Koks yra apelsinų ir mandarino mišinio pavadinimas ir kokie kiti citrusinių vaisių hibridai egzistuoja?
Mandarinas yra viena iš pačių įvairiausių citrusinių vaisių rūšių. Šių vaisių žievelė puresnė, lengvai nulupama, minkštimas saldesnis nei apelsino. Mandarinų medžiai, skirtingai nei kitų rūšių citrusiniai vaisiai, tinka auginti įvairiuose klimatuose.
Tačiau mandarinai yra mažesni ir jų galiojimo laikas nėra toks pat kaip apelsinai. Šių dviejų citrusinių vaisių hibridizacija išaugino didelius, sultingus ir saldžius vaisius, kuriuose derinamos geriausios abiejų kultūrų savybės. Iš straipsnio sužinosite, kaip vadinamas apelsinų ir mandarino mišinys ir kokie kiti citrusinių hibridai egzistuoja.
Citrusinių vaisių įvairovė
Visžaliai citrusinių vaisių atstovai yra gražūs žydėjimo metu ir turi tankius sodrios žalios spalvos lapus. Todėl jie dažnai auginami dekoratyviniais tikslais tiek sode, tiek namuose.
Yra žinomos trys originalios šių augalų rūšys: mandarino, pomelas ir citrina. Visi kiti šiandien parduotuvėse ir turguose pateikiami citrusiniai vaisiai yra originalių rūšių kryžminimo rezultatas. Įskaitant pažįstamus saldžiuosius apelsinus, citrinas ir laimus.
Istorinė nuoroda. Citrusinių vaisių gentis yra kilusi iš Azijos, Melanezijos ir Australijos. Įvairios šių medžių rūšys vietinių žmonių buvo auginamos ir auginamos nuo seno. Iš čia augalai išplito į Mikroneziją ir Polineziją, o vėliau į Vidurinius Rytus ir Viduržemio jūros regioną.
Patys vaisiai būna įvairių formų ir dydžių. Bet jie visi yra padengti žievele, kurios tankis ir storis skiriasi. Po žievelės sluoksniu yra baltas kartaus skonio lukštas. Daugumos citrusinių vaisių minkštimas yra sultingi griežinėliai, kurių viduje yra sėklos.
Citrusiniai vaisiai vertinami dėl ypatingo kvapo. Jo šaltinis yra žievelės flavonoidai ir limonoidai. Citrusų gentis yra komerciškai svarbi, nes auginama ne tik dėl vaisių ir šviežio vartojimo, bet ir dėl sulčių konservavimui.
Citrusiniai medžiai natūraliomis sąlygomis lengvai kryžminasi vienas su kitu. Medžiai, gauti skiepijant norimas veisles ant ligoms atsparių šakniastiebių, naudojami vaisiams auginti komerciniais tikslais.
Įdomus faktas! Prinokusių vaisių spalva priklauso nuo auginimo regiono. Atogrąžose, kur žiemos visai nėra, citrusiniai vaisiai išlieka žali iki sunokimo, vadinasi, atogrąžų žali apelsinai.
Medžiai žydi pavasarį, o vaisiai pasirodo netrukus.. Vaisiai sunoksta rudenį arba žiemos pradžioje, priklausomai nuo veislės. Būtent šiuo metu jie įgauna saldumo. Kai kurios rūšys, pavyzdžiui, greipfrutai, subręsta iki 18 mėnesių.
Hibridų rūšys
Kaip minėta aukščiau, citrusiniai medžiai lengvai kryžminasi. Šis faktas paaiškina jų rūšių įvairovę. Prekybos centruose be įprastų apelsinų, mandarinų ir citrinų galima rasti ir egzotiškų vaisių, pavyzdžiui, saldainis, tangelas ar klementinos.
Čia trumpai aprašomi pagrindiniai hibridai, jų atrankos istorija ir naudingos savybės.
Tangelo
Vaisius neįprastu pavadinimu tangelo yra mandarino (tam tikros mandarinų rūšies) ir pomelo arba greipfruto hibridas.. Kai kurios tangelo veislės atsirado atsitiktinai, kitos buvo specialiai išvestos.
Tangelo 1897 metais Amerikoje išvedė Walteris Tennysonas Swingle'as. Hibridas taip skyrėsi nuo savo brolių, kad buvo atskirtas į atskirą klasę. Visų pirma, tangelo pasižymi padidintu atsparumu šalčiui.
Tangelo medis yra didelis visžalis augalas iki 7-8 m aukščio. Vaisiaus dydis svyruoja nuo apelsino iki greipfruto. Minkštimas yra geltonas arba oranžinis, skonis saldus, šiek tiek rūgštoko. Žievelės struktūra biri, ją lengva nulupti. Būdingas tangelo bruožas yra šiek tiek pailgas vaisiaus pagrindas.
Pagrindiniai hibrido gamintojai yra Amerikos Floridos ir Kalifornijos valstijos.. Gamtoje šių medžių nėra, jie auginami plantacijose ir privačiuose soduose. Kitos auginimo sritys yra Turkija ir Izraelis.
Naudingos savybės
Tangelo minkštime yra antioksidantų, kalio, A, C ir B grupės vitaminų. Jame taip pat daug skaidulų, kurios padeda virškinimui ir mažina cukraus kiekį kraujyje.
Vidutinis vieno vaisiaus svoris yra 100 g, kalorijų kiekis yra apie 70 kcal, todėl tangelo tinka žmonėms, kurie stebi savo svorį ir stengiasi nesuvartoti daug kalorijų.
Minneola
Minneola yra plačiausiai auginama tangelo veislė.. Šis citrusinių vaisių atstovas buvo sukurtas Amerikoje (Floridoje) praėjusio amžiaus 3 dešimtmetyje. Hibridas buvo sukryžminus Duncan greipfrutą ir Dancy mandariną.
Minneola medis užauga iki 5 m aukščio. Vaisiai yra apvalūs, su ryškiu kaklu ir lygia raudonai oranžine oda. Lengva valyti. Vaisių skonis yra sodrus ir sultingas, su aitrumo atspalviu iš pirminio greipfruto.
Minneolos maistinė vertė yra panaši į kitų citrusinių vaisių.. Vaisiuose gausu vitamino C, folio rūgšties, kalio ir skaidulų. Minneola minkštime nėra sėklų arba yra nedideli kiekiai. Todėl tai geras pasirinkimas priešpiečių dėžutei ar sveikam užkandžiui.
Kulinarijoje vaisiai naudojami maisto ruošimui salotoms, desertams ir kokteiliams, taip pat kaip priedas prie žuvies ir jūros gėrybių patiekalų.
Mieloji
Sweetie arba oroblanco yra veislė, gaunama iš baltojo greipfruto ir pomelo hibrido.. „Sweetie“ septintajame dešimtmetyje išvedė Amerikos selekcininkai, kurie norėjo vaisių, kurių savybės būtų tokios pat kaip ir greipfrutas, bet saldesni.
Ovalūs arba apvalūs vaisiai atrodo kaip greipfrutai ar mažas pomelas. Jie sveria nuo 300 iki 1500 g. Minkštimas, padalintas į segmentus, lengvas, tankus, saldus, tačiau greipfrutui būdingo kartumo. Skonis panašus į klementiną ir apelsiną.
Dėl storų pertvarų tarp segmentų oroblanco minkštimas džiūsta lėčiaunei kiti citrusiniai vaisiai. Kaulų nėra. Vaisiaus žievelė stora, nuo žalios iki geltonos spalvos, lygi ir blizga.
Vaisiai auga ant didelių visžalių 5-9 m aukščio medžių. Augalai mėgsta šiltą klimatą. Šiandien jie auginami Pietų Azijoje, Europoje, kai kuriose Centrinės ir Pietų Amerikos dalyse, Izraelyje ir Havajų salose. Pagrindinis vaisių tiekėjas yra Izraelis.
