Kokios yra miežių veislės, jų savybės ir aprašymai

Miežiai yra seniausia žemės ūkio kultūra, auginama maistui, pašarams ir techniniams poreikiams. Nurodo maistingus grūdus. Ją apdorojant gaunami miltai, perlinės kruopos ir miežiai bei kavą primenantis gėrimas. Jis dažnai naudojamas alaus gamyboje.

Kokios yra pagrindinės jo savybės ir kokios yra populiariausios veislės, mes svarstysime toliau.

Miežių savybės

Miežiai yra daugiametis arba vienmetis augalas, jungiantis 40 rūšių, priklauso Hordeum genčiai iš mėlynžiedžių šeimos Poaceae (Gramineae).

Augalo aprašymas

Žiedynas yra 10 cm ilgio smaigalys ir susideda iš plono plokščio sulenkto strypo. Priklausomai nuo veislės, šonuose auga kelios gėlės.

Grūdas yra pailgas neatidarytas vaisius iš trijų dalių: embrionas, membranos, endospermas. Stiebai su gerai išsivysčiusiais mazgais ir plokščiais lapais. Derlius žydi vasaros pradžioje ir nuimamas iki sezono pabaigos.

Cheminės savybės ir sudėtis

Miežių grūduose yra 65-69% angliavandenių, 21% riebalų, 7-17% baltymų, apie 5% skaidulų, 1,5-2,5% pelenų.

Sudėtyje taip pat gausu maistingų ir naudingų komponentų, tarp kurių:

• celiuliozė;
• rūgštys;
• krakmolas;
• fermentai - proteazė, amilazė, peroksidazė ir kiti;
• B grupės vitaminai;
• mineralai - Ca, Mg, K, P, Fe;
• druskos.

Miežių veislės: aprašymas, savybės, skirtumai

Miežių varpos struktūra skiriasi nuo kitų ausų duonos. Pagrindinė rinktinė, esanti plėvinių grūdelių griovelyje prie jų pagrindo, pagal brendimo laipsnį yra ilgaplaukė arba trumpaplaukė.

Kiekviename smaigalio atbrailoje yra trys smaigaliai. Viena arba visos trys ausys auga ir duoda vaisių. Atsižvelgiant į tai, miežiai skirstomi į tris porūšius.

Daugiaeiliai miežiai (vulgarūs)

Kasmetinis vasarinis augalas, kilęs iš Rytų Azijos. Varpas susideda iš šešių eilių grūdelių, kurių pagrindiniai šereliai yra trumpaplaukiai. Ant smaigalio pagrindo atbrailos yra trys pilnai išsivystę vaisiniai spygliai. Ausys geltonos, juodos, rudos, įvairaus kompaktiškumo ir ilgio. Grūdeliai atviri arba padengti plėvele, viduriniai išsidėstę simetriškai, šoniniai – atsitiktiniai.

Svarbu! Rūšis pasižymi atsparumu sausrai, atsparumu šalčiui ir dideliu produktyvumu.

Kelių eilučių tipas skirstomas į dvi grupes pagal tankį:

• taisyklingai šešiaeiliai, kur tankūs spygliai skerspjūviu sudaro taisyklingą šešiakampį;
• netaisyklingos šešiaeilės – tai palaidi smaigaliai, sudarantys tetraedrinę formą (kvadrato arba rombo).

Dviejų eilių miežiai

Vienmetis žolinis augalas, kilęs iš Centrinės Azijos. Apima pavasarines ir žiemines veisles. Augalas su stačia, nuo pusės metro iki metro aukščio, plokščiomis juodos, rudos arba geltonos spalvos ausimis.

Spygliuočiai yra be stulpų arba kailuoti, turi tiesias, ilgas, vėduoklės formos tentas. Grūdai yra plėveliniai, geltoni arba juodi, surinkti į tris smaigalius, esančius ant stiebo atbrailos. Iš jų vaisius neša tik vidurinė ausis. Pagrindinė seta yra ilgaplaukė.

Tarpiniai miežiai

Retai matosi. Smaigalio koto atbrailoje yra nuo vieno iki trijų vaisinių smaigalių, spygliuočiai išsivysto šešiaeiliai. Tarpinė miežių rūšis neturi produkcijos vertės.

Įdomūs dalykai apie kultūrą:

Kaip gaminti salyklą iš miežių namuose

Paprasti miežių mėnulio receptai

Kavos gėrimo iš miežių ir rugių nauda ir žala

Veislės

Dabar atidžiau pažvelkime į konkrečias miežių veisles.

Internete teminiuose forumuose vasaros gyventojai dažnai užduoda įvairius klausimus: kas yra Despina miežiai ir Pamyat Chepelev miežiai, Explorer, Calkul, Prairie, Beatrice, Nur veislių aprašymai, Raushan veislės savybės, Kanados miežių apžvalgos ir kt. Mes sutelksime dėmesį į pagrindines ir pasidalinsime su jumis naudinga informacija apie populiariausias veisles.

