Kuo burokėlių sultys naudingos žmogaus organizmui?

Gydomosios burokėlių savybės žinomos nuo senų senovės. Iš pradžių kaip vaistas buvo naudojamas tik šaknis. Daugelį metų mokslininkai atidžiai tyrinėjo daržovių cheminę sudėtį ir padarė išvadą, kad šviežiai spaustos burokėlių sultys taip pat turi teigiamą poveikį organizmui. Turtingas baltymų, natūralių antioksidantų, organinių rūgščių, vitaminų ir mineralinių druskų kiekis leidžia jį naudoti daugelio ligų profilaktikai ir gydymui: anemijai, infekcijoms, rachitui, diabetui, onkologinėms, širdies ir kraujagyslių patologijoms ir kt.

Panagrinėkime naudingąsias burokėlių sulčių savybes ir kontraindikacijas, kokioms ligoms jos padės ir kada gali pakenkti organizmui, taip pat vaistinius receptus, pagrįstus burokėlių gėrimu.

Sudėtis ir gydomosios savybės

Burokėlių gentis apima apie keliolika rūšių. Žymiausi atstovai yra paprastieji burokėliai ir cukraus, jų nauda ir žala organizmui bus aptarta mūsų straipsnyje.

Tokia prieinama daržovė turi unikalią ir turtingą cheminę sudėtį. Burokėlių šaknys yra prisotintos angliavandenių ir baltymų, praktiškai neturi riebalų (masės dalis 100 g produkto yra 0,2 g).

Kiti kompozicijos komponentai taip pat turi teigiamą poveikį organizmui:

• organinės rūgštys;
• vitaminai A, B, C;
• folio rūgštis;
• betainas;
• mineralinės druskos: kalio, kalcio, magnio, geležies, jodo, cinko ir kitos;
• celiuliozė.

Burokėliai aktyviai naudojami įvairioms ligoms gydyti:

• antioksidantai teigiamai veikia kraujagyslių ir širdies būklę, neutralizuoja laisvuosius radikalus – saugo nuo lėtinių širdies ir kepenų ligų;
• Turtingas geležies, kobalto ir B grupės vitaminų kiekis šakniavaisiuose leidžia burokėlių sultis naudoti anemijos gydymui ir profilaktikai;
• rachitu sergantiems vaikams būtini cinkas ir fosforas: didina kaulų mineralizaciją ir normalizuoja kaulų formavimosi procesus;
• natūralūs antiseptikai naikina patogeninę mikroflorą, taip užkertant kelią infekcijos plitimui ir dauginimuisi, valo burnos ertmę, gerina odos būklę, neleidžia vystytis skrandžio ir žarnyno infekcijoms;
• dėl sudėtyje esančių organinių rūgščių ir skaidulų stimuliuojamas žarnyno judrumas, padedamas spazminis. vidurių užkietėjimas;
• antocianinai ir betacianai slopina vėžinių ląstelių augimą;
• turi diuretikų poveikį: padidina skysčių ir druskų pertekliaus išsiskyrimą, todėl sumažėja skysčių kiekis audiniuose ir serozinėse ertmėse;
• ramina nervų sistemą, naudinga esant psichoemociniam nuovargiui, nuolatiniam stresui, malšