Morkų laikymo smėlyje privalumai ir trūkumai, žingsnis po žingsnio instrukcijos

Morkų saugykla smėlyje yra populiarus tarp vasaros gyventojų. Smėlio terpė dėl savo struktūros reguliuoja oro mainų procesą ir temperatūros režimo laikymosi talpykloje laikymąsi. Neapdoroto smėlio naudojimas padės išlaikyti šakniavaisių sultingumą ir elastingumą dėl optimalaus drėgmės lygio.

Iš straipsnio sužinosite, kaip tinkamai paruošti smėlio mišinį ir kaip laikyti šakniavaisius.

Ar galima morkas laikyti smėlyje?

Išsaugoti morkas žiemą sunku dėl didelio vandens kiekio ir plonos odelės.

Sandėliavimas smėlyje – tradicinis būdu, kuri išlaiko pirminę pasėlių išvaizdą ilgiau nei šešis mėnesius. Smėlėta aplinka užtikrina minimalų maistinių medžiagų ir paties pasėlio praradimą.

Taškai už ir prieš

Tradiciškai šakninės daržovės smėlyje laikomos rūsyje arba rūsyje. Kartais naudojamas balkonas.

Svarbu! Padėkite indą su smėliu ir morkomis toliau nuo šildymo sistemos.

Morkų laikymo smėlyje privalumai:

• palaiko temperatūrą;
• palaiko drėgmę;
• apdoroja anglies dioksidą;
• prailgina daržovių galiojimo laiką.

Trūkumai:

• šakniavaisių užteršimas ir būtinybė plauti prieš tolesnį naudojimą;
• mišinio paruošimo laiko ir pastangų kaina, sandėliavimo vieta.

Kokį smėlį naudoti – šlapią ar sausą

Renkantis drėgną ir sausą smėlį, atkreipkite dėmesį į drėgmės lygį patalpoje. Jei jis aukštas, daugiau nei 95%, o temperatūra žema - 0...+2°C, tuomet naudokite sausą smėlį.Jei rūsys yra šiltas ir žemas drėgmės lygis, tada į smėlio mišinį įpilama vandens.

Neapdorotas smėlis leidžia išlaikyti daržovės elastingumą per visą laikymo laikotarpį.

Šlapio smėlio mišinys naudojamas dėl šių priežasčių:

• reguliuoja drėgmės lygį sandėliavimo metu;
• neleidžia žievelei išdžiūti.

Norėdami sudrėkinti smėlio mišinį, paimkite 1 litrą vandens 10 litrų medžiagos. Jeigu smėlis spaudžiamas netrupa ir neišteka su vandeniu, vadinasi, jis paruoštas naudojimui.

Kaip teisingai laikyti morkas smėlyje

Daržovė laikoma vėsioje vietoje, kurios temperatūra +0...+3°C, išlaikant 90-95% drėgmės lygį. Patalpa vėdinama, tačiau reikia vengti skersvėjų. Jis turėtų būti visiškai tamsus - tokiomis sąlygomis daržovių augimo ir vystymosi procesai sustoja. Rūsys arba rūsys.

Svarbu! Esant +5°C ir aukštesnei temperatūrai, šakniavaisiai pradeda dygti.

Tinkamų laikyti morkų savybės:

• subrendęs;
• be puvimo, ligos ar kitų defektų požymių;
• ne per sultingas ir švelnus – kuo rupesnės morkos, tuo geriau jos laikomos, vitaminingos švelnios veislių Geriau pirmiausia valgyti.

Parengiamasis etapas

Medinė dėžė, statinė, kibiras ar konteineriai tinka kaip indai, kuriuose morkos bus laikomos žiemą. Naudojamas molis arba priemolis. Tūris apskaičiuojamas taip: 1 kg daržovių paimkite 0,5 m3 smėlio.

Laikant jas smėlyje, morkos nepūva. Prieš laikant, daržovės paruošiamos. Norėdami tai padaryti, turėtumėte:

1. Iškaskite šakniavaisį iš dirvožemio, jo nekratydami ir nepabarstydami. Tokie metodai sukels mikroįtrūkimus, kurie vėliau pradės pūti. Morkų derlius nuimamas, kai pradeda vyti 80% viršūnių. Tai vyksta rugpjūčio pabaigoje-rugsėjo mėn.
2. Nupjaukite viršūnes aštriu peiliu. Neplėšykite jos rankomis – taip sužalosite daržovę.
3. Išskalauti. Šis procesas nėra būtinas, tačiau jei vasara buvo lietinga, tada yra didelė šakniavaisių puvimo tikimybė. Skalbimo metu lengviau apžiūrėti ir pašalinti sergančius egzempliorius.
4. Nupjaukite morkas. Paimkite aštrų peilį ir padarykite pjūvį 2 cm žemiau galvos lygio.Jei pjūvio lygis nėra nepakankamo aukščio, vystymosi procesai nesustos ir šakniavaisiai sudygs.
5. Sergančių ir kreivų egzempliorių atmetimas. Tiesios, lygios, sveikos morkos be įtrūkimų ar puvimo žymių siunčiamos saugoti.
6. Džiovinkite vėdinamoje vietoje tris valandas. Venkite tiesioginių saulės spindulių.
7. Siųsti į karantiną 10 dienų +12°C temperatūroje. Tai daroma siekiant sustiprinti žievelę ir nustatyti ligos požymius.
8. Jei reikia, išmeskite sergančias morkas.

Sandėliavimo vietos paruošimo etapai:

1. Išvalykite ir išvėdinkite rūsį.
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite laikymo talpyklas.
3. Dezinfekuokite indą ir patalpą, kurioje bus daržovės.

Smėlio paruošimo etapai:

1. Nuvalykite ir išsijokite smėlio mišinį, pašalindami iš jo visus pašalinius elementus.
2. Sudrėkinkite, kad nesutrupėtų ir neištekėtų iš delnų.
3. Smėlio drėgnumas neturi viršyti 65%.

Upės smėlis morkoms laikyti nenaudojamas.

Laikymo instrukcijos

Žiemai sandėliuoti paruoštos morkos išnešamos į rūsį.

Norėdami morkas laikyti smėlyje, jums reikia:

• supilkite smėlio mišinį į 1-2 cm sluoksnį indo apačioje;
• kai naudojate dėžutę, pirmiausia išklokite dugną kartonu arba maišeliu;
• morkas padėkite horizontaliai, kad jos nesiliestų viena su kita ar indo sienelėmis;
• padenkite morkų sluoksnį 10 mm storio smėliu;
• pakartokite sluoksnius vieną po kito, kol indas prisipildys.

Laikant vertikaliai, pirmąjį smėlio sluoksnį padidinkite iki 10 cm.. Morkos dedamos viršūnėlėmis į viršų. Uždenkite smėlio sluoksniu ir pakartokite sluoksnius. Svarbiausia, kad šakninės daržovės nesiliestų viena su kita.

Svarbu! Padėkite indą su šakniavaisinėmis daržovėmis 10 cm atstumu nuo sienos ir, jei įmanoma, pakelkite virš grindų. Tai padidins oro mainus.

Morkų tinkamumo laikas smėlyje

Tinkamai organizuotomis sąlygomis šakniavaisių galiojimo laikas smėlyje yra 6-8 mėnesiai.

Norint pratęsti galiojimo laiką iki 12 mėnesių, imamasi šių priemonių:

• rūšiuoti pasėlius saugojimo metu, kad būtų išnaikinti sergantys egzemplioriai;
• nupjaukite peraugusias viršūnes;
• Visų pirma, naudojamos mažos šakniavaisinės daržovės, kurių galiojimo laikas trumpas;
• nedėkite talpyklos į skersvėjų ar šalia radiatorių;
• Sandėliavimui naudojamos vėlyvųjų veislių morkos.

Kad derlius būtų sveikas, į smėlio mišinį profilaktiškai įmaišoma kreidos arba gerai gesintų kalkių. Tai suteiks aplinkai antiseptinių savybių ir neleis vystytis patogenams. Pakanka pridėti 2% medžiagos nuo viso smėlio mišinio tūrio.

Patarimas

Jei derlius mažas, tuomet kyla klausimas: kaip jį ilgai išsaugoti neprarandant kokybės?

Patyrę vasaros gyventojai rekomenduoja:

1. Nenaudokite permirkusio smėlio – jis sukels morkų ligas.
2. Sugedusias šaknines daržoves išrūšiuokite ir pašalinkite laiku – taip prailginsite galiojimo laiką.
3. Trąšose išlaikykite proporcijas. Padidintos azoto ir organinių trąšų dozės blogai paveiks morkų laikymą.
4. Laikykite daržoves vėsioje, didelės drėgmės vietoje.
5. Laikykitės valymo terminų ir taisyklių apipjaustyti daržovę - visa tai prailgins galiojimo laiką.

Išvada

Dabar jūs žinote, kokiu smėliu žiemai užberti morkas. Jo konservavimo smėlėtoje aplinkoje laikotarpiu optimalios sąlygos yra +2°C aplinkos temperatūra, ne mažesnis kaip 90 % drėgmės lygis.

Siekiant padidinti jų galiojimo laiką, šakniavaisiai reguliariai tikrinami, kad nesugestų, o peraugę ūgliai nupjaunami. Šių priemonių įgyvendinimas leis ilgą laiką išsaugoti kokybišką derlių.