Skaniausi ir sveikiausi moliūgų sulčių paruošimo sulčiaspaudėje žiemai receptai
Daugelis žmonių tai žino moliūgų sultys yra sveikos bet ne visi pasakys ką tiksliai. Šiame straipsnyje atskleisime visas šio gėrimo paslaptis, papasakosime apie jo savybes ir išmokysime teisingai jį paruošti. Sužinosite, kaip išsirinkti tinkamus vaisius ir kaip juos paruošti naudojimui.
Moliūgų sultys: nauda ir žala, kaip gerti
Moliūguose yra dešimtys naudingų vitaminų ir mikroelementų. Ypač naudingos moliūgų sultys, kurios stiprina viso organizmo sveikatą, padeda gydyti įvairias ligas.
Nuoroda! Moliūguose yra reto vitamino K, kuris yra atsakingas už kraujo krešėjimą organizme.
Naudingos savybės ir kontraindikacijos
Moliūgų sultys turi savo privalumų ir trūkumų. Pažvelkime į juos išsamiau.
Privalumai:
- Reguliariai vartojant gėrimą, sustiprėja nervų sistema, išnyksta depresija, miegas tampa sklandus ir ramus.
- Moliūgų sultys padeda mūsų organizmui atsikratyti blogojo cholesterolio.
- Normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, skatina riebalų deginimą, pašalina kenksmingus toksinus ir atliekas.
- Žmonėms, kurie geria sultis, pagerėja kraujo sudėtis, normalizuojasi širdies ir kraujagyslių veikla. Reguliarus moliūgų sulčių vartojimas neleidžia vystytis kraujagyslių aterosklerozei, valo kepenis ir stabilizuoja tulžies išsiskyrimą.
- Moliūgų sultys yra puikus diuretikas, padedantis gydyti Urogenitalinę sistemą.
- Nustatyta, kad gėrimas stabdo vėžinių ląstelių vystymąsi.
- Moliūgas padeda greitai atsikratyti peršalimo ligų. Gėrimo gėrimas prisotina organizmą vitaminais ir esminiais mikroelementais, todėl lengviau susidoroti su liga.
- Šis stebuklingas gėrimas puikiai tinka raumenų įtampai numalšinti ir greitam atsigavimui po alinančių treniruočių sunkiaatlečiams ir fiziniams darbuotojams.
- Moliūgų sultis turėtų vartoti besilaukiančios mamos, nes jose gausu vitaminų ir mineralų, reikalingų nėštumo metu. Be to, tai padės atsikratyti toksikozės, pašalins vandens perteklių ir apsaugo nuo patinimo.
- Jau keturių mėnesių amžiaus kūdikiams galima duoti moliūgų gėrimo. Jis normalizuoja kūdikio išmatas ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Sultyse esantys vitaminai sustiprins kūdikio imunitetą, o vitaminas D neleis vystytis rachitui.
Nepaisant daugybės moliūgų sulčių privalumų, yra ir kontraindikacijų dėl jų vartojimo. Pažiūrėkime ir į juos:
- Žmonės, turintys individualų produkto netoleravimą, neturėtų gerti sulčių.
- Gėrimas pavojingas diabetu sergantiems žmonėms, ypač tiems, kuriems jis aiškiai išreikštas.
- Esant įvairiems virškinamojo trakto sutrikimams, reikia būti budriems ir vengti gerti moliūgų sultis.
- Viduriuojant griežtai draudžiama valgyti moliūgą.
- Produktas taip pat draudžiamas pacientams, sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, esant ūminei ligos stadijai.
- Sergant gastritu, sulčių rekomenduojama vartoti iki minimumo, ypač jei žmogui padidėjęs rūgštingumas.
- Moliūgų gėrimas didina gliukozės kiekį, todėl diabetikai turi būti itin atidūs, įvesdami šį gėrimą į savo racioną ir nuolat stebėti savo savijautą bei rodiklius.
Kaip matome, moliūgų sultys turi daug naudos, tačiau žmonės, kurie turi kontraindikacijų, neturėtų jo įtraukti į savo mitybą.
Kaip pasigaminti moliūgų sultis sulčiaspaudėje
Taigi, apžvelgėme visus gėrimo privalumus ir naudingas savybes. Dabar išsiaiškinkime, kaip tinkamai jį virti sulčiaspaudėje. Juk nėra nieko skaniau ir sveikiau už savo rankomis iš kokybiškų ingredientų pagamintą gėrimą. Sulčiaspaudė leidžia išsaugoti visus naudingus mikroelementus, kurių gausu moliūguose.
Dėmesio! Prieš pradėdami gaminti sultis, turite paruošti moliūgą.
