Moliūgų sulčių nauda ir žala vyrams, moterims ir vaikams

Vanduo yra mūsų kūno pagrindas. Struktūrinis vanduo su tvarkingais tarpmolekuliniais ryšiais yra ypač naudingas: iš jo susideda augalinis maistas. Skaniame ir sveikame moliūgų gėrime yra vitaminų, mikroelementų ir iki 90% žmogui būtino struktūrinio vandens. Geriausios moliūgų rūšys gėrimui yra medus, Paryžiaus auksas, Volzhskaya pilka, žiemos saldumynai.

Moliūgų sulčių sudėtis ir savybės

Panagrinėkime, kokią naudą ir žalą organizmui gali atnešti moliūgų sultys.

Šiame gėrime yra 30 % beta karotino, iš kurio sintetinamas vitaminas A (antioksidantas, stabdantis organizmo senėjimą), ir 18 % vario – mikroelemento, būtino tinkamai imuninės ir nervų sistemos veiklai. Varis skatina geležies, baltymų ir angliavandenių pasisavinimą, padeda prisotinti ląsteles deguonimi. Moliūgų sultyse esantis kalcis, magnis, jodas ir geležis palaiko normalią organizmo veiklą. Pektinas ir skaidulos gerina žarnyno veiklą.

Moliūgai yra šių vitaminų šaltinis:

• IN – dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose;
• SU - padidina imunitetą ir apsaugo nuo infekcijų;
• E - teigiamai veikia cholesterolio balansą, odos būklę, raumenų vystymąsi;
• KAM – gerina kraujo krešėjimą.

100 g gėrimo yra 38 kcal, 0,1 g riebalų, 1 g baltymų, 9 g angliavandenių, 2 g maistinių skaidulų ir 91,8 g vandens.

Naudingos moliūgų sulčių savybės:

• pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda sumažinti svorį dėl mažo kaloringumo;
• pašalina cholesterolio perteklių, valo organizmą nuo toksinų;
• praturtina esminiais mikroelementais ir gerina visų organizmo sistemų veiklą.

Moliūgų sultys kenkia esant individualiam netoleravimui, mažam skrandžio rūgštingumui ir kai kurioms virškinamojo trakto ligoms.

Kodėl tai naudinga?

Šis gėrimas rekomenduojamas širdies ir virškinimo trakto ligų profilaktikai. Jis taip pat bus naudingas gydant šias ligas:

• gastritas ir skrandžio opos – sultys švelniai veikia gleivinį sluoksnį ir virškinimą;
• didelis cholesterolio kiekis – daržovėse esantys vitaminai tirpdo cholesterolio plokšteles;
• mažas hemoglobinas – moliūgai, kaip ir obuoliai, turi daug geležies, todėl jei sergate mažakraujyste, gerkite moliūgų arba moliūgų-obuolių sultis;
• sutrikus širdies veiklai, sultyse esantis kalis palaiko širdį ir kraujagysles;
• natūralus moliūguose esantis nuodas cucurbitinas efektyviai ir saugiai atsikrato parazitinių kirmėlių;
• dažni peršalimai – dėl didelio mikroelementų ir vitaminų, ypač vitamino C, kiekio gėrimas naudingas tiems, kurie dažnai serga peršalimo ligomis imuniteto stiprinimui. Moliūgų sulčių ir medaus mišinys mažina karščiavimą peršalus;
• nuo nemigos – sultyse gausu magnio, kuris ramina ir atpalaiduoja smegenis bei raumenis. Į stiklinę šviežiai spaustų sulčių pagal skonį galite įpilti medaus;
• antsvorio - maistinga ir nekaloringa daržovė, padedanti kovoti su antsvoriu. Pasninko dienomis be daržovių valgiaraščio rekomenduojama tris kartus per dieną išgerti po stiklinę moliūgų sulčių. Kasdieninio sulčių pasninko metu į moliūgą dedama gėrimų iš kitų daržovių ir vaisių: morkų, burokėlių, špinatų, kopūstų, salierų, obuolių.

Svarbu! Įpilkite ne daugiau kaip 2 šaukštus šviežiai spaustų morkų ir burokėlių sulčių. šaukštai

Vertė įvairioms kūno sistemoms

Moliūgų gėrimas bus naudingas šiais atvejais:

1. Nustačius inkstų ar tulžies akmenligę, rekomenduojama tris kartus per dieną išgerti pusę stiklinės sulčių.
2. Beta karotinas atkuria regėjimą ir mažina riziką susirgti katarakta, todėl moliūgų gėrimas rekomenduojamas silpnaregiams.
3. Daržovė atkuria pažeistas kepenų ląsteles. Iš jo sultys vartojamos kaip papildoma gydymo priemonė. Gerti po pusę stiklinės keturis kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.
4. Esant kasos uždegimui, po gydomojo badavimo į racioną įtraukiamas paruoštas moliūgų gėrimas.

Svarbu! Neapdorotos sultys yra kontraindikuotinos sergant pankreatitu.

Moterims, vyrams ir vaikams

Daržovė padeda sergant prostatos ligomis vyrams dėl savo priešuždegiminio ir antibakterinio poveikio. Cinkas, esantis moliūguose, yra svarbiausias komponentas vyro sveikata. Šis mikroelementas natūraliai didina testosterono sekreciją, teigiamai veikia spermatogenezę, skatina plaukų augimą ir apsaugo kraujagysles nuo aterosklerozės.

Reguliarus moliūgų sulčių vartojimas taip pat teigiamai veikia moterų sveikatą. Grožio vitaminas E daro odą lygią ir spindinčią. Nėštumo metu sultys išlygina nuotaikų svyravimus, mažina pykinimą ir raumenų mėšlungį.

Moliūgų gėrimas vaikams nuo septynių mėnesių duodamas kaip papildomas maistas.

Dėmesio! Prieš duodami vaikui ką tik paruošto gėrimo, pasitarkite su savo pediatru.

Augalinės skaidulos švelniai gerina žarnyno motoriką ir bus naudingos, jei vaikas linkęs užkietėti. Jei kūdikiui nepatinka moliūgo skonis, jis pagal skonį maišomas su kitomis daržovėmis ir uogomis. Tinka obuoliai, apelsinai, greipfrutai, serbentai, agrastai.

Kaip tinkamai virti

Norint paruošti gėrimą iš moliūgo, jis nuplaunamas, nulupamas ir išsėjamas sėklomis bei supjaustomas mažais gabalėliais. Norėdami paruošti, jums reikės sulčiaspaudės arba įprastos trintuvės. Norėdami gauti stiklinę šviežiai spaustų sulčių be minkštimo, paimkite 300–400 g moliūgų ir perleiskite per sulčiaspaudę. Jei jo nėra, supjaustykite moliūgą dideliais gabalėliais, sutarkuokite ir išspauskite per kelis marlės sluoksnius.

Su minkštimu

Gėrimas gaminamas iš virto moliūgo, todėl pailgėja galiojimo laikas.

Ingridientai:

• moliūgas - 1,5 kg;
• cukrus - 250 g;
• citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo - 1 l.

Paruošimas:

1. Nuluptas ir susmulkintas moliūgas verdamas vandenyje 10-15 minučių.
2. Kai daržovės iškeps ir taps minkštos, atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
3. Suberkite cukrų ir rūgštį ir vėl virkite, nugriebdami putas.
4. Kai putos nustoja atsirasti, gėrimas yra paruoštas.
5. Sultys išpilstomos į švarius, sausus stiklainius, uždengiami dangteliais ir atvėsinami kambario temperatūroje. Laikyti vėsioje vietoje.

Norėdami gauti skanesnį ir sveikesnį gėrimą, pagal skonį įpilkite morkų, burokėlių, obuolių, apelsinų, kriaušių, citrinų, serbentų ar agrastų sulčių. Gardžių šviežių sulčių su minkštimu išgausite, jei į moliūgų sultis įdėsite aviečių ar bananų ir suplaksite trintuvu.

Su apelsinu

Ingridientai:

• moliūgas - 0,5 kg;
• cukrus - 50 g;
• citrinos rūgštis - 1/4 arbatinio šaukštelio (arba 1 citrinos sulčių);
• pusė apelsino.

Paruošimas:

1. Nuluptas ir susmulkintas moliūgas užpilamas vandeniu ir virinamas ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
2. Kai daržovė tampa minkšta, ji sutrinama trintuve kartu su vandeniu, kuriame virė, arba pertrinama per sietelį.
3. Į tyrę išspauskite pusės apelsino ir citrinos sultis, suberkite cukrų ir dar pavirkite 10 min.
4. Gėrimas nukeliamas nuo ugnies ir atvėsinamas. Laikyti stiklainiuose šaldytuve.

Su citrina

Ingridientai:

• nuluptas moliūgas - 1 kg;
• sultys iš 1 citrinos;
• cukrus - 1 puodelis (250 ml);
• vanduo - 2,5 l.

Paruošimas:

1. Nuluptas ir susmulkintas moliūgas užpilamas vandeniu ir virinamas ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
2. Kai moliūgas taps minkštas, sutrinkite jį trintuvu kartu su vandeniu arba pertrinkite per sietelį.
3. Į tyrę išspauskite citrinos sultis, suberkite cukrų ir dar pavirkite 10 min.
4. Gėrimas nukeliamas nuo ugnies ir atvėsinamas. Laikyti stiklainiuose šaldytuve.

Su obuoliu

Ingridientai:

• nuluptas moliūgas - 1 kg;
• obuoliai - 1 kg;
• cukrus - 200 g;
• citrinos rūgštis - 10 g.

Paruošimas:

1. Nuluptos ir išskobtos daržovės bei vaisiai supjaustomi kubeliais ir verdami, kol suminkštės. Į keptuvės dugną galite įpilti šiek tiek vandens, kad mišinys nesudegtų.
2. Minkštos daržovės ir vaisiai atšaldomi iki kambario temperatūros ir sutrinami blenderiu arba pertrinami per sietelį.
3. Į tyrę suberkite cukrų ir citrinos rūgštį ir virkite dar 10 min.
4. Paruoštas gėrimas laikomas stikliniuose induose po dangteliais šaldytuve.

Su džiovintais abrikosais

Ingridientai:

• nuluptas moliūgas - 1 kg;
• didelės morkos - 1 vnt .;
• džiovinti abrikosai - 200 g;
• cukrus - 500 g;
• citrinos rūgštis - 5 g;
• vanduo - 3 l.

Paruošimas:

1. Daržovės nulupamos ir supjaustomos kubeliais.
2. Džiovinti abrikosai užpilami karštu vandeniu, po valandos nuplaunami ir smulkiai supjaustomi.
3. Daržoves sumaišykite su džiovintais abrikosais ir 1 litru vandens ir virkite 2 valandas ant vidutinės ugnies.
4. Atvėsus mišinys sutrinamas trintuvu, įpilama cukraus, citrinos rūgšties ir likusių 2 litrų vandens. Virkite ant vidutinės ugnies dar valandą.
5. Karštos sultys išpilstomos į orkaitėje sterilizuotus stiklainius ir 10 minučių uždengiami dangteliais.
6. Stiklainiai apverčiami aukštyn kojomis ir apvyniojami antklode, kol visiškai atvės. Laikyti šaldytuve arba rūsyje.

Kaip vartoti sultis

Gėrimas geriamas vieną ar tris kartus per dieną 20-30 minučių prieš valgį.Rekomenduojama paros norma – 0,5-1 stiklinė sulčių. Per dieną nereikėtų išgerti daugiau nei dviejų stiklinių, kitaip organizmas paprasčiausiai visko neįsisavins. Dėl bet kokių virškinamojo trakto ligų pirmiausia geriau pasikonsultuoti su gydytoju.

Priklausomai nuo gėrimo tikslo, vidutinės dozės skiriasi:

• kepenų ir tulžies pūslės ligoms gydyti ir profilaktikai - po 1/4 stiklinės tris kartus per dieną (kursas iki 10 dienų) arba stiklinė nevalgius;
• sergant urolitiaze - 1/2 stiklinės tris kartus per dieną (tiek pat trukmės);
• vyrų ligų profilaktikai - 1/2 puodelio 2-3 kartus per dieną;
• nėštumo metu – 1/2 stiklinės ryte.

Dėmesio! Žalias, ką tik paruoštas gėrimas geriamas iš karto.

Kontraindikacijos

Moliūgų sultys draudžiamos:

• paūmėjimas pankreatitas;
• ūminis cholecistitas;
• diabetas sunkioje stadijoje;
• mažas skrandžio rūgštingumas.

Dėmesio! At opaligė ir kitų sunkių virškinimo trakto sutrikimų formų, moliūgų sultis galima gerti tik pasitarus su gydytoju. Netinkamas naudojimas gali pabloginti paciento būklę.

Gėrimas gali būti žalingas, jei turite neaiškios kilmės alergiją.

Į vaiko racioną įtraukdami daržoves, taip pat pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su pediatru, mitybos specialistu ar gastroenterologu.

Atsiliepimai

Sultys populiarios dėl vertingos sudėties, gebėjimo stiprinti daugelio organizmo sistemų veiklą ir skonio ypatybių.

Daria, Omskas: „Žinojau, kad moliūgas labai sveikas. Radau moliūgų sulčių receptą, ir jis labai paprastas. Jums reikia moliūgo, citrinos rūgšties, didelio puodo ir maišytuvo. Vienas įspėjimas - geriau pasirinkti medaus veislę. Sultys pasirodo nuostabios, o svarbiausia, kad jų yra daug.

Ana, Samara: „Vaikystėje kiekvieną vasarą buvau siunčiamas į sporto stovyklą, kur pietums duodavo moliūgų sulčių. Nuo to laiko praėjo daugiau nei 10 metų, todėl nusprendžiau sultis pasigaminti namuose. Iš karto pasakysiu: nesu moliūgų mėgėja, bet karts nuo karto reikia pasidaryti tokias sultis. Labai sveika ir skanu."

Artūras, Sočis: „Tiesiog mėgstu moliūgų sultis, jas gerti mokė mama nuo vaikystės. Rudenį geriame šviežiai spaustą ir ruošiame žiemai. Esu susidūręs su tuo, kad daugelis žmonių net nežino, kad tokios sultys egzistuoja, niekada jų nebandė, neįsivaizdavo, kad toks skanus dalykas egzistuoja.

Išvada

Gėrimas iš moliūgų vienas arba kartu su kitų daržovių ir vaisių sultimis labai naudingas: aktyvina imuninę sistemą, skatina vitamino E pasisavinimą, atsikrato parazitų. Jame esančius vitaminus ir mikroelementus organizmas gerai pasisavina, skirtingai nei sintetiniai priedai. Gėrimą pagaminti labai paprasta: užtrunka šiek tiek laiko ir vos kelių ingredientų, kurių pagrindinis – moliūgas.