Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?

Makadamijų riešutai yra brangiausi pasaulyje. Jo auginimas yra tikras išbandymas plantacijų savininkams. Klimato ir priežiūros reikalaujantį augalą nuolat puola kenkėjai, derėti pradeda tik dešimtaisiais metais po pasodinimo. Dėl visų šių sunkumų jos vaisiai tokie brangūs.

Nepaisant didelių sąnaudų ir auginimo sunkumų, makadamija yra populiari visame pasaulyje. Šiame nuostabiai subtilaus skonio riešute yra daug naudingų ir retų medžiagų. Jo buvimas maiste teigiamai veikia sveikatą, produkto branduolys ir aliejus naudojami medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje.

Makadamijų riešutų savybės

Makadamijų riešutas taip pat vadinamas karališkuoju riešutu. Tai lemia ne tik didelė kaina, bet ir nuostabus skonis bei naudinga biocheminė sudėtis.

Vaisiai yra apvalūs riešutai, padengti dviem lukšto sluoksniais. Išorinė oda yra minkšta ir tamsiai žalios spalvos. Po juo yra labai kietas ir patvarus šokolado spalvos apvalkalas.

Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?

Vertingiausias riešuto dalykas yra jo branduolys. Jis yra baltos arba kreminės spalvos, švelnios riebios konsistencijos. Skonis saldus, su riešutų-vanilės aromatu. Apibūdindami jo skonį, kai kas sako, kad jis panašus ir į keptus kaštonus, ir į lazdyno riešutus.

Tai įdomu! Naudingi ne tik makadamijos branduoliai, bet ir jos lukštas bei lapai.

Bendras aprašymas

Makadamija yra visžalis medis iš Proteaceae genties.. Norėdami jį auginti, jums reikia šilto atogrąžų klimato su dažnais krituliais.

Medis užauga nuo 2 iki 15 m aukščio. Tuo pačiu metu jis turi silpną ir paviršutinišką šaknų sistemą.

Lapai pailgi, panašūs į plunksnas, tamsiai žalia. Yra nelygūs kraštai. Tekstūra yra tanki ir turi blizgų blizgesį.

Augalas žydi ankstyvą pavasarį. Žiedai maži, šviesiai rožiniai arba šviesiai alyviniai. Surenkamos į ilgas, iki 20 cm ilgio kabančias žieveles.Žydėjimą lydi subtilus saldus aromatas.

Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?

Makadamijų riešutai pradeda duoti vaisių 7-10 metų amžiaus ir tęsiasi iki 40 metų., per metus iš medžio išaugina apie 100 kg riešutų. Vidutiniškai riešutų nokinimo laikotarpis trunka šešis mėnesius.

Iš viso yra devynios makadamijos riešutų rūšys.. Tačiau septyni iš jų neduoda valgomų vaisių, o kai kurie netgi laikomi nuodingais.

Keturlapės ir trilapės makadamijos auginamos gastronominiais tikslais.. Išvesta daug šio augalo veislių. Skonis gali skirtis priklausomai nuo veislės. Kai kuriuose iš jų yra šokolado, prieskonių, anakardžių ir kt.

Auginti medį sunku. Reiklus ne tik klimato sąlygoms, bet ir dirvožemio sudėčiai, laistymui ir tręšimui. Jei pažeidžiamos priežiūros taisyklės, suserga, dažnai užpuola kenkėjai.

Kilmės istorija

Makadamijos riešutas yra kilęs iš Australijos.. Būtent ten yra jo istorinė tėvynė.

Aborigenai šį augalą laikė šventu. Jis buvo vadinamas kindal-kindal, boomera ir mullimbimby.

Australų botanikas Von Muller pavadino makadamijos riešutą savo draugo chemiko Makadamo garbei.

Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?

Kur auga makadamijos riešutas?

Makadamijų paplitimo sritis yra labai siaura. Medis gali augti tik drėgname ir šiltame atogrąžų klimate.Be savo tėvynės Australijos, jis auginamas dar keliose šalyse, kuriose yra tinkamos sąlygos: Brazilijoje, Havajuose, Meksikoje, Kinijoje ir JAV.

Pagrindinis makadamijos importuotojas yra Havajai., kurios garsėja vulkaninės kilmės dirvožemiu. Australija užima antrąją vietą.

Rusijoje makadamijos auginamos tik šildomuose šiltnamiuose arba žiemos soduose, nes sloguojant net iki +3°C miršta. Tokiomis sąlygomis augalas labiau primena krūmą nei medį ir retai veda vaisius.

Įdomūs dalykai svetainėje:

Makadamijų riešutų nauda vyrams

Kokia makadamijų riešutų nauda ir žala moterims?

Makadamijų sudėtis ir savybės

Makadamija vertinama dėl turtingos cheminės sudėties. Tai vienas iš labiausiai sveiki riešutai. Reguliariai naudojant, jūsų sveikata žymiai pagerėja.

Cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Tai kaloringas produktas – jo maistinė vertė 715 kcal. Didelė norma paaiškinama tuo, kad riešutas susideda iš 80% riebalų ir 6% cukraus.

100 g riešutų yra 75 g riebalų, 8 g baltymų ir 5 g angliavandenių. Nereikia bijoti makadamijų riešutuose esančių riebalų. Jie yra naudingi ir reikalingi organizmui. Be to, gaminyje nėra cholesterolio.

Makadamija turi turtingą biocheminę sudėtį. Jame yra daug organizmui naudingų medžiagų.:

  • mineralai: chromas, selenas, kalcis, magnis, geležis, varis, manganas, cinkas, kalis, fosforas, natris, molibdenas, manganas;
  • riebalų rūgštys: palmitino, stearino, oleino;
  • vitaminai: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
  • omega-3 ir omega-6;
  • fitosterolių;
  • eteriniai aliejai;
  • beta fitosterolių.

Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?

Nauda

Valgyti makadamijų riešutus padeda nuo daugelio sveikatos problemų. Karališkasis riešutas turi daug naudingų savybių:

  • stiprina imuninę sistemą;
  • stabilizuoja hormonų pusiausvyrą;
  • pašalina iš organizmo atliekas, toksinus ir blogąjį cholesterolį;
  • skatina kolageno gamybą;
  • normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, ypač pašalina vidurių pūtimą;
  • malšina uždegimą;
  • pagreitina audinių regeneraciją;
  • stiprina raumenų ir kaulų sistemą;
  • teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių būklę;
  • gerina odos spalvą ir būklę bei stiprina plaukų folikulus;
  • stiprina nervų sistemą;
  • aktyvina smegenis;
  • pagreitina medžiagų apykaitą;
  • gerina regėjimą;
  • gerina kepenų veiklą;
  • gerina nuotaiką;
  • tonizuoja kūną;
  • pratęsia jaunystę.

Žala ir kontraindikacijos

Vartojant per didelius kiekius Produktas gali atnešti ne tik naudos kūnui, bet ir pakenkti. Pagrindinė priežastis, kodėl neturėtumėte valgyti per daug makadamijos, yra antsvoris. Jei suvalgysite daugiau nei paros norma (40-60 g per dieną), nereikalingi kilogramai labai greitai pasijus.

Norėdami numesti svorio, suvalgykite iki 20 g riešutų per dieną. Tokiu kiekiu jie nepavirs riebalų sankaupomis, o pagerins medžiagų apykaitą ir slopins norą valgyti saldumynus, o tai skatins lieknėjimą.

Makadamija turi šias kontraindikacijas::

  • alerginė reakcija į riešutus;
  • amžius iki 3 metų;
  • uždegiminiai procesai skrandyje ir žarnyne.

Produkto negalima duoti gyvūnams. Tai nekelia pavojaus gyvybei, tačiau sukelia nemalonų šalutinį poveikį.

Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?

Taikymas

Makadamijos riešutas buvo pritaikytas kulinarijoje, medicinoje ir kosmetologijoje. Jis dedamas į įvairius patiekalus, ruošiamas kaip vaistinis ir kosmetikos gaminys, taip pat vartojamas žalias.

Kulinarijoje

Dėl subtilaus kvapo ir skonio makadamijos vaisiai yra geri ir patys. Jie dažnai būna dedama į įvairius patiekalus, ypač dažnai naudojamus brangiuose restoranuose.