Naudingos savybės
Oroblanco minkštimas turi daug vitamino C, įvairūs mikroelementai, folio rūgštis, eteriniai aliejai, B grupės vitaminai ir baltymų bei riebalų skaidymąsi skatinantys fermentai.
Taip pat Saldainio minkštime ir žievėje yra antioksidanto naringino, kuris neutralizuoja laisvuosius radikalus ir padeda apsaugoti DNR. Naringinas taip pat pašalina blogąjį cholesterolį.
Įdomūs dalykai svetainėje:
Tangoras
Tangoras yra apelsino ir mandarino (mandarino) hibridas.. Šią citrusinių vaisių veislę amerikiečių selekcininkai sukūrė 1920-ųjų pradžioje. Australijoje ir Brazilijoje tai yra antras populiariausias citrusinis vaisius po apelsino. Viena garsiausių tangoro veislių yra Murcott (tai reiškia „medus“).
Augalas yra aukštas ir platus krūmas su kyšančiomis šakomis ir smailūs, ieties formos lapai. Vaisiai plokšti, vidutinio dydžio (4-8 cm skersmens), sveria 70-120 g.Žele gelsvai oranžinė, gerai sukimba su minkštimu, sunkiai nulupama. Minkštimas yra sultingas, saldus ir aromatingas.
Reguliarus tangorų vartojimas padeda stiprinti imuninę sistemą, normalizuoja kraujotaką, skatina maisto fermentų gamybą, padeda kovojant su peršalimo ligomis. Cheminė vaisių sudėtis apima vitaminus A, E, C, kalį, fosforą, magnį, tiaminą, riboflaviną.
Klementina
Klementinas yra tangoro atmaina, mandarino ir saldaus apelsino hibridas.. Klementino vaisiai yra tamsiai oranžinės spalvos su lygia, blizgia oda. Minkštimas yra padalintas į 7-14 segmentų. Žievelę lengva nulupti.
Klementinas yra spontaniškas citrusinių vaisių hibridas, atsiradęs XIX amžiaus pabaigoje. Misserhine (Alžyras) kunigo Clément Rodier sode, kurio vardu ir buvo pavadintas.
Yra trys klementinų rūšys: besėklių, klementinų su daugiausia 10 sėklų ir Monrealio (daugiau nei 10 sėklų).
Vaisiai yra turtingas vitamino C ir antioksidantų šaltinis. Vienas vidutinis vaisius patenkina 40% jūsų dienos vitamino C poreikio. Be to, klementine yra folio rūgšties ir tiamino.Šios medžiagos atlieka daugybę funkcijų, kad organizmas veiktų optimaliai, įskaitant padeda išvengti anemijos ir skatina sveiką medžiagų apykaitą.
Limandarinas
Limandarinas arba rangpuras yra mandarino ir citrinos hibridas. Vaisiai saldaus ir rūgštaus skonio, apelsino žievelės ir minkštimo. Vaisiaus dydis yra apie 5 cm skersmens. Žievelė plona ir lengvai nusilupa.
Išoriškai limandarinas primena mažą apelsiną, turėdamas mandarino aromatą. Vaisiaus viduje nėra sėklų. Minkštimas yra rūgštaus skonio.
Limandarinų vaisiai naudojami kulinarijoje marmeladui gaminti. ir konservuoti, taip pat valgyti švieži. Vietoj laimo galima naudoti limandariną.
Išvada
Citrusiniai hibridai vertinami dėl įvairovės ir skonio. Be išvardintų hibridų, dar yra apelsinų ir greipfrutų mišinys (orangelo), citrinos ir apelsino hibridas, vadinamas Meyer lemon, laimo ir kumquat hibridas (limequat) ir daugelis kitų.
Jei mangas laikomas vaisių karaliumi, tai citrusiniai vaisiai sudaro jo karališkąjį dvarą. Dėl saldaus ir rūgštaus skonių derinio citrusiniai vaisiai yra vieni populiariausių ir geidžiamiausių vaisių pasaulyje. Visi citrusiniai vaisiai yra panašios cheminės sudėties: juose gausu vitamino C, kalio, fosforo, magnio ir skaidulų.