Žieminės veislės

Netoleruokite staigių temperatūros pokyčių žiemą ir rudenį. Sėjamos rugsėjį, kai vidutinė paros oro temperatūra siekia +11-12°C. Ankstesnė sėja sumažina pasėlių derlių.

Rekomenduojama auginti regionuose su švelniomis žiemomis. Priklausomai nuo veislės ir augimo regiono, bendras vegetacijos laikotarpis yra 230–290 dienų. Jis naudojamas kaip baltyminis pašaras gyvuliams, grūdų gamyboje ir alaus pramonėje.

Tai įdomu. Pavasarį žieminės veislės vystosi greičiau ir duoda derlių anksčiau nei vasarinės.

Populiariausios veislės:

1. Arka. Jame daug baltymų, 1000 grūdų svoris 52 g.Grūdas šiek tiek pūkuotas, atsparus slinkimui. Sunoksta 275 dienas po sėjos, derlius - 64 c/ha.
2. Selena žvaigždė. Derlinga veislė, fiksuotas 78 c/ha derlius. Stiebo aukštis siekia 1 m, nokinimo laikotarpis – 285 dienos. Grūdai atsparūs ligoms ir slinkimui, 1000 grūdų svoris apie 47 g.
3. darbštuolis. Pasižymi dideliu baltymų kiekiu. Produktyvumas 60 c/ha, brendimas 288 dienos po išdygimo. Atsparus sausrai. 1000 grūdų svoris 44 g, stiebo aukštis apie 1 m.
4. Dobrynya 3. Esant palankioms sąlygoms, jie pasiekia maksimalų derlių – 99 c/ha. Augalas pasiekia 95 cm aukštį ir yra atsparus miltligei ir žemaūgėms rūdims. 1000 vaisių svoris yra 42 g.
5. Karstas. Spygliai yra 6 cm ilgio, stiebai atsparūs išgulimui ir sausrai. Grūdai sunoksta per 276 dienas, retai serga ligomis, svoris 1000 vnt. – 41
6. Rostovskio g. 55. Stiebas 85 cm aukščio, varpos ilgis 5 cm Augalas atsparus ligoms, derlius nuimamas po 270 dienų, vidutinis derlingumas 45 c/ha. 1000 grūdų svoris nedidelis – tik 38 g.
7. Prikumsky g. 50. Veislė, kurios brandinimo laikotarpis yra vidutiniškai ankstyvas - 225 dienos nuo sudygimo momento. Jei laikomasi sėjomainos taisyklių, derlius 60 c/ha. Stiebas užauga 80 cm aukščio, smaigalys 5 cm ilgio.Grūdo svoris 0,042 g.
8. Babilonas. Derlinga veislė su dideliu baltymų kiekiu ir padidintu atsparumu ligoms. Grūdų svoris 0,046 g.Dėlumas 90 c/ha, sunoksta po 250 d.
9. Skorokhodas. Atsparus žinomoms lapų ligoms, sunoksta per 220 dienų. Produktyvumas siekia 80 c/ha, grūdų svoris 0,040 g.Stiebo aukštis ne didesnis kaip 1 m, varpa šiaudų geltonumo.

Pavasarinės veislės

Iš vasarinių miežių gaminami javai ir miltai. Kepant kepinius nenaudojamas grynas, sumaišomas su kvietiniais ir ruginiais miltais 20-25 proc. Grūdai šeriami arkliams ir kiaulėms, naudojami alkoholio ir alaus gamyboje.

Žinomos veislės ir hibridai:

1. Vikontas. Pašarinis tarprūšinis hibridas stačiu tuščiaviduriu vidutinio storio stiebu, vegetacijos laikotarpis 73-127 dienos. Grūdai, sveriantys 0,042–0,054 g, turintys daug baltymų. Derliaus norma 70 c/ha. Atsparus ligoms ir dirvožemio bei klimato pokyčiams.
2. Vakula. Jis turi ankstyvą nokinimo laikotarpį - 100 dienų. Derlius 7 t/ha. Jis gerai toleruoja transportavimą, yra atsparus ligoms ir klimato kaitai. Grūdai neplėveliški, stambūs, 0,06 g svorio, mažai baltymų turintys, todėl naudojami alaus gamyboje.
3. Mamelukas. Intensyviai vystosi pradinėse augimo stadijose dėl didelio fotoperiodinio jautrumo. Atsparumas išgulimui yra vidutinis, tačiau nepaisant to, jis įtrauktas į Rusijos vertingų veislių sąrašą. Grūdai naudojami pašarams ir javų gamybai. Anksti sėjant produktyvumas didėja, derlius 68-70 c/ha.
4. Dunkanas. Išvesta Kanadoje. Dėl didelio derlingumo ir daigumo greičio jis auginamas visame pasaulyje. Tvirtas stiebas užtikrina atsparumą išgulimui ir peraugimui. Grūdų masė 0,049 g, derlius siekia 8 t/ha.
5. Priazovskis 9. Lanksti, sausrai atspari veislė, įtraukta į Rusijos vertingų veislių sąrašą. Vegetacijos periodas trumpas – 80-82 dienos, derlius 42-63 c/ha. Atsparus miltligei, žemaūgėms rūdims ir daugeliui kenkėjų. Grūdų svoris 0,045-0,055 g.
6. Viržiai. Stiebo aukštis 80-85 cm, grūdai pailgi, lygūs, sveria 0,046 g.Atsparus sausrai, sunoksta per 85 dienas, derlius 48 c/ha.
7. Helios. Savybės panašios į Vakula veislę, pasižymi aukštesne grūdų kokybe ir didesniu derliumi. Brandinimo laikotarpis 90-93 dienos, derlius 49 c/ha.

Taip pat skaitykite:

Kaip daiginti miežius namuose ir kam to reikia

Saugokitės glitimo: ar jo yra miežiuose?

Didelio derlingumo veislės

Iš pavasarinių ir žieminių veislių produktyviausi yra:

1. Vertas. Stiebo aukštis 1 m, grūdas geltonas, pailgas, sveria 0,043 g. Pasižymi padidintu atsparumu šalčiui ir ligoms. Derlius nuimamas po 270 dienų, produktyvumas 100 c/ha.
2. Helios. Vaisiai per 95 dienas, atsparūs išgulimui, išbyrėjimui ir ligoms. Grūdų svoris 0,05 g, stiebo aukštis 80 cm Derlius 89 c/ha.
3. Michailas. Veislė metro ilgio stiebu tinkama auginti visuose regionuose, atneša 95 c/ha, sunoksta per 250 dienų. Grūdai apvalūs, dideli, sveria 0,05 g.
4. Elfas. Grūdai, sveriantys 0,055 g, turintys daug baltymų. Sunoksta per 95 dienas, nenubyra, derlius siekia 9 t/ha. Augalas atsparus sausrai.

Alaus veislės

Alaus gamyboje naudojamos aukštos kokybės grūdų veislės. Iš viso selekcininkai sukūrė kelis šimtus salyklinių miežių veislių, kurių kiekviena duoda derlių tik tam tikroje klimato zonoje. Europos ūkininkai augina šešių ir dviejų eilių žiemines veisles, o Rusijoje pirmenybę teikia vasariniams augalams.

Svarbu! Nepatartina naudoti miežių, kurių baltymų kiekis mažesnis nei 9%, nes iš jų gaunamas silpnos putos alus.

Dažniausias:

1. Bios 1. Stiebas 0,8 m aukščio, grūdas 0,054 g, daug baltymų. Atspari daugumai žinomų ligų, sunoksta 100 dienų po sėjos, derlius - 49 c/ha.
2. Keliautojas. Stambūs pailgi grūdai, sveriantys 0,052 g.Stiebas atsparus išgulimui ir ligoms. Sunoksta per 80 dienų, iš hektaro gaunama 33 centneriai derliaus.
3. Džinas. Tvirtas stiebas, 85 cm aukščio su 8 cm ilgio smaigaliu.Atsparus klimato kaitai.Derlius nuimamas 90 c/ha praėjus 85 dienoms po išdygimo.
4. Eifelis. Cilindriniai smaigaliai po 89 dienų duoda 4 t/ha derlių. Stiebas nėra linkęs išgulti ir jam būdingas padidėjęs imunitetas ligoms.
5. Scarlett. Ausis mažo tankio, laisva. Grūdų svoris 0,05 g Rekomenduojamas auginti juodžemiuose regionuose. Našumas 6,5 t/ha. Valymas atliekamas po 90 dienų.
6. Consita. Derlius nuimamas per 80 dienų, derlius - maksimalus 88 c/ha. Spygliukai su vaškiniu apnašu, grūdų svoris - 0,055 g.Veislė atspari išgulimui, nejautri puriems dėmėms.

Išvada

Renkantis veisles auginimui, jos nustatomos pagal auginimo tikslą, atsižvelgiant į auginimo regioną ir reikiamą numatomo derliaus tūrį.

Maistui tinka vasarinės veislės. Alaus gamybai buvo išvestos specialios veislės. Kompetentingas pasirinkimas leis gauti kokybišką produktą, tinkantį atlikti užduotį – gauti grūdus maisto pramonei, pašarams ar kitiems tikslams.