi kartumo. Tačiau genetiniame lygmenyje kai kurie iš jų išlaikė galimybę jį kaupti.

Blogi orai, staigūs temperatūros pokyčiai, netinkama mityba yra augalus varginantys veiksniai. Jie gerai netoleruoja karščio ir šalčio, skausmingai reaguoja į nelygumus laistyti. Tokiais momentais agurkų antistresinis mechanizmas įsijungia ir pradeda gaminti cucurbitaciną – medžiagą, kuri gamina kartumą. Šis skonis rodo, kad augalas patiria stresą.

Kas suteikia kartumo

Vyrui kartumas nedaro žalos - vidutinėmis dozėmis jis netgi naudingas.

Karčiųjų agurkų poveikis žmogaus organizmui:

• pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
• normalizuoti cukraus kiekį kraujyje;
• turi analgetinį ir priešuždegiminį poveikį;
• stiprinti širdies raumenį;
• blokuoti vėžinių ląstelių vystymąsi.

Kartaus agurkų skonio priežastys šiltnamiuose ir atvirame lauke

Kodėl agurkai kartūs? Yra daug priežasčių. Norėdami išvengti šios problemos, patyrę sodininkai imasi prevencinių priemonių prieš sėjos pradžią. Augalų auginimo šiltnamyje ir atvirame lauke technologijos daugeliu atžvilgių yra panašios, tačiau skiriasi kai kuriomis savybėmis.

Priežiūros šiltnamyje ypatumai:

1. Kadangi karštu oru trūksta gryno oro, patalpa turi būti vėdinama.
2. Natūralios drėgmės trūkumą galima pakeisti karštomis dienomis laistydami lubas ir sienas vandeniu.
3. Šiltnamyje geriau naudoti dviejų eilių ir pakopų sodinimo būdus.

Pasėlių auginimo atvirame lauke ypatybės:

1. Galima naudoti visus sodinimo būdus.
2. Augalams vėdinti lysvės formuojamos iš šiaurės į pietus.
3. Dirbtinai sukurtas tamsinimas padės išvengti nudegimų nuo tiesioginių saulės spindulių. Norėdami tai padaryti, jie daro kukurūzų scenas prie agurkų lovų arba pastato baldakimą.

Drėgmės perteklius arba trūkumas

Agurkų kartumo priežastis – netinkamas laistymas. Drėgmės trūkumas ir perteklius turi vienodai neigiamą poveikį augalams. Prieš žydėjimą agurkai laistomi saikingai, 5 litrų tūriu 1 m2 sodinimo. Jei krūmuose daug lapijos ir mažai kiaušidžių, augalus reikia „išdžiovinti“. Norėdami tai padaryti, praleiskite vieną laistymą.

Agurkams žydint ir per visą derėjimo laikotarpį laistymas padidinamas iki 12 litrų 1 m2. Laistykite kas dvi dienas. Karštomis dienomis, kai didėja drėgmės poreikis, augalai drėkinami kasdien.

Svarbu! Nepamirškite, kad agurkai yra vynmedžiai, kilę iš atogrąžų miškų.Štai kodėl jie mėgsta drėgną dirvą.

Laistymo rekomendacijos:

1. Neleiskite dirvožemiui išdžiūti.
2. Laistykite prie šaknų ir tarp eilių.
3. Naudokite šiltą vandenį.
4. Stenkitės, kad skystis nepatektų ant lapų.
5. Karštu oru laistykite kiekvieną dieną.
6. Prieš žydėjimą po truputį drėkinkite dirvą.
7. Žydėjimo ir derėjimo metu gausiai laistyti.

 Patarimas. Mulčiuokite žemę po krūmais ir tarp eilių. Tai išlaikys drėgmę dirvožemyje.

Tiesioginių saulės spindulių poveikis

Agurkai natūraliai auga miškuose ir laipioja į medžius, kurdami sau tamsą. Tiesioginiai saulės spinduliai neigiamai veikia agurkų viršūnių augimą ir vystymąsi. Kai lapai nudega, jie suserga ir augalas pradeda mirti. Atvirame lauke agurkai sodinami kryptimi iš šiaurės į pietus, kad saulės spinduliai būtų išsklaidyti, patekę į sodo lysvę iš visų pusių. Tokiu būdu augalai tolygiai apšviečiami ir nenukenčia.

Sodinimo tankumas

Tinkamas daržovių išdėstymas yra vienas iš žingsnių į derlių be nuostolių. Pažvelkime į pagrindines agurkų sodinimo ir lovų formavimo schemas. Jų pasirinkimas priklauso nuo to, kokios veislės bus auginamos ir kur jos bus įkurtos – šiltnamyje ar atvirame lauke.

Sodinimo modeliai:

1. Dvigubos eilės tinka veislėms su neišsivysčiusiomis šakomis ar ilgais vaisiais. Taikant šį metodą, gaunama viena lysvė su dviem eilėmis, tarp kurių atstumas yra 50 cm. Tarp lysvių daromas tarpas - 70–90 cm takas. Sėklos sėjamos 30–40 cm atstumu nuo kiekvienos. kitas.
2. Vienaeilė tinka vešlioms veislėms su ilgais vynmedžiais. Augalai sodinami 20–30 cm atstumu vienas nuo kito, eilės daromos 50–70 cm tarpais.
3. Šaškių lentos raštu. Tokia lova yra vėdinama ir apšviesta iš visų pusių. Atstumas tarp daržovių 30 cm.Sodinant pakopomis, agurkų vynmedžiai nesikerta, vaisiai auga laisvai, nesunku nuimti derlių. Tarp eilučių palikite 50 cm.
4. Apvalus metodas tinka tik agurkams auginti atvirame lauke. Padarykite 1,5 m skersmens apskritimą ir iškaskite griovelius 30 cm atstumu vienas nuo kito. Į kiekvieno dugną dedamas kompostas arba humusas, užberiamas žemėmis ir pasodinama sėkla. Centre įdedama didelė medinė atrama, prie kurios špagatu arba plona virve pririšami agurkai.

Laistymas šaltu vandeniu

Net ir vienodai prižiūrint visus krūmus, vieni agurkai būna kartūs, o kiti – ne. To priežastis gali būti netinkamas laistymas, o ypač šalto vandens naudojimas. Karštomis dienomis nuo jo labai kenčia agurkai. Saulėje įkaitintos augalų šaknys, veikiamos tokios drėgmės, patiria stresą, dėl kurio gaminasi cucurbitacin – kartumą sukelianti medžiaga.

Kiti veiksniai

Kiti veiksniai taip pat turi įtakos kartumo atsiradimui:

1. Prasta mityba. Dėl azoto trūkumo arba pertekliaus dirvožemyje susidaro cucurbitacin. Azoto trąšos pradedamos tręšti pasirodžius ketvirtam lapeliui. Prieš žydėjimą tręškite du kartus su 14 dienų intervalu. Žydėjimo ir derėjimo metu jie pereina prie kalio ir fosforo trąšų.
2. Kultūros bruožai. Ši problema dažnai iškyla hibriduose. Pirkdami sėklas parduotuvėje, atkreipkite dėmesį, ar ant pakuotės yra užrašas „Be kartumo“.
3. Trąšoms naudoti arklių mėšlą, kuris irdamas išskiria daug amoniako. Dėl to susidaro nitratai, dėl kurių agurkai tampa kartumi.

Ką daryti

Agurkų kartumo priežasties nustatymas yra pirmasis žingsnis siekiant jį pašalinti. Pradėkite nuo tinkamo maitinimo.Pradiniame etape naudojamos azoto trąšos, o derėjimo metu - kalio trąšos.

Šios trąšos padės jums gauti gausų aukštos kokybės vaisių derlių:

1. Pirmasis yra ketvirtojo lapo stadijoje. Į kibirą vandens įpilkite 2 šaukštus. šaukštai amoniako. Laistykite pusę litro tirpalo vienam krūmui. Tai kompensuos azoto trūkumą ir suteiks žaliosios masės augimą.
2. Antrą kartą tręšti po 2 savaičių. Tam naudojamas amonio nitratas. 2 šaukštus praskieskite 10 litrų vandens. šaukštai salietros, vandens 0,5 l vienam augalui. Trąšos tręšiamos sudrėkinus dirvą.
3. Vėlesni laikai – tręšimas kaliu arba fosforu žydėjimo ir derėjimo metu. Tręšti tokiu tirpalu: 1 valg. šaukštas superfosfato, 2 valg. šaukštai kalio fosfato, 0,5 l skysto mėšlo. Visi komponentai praskiedžiami kibire vandens. Po krūmu laistykite pusę litro. Procedūra atliekama 2 kartus per sezoną.

Siekiant užkirsti kelią ligoms, lapų maitinimas atliekamas serumo su jodu tirpalu, apdorojant krūmus vakare. Norėdami tai padaryti, praskieskite 1 litrą išrūgų ir 3-4 lašus jodo 10 litrų vandens.