Kurį moliūgą geriau rinktis sultims gaminti?
Kad sultys būtų skanios ir sveikos, geriausia rinktis vidutinio dydžio vaisius, sveriančius apie 5 kg. Per dideli peraugę vaisiai bus arba per sausi viduje, arba, atvirkščiai, vandeningi. Šie moliūgai jau bus kartaus skonio.
Renkantis moliūgą, atkreipkite dėmesį į uodegą. Jei jis lengvai nukrenta, tai rodo, kad vaisiai buvo išimti iš sodo visiškai subrendę. Minkštimo spalva turi būti ryškiai oranžinė arba geltona, tokiame vaisiuje jau gausu vitaminų.
Žievelė tankios tekstūros, kad paspaudus pirštu ant jo liks nago žymė.
Niekada nepirkite supjaustyto moliūgo. Be to, kad ant minkštimo greičiausiai kaupiasi mikrobai ir bakterijos, nesąžiningas pardavėjas galėjo pašalinti supuvusią vaisiaus dalį, slėpdamas, kad moliūgas jau pradėjo gesti.
Kaip paruošti moliūgą
Pasirinkę kokybišką ir gražų vaisių, galite pradėti jį pjaustyti.Galutinis rezultatas priklausys nuo to, kaip tiksliai ir teisingai tai padarysite. Norėdami pradėti, jums reikia:
- gerai nuplaukite moliūgą;
- kruopščiai išdžiovinkite;
- nupjaukite žievelę;
- pašalinti visus „vidinius“ - sėklos ir minkštimas;
- gautą minkštimą supjaustykite gabalėliais.
Moliūgų sulčių paruošimo būdas
Yra keletas būdų, kaip paruošti gėrimą. Jis gali būti pagamintas naudojant sulčiaspaudę arba naudojant sulčiaspaudę. Pasirinkimai priklauso nuo to, kokį virtuvės prietaisą turite. Toliau apžvelgsime, kaip tai galima padaryti.
Yra daugybė moliūgų sulčių receptų, pridedant įvairių uogų ir vaisių. Obuoliai, serbentai, šaltalankiai, džiovinti abrikosai, apelsinai – ne visas priedų sąrašas. Tarp mūsų receptų tikrai rasite tokį, kuris patiks visai jūsų šeimai.
Moliūgų sulčių ruošimas sulčiaspaudėje
Virimas naudojant sulčiaspaudę yra geriausias pasirinkimas, kuris išsaugo visas naudingas moliūgų savybes.
Norėdami gaminti gėrimą sulčiaspaudėje, vadovaukitės instrukcijomis:
- Supilkite vandenį į apatinę dalį ir įjunkite dujas.
- Uždėkite viršų, kur liks sultys. Į jį dedame sietelį ir dedame išvirtus moliūgo gabalėlius.
- Sandariai uždarykite dangtį ir palikite išgaruoti. Maždaug po 30 minučių pasirodys sultys. Išgaravus visam skysčiui, supilkite gėrimą į puodą ir virkite, pagal skonį galite įdėti granuliuoto cukraus.
Svarbu! Atminkite: gėrimo nereikia virti, tereikia pašildyti iki 90°C.
Po to supilkite sultis į paruoštus sterilizuotus stiklainius ir susukite.
Klasikinis receptas tinginiams
Jei neturite laiko vargti su skysčio išgarinimu iš moliūgo, tuomet jums tiks šis receptas.Jums reikės paruoštų moliūgų gabalėlių ir cukraus 100–150 g vienam moliūgo kilogramui. Sudėkite visus ingredientus į sulčiaspaudę ir virkite valandą. Kai moliūgų gėrimas bus paruoštas, supilkite jį į stiklainius. Štai viskas – jūsų gėrimas paruoštas.
Moliūgų sulčių ruošimas sulčiaspaudėje
Štai žingsnis po žingsnio receptas naudojant sulčiaspaudę.
- Paruoškite moliūgą jau žinomu būdu. Atminkite, kad supjaustytos dalys turi lengvai tilpti į mašiną.
- Vadovaudamiesi prietaiso instrukcijomis, susmulkinkite moliūgą.
- Jei norite, į skystį įpilkite šiek tiek cukraus, medaus ar citrinos rūgšties.
- Uždėkite sultis ant ugnies ir įkaitinkite iki 90°C.
- Supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.
- Po to suvyniokite stiklainius.
- Kai visiškai atvės, laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Jei jums labiau patinka sultys su minkštimu, ruošdami gėrimą žiemai naudokite šį receptą. Vienintelis įspėjimas yra tas, kad su šiuo patiekalu turėsite pasigaminti: minkštimas paruošiamas iš anksto.
