Bordo stalo burokėliai: idealios spalvos ir skonio kulinariniam naudojimui ir ilgalaikiam saugojimui

Bordo burokėliai visada turi stabilią sėkmę tarp sodininkų ir virėjų. Pirmasis - dėl auginimo ir priežiūros patogumo. Antrasis - dėl sultingo, saldaus minkštimo ir ryškios spalvos, kuri išlieka nepakitusi net terminio apdorojimo metu.

Veislės aprašymas

Bordo burokėliai yra sezono viduryje stalo veislės. Jis gerai auga visoje Rusijoje ir yra atsparus tiek aukštai, tiek žemai temperatūrai. Ją lengva prižiūrėti, ji taip pat puiki saugomi žiemą.

Bordo 237 porūšis

„Bordeaux 237“ (įvairią Bordo atmainą) sukūrė sovietų mokslininkai Didžiojo Tėvynės karo metu. Išplitusio bado sąlygomis reikėjo didelio derlingumo veislės ir Bordeaux 237 gali užauginti derlių du kartus per metus.

Kilmė ir raida

Bordo protėvis buvo burokėliai, kurie į Rusiją buvo atvežti XX amžiaus pradžioje.

Po atrankos darbų Buvo išvestos dvi veislės: „Bordeaux“ vienos sėklos ir „Bordeaux 237“.

Skiriamieji bruožai

Bordo veislė nuo kitų skiriasi ryškia bordo spalva, todėl ir gavo savo pavadinimą. Virimo metu spalva neprarandama. O vidutinio dydžio vaisiai leidžia iškepti sveikus.

Galite valgyti ne tik šakniavaisines daržoves, bet ir augalo lapus (salotose, sriubose, marinatuose).

Dėmesio! Būtent Bordo veislė yra atspari ligoms ir praktiškai nėra paveikta kenkėjų. Jis dygsta beveik šimtu procentų ir net toleruoja nedidelę sausrą.

Vaisių savybės, derlius

Šakninės daržovės yra apvalios formos, siekia 10–15 cm skersmens, sveria 350–500 g, žievelė tanki, matinė.

Burokėlių minkštimas raudonai bordo, sultingas ir tankus, saldaus skonio. Pjaustytas jis yra vienodas arba šiek tiek dryžuotas.

Tinkamai auginant ir prižiūrint, nuo 1 kv. m galite surinkti iki 8 kg burokėlių.

Kaip augti

Pažvelkime į savybes auginant burokėlius.

Sodinimas sėklomis/sėjinukais

Burokėliai, palyginti su kitomis daržovėmis, turi gana stambias sėklas, jie sodinami į paruoštą vagą iki 5 cm atstumu vienas nuo kito.

Sėklas galite sėti sausas arba išmirkytas tirpale su augimo stimuliatoriumi.

Daigams auginti sėklos į dėžutes sėjamos balandžio mėnesį. Dėl to pasėliai sunoksta beveik 20 dienų anksčiau nei pasodinti tiesiai į žemę. Kai pasirodo daigai, 2-3 tiesa lapai galima sodinti sodinukus. Tai atsitinka apie gegužės vidurį, kai dirva įšyla iki +10 °C.

„Bordeaux 237“ veislę galima sodinti prieš žiemą: sėklos sėjamos į žemę prieš prasidedant šaltiems orams ir mulčiuojamos. Šiuo atveju derlius bus ankstyvas. Bet tokie burokėliai ilgai neišsilaikys saugomi.

Priežiūra

Kad šakninės daržovės užaugtų didelės ir sultingos, jos turi būti vandens. Jauni burokėliai laistomi vakare kartą per savaitę, o kitą rytą dirva aplink sodinukus purenama, kad nesusidarytų žemiška pluta. Subrendę augalai laistomi rečiau.

Kad būtų lengviau prižiūrėti, daugelis sodininkų mulčiuoja dirvą aplink savo sodinukus. Taip išvengiama dažno purenimo ir laistymo.

Jaunus daigus reikia reguliariai ravėti, kitaip piktžolės pasiims maisto medžiagas, taip pat gali sukelti įvairias ligas.

Reguliarus šėrimas yra nepaprastai svarbus visapusiškam šakniavaisių vystymuisi.Sezono pradžioje augalams augti dedama azoto, vėliau – fosforo, kalio, boro, kad susidarytų vaisiai.

Nuoroda! Burokėliai taip pat dėkingai reaguoja į lapų maitinimą.

Jei jūsų svetainės dirvožemis yra prastas, tada jį reikia tręšti, kad būtų papildyta maistinėmis medžiagomis. Tačiau mineralų perteklius gali neigiamai paveikti šakniavaisių kokybę: jie įtrūks ir viduje susidarys tuštumos.

Be to, burokėliai linkę kaupti nitratus, kurie kenkia žmonių sveikatai. Tręšiant trąšomis svarbu neviršyti dozės. Sezono pabaigoje laistymas ir tręšimas sustabdomas.

Auginimo ypatybės ir galimi sunkumai

Rūpinimasis burokėliais yra paprastas dalykas. Tačiau čia yra ir paslapčių.

1. Burokėliai mėgsta saulėtą vietą.
2. Negalite sodinti šakniavaisių ten, kur augo kryžmažiedės daržovės.
3. Geriausi pirmtakai sode yra pomidorai, svogūnai, česnakai, baklažanai.
4. Burokėliai mėgsta lengvą, šarminę dirvą.
5. Patyrę sodininkai daro runkelių apvadą išilgai kopūstų ir morkų sodinimo. Šios daržovės turi panašią žemdirbystės technologiją, todėl jas bus patogu auginti vieną šalia kitos.
6. Nepaisant drėgmę mėgstančios prigimties, burokėliai nemėgsta vandens sąstingio prie šaknų. Jei yra perteklius, šaknys pradeda pūti. Todėl reikia pasirūpinti geru drenažu.
7. Burokėliams reikia vietos, kad susidarytų visaverčiai šakniavaisiai. Todėl nesodinkite augalų arti vienas kito.

Ligos ir kenkėjai

Bordo veislė yra atspari ligoms ir kenkėjams. Bet jei ant augalo atsiranda fomozės, peronsporozės ar miltligės požymių, nedelsdami pradėkite gydymą.

Sultingais burokėlių lapais mėgsta vaišintis ir įvairūs vabzdžiai. Kovojant su kenkėjais veiksmingos liaudies gynimo priemonės: svogūnų lukštų ir medžio pelenų užpilas.

Derliaus nuėmimas ir panaudojimas

Burokėliai skinami rudenį, prieš prasidedant šaltiems orams, kai augalo lapai jau nuvysta.

Atsargiai, kad nepažeistumėte burokėlių odelės vientisumo, iškaskite šakniavaisį iš dirvos, nuvalykite dirvą ir nuplėškite viršūnes. Tada reikia nupjauti visas augimo vietas, kad ilgai laikant burokėliai nepradėtų dygti.

Toliau rūšiuojame šaknines daržoves. Sugadinti ir deformuoti daiktai yra perdirbami. Sveikus, bet ne per didelius (stambūs gumbai blogai laikomi) atidedame ilgalaikiam saugojimui žiemai.

Veislės privalumai ir trūkumai

Svela Bordeaux yra visuotinai mėgstama sodininkų. Jis garsėja stabiliu derliumi, atsparumu karščiui ir sausrai, puikiai išsilaiko iki pavasario.

Ryškios, tvarkingos šakninės daržovės išsiskiria sultingumu ir saldžiu skoniu. Vaisiai ne per dideli, todėl juos patogu kepti ir naudoti salotoms.

Bordo praktiškai neturi trūkumų.

Įvairių veislių

Bordo veislė turi dvi veisles: Bordeaux 237 ir vienasėklas Bordo. Vienintelis skirtumas tarp jų yra tas, kad po daigumo vienasėklių burokėlių retinti nereikia, nes iš kiekvienos sėklos išdygsta tik vienas daigas.

„Bordeaux 237“ savo ruožtu tapo neprilygstamų A-463 ir Podzimnyaya A-474 pirmtaku.

Neprilygstama veislė turi subtilų skonį ir greitai sunoksta (70 dienų).

Ankstyvam derliui anksti galima sėti vėlyvą rudenį. Jis taip pat yra atsparus spalvoms.

Ūkininkų atsiliepimai

Atkreipiame jūsų dėmesį į vasaros gyventojų, kurie jau augino Bordo veislę ir jos veisles, apžvalgas.

Olga, 57 metai, Rostovo sritis: “Mūsų šeima mėgsta burokėlius. Sodiname daug ir išbandėme įvairias veisles. Tačiau Bordo nekonkuruoja. Visada didelis ir skanus derlius. Net viršūnes suplėšome į salotas ir šaltus barščius.“

Aleksejus Ivanovičius, Čeliabinskas: „Kasmet sodinu Bordo burokėlius. Labai skanu. Ir laikosi gerai. Žinoma, ravuoju ir laistou. Bet nepastebėjau, kad sausomis vasaromis pablogėtų. Mes visada daug renkame. Bandžiau pati užsiauginti ir paruošti sėklas, bet nepavyko. Daug vargo. Lengviau nusipirkti gatavų, dabar jų yra daug ir jie yra nebrangūs.

Aleksandras, Maskvos sritis: „Savo vasarnamyje burokėlius sodiname jau keletą metų. O neseniai apsigyvenome Bordo. Priežiūros praktiškai nėra, svarbiausia laistyti laiku. Bet iš savų burokėlių pagaminti barščiai – skanūs! Ir ryškūs, ir skanūs. Taip pat mėgstame burokėlius kramtyti net žalius: supjaustome griežinėliais ir traškuojame.

Išvada

Bordo burokėliai yra puikus pasirinkimas sodininkams ir virėjams. Tai laiko patikrinta veislė, atspari nepalankiems veiksniams. Gražus, skanus, sveikas ir lengvai prižiūrimas derlius išsiskiria iš kitų veislių. Linksmo auginimo ir gaminimo!