Itališkų sorų veislės ir klasifikacija

Itališkos soros (mogar) yra svarbiausias pašarinis augalas. Jis turi labai maistingų savybių ir daug vitaminų. Mogaras naudojamas alkoholio pramonėje ir acto gamyboje. Ar itališkas soras gali būti naudojamas maistui? Kas yra kultūra ir kuo ji gali būti naudinga šiuolaikiniam vartotojui? Išsamius atsakymus į šiuos klausimus rasite mūsų straipsnyje.

Kas yra itališka sora

Italijos soros - tai vienmetis kultūrinis žolinių šeimos augalas. Priklauso itališkos lapės uodegos (Setaria italica) rūšiai. Mogar (Moharicum) yra kultivuojama šio augalo veislė.

Augalo Mogar (itališkas šerelis) aprašymas ir savybės

Tai tankus krūminis augalas, kuris sudaro uždarą žolę. Turi šias charakteristikas:

• pluoštinė šaknų sistema, prasiskverbianti į dirvą iki 100-150 cm gylio Beveik visos šaknys išsidėsčiusios ariamajame dirvos sluoksnyje;
• augalo aukštis 135-170 cm;
• krūmo forma yra stačia;
• stiebas turi 6-8 tarpubamblius, plaukuotas, cilindriškas, stiebų skaičius krūme yra 2-7;
• lapai yra 45-50 cm ilgio, lapija siekia 43-44%;
• žiedynas – spyglio formos spygliuočiai;
• vienažiedžiai smaigaliai;
• sėklos geltonos, elipsoidinės, mažos, svoris 1000 vnt. grūdai 2,8-3,6 g;
• žydi nuo liepos iki rugpjūčio.

Ekonominė svarba ir taikymas

Kultūra naudojama maisto ir pašarų pramonėje. Auginamas šienui, žaliajam pašarui, silosui ir grūdams.

Mogar taikymas:

• aprūpina gyvūnus žaliu maistu nuo vasaros iki vėlyvo rudens;
• Grūdai yra labai maistingi, sveiki jie puikiai tinka pašarams paukščiams, o sumalti – kaip idealus pašaras visiems ūkio gyvūnams;
• grūdai naudojami kaip žaliava alkoholio pramonei;
• Iš sorų gaminama košė, miltai, actas.

Išvaizdos istorija

Mogaras buvo auginamas kaip žemės ūkio augalas nuo XVII amžiaus pabaigos.. Šiandien jis auga laukinėje Azijos šalyse. Kaip kultūrinis augalas dažnai auginamas subtropinio ir vidutinio klimato šalyse. Pagrindinis tikslas yra pašarai.

Mogarą daugiausia importuoja Indija ir Kinija.. Ten jis auginamas kalnuotose vietovėse iki 2000 m aukštyje, kur per metus iškrenta 500–700 mm kritulių.

Tai įdomu:

Kas yra soros, kaip jos auga ir kur naudojamos?

Iš kokių grūdų gaminamos soros ir kam jos reikalingos?

Itališkų sorų veislės, klasifikacija ir veislės

Mokslinė kultūros klasifikacija:

• Karalystė – augalai;
• Subkaralystė – žalieji augalai;
• Skyrius – žydėjimas;
• Klasė – vienaląsčiai;
• Šeima – javai;
• Genus – bristlecone;
• Tipas – Mogar.

Mogar veislės įtrauktos į Rusijos Federacijos valstybinis registras:

• Altajaus 23. Kūrėjas: FGBNU FANTSA;
• Asketiškas. Autorius: Federalinė valstybinė biudžetinė aukštojo mokslo įstaiga Saratovo valstybinis agrarinis universitetas;
• Atlant. Kūrėjas: FGBNU FNTs ZBK;
• Belskis. Autorius: Federalinė valstybės biudžetinė mokslo įstaiga UFITs RAS;
• Kabiras. Autorius: Federalinė valstybinė biudžetinė mokslo įstaiga SK Valstybinės žemės ūkio akademijos mokslinių tyrimų institutas, priėmimo regionas: Centrinis Juodosios jūros regionas, Šiaurės Kaukazas, Vidurio Volga, Žemutinė Volga, Tolimieji Rytai;
• Gražuolis. Autorius: Federalinė valstybinė biudžetinė aukštojo mokslo įstaiga Saratovo valstybinis agrarinis universitetas;
• skitas. Kūrėjas: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Autorius: Federalinė valstybės biudžetinė įstaiga "Šiaurės Kaukazo federalinis nacionalinis tyrimų centras";
• Stepnyak 1. Kūrėjas: FGBNU "NIIAP Khakassia";
• Stoikas. Autorius: Federalinė valstybinė biudžetinė aukštojo mokslo įstaiga Saratovo valstybinis agrarinis universitetas.

Svarbu! Visos veislės, išskyrus Kabir veislę, yra zonuojamos visuose Rusijos regionuose.