Kaip paruošti moliūgų sultis su minkštimu žiemai
Jei jums labiau patinka sultys su minkštimu, naudokite šį receptą, kad paruoštumėte žiemos gėrimą žiemai. Vienintelis įspėjimas yra tai, kad su šiuo patiekalu turėsite pasigaminti, nes minkštimas yra iš anksto virtas.
Ingridientai:
- moliūgas – 1,3 kg;
- cukrus - 1 stiklinė (galite paimti daugiau ar mažiau - pagal skonį);
- citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;
- vanduo – 1 l.
Moliūgą paruoškite įprastai ir supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu, kad batonėliai šiek tiek išsikištų. Virkite ant silpnos ugnies po virimo 25–30 minučių. Tada trintuvu susmulkinkite gabalėlius. Įpilkite citrinos rūgšties ir cukraus.Gautą masę atskieskite vandeniu iki norimos konsistencijos ir užvirinkite. Tada supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangteliais.
Spanguolių-moliūgų sultys
Paruošimui reikės moliūgo ir spanguolių gabalėlių vienodu santykiu 1:1. Sudedamosios dalys perpilamos per sulčiaspaudę, jei reikia, įpilkite cukraus arba medaus pagal skonį. Tokį gėrimą geriausia ruošti prieš pat geriant, nes tokiu atveju jis išsaugos daugiau naudingų vitaminų.
Su šaltalankiais
Paruošimui reikės: 5 litrų moliūgų sulčių, 1,5 kg šaltalankių uogų ir stiklinės paprasto vandens. Uogos išverdamos, filtruojamos ir sumaišomos su moliūgų sultimis ir stikline vandens, gauta konsistencija užvirinama, o po to išpilstoma į stiklainius.
Moliūgų sultys su apelsinu
Šios sultys ruošiamos sulčiaspaude. Jums reikės:
- 1 kg moliūgų;
- 100 g granuliuoto cukraus;
- 1 apelsinas;
- 3 ml citrinos sulčių.
Moliūgas ir apelsinas nuplaunami. Tada moliūgas supjaustomas gabalėliais. Apelsinas nulupamas ir padalinamas į griežinėlius, pašalinama plėvelė ir skaidulų perteklius. Sulčiaspaudės keptuvė su vandeniu dedama ant dujų, o ant viršaus pritvirtinama kita sultims surinkti. Ant grotelių dėkite paruoštus moliūgo ir apelsino gabalėlius.
Kai visas skystis išnyks, galite įpilti citrinos sulčių ir granuliuoto cukraus. Gautą mišinį reikia virti, kol pasirodys pirmieji burbuliukai, tada supilti į sterilizuotus stiklainius ir susukti. Apvyniokite stiklainius, kol jie visiškai atvės, ir padėkite į vėsią, tamsią vietą laikymui.
Kaip pasigaminti moliūgų-obuolių sulčių žiemai
Jums reikės 1 kg moliūgų ir 1,5 kg obuolių. Ingredientus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.Po to sulčiaspaudės keptuvę su vandeniu uždedame ant dujų, ant viršaus pritvirtiname antrą, kurioje įrengiame groteles, ant kurių dedame paruoštus moliūgo ir obuolio gabalėlius.
Kai visos sultys išgaruos, įpilkite granuliuoto cukraus. Gautą skystį dėkite ant viryklės ir įkaitinkite iki 90°C Celsijaus. Po to supilstykite į stiklainius ir susukite.
Naminės moliūgų ir morkų sultys
Reikės 1 kg paruoštų moliūgų gabalėlių, 0,5 kg nuluptų ir susmulkintų morkų, 150 g granuliuoto cukraus, 10 g citrinos rūgšties. Sulčiaspaudėje išgarinkite sultis iš daržovių. Suberkite cukrų ir rūgštį, uždėkite ant ugnies ir įkaitinkite iki 90°C. Po to supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
Moliūgų sultys su džiovintais abrikosais žiemai
Sumaišę 700 g paruoštų moliūgų gabalėlių, 100 g džiovintų abrikosų ir vieną morką, išgausite neįprastą, bet gana malonų ir sodrų skonį. Nuplovus, nulupus ir susmulkinus morkas, nuplaunus džiovintus abrikosus, viskas dedama į keptuvę, užvirinama ir verdama dar 4 minutes.
Po to viskas sutrinama į tyrę trintuvu. Tada įpilkite 300 g granuliuoto cukraus, 1 valg. šaukštas citrinos sulčių ir 1 litras vandens. Gauta konsistencija užvirinama ir virinama dar 10 minučių. Tada gėrimą galima išpilstyti į stiklainius ir susukti.
