Derliaus išsaugojimas iki pavasario: kaip tinkamai laikyti cukinijas žiemai ir kokias sąlygas reikia sudaryti daržovėms

Cukinijos, kurių minkštime gausu vitaminų ir mineralų, yra kasdienio ir švenčių stalo puošmena. Šioje daržovėje yra kalio, geležies, skaidulų, vitaminai. Ši daržovė yra 95% vandens. Dėl savo savybių naudojamas dietiniame ir kūdikių maiste, tinka žmonėms, turintiems virškinimo problemų, taip pat atsigauti po ilgalaikio gydymo.

Daugelis šeimininkių žiemai ruošia moliūgų ikrus, salotas, marinuoja vaisius. dalimis, užšaldytas. Tačiau tinkamai parinkę vaisių laikymo sąlygas rūsyje, galite išvengti konservavimo ir išlaikyti daržoves šviežias.

Patvirtintos cukinijų veislės, skirtos žiemos laikymui

Pasvarstykime, ką cukinijų rūšys Tinka žiemos laikymui rūsyje.

Ūkininkai rekomenduoja vėlyvąsias veisles:

• Festivalis;
• Auksinė taurė;
• Gribovskis;
• Aeronautas;
• Arlica.

Išskirtinis šių rūšių bruožas yra stora oda, didelis dydis, mažos sėklos ir sausas minkštimas.

Kaip ir kada rinkti cukinijas saugojimui

Vėlyvųjų veislių cukinijos vaisius duoda praėjus trims mėnesiams po pasodinimo sode. Rugpjūčio pabaigoje prinokusios daržovės be mechaninių pažeidimų ar puvimo požymių laikomos rūsyje. Derlių reikia nuimti iki pirmųjų šalnų.

Svarbu. Negalima leisti vaisiams pernokti. Kad apsaugotumėte daržovę nuo kenkėjų, palikite bent 5 cm kotelį.Prieš laikant cukinijos negalima nuplauti.Tiesiog nukratykite dirvą arba nuvalykite sausu skudurėliu. Palaukite, kol vaisiai bus visiškai prinokę, kad vaisiaus odelė taptų tanki.

Ar galima cukinijas laikyti rūsyje iki pavasario?

Rūsys (rūsys), kurio temperatūros diapazonas nuo +4 iki +8 laipsnių, o drėgnumas 80-85 %, yra ideali vieta daržovėms laikyti. Toks rodiklių santykis palankus pratęsiant pasėlių galiojimo laiką ir galimybę jį išsaugoti iki pavasario.

Cukinijos nemėgsta didelės drėgmės. Užtikrinkite gerą rūsio vėdinimą. Ir būtinai imkitės priemonių graužikams naikinti – atlikite deratizaciją, atsikratykite pelėsio, atlikite pilną kambario valymą.

Kaip laikyti cukinijas žiemą rūsyje ar rūsyje

Vaisius dėkite ant stelažų ar lentynų vienu sluoksniu 2-3 cm atstumu vienas nuo kito, kad jie nesiliestų. Jei rūsyje nėra lentynų, daržoves sudėkite į dėžutes.

Apsaugoti nuo drėgmės ir plitimo ligų Į dėžes sudėkite sausų šiaudų, išklokite jas vaško popieriumi arba padarykite pertvaras iš storo kartono. Taip sutaupysite derlių.

Prinokusias cukinijas sudėkite į plastikines arba medines dėžutes ir padėkite ant grindų. Pirmiausia naudokite šias daržoves. Daugelis žmonių domisi, kiek laiko cukinijas galima laikyti naudojant šį metodą. Daržovių tinkamumo laikas yra 2-4 savaitės.

Dėmesio. Rūsyje esančioms cukinijoms rinkitės vietą atokiau nuo pagrindinio derliaus. Jie nemėgsta būti šalia kitų daržovių ir vaisių. Šalia kriaušių, melionų, obuolių, paprikų, pomidorai Galiojimo laikas sutrumpėja 2-3 kartus.

Laikymo trukmė

Jei rūsyje (rūsyje) valdysite drėgmės lygį, temperatūrą, pasirūpinsite vėdinimu ir apsauga nuo graužikų, derlius rūsyje (rūsyje) bus laikomas 6-8 mėnesius.

Kas dvi savaites būtina patikrinti vaisius ir išmesti tuos, kurie turi puvimo ir pelėsio požymių.

Vasaros gyventojų patarimai ir paslaptys:

1. Nupjaukite vaisius nuo krūmo pjaustyklėmis arba peiliu. Tolygus pjovimas prailgina daržovės galiojimo laiką.
2. Surinktas cukinijas padėkite į saulę, kad sutvirtėtų odelė. Šioje formoje jis neleidžia išgaruoti drėgmei iš minkštimo ir išsaugo jo skonį.
3. Kartą per dvi savaites apverskite vaisius ir patikrinkite stiebo būklę. Naudodami jį suprasite daržovės būklę žiemą ir galėsite iš karto pašalinti sugedusią.
4. Pabandykite laikyti cukinijas, pakabindami kiekvieną nuo rūsio lubų tinklinėje arba nailoninėje kojinėje.
5. Vaisiai, ant kurių atsirado pelėsis, iš karto išmetami, nerekomenduojama jų valgyti net termiškai apdorojus.

Svarbu.Plastikiniai maišeliai netinka šiam laikymo būdui. Daržovės jose genda.

Išvada

Jei jums tinka cukinijų laikymo rūsyje būdas, pradėkite tam ruoštis žiemos pabaigoje, kai išsirinksite sodinti cukinijų veisles vasarnamis.

Vasarą paruoškite rūsį, kad rudens pradžioje jame būtų galima pradėti sandėliuoti pasėlius. Tikimės, kad mūsų straipsnyje aprašytos laikymo taisyklės ir patyrusių vasaros gyventojų patarimai padės išsaugoti cukinijas iki pavasario.