Kaip nustatyti, kada išimti morkas iš sodo laikyti

Savalaikis šakniavaisių derliaus nuėmimas yra jų raktas ilgas sandėliavimas žiemą neprarandant skonio. Šis teiginys tinka ir morkoms. Iškasus per anksti, daržovės greitai suglebs ir išdžius, o atidėjus derliaus nuėmimą pradės dygti ir taps neskanios.

Žemiau mes jums išsamiai papasakosime, kada išimti morkas iš sodo laikyti ir kaip tai padaryti teisingai.

Optimalus derliaus nuėmimo laikas

Sprendžiant, kada rinkti morkas iš sodo, atsižvelgiama į keletą veiksnių. Atsižvelgiama į regioną, kuriame auginami pasėliai, veislės ypatybes, oro sąlygas ir mėnulio fazę.

Priklausomai nuo regiono

Pietinių Rusijos regionų klimato sąlygos smarkiai skiriasi nuo Sibiro. Todėl morkų derliaus nuėmimo laikas šiuose regionuose taip pat skiriasi.

Kada pradėti kasti? Kai vidutinė paros temperatūra nukrenta iki +4…+5°С. Šiuo metu morkos nustoja augti ir nėra prasmės jas ilgiau laikyti žemėje.

Reikia žinoti! Jei sode ilgiau laikotės šakniavaisių, morkos išdygsta naujos šaknys. Ir tai pablogina jo skonį.

Kada morkos kasamos žiemai, priklausomai nuo regiono? Žemiau pateikiami vidutiniai derliaus nuėmimo laikai.

Vidurinėje juostoje

Vidurinė zona apima europinę Rusijos dalį nuo sienų su Baltarusija vakaruose iki Volgos regiono rytuose ir nuo Karelijos šiaurėje iki Juodosios žemės regiono pietuose. Šiame regione oranžinė gražuolė iškasama spalio mėnesį, pasirenkant sausą, saulėtą dieną.

Urale ir Sibire

Vietose, kuriose klimatas atšiauresnis ir trumpos, vėsios vasaros, morkos kasamos antroje rugsėjo pusėje, nes šalnos prasideda jau spalį. Sušalę šakniavaisiai blogai laikomi žiemą ir greitai pūva.

Pietiniuose regionuose

Kada pietuose kasa morkas žiemai? Čia derlius nuimamas iki spalio pabaigos – lapkričio pradžios. Pietinių regionų klimato sąlygos leidžia per sezoną auginti du šakniavaisių pasėlius.

Priklausomai nuo veislės

Yra ankstyvos, vidutinio nokimo ir vėlyvos derliaus veislės. Apytikslis kiekvienos veislės nokinimo laikas nurodytas ant sėklų pakuotės.

Ankstyvosios veislės ir žieminės morkos

Ankstyvos nokinimo veislės kasamos praėjus 80-90 dienų po sėjos. O norint gauti kekių produktus, derlius nuimamas per 1-2 mėnesius.

Dėmesio! Anksti subrendę šakniavaisiai nededami žiemos saugykla. Jie valgomi iš karto arba naudojami ruošiniai. Prieš žiemą pasėtos morkos taip pat nuimamos vidurvasarį ir nenaudojamos ilgalaikiam saugojimui. Jei laikysite žemėje, šakninės daržovės sutrūkinės ir taps neskanios.

Vidutinio sezono veislės

Vidutinio sezono veislių derlius nuimamas praėjus 80–110 dienų po pasodinimo. Subrendimą rodo pageltę apatiniai lapai. Šios šakninės daržovės, kaip ir vėlyvosios morkos, puikiai laikosi žiemą.

Vėlyvosios veislės

Vėlyvos nokinimo veislės nuimamos vėliau nei visos kitos – 125 dienas nuo sėjos. Tokiose šakninėse daržovėse yra daugiausia cukrų ir jos be nuostolių laikomos visą žiemą.

Priklausomai nuo oro

Derlius nuimamas sausą, saulėtą dieną. Patartina, kad prieš kelias dienas nebūtų lietaus. Tai supaprastins šakniavaisių kasimo ir valymo nuo prilipusių nešvarumų procesą.

Vėsūs ir sausi orai nėra priežastis palikti daržoves žemėje ilgiau nei tikėtasi. Šakninės daržovės įgis papildomų šaknų ir taps kieto bei kartoko skonio.

Pagal mėnulio kalendorių

Mėnulis veikia ląstelių sulčių judėjimą augaluose. Derlių rekomenduojama rinkti nykstant, kai lėta skysčių cirkuliacija. Tarpiniais laikotarpiais (per pilnatį, jaunatį ar užtemimą) nepageidautina atlikti bet kokius sodo darbus.

Pagal mėnulio kalendorių laikomos palankios dienos šakniavaisiams nuimti 2019 m.: rugsėjį - 8.9, 16-21, 25, 26; spalio mėnesį – 3-6, 15-19, 22-25 d.

Rytų horoskopas tiesiogiai veikia augalų vystymąsi. Palydovo praėjimas Avinuose ir Liūtuose laikomas palankiu, Ožiaragio, Jaučio ir Dvynių ženkle – neutralus, Mergelės ir Žuvų ženkle – neigiamas.

Ženklai, kad derlius paruoštas derliui

Ant sėklų pakuočių nurodytos nokinimo datos yra apytikslės. Priklausomai nuo auginimo sąlygų, brandos pradžia gali pasislinkti viena ar kita kryptimi.

Šie subrendimo požymiai padės apsispręsti dėl konkrečios derliaus nuėmimo datos:

• apatinės lapijos pageltimas;
• plonų šaknų augimas ant šakniavaisių;
• šakniavaisių trūkinėjimas.

Valymo technologija

Derliui iškasti pasirenkama sausa, saulėta diena. Jei ilgą laiką nebuvo lietaus, o dirva išdžiūvusi, geriau lysves šiek tiek palaistyti likus 1-2 dienoms iki derliaus nuėmimo. Šaknines daržoves lengviau ištraukti iš drėgnos žemės, nepažeidžiant plonos odelės.

Jei dirva sode puri, ištraukite jas rankomis už viršūnių – vertikaliai, kad nenulūžtų morkos.

Jei dirvožemis sunkus ir tankus, pirmiausia atsargiai kaskite šakute ar kastuvu.

Iškasus pasėlius nuvalomas nuo prilipusių nešvarumų, nuimamos viršūnėlės ir džiovinamos 2-3 valandas. Nerekomenduojama morkų prieš laikant jas ilgalaikiam saugojimui plauti, nes yra didelė rizika pažeisti ploną morkų odelę. Grybeliniai sukėlėjai į daržoves patenka per įbrėžimus ir žaizdas.

Viršūnių nuėmimas

Šakniavaisių viršūnės nupjaunamos iš karto po kasimo. Nepašalinti lapai ir toliau išgarina drėgmę, todėl morkos nuvysta.

Mes išvardijame tris pagrindinius morkų viršūnėlių pašalinimo būdus:

1. Sukimas. Kai kurie vasaros gyventojai mano, kad tai pagerina šakniavaisių galiojimo laiką.
2. Pjovimas aštriu peiliu arba žirklėmis. Šis metodas tinka trumpalaikiam saugojimui. Jei tokias šakniavaises paliksite iki pavasario, iš lapkočių pradės augti nauji žalumynai.
3. Nupjaukite želdinius kartu su šakniavaisių viršūne (augimo tašku). Šioje formoje morkos išliks iki pavasario nesudygusios.

Paruošimas sandėliavimui

Išimtos iš daržo, nuluptos morkos be viršūnėlių perkeliamos į vėdinamą vietą džiūti. Šakninių daržovių negalima palikti saulėje, nes jos greitai nuvysta. Po kelių valandų morkos apžiūrimos, surūšiuojamos ir dedamos į dėžutes.

Patarimas. Nesiųskite į rūsį šakninių daržovių, turinčių pažeidimo ar ligos požymių. Keli sugedę egzemplioriai per trumpą laiką sunaikins visą derlių. Sulenkite juos atskirai ir naudokite kojinėms arba virimui.

Morkos, išdėliotos į dėžutes, keletą dienų laikomos +10...+13°C temperatūroje, kad atvėstų ir užgytų nedideli pažeidimai. Tada daržovės perkeliamos į saugyklą.

Laikymo būdai

Yra keletas laikymo būdų, kurie leidžia išlaikyti daržoves šviežias kelis mėnesius.Kad ir kokį būdą pasirinktumėte, nepamirškite, kad šviežių daržovių laikymui optimali oro drėgmė yra 90-95%, o temperatūra nuo +1 iki +3°C.

Smėlyje

Šio metodo populiarumas dėl jo prieinamumo ir veiksmingumo. Smėlis sugeria drėgmę, apsaugo nuo puvimo, užtikrina pastovią temperatūrą.

Reikia žinoti! Jei dėžutes planuojate dėti į šaltą rūsį, šakninėms daržovėms uždenkite drėgną smėlį. Jei temperatūra sandėliavimo vietoje aukštesnė nei +6-7°C, geriau naudoti sausą smėlį.

Ant dėžutės dugno užpilamas 5 cm smėlio sluoksnis, ant kurio dedamas morkų sluoksnis, kad šakninės daržovės nesiliestų viena su kita. Ant viršaus yra dar vienas smėlio sluoksnis ir tt Vietoj dėžių kaip konteineriai tinka seni kibirai ir baseinai.

Svogūno ar česnako lukštuose

Tokiu atveju morkos dėžutėse gausiai apibarstomos svogūnų ar česnakų lukštais. Svogūnų ir česnakų lukštuose esančios veikliosios medžiagos neleidžia vystytis grybeliams ir bakterijoms, taigi ir puvimui.

Pjuvenose

Panašiai morkos laikomos dėžėse su pjuvenomis. Geriausias variantas yra spygliuočių medžių pjuvenos. Juose esantys fitoncidai neleidžia dygti šakniavaisiams ir neleidžia vystytis grybams bei bakterijoms.

Plastikiniuose maišeliuose

Mažuose plastikiniuose maišeliuose morkas taip pat galima ilgai laikyti neprarandant. Atviri maišai dedami į rūsį arba rūsį. Jei jie surišti, būtinai padarykite skylutes ventiliacijai. Tada viduje nesikaups kondensatas ir anglies dioksidas.

Molyje

Veiksmingas, bet daug darbo reikalaujantis būdas šakniavaisiams laikyti. Kiekviena morka pamerkiama į molį, atskiestą vandeniu iki grietinės konsistencijos, ir išdžiovinama.Šakninės daržovės dedamos į dėžutes arba kartonines dėžes ir laikomos rūsyje arba rūsyje.

Šaldiklyje

Rūšiavimo metu atmestas morkas patogu iš karto apdoroti ir užšaldyti. Taigi jis tikrai nesugadins. Šakninės daržovės kruopščiai nuplaunamos, susmulkinamos trintuvu arba virtuviniu kombainu, dedamos į maišelius ir siunčiamos į šaldiklį. Tokius preparatus patogu naudoti ruošiant sriubas ir daržovių patiekalus.

Išvada

Norėdami teisingai nustatyti morkų derliaus nuėmimo datą, atsižvelkite į auginimo regioną, veislės ypatybes, taip pat į požymius, kad daržovės yra paruoštos derliaus nuėmimui. Svarbu tinkamai paruošti nuimtą derlių saugojimui. Tuomet sultingos, traškios šakninės daržovės puikiu skoniu džiugins iki pat pavasario.