Moliūgų sultys su citrina žiemai
Šiam gėrimui reikia 3,5 kg moliūgo, 0,5 citrinos, 12 valg. šaukštai granuliuoto cukraus, 1 litras vandens ir 5 g citrinos. Paruoštą moliūgą ir citriną suberkite į puodą, užvirkite ir virkite dar 5 minutes. Po to trintuvu sutrinkite. Į jį pilamas cukrus, citrinos sultys ir vanduo, išmaišoma, užvirinama ir tik tada išpilstoma į sterilizuotus stiklainius, kurie sandariai užsukami.
Neįprastos sultys su agrastais
Lygiomis dalimis paimkite paruoštus moliūgo gabalėlius ir pradurtas agrastus. Viską sudėkite į sulčiaspaudę ir garinkite, kol pasirodys sultys. Po to įpilkite 300 g medaus ir pašildykite iki 90°C. Tada supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.
Moliūgų sultys su raudonaisiais serbentais
Jums reikės paruoštų moliūgų ir raudonųjų serbentų gabalėlių, proporcingai jūsų skoniui. Viską sudėkite į sulčiaspaudę ir garinkite, kol pasirodys sultys. Po to galite pridėti cukraus pagal skonį ir pašildyti iki 90 ° C. Tada supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.
Moliūgai ir marinuoti agurkai
Originalus receptas aštraus skonio mėgėjams. Paimkite 1 kg moliūgų, nuplaukite, nulupkite ir perleiskite per sulčiaspaudę. Po to smulkiai supjaustykite 3 raugintus agurkus ir supilkite į gautas sultis. Įpilkite 1 puodelį sūrymo, granuliuoto cukraus ir pipirų pagal skonį. Neįprastos ir sveikos sultys yra paruoštos.
Populiariausi klausimai ir problemos
Daugeliui namų šeimininkių, ypač toms, kurios nėra labai patyrusios, ruošiant moliūgų sultis kyla klausimų. Štai patys populiariausi.
Ar reikalinga sterilizacija?
Jo prireiks, jei norėsite sultis paruošti žiemai. Jei geriate šviežiai paruoštas sultis, sterilizuoti nereikia.
Ką daryti, jei moliūgų sultys surūgo?
Kartais galite pastebėti, kad sultys surūgo. Kodėl taip atsitiko? Greičiausiai virimo metu buvo pridėta mažai citrinos rūgšties. Atidarykite skardinę ir užvirinkite gėrimą. Nebegalite jo gerti gryno pavidalo, tačiau iš gauto mišinio galite pasigaminti želė, vaisių sultis ar naminį vyną.
Kodėl naminėse moliūgų sultyse atsiranda baltų nuosėdų?
Kad neatsirastų nuosėdų, stiklainius reikia sterilizuoti, sandariai uždaryti ir laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Jei į juos patektų saulės šviesa, sultyse pradės atsirasti askorbo rūgšties – būtent dėl jos pasikeis gėrimo spalva ir jose atsiras baltos nuosėdos. Jūs negalite jo gerti, tiesiog išmeskite.
Patarimai ir gudrybės
Norint paruošti skanų moliūgų gėrimą, svarbu tinkamai paruošti ingredientus. Visi bet kurio recepto komponentai turi būti kruopščiai atrinkti. Rinkitės tik visiškai prinokusius, sveikus vaisius, nesugedusius ar dėmių.
Recepte naudojant džiovintus abrikosus, razinas ar slyvas, džiovintus vaisius pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu 3-5 minutes, tada gerai nuplaukite ir nusausinkite.
Dėl savo unikalaus neutralaus skonio moliūgas puikiai dera su beveik visomis uogomis ir vaisiais. Galite eksperimentuoti kurdami savo moliūgų sulčių receptus su įvairiais priedais. Tiesiog nepamirškite kruopščiai paruošti ingredientų.
Taip pat skaitykite:
Kaip naudoti moliūgų aliejų nuo kirminų ir koks jo efektyvumas.
Kuo naudingos moliūgų sultys su minkštimu vyrams, moterims ir vaikams.
Išvada
Moliūguose gausu junginių, naudingų suaugusiems, vaikams, sportininkams ir nėščiosioms. Jei norite būti sveikas žmogus, kupinas jėgų ir energijos, būtinai įtraukite gėrimą į savo racioną.
Galimybė paįvairinti skonį pridedant kitų ingredientų suteikia platų lauką kulinarinei fantazijai. Tuo pačiu sultys taps dar sveikesnės ir skanesnės.