Itališkų sorų cheminė sudėtis, mikroelementai, kalorijų kiekis

Žmonės vartoti sorą kaip dietinį produktą.

Mogaro vertė yra didelė dėl gausaus vitaminų-mineralų komplekso ir kitų:

1. Didelis baltymų kiekis.
2. Baltyme yra aminorūgšties triptofano, kuri skatina organizmo laimės hormono – serotonino – gamybą.
3. Tinka diabetikams, nes jame yra daug skaidulų, kurios lėtina angliavandenių pasisavinimą ir taip apsaugo nuo cukraus kiekio kraujyje šuolių.
4. Magnis, kuris yra grūdų dalis, normalizuoja kraujospūdį.
5. Padidėjęs B grupės vitaminų kiekis skatina riebalų skaidymąsi, paverčiant juos angliavandeniais.

Mogaro kalorijos: 100 g yra 342 kcal.

Maistinė vertė:

• baltymai – 11,5 g;
• riebalai – 3,3 g;
• angliavandeniai – 66,5 g;
• maistinės skaidulos – 3,6 g;
• vanduo - 14 g.

Mogare gausu vitaminų, tokių kaip: vitaminas B9 – 40 mg, vitaminas B1 – 40 mg, vitaminas A – 3 mg, vitaminas PP – 4,6 mg. Sudėtyje yra makro ir mikroelementų: fosforo – 223 mg, kalio – 211 mg, magnio – 83 mg, sieros – 77 mg, aliuminio – 100 mg, vario – 370 mg.

Svarbu! Vienintelės Mogar vartojimo kontraindikacijos yra alergija ir individualus netoleravimas.

Kas gali maitinti itališką sorą?

Mogaras yra augalas, naudingas tiek gyvūnams, tiek žmonėms.

Jis skiriamas gyvūnams kaip:

• žalias maistas vasarą;
• šiaudai žiemą;
• malti grūdai bet kuriuo metų laiku;
• pilno grūdo grūdai paukščiams.

Mogara grūdai naudojami maisto pramonėje. Iš jo verda košę. Košės ruošimo taisyklės nesiskiria nuo tradicinių. Iš pieno ar vandens jie verda ir saldžias, ir sūrias košes.

Iš grūdų gaminami unikalaus ir šiek tiek pikantiško skonio miltai. Iš miltų kepami duonos gaminiai ir makaronai. Produktai iš Mogar skoniu kaip ruginė duona.

Žaliavinio maisto mėgėjai daigina Mogar grūdus ir deda į salotas bei įvairius daržovių patiekalus.

Alkoholio pramonėje iš itališkų sorų grūdelių gaminamas vynas ar alus.

Auginimo atvirame lauke ypatybės

Mogar yra sausrai atspari ir šilumą mėgstanti kultūra. Sėklos pradeda dygti esant +8…+10°C temperatūrai.

Svarbu! Šalnos žemiau -2°C pažeidžia Mogar sodinukus.

Auginant palankiomis sąlygomis, derlius pasiekia:

• žalioji masė 100-250 centnerių hektare;
• šieno 25-65 centneriai 1 ha;
• grūdai siekia 20-25 centnerius 1 ha.

Augalas mėgsta purią, neužkimštą dirvą.

Nusileidimo vietos pasirinkimas

Itališkoms soroms sodinti rinkitės lengvus dirvožemius, į kuriuos pridėta smėlio.. Augalas neaugs pelkėtose ar skalūninėse dirvose.

Geriausi Mogar pirmtakai - ankštiniai augalai ir eiliniai augalai.

Svarbu! Teritorijoje, apsaugotoje nuo vėjo erozijos miško juostomis, pasėlis duoda didžiausią derlių.

Dirvožemio paruošimas

Žemės dirbimas vyksta keliais etapais:

1. Rudenį, nuėmus pirmtako derlių, atliekamas pagrindinis dirvožemio įdirbimas. Ariama iki 18-20 cm gylio pridedant organinių trąšų 10-20 t/ha kartu su superfosfatu 2-3 c/ha ir kalio druska 1-2 c/ha.
2. Ankstyvas pavasaris – auginimas.
3. Antrinis kultivavimas su akėjimu prieš pat sėją.

Svarbu! Įdirbant dirvą, būtina pašalinti piktžoles, nes Mogar būdingas lėtas augimas vegetacijos pradžioje.

Sėklų paruošimas

Derliaus kokybę ir kiekį daugiausia lemia sėklinės medžiagos būklė.