Šie metodai padės pasiekti teigiamą rezultatą kovojant su kartumu:

1. Drėgmės lygio palaikymas. Tai svarbu formuojant agurkų skonį. Oras šiltnamyje turi būti drėgnas, tam sienos ir takai apipurškiami vandeniu. Šiltnamis reguliariai vėdinamas. Atvirame grunte tarpai tarp eilių laistomi.
2. Reguliarus ir savalaikis laistymas. Augimo pradžioje laistoma saikingai su 2-3 dienų intervalu. Žydėjimo ir derėjimo metu laistymas padidinamas. Vienam krūmui naudokite 1 litrą vandens. Karštu oru tūris didėja, dirva drėkinama kiekvieną dieną. Laistomos ne tik lysvės, bet ir tarpai tarp eilių.
3. Temperatūros kontrolė. Šaltas ir karštas oras turi vienodai neigiamą poveikį augalams.Norėdami išvengti kartumo atviroje žemėje, mulčiuokite dirvą. Šiltnamyje temperatūra reguliuojama taip: nakčiai patalpa uždaroma, dieną vėdinama.
4. Patvirtintos sodinimo medžiagos naudojimas. Sėklas rekomenduojama rinktis be genetinio kartumo. Pavyzdžiui, auginkite hibridus Hermann ir Santana.

Šėrimui naudokite organines trąšas, tokias kaip devivėrės arba paukščių išmatos.

Svarbu! Nelaistykite agurkų šaltu vandeniu.

Kaip vartoti karčius agurkus

Jei radote tokių vaisių, neskubėkite jų išmesti. Yra keli jų naudojimo būdai:

1. Apsaugoje. Iš tokių daržovių ruošiamos salotos žiemai; fermentuotas, marinuoti. Išvirus kartumas dingsta.
2. Ruošiant kaukes veido odos priežiūrai. Jei reguliariai nuvalysite veidą agurkų žievele, spuogų sumažės.
3. Gydant nudegimus ir vystyklų bėrimas vaikams ir suaugusiems.

Karčius vaisius galima valgyti juos nulupus. Taip pat naudojamas mirkymas vandenyje.

Kaip išvengti agurkų kartumo

Užkirsti kelią kartumui nėra sunku, jei suprantate priežastį, kodėl toks skonis atsiranda. Šios problemos padės išvengti tinkamos žemės ūkio technologijos.

Rekomenduojamos veiklos:

• dirvožemio paruošimas prieš sodinimą - humuso ir komposto įdėjimas;
• lengvo, nerūgštaus dirvožemio naudojimas (deoksiduoti dirvą dedama kalkių);
• stresinių situacijų pašalinimas: dirvožemio išdžiūvimas, laistymas šaltu vandeniu, skersvėjai, tiesioginiai saulės spinduliai;
• laistymo režimas be drėgmės pertekliaus ar trūkumo;
• užtikrinti normalų apšvietimą ir drėgmę šiltnamyje;
• tręšimas pagal augalų augimo laikotarpius;
• pasirenkant veislę be genetinio polinkio į kartumą;
• dirvožemio drėgmės palaikymas mulčiuojant dirvą žole, šienu ir pjuvenomis.

Nekartių agurkų veislės

Norint pasirinkti daržovių derlių, iš kurio bus nekartūs vaisiai, svarbu žinoti šiuos niuansus:

1. Tamsiavaisės veislės labiau linkusios į kartumą.
2. Ilgavaisiai arba salotiniai agurkai retai būna kartaus skonio. Tarp jų išsiskiria Athena F1, Angelina F1, Ajax F1, Virenta F1.
3. Juodspygliuotieji agurkai kartaus skonio.

Patarimas. Naudokite veisles, kurios yra populiarios jūsų vietovėje.

Išvada

Agurkai, kuriuos auginame savo soduose, gaunami atrinkus iš laukinių augalų. Gamtoje jie augo atogrąžų miškuose ir buvo kartaus skonio. Augalas yra kaprizingas prižiūrint, o auginimo technologijos pažeidimas sukelia jam stresą. Netinkamas laistymas, azoto trąšų trūkumas ar perteklius, karštis, šaltis ir kiti neigiami veiksniai lemia cucurbitacin – medžiagos, sukeliančios kartumą, gamybą.

Išdėdami lysves iš šiaurės į pietus, suteiksite augalams vėdinimo ir apsaugosite nuo tiesioginių saulės spindulių. Šėrimas amonio salietra, superfosfatu ir kalio fosfatu papildys agurkų poreikį šioms medžiagoms. Tinkamas laistymas be užmirkimo ir dirvožemio išdžiūvimo, taip pat skirtingi sodinimo būdai bus raktas į sėkmę kovojant su daržovių kartumu.