Kaip ir kokiais kiekiais vartojate makadamijos riešutus?

Makadamijos riešutas garsėja išskirtiniu skoniu, maistinėmis ir gydomosiomis savybėmis. Iš visų riešutų jis turi patį įvairiausią vitaminų ir mineralų kompleksą, todėl jį galima naudoti įvairių ligų ir būklių gydymui bei profilaktikai.

Reguliarus branduolių vartojimas teigiamai veikia širdies, kraujagyslių, kepenų, inkstų, virškinimo organų ir nervų sistemos sveikatą. Be to, makadamija pagrįstai laikoma kaloringiausiu riešutu, į kurį reikia atsižvelgti kuriant meniu.

Kiek sveria vienas riešutas?

Yra 5 makadamijų rūšys, iš kurių auginamos tik dvi - Macadamia tetraphylla ir Macadamia integrifolia (ternifolia). Pagrindinės plantacijos sutelktos Australijoje, Kalifornijoje, Pietų Afrikoje, Brazilijoje ir Havajuose. Rusijos klimato sąlygos nėra tinkamos riešutams auginti, juos eksportuoja šalys gaminančios šalys, todėl didelė produkto kaina.

Branduoliai parduodami nulupti arba su lukštais. 1 makadamijos riešuto be lukšto svoris svyruoja nuo 3-4 g, su lukštu - 5-6 g. 100 g makadamijos yra maždaug 45-50 riešutų.

Makadamijų riešutas: kaip ir kiek valgyti per dieną

Riešutus, kaip angliavandenių ir riebalų šaltinį, geriausia vartoti pirmoje dienos pusėje. Jie aprūpina organizmą energija, kuri sunaudojama visą dieną ir nėra kaupiama kaip naujos riebalų sankaupos ant klubų ir juosmens.Be to, makadamijų skaidulos didina ištvermę ir darbingumą, skatina fizinį aktyvumą, o tai padeda deginti papildomas kalorijas.

Makadamijų riešutai gali būti naudojami kaip pagrindinis dietos komponentas. Riešutai gerai numalšina alkį, suteikia greitą ir ilgalaikį sotumą, todėl nebereikia užkandžių, sunaudojama daugiau energijos nei gaunama su maistu, organizmas pradeda eikvoti riebalų atsargas, dingsta perteklinis svoris. Riešutuose esančios skaidulos teigiamai veikia virškinimą: reguliuoja medžiagų apykaitą, išvalo žarnyną nuo atliekų ir toksinų, normalizuoja išmatas, be kurių neįmanomas sveikas svorio metimas.

Norėdami kontroliuoti svorį ar atsikratyti papildomų svarų, dietos kalorijų kiekį turite sumažinti iki 1200-1400 kcal. moterims, 1600-1800 kcal vyrams, o makadamijų kiekį apriboti iki 30-50 g.. Priešingu atveju, vartojant besaikį, pastebimas priešingas efektas – svorio padidėjimas.

Makadamijos nauda ir žala organizmui tiesiogiai priklauso nuo produkto kokybės. Renkantis vaisius atkreipkite dėmesį į organoleptines savybes ir išvaizdą. Mitybos specialistai rekomenduoja pirkti nelukštentus riešutus, nes lukštas apsaugo branduolius nuo mikrobų, išsaugo skonį ir skonį. naudingos makadamijos savybės.

Jei renkatės nuluptus branduolius, rinkitės neskrudintus riešutus, be prieskonių ar druskos. Termiškai apdorojant sumažėja žmogaus organizmui vertingų medžiagų kiekis, o prieskoniai, konservantai ir kiti priedai didina apetitą, sulaiko skysčius, sukelia organizmo intoksikaciją.

Kasdienio vartojimo norma

Vartojant saikingai ir protingai, makadamija nekenkia sveikatai. Tačiau vartojant bet kokį produktą, svarbu žinoti, kada sustoti. Kiek makadamijos riešutų galite suvalgyti per dieną, priklauso nuo daugelio veiksnių – amžiaus, gretutinių ligų ir kontraindikacijų, dienos mitybos.

Mitybos specialistai rekomenduoja per dieną suvartoti 30 g riešutų (tai 10-15 vaisių, priklausomai nuo dydžio), vaikams ir paaugliams – perpus mažiau. Nėščioms, žindančioms ir sergantiesiems virškinimo trakto ligomis riešutų kiekį reikėtų apriboti iki 5-10.

Su kuo galima valgyti?

Makadamija puikiai dera su kitu maistu. Branduoliai vartojami švieži arba iš anksto kepti sausoje keptuvėje. Riešutai naudojami kaip visavertis užkandis arba priedas prie pusryčių ir pietų. Vakare ir prieš miegą riešutai yra nepageidautini – jie virškinami 3-4 valandas ir gali sutrikdyti miegą.

Patarimas. Nuluptus branduolius pamirkykite 1,5-2 valandas šaltame vandenyje. Tokia forma jie lengviau virškinami neapkraunant virškinamojo trakto.

Smulkintų riešutų dedama į vaisių ir daržovių salotas, mėsą, žuvį, paukštieną, kepinius, desertus, konditerijos gaminius.

Kodėl neturėtumėte valgyti daug makadamijų riešutų

Pagrindinė makadamijų paros normos ribojimo priežastis yra didelė kalorijų kiekis - 718 kcal 100 g. Branduoliuose yra daug riebalų (75,8 g), kurių perteklius lemia svorio padidėjimą. Be to, riešutai yra labai maistingi ir sunkūs skrandžiui. Dažnas ir gausus vartojimas gali sukelti nemalonius virškinimo trakto simptomus – tokius kaip rėmuo, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, pykinimas, pilvo diegliai. Žmonėms, turintiems virškinimo problemų, padidėja ligų paūmėjimo rizika.

Makadamija taip pat yra stiprus alergenas. Leidžiamos normos viršijimas gresia alerginių reakcijų išsivystymu – tokiomis kaip kūno bėrimas, odos lupimasis ir paraudimas, niežulys, patinimas.

Nuoroda. Makadamijos yra toksiškos šunims.

Nepaisant to, kad daugelis mano, kad makadamija yra nekenksminga, ji turi kontraindikacijų:

• žarnyno ir kasos ligos;
• alergija riešutams;
• nutukimas 3-4 laipsnių;
• 2-3 tipo cukrinis diabetas;
• arterinė hipotenzija;
• sunkus kepenų / inkstų nepakankamumas.

Išvada

Jei nėra kontraindikacijų, makadamijos vartojimas bus tik naudingas. Tai papildomas omega-3, vitaminų, mineralų, riebalų rūgščių, maistinių skaidulų šaltinis, užtikrinantis aktyvią organizmo veiklą, gerą sveikatą ir savijautą.

Pagrindinė sąlyga – laikytis saiko: gausus ir nesaikingas makadamijos vartojimas gali pakenkti sveikatai ir išprovokuoti virškinimo sistemos ligų paūmėjimą. Priemonės turi laikytis ir tie, kurie stebi savo figūrą ar bando sulieknėti.