Sėklų paruošimas vyksta keliais etapais:

1. Ofortas. Vaistas "Granozan" naudojamas kaip dezinfekavimo priemonė. Naudokite 1 kg 1 tonai sėklų. Ši priemonė sumažina dėmių žalą ir padidina sėklų daigumą lauke.
2. Rūšiavimas nuo priemaišų ir kalibravimo, kuriam naudojamas druskos tirpalas: 30 g valgomosios druskos 1 litrui šilto vandens. Sėklos nuleidžiamos ir laikomos 10 min. Per tą laiką į paviršių išplauks tušti ir silpni grūdai, o dugne liks sveiki.
3. Oro-terminis šildymas. Atliekama per 5-6 dienas prieš sėją. Šildymui sėklos išbarstomos ant brezento po baldakimu ir maišomos kas 2 valandas.
4. Sėklų vernalizacija. Padidina augalų atsparumą šalčiui ir ligoms. Auginimo sezonas sutrumpinamas. Norėdami tai padaryti, sėklos trumpam dedamos į šaltą vietą. Išsiritus sėkloms, išdžiovinkite ir pasėkite.

Svarbu! Vernalizuoti galima tik gerai išvalytas sėklas su standartiniu daigumu ir šildomas oru.

Sodinimo schema ir technologija

Sėjai naudojamos gerai išdžiovintos ir paruoštos sėklos.

Sėja:

• šienui: naudojamas ištisinės eilės metodas, sėjimo norma 15-20 kg/ha;
• grūdams: naudokite plačių eilių metodą (45 cm × 15 cm), 8–10 kg/ha normą.

Sėklų įterpimo gylis – 3-5 cm. Sėjama į drėgną dirvą, kai ariamasis sluoksnis įšyla iki 10-12°C.

Sėjos laikas:

• šienui ir grūdams: balandžio pabaiga – birželio vidurys;
• žaliajai masei: liepos viduryje.

Svarbu! Anksti sėjant sėklas daigai pasirodo vėlai, laukas apauga piktžolėmis. Daigai jautrūs pavasario šalnoms. Jei sėjama pavėluotai dėl išdžiūvusios dirvos, daigai bus nelygūs, šaknų sistema silpna.

Gydymas nuo ligų ir kenkėjų

Teisingas ir savalaikis agrotechninis ir cheminis pasėlių apdorojimas padės sėkmingai gauti kokybišką derlių.

Mogar pasėliai yra jautrūs tokioms ligoms kaip: dėmė, dryžuota ir dryžuota bakteriozė, melanozė. Pasėlių kenkėjai yra duonos blusos, cikados ir tripsai.

Cheminiam pasėlių apdorojimui nuo ligų ir kenkėjų naudojamos tokios schemos:

1. Laikotarpiu po dygimo iki sudygimo nuo duonvabalių purškiami cheminiu preparatu „Metaphos“ po 0,5–1 l/ha.
2. Gydymas nuo tripsų atliekamas atsiradimo į vamzdelį laikotarpiu – šlavimas. Vaistas "Karbofos" naudojamas 0,5-1,2 litro vienam hektarui arba "Metafos" - 0,5-1 litro vienam hektarui.
3. Ligoms gydyti taikomas „Granozan“ sėklų apdorojimo metodas.

Svarbu! Cheminiai apsaugos metodai naudojami kaip paskutinė priemonė, jei nepadeda žemės ūkio priemonės.

Priežiūros ypatybės

Po sėjos atliekamas volavimas. Tai skatina geresnį sėklų kontaktą su žeme. Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, pasėlių akėjimas tarpeiliai atliekamas 4-5 cm gyliu, siekiant išravėti ir supurenti dirvą.

Po 10-15 dienų atliekamas antrasis pasėlių akėjimas. Per tą patį laikotarpį tręšiama organinėmis-mineralinėmis trąšomis 1-2 c į hektarą. Taip pat rekomenduojama naudoti: srutas (4-5 t/ha), paukščių išmatas (4-5 t/ha), pelenus (3-5 t/ha)

Derlius nuimamas naudojant kombainą.:

• šienui – šlavimo fazėje;
• grūdams – pilno brendimo fazėje.

Taip pat skaitykite:

Kuo skiriasi soros ir soros

Sorų (sorų) sudėtis ir naudingos savybės

Patarimai ir gudrybės, kaip auginti ir naudoti itališkas soras

PAuginant itališkas soras rekomenduojama:

• sausringose ​​vietose vykdyti sniego sulaikymo priemones;
• apsaugoti laukus su pasėliais miško juostomis;
• nesėti rūgščiose dirvose;
• Norėdami gauti didelį derlių, auginkite derlingose, puriose dirvose.

Specialistai rekomenduoja žmonėms naudoti itališką sorą:

• nesuvirškinto maisto sulaikymas;
• skrandžio užsikimšimas, kartu su pilvo pūtimu ir blogu burnos kvapu;
• blužnies ir skrandžio susilpnėjimas;
• anoreksija (vartokite daigintas sėklas).

Svarbu! Daigintų sorų norma per dieną – 9-15 g sėklų.

Išvada

Itališka sora turi daug naudingų savybių. Elementai, sudarantys jo sėklas, daro teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Naudojamas kaip pašarinis augalas, Mogar žymiai sustiprins ūkio aprūpinimą maistu.