Dažnai riešutai dedami į desertus. Jie puikiai dera su pyragaičiais, pyragais, pyragaičiais ir šokoladu. Jie puošia desertus ir kaip visumą, ir susmulkintą.

Nemėgstantys saldumynų salotas apibarsto riešutais. Produktas puikiai dera su vištiena, žuvimi ir daržovėmis.

Makadamijų receptai:

  1. Vaisių ir riešutų salotos. Braškės, obuoliai ir kriaušės supjaustomi nedideliais kubeliais. Bananas sutrinamas blenderiu. Į bananų mišinį suberkite saują smulkintų makadamijų riešutų. Gautu padažu užpilame vaisius.
  2. Greitas makadamijos sūrio pyragas. Nesaldinti sausainiai ar krekeriai susmulkinami į trupinius, sumaišomi su nedideliu kiekiu sviesto ir kepimo formoje formuojamas pyragas. Varškė, kiaušinio trynys, saldiklis, vanilinas ir agaras išplakami į vienalytę masę. Varškės įdaras dedamas ant plutos. Ant dar nesutvirtėjusios varškės masės pabarstykite smulkintus riešutus. Sūrio pyragą padėkite į šaldytuvą 2-4 valandoms.

Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?

Kosmetologijoje

Makadamija padeda atrodyti gražiau. Teigiamas poveikis pastebimas net ir tiesiog įtraukus produktą į savo racioną. Tačiau Su riešutų aliejumi ruošiamos ir įvairios naminės priemonės.:

  1. Dėl strijų. Makadamijų aliejus pagreitina audinių regeneraciją. Norint suvienodinti odos tekstūrą, kasdien įtrinama į naujas strijas. Šią procedūrą naudinga atlikti nėštumo metu, kad išvengtumėte odos pažeidimų.
  2. Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?Dėl plaukų. Plastikiniame arba stikliniame inde sumaišykite vieno kiaušinio trynį ir 1 valg. l. makadamijos aliejai. Gautas mišinys tepamas ant plaukų, uždengiamas rankšluosčiu ir paliekamas valandai. Kaukė nuplaunama vėsiu vandeniu.Kad išvengtumėte galiukų skilinėjimo ir apsaugotumėte plaukus nuo ultravioletinių spindulių ir aukštos temperatūros, įtrinkite kelis lašus gryno makadamijos aliejaus į galiukus.
  3. Dėl celiulito. Sumaišykite 1 s. l. mėlynojo molio, 1 šaukštelis. makadamijos aliejaus ir 1 arb. pipirų Į ingredientus įpilama vandens, kad susidarytų kreminės konsistencijos masė. Jis tepamas ant probleminių vietų ir apvyniojamas plėvele. Palaikykite 40 minučių. šiltoje vietoje, tada nuplaukite.
  4. Dėl raukšlių ir pigmentacijos. 1 šaukštelis. balto molio sumaišyti su 1 šaukšteliu. makadamijos aliejaus ir 1 arb. tirštos grietinės. Mišinys tepamas ant veido. Nuplaukite po 15-20 minučių. Sausos odos savininkai gali papildomai į kremą įlašinti šiek tiek aliejaus arba tepti veidą 1-2 kartus per savaitę.

Taip pat skaitykite:

Graikinių riešutų nauda ir žala moterims

Ar galima valgyti migdolus laikantis svorio metimo dietos?

Liaudies medicinoje

Produktas taip pat naudojamas liaudies medicinoje. Makadamija padeda susidoroti su šiomis ligomis ir problemomis:

  1. Distrofija. Turtinga sudėtis ir didelis kalorijų kiekis normalizuoja vitaminų ir mineralų pusiausvyrą ir padeda organizmui greičiau atsigauti.
  2. Diabetas. Produktas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
  3. Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?Aterosklerozė, trombozė. Riešutas padeda susidoroti su šiomis problemomis dėl savo gebėjimo pašalinti kenksmingą cholesterolį iš organizmo.
  4. Galvos skausmai ir migrena (nebent juos sukelia kitos pavojingos ligos).
  5. Nutukimas. Makadamija aktyvina medžiagų apykaitą, kuri skatina svorio mažėjimą. Tai taip pat padeda susidoroti su saldumynų troškimu ir papildyti vitaminų ir mineralų pusiausvyrą.
  6. Endokrininiai sutrikimai. Ši problema išspręsta normalizavus hormonų lygį valgant riešutus.
  7. Virškinimo sutrikimai. Makadamijoje esančios augalinės skaidulos gerina virškinimo procesus.
  8. Peršalimas ir virusinės ligos. Valgant riešutą suaktyvėja imuninė sistema. Dėl to organizmas greičiau susidoroja su liga.
  9. Skeleto ir raumenų sistemos ligos. Makadamijoje yra visų medžiagų, reikalingų kaulams palaikyti ir formuoti. Be to, šioje formoje kiekvienas iš jų yra asimiliuojamas.

Makadamija taip pat turi priešnavikinių savybių., nes skatina laisvųjų radikalų naikinimą ir pašalinimą.

Svarbu! Liaudies gynimo priemonės nenaudojamos kaip savarankiškas gydymas. Gydytojui leidus, jie naudojami kaip priedas prie pagrindinio patiekalo.

Suvalgyti kelis riešutus per dieną jau naudinga sveikatai. Tačiau Iš makadamijos taip pat ruošiami vaistai:

  1. Dėl migrenos. Makadamijų aliejus sukamaisiais judesiais įtrinamas į smilkinius.
  2. Dėl artrito ir osteochondrozės. Aliejumi įtrinamos probleminės vietos, siekiant sumažinti skausmą.
  3. Imunitetui stiprinti. 3 valg. l. medaus sumaišyti su 3 v.š. l. malta makadamija. Ryte prieš valgį išgerkite 1 arbatinį šaukštelį. įrenginius.

Kur ir kaip auga makadamijos riešutas ir kaip jis naudojamas?

Kaip išsirinkti riešutus

Kad makadamija būtų naudinga, svarbu žinoti, kaip teisingai pasirinkti šį produktą. Pagrindinės taisyklės pateikiamos sąraše:

  • pardavėjas privalo turėti sertifikatus;
  • riešutai turi būti malonaus salsvo aromato, be rūgštumo ar purumo;
  • branduoliai turi būti šviesūs ir vienodos spalvos;
  • ant branduolių ir kevalų neturi būti dėmių, pelėsių pėdsakų ar pažeidimų;
  • Geriau, jei riešutai būtų supakuoti vakuume.

Pirkite riešutus iš sveiko maisto parduotuvių arba tų, kurių specializacija yra egzotiniai maisto produktai., džiovinti vaisiai. Makadamijų riešutų taip pat galite užsisakyti internetu.

Pirkdami riešutus, turėtumėte atkreipti dėmesį į dangos pjūvis (skilimas) išilgai siūlės. Be jo, gauti branduolį yra problematiška.

Pastaba! Makadamijų riešutai nėra pigūs. Vidutinė 1 kilogramo riešutų kaina yra 30 USD.

Kaip juos teisingai laikyti

Riešutai laikomi šaldytuve. Jei branduoliai išlukštenti, geriau juos laikyti vakuuminėje pakuotėje, nes ore jie oksiduojasi.

Jei planuojate riešutus laikyti ilgiau nei du mėnesius, jie užšaldomi.. Šaldiklyje, stabiliai žemoje temperatūroje, produktas gali būti laikomas iki metų.

Išvada

Makadamijų riešutas yra vienas sveikiausių ir brangiausių pasaulyje. Didelė jo kaina paaiškinama ne tik vertinga sudėtimi, bet ir auginimo sunkumais. Augalas reikalauja priežiūros, vaisius duoda tik dešimtaisiais gyvenimo metais ir dažnai užpuolamas kenkėjų. Jis auga tik tropinio klimato šalyse.

Makadamijų riešutai naudojami liaudies medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje. Jis gerina sveikatą ir išvaizdą tiek vartojant į vidų natūralia forma, tiek kaip vietinių produktų sudedamoji dalis.

Pridėti komentarą

Sodas

Gėlės