Kuo skiriasi soros ir soros

Sorų patiekalai yra daugelio žmonių kasdieniame racione. Jame esantis didelis maistinių medžiagų kiekis daro javus sveikus. Kartu su soromis jis plačiai naudojamas tradicinės medicinos receptuose. Norėdami sužinoti, kurie grūdai yra sveikesni, turėtumėte žinoti, kuo jie skiriasi vienas nuo kito.

Straipsnyje apžvelgsime, kuo soros skiriasi nuo sorų ir ar jos yra tas pats, ar ne.

Sorų ir sorų cheminė sudėtis, mikroelementai, kaloringumas

Prosom yra javų kultūra, iš kurios sumalant grūdus gaunamos soros.

Cheminė grūdų sudėtis yra panaši į sorų sudėtį. Skirtumas tarp jų yra skirtingas maistinių medžiagų procentas.

Sorose ir sorų grūduose gausu vitaminų (tiamino, riboflavino, tokoferolio, nikotino rūgšties, karotino). Juose daug mikroelementų: kalcio, magnio, cinko, fosforo, jodo, vario, geležies ir nikelio. Juose gausu baltymų, angliavandenių, greitai oksiduojančių riebalų, skaidulų. Sudėtyje yra krakmolo.

Daug kalorijų: 100 g sorų šis skaičius yra 348 kcal, 100 g sorų - 311 kcal.

Lentelė. Sorų ir sorų energetinės vertės ir sudėties palyginimas

Naudingos ir gydomosios sorų ir sorų savybės

Soros ir kviečiai yra vienodai vertingi produktai.Neapdoroti ir poliruoti grūdai dėl savo turtingos sudėties yra sveiki. Jie naudojami grožio receptuose ir liaudies medicinoje, vaistinėse dietose.

Kaip tai veikia organizmą

Patiekalai iš šių grūdų rekomenduojami tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Sorose yra medžiagų, trukdančių pasisavinti riebalus. Produktas yra be glitimo ir hipoalergiškas.

Dietos besilaikantiems žmonėms patartina gerti vandenį, užpiltą sorų grūdeliais, kad sumažėtų apetitas ir pašalintų skysčių perteklių iš audinių.

Svarbu! Ilgą ir sunkią ligą patyrusiems pacientams gydytojai skiria sorų košę. Ji atgauna jėgas. Jo naudojimas užtikrina toksinų ir antibiotikų likučių pašalinimą iš organizmo.

Sorų košės, daigintų sorų grūdelių ar javų nuovirų vartojimas prisideda prie:

• stiprinti imuninę sistemą;
• geresni virškinimo procesai;
• sumažinti cholesterolio kiekį;
• edemos pašalinimas;
• pažeistų kaulų gijimas;
• audinių atstatymas ir greitas žaizdų gijimas;
• raumenų masės augimas sportininkams;
• hemoglobino kiekio kraujyje padidėjimas dėl didelio geležies kiekio grūduose;
• sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
• pagerinti plaukų būklę ir atsikratyti pleiskanų problemos dėl gaminyje esančių B grupės vitaminų;
• nervų sistemos stiprinimas;
• smegenų funkcijos gerinimas žmonėms, kurių darbas susijęs su dideliu psichiniu stresu.

Soros naudojamos kosmetinėse veido kaukėse. Suteikia jauninamąjį poveikį, maitina ir atkuria odą.

Gydytojai rekomenduoja nėščiosioms ir maitinančioms motinoms vartoti sorų košę.

Grūduose esančios naudingos medžiagos turi teigiamą poveikį organizmui:

• cinkas turi priešgrybelinį poveikį, išsaugo odos ir plaukų sveikatą ir grožį;
• geležis užtikrina normalią kraujodaros procesų eigą;
• dėl fosforo stiprinama raumenų ir kaulų sistema;
• seleno buvimas suteikia priešvėžinį ir jauninantį poveikį;
• tokoferolis yra būtinas imuninei sistemai stiprinti;
• dėl natrio kiekio košėje skatinamas seilių ir kasos liaukų darbas, pagerėja skrandžio sulčių gamyba;
• Fluoro ir silicio dėka užtikrinama gera dantų, nagų, odos ir plaukų būklė.

Vaistinės savybės nuo įvairių ligų

Dėl savo turtingos sudėties soros ir sorų grūdai naudojami kovojant su daugeliu ligų:

• sutrikus endokrininei sistemai, rekomenduojama valgyti šviežias, neperdirbtas soras;
• košė padeda kovoti su širdies patologijomis dėl didelio kalio kiekio;
• sergant inkstų ligomis, soros vartojamos kaip stiprus diuretikas;
• Receptai su soromis ir soromis rekomenduojami žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, pankreatitu, tulžies akmenlige, kepenų patologijomis, medžiagų apykaitos sutrikimais;
• sorų nuovirai teigiamai veikia kovojant su Urogenitalinės sistemos ligomis;
• soros padeda kovoti su peršalimu ir sloga;
• Tradiciniai gydytojai rekomenduoja vėžiu sergantiems žmonėms receptus, kuriuose naudojamos žalios soros.

Kuo skiriasi soros ir soros

Reikšmingas skirtumas tarp soros ir soros Nr. Tai vieno javų augalo grūdai. Skirtumas tas, kad soros grūdai buvo perdirbti sumalant, kad taptų grūdais, o sorų grūdai yra neapdoroti.

Pagrindiniai skirtumai

Sorą nuo soros galite atskirti pagal išvaizdą.

Sorų grūdeliai sveiki, padengti plėvele. Priklausomai nuo grūdų rūšies, jie būna baltos, raudonos ir geltonos spalvos. Maistui naudojami balti arba raudoni grūdai. Jie perdirbami į grūdus ir naudojami salyklui gaminti. Geltonieji grūdai naudojami kaip maistas paukščiams ir gyvūnams.

Nuoroda. Kuo ryškesnė spalva, tuo daugiau maistinių medžiagų turi soros. Patys produktyviausi ir kokybiškiausi grūdai laikomi rausvo atspalvio.

Soros yra grūdai, sudaryti iš poliruotų sorų grūdelių. Yra keletas jo tipų, kurie skiriasi gamybos technologija:

1. Dranetės. Naudingiausi sorų javai, susidedantys iš grūdų, kuriuose nėra spalvotų plėvelių. Jie glotnūs ir blizgūs, kartaus poskonio.
2. Nušlifuotas grūdiniai, geltoni ir matiniai. Veislė yra labiausiai paplitusi. Naudojamas įvairių patiekalų ruošimui.
3. Susmulkintas soros grūdai, sudaryti iš geltonų maltų grūdų, susmulkintų į mažas daleles. Jis skiriasi tuo, kad virimo metu užverda stipriau ir greičiau.

Naudingų savybių skirtumai

Soros ir soros turi panašių naudingų savybių. Tačiau grūduose, kuriuose nėra visų lukštų, mineralinių medžiagų (natrio, magnio, kalio, kalcio, fosforo, geležies), riboflavino ir nikotino rūgšties kiekis yra 1,3–2 kartus didesnis nei poliruotuose grūduose.

Soros turi didesnį kalorijų kiekį. Jame daugiau karotino ir tiamino. Jį organizmas pasisavina geriau nei plėvele dengtus grūdus.

Kaip naudoti - liaudies receptai

Tradicinė medicina siūlo daug veiksmingų sorų ir sorų receptų, kurie padeda kovoti su įvairiomis ligomis:

1. Dėl diabeto Rekomenduojami sorų miltai. Jis geriamas kartą per 7 dienas, po vieną valgomąjį šaukštą.Miltai ruošiami sumalant javus kavos malūnėlyje. Atlikite tai prieš pat naudodami gaminį viduje.
2. Hipertenzija sergantiems pacientams Padės iš vieno arbatinio šaukštelio sorų miltų ir 300 g šalto vandens paruošta priemonė. Jis geriamas tuščiu skrandžiu per dieną, padalytas į 3 dozes.
3. Pacientai, sergantys pankreatitu reikėtų valgyti sorų košę. Norėdami jį paruošti, užplikykite stiklinę dribsnių 2 litrais vandens. Kai grūdai išvirs, įpilkite tarkuoto moliūgo ir šiek tiek augalinio aliejaus. Virkite keletą minučių ir įberkite šiek tiek druskos. Gydymo kursas yra 1 mėnuo. Per šį laikotarpį turėsite atsisakyti pieno produktų.
4. Atsikratykite cistito Sorų vanduo padės. Jis paruošiamas ½ puodelio sorų užpylus 1 litru šalto vandens. Šlapi grūdai susmulkinami pirštais, kol susidaro balkšvos nuosėdos. Gautas vanduo geriamas be apribojimų. Jis malšina skausmą. Gydymo kursas yra mažiausiai dvi savaitės.
5. Kova su sinusitu Visų pirma, sergant priekiniu sinusitu, atšilimas karštomis soromis padės. Tačiau ligos paūmėjimo stadijoje, kai yra aukšta temperatūra ir pūlingos išskyros, receptas negali būti naudojamas. Jis naudojamas viršutinių žandikaulio sinusų šildymui, kai atsiranda pirmieji simptomai. Karšti grūdai dedami į flanelinius maišelius ir tepami ant skaudamos vietos. Procedūra atliekama prieš miegą.
6. Dėl skausmo širdyje Padės košė iš keptų sorų. Jis ruošiamas taip: ½ puodelio dribsnių apkepama keptuvėje iki rusvos spalvos. Tada iš sorų verdama košė. Dieną valgomas šiltas.
7. Norėdami atsikratyti slogos įkvėpti dūmų, kurie susidaro deginant sorą.
8. Kovoti su pragulomis Tai galite padaryti, padėję maišus su soromis po gulinčiu pacientu.

Žala ir kontraindikacijos

Sorų ir sorų vartojimo nauda neabejotina. Tačiau neturėtumėte jų per daug naudoti - yra komplikacijų rizika. Per didelis sorų košių vartojimas kelia grėsmę:

• virškinimo proceso pažeidimas;
• pacientų, sergančių ūmiomis virškinimo traktą pažeidžiančiomis ligomis, sveikatos pablogėjimas.

Vyrams nerekomenduojama pasinerti į patiekalus iš sorų ir sorų košės – tai gali lemti potencijos sumažėjimą.

Kas neturėtų valgyti sorų ir sorų?

Ekspertai primygtinai reikalauja, kad patiekalai, pagaminti iš sorų grūdų, būtų laikomi sunkiu maistu. Atsargiai soras turėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo įvairių virškinamojo trakto patologijų. Jei diagnozavote endokrininės sistemos problemas, neturėtumėte per daug vartoti sorų patiekalų.

Grūduose yra medžiagų, trukdančių skydliaukei pasisavinti jodą. Mokslininkų nuomonės šiuo klausimu skiriasi: vieni ekspertai teigia, kad ši sorų savybė termiškai apdorojant išsilygina, kiti mano kitaip.

Žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis, valgant soras gali atsirasti rėmuo. Senyvo amžiaus žmonės soras turėtų vartoti atsargiai – produktas jiems gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Soros dieta nerekomenduojama pacientams, kuriems diagnozuotas hiperacidinis gastritas, hipotirozė ar skrandžio opa.

Taip pat skaitykite:

Rudųjų ryžių kalorijų kiekis ir naudingos savybės žmogaus organizmui.

Mes teisingai naudojame moliūgą svorio metimui.

Ar kukurūzuose yra glitimo, ar jo yra kukurūzų kruopose ir miltuose ir kodėl jis toks pavojingas?

Išvada

Dabar žinote, kuo skiriasi nuluptos ir neluptos soros ir kokios yra jų naudingos savybės. Soros – senovinė grūdinė kultūra.Iš jos gaminamos sorų kruopos. Patys grūdai, kaip ir grūdai, tinka ne tik gaminant maistą.

Dėl vertingos sudėties ir naudingų savybių jis naudojamas liaudies medicinoje ir kosmetologijoje. Nepamirškite apie kontraindikacijas ir būkite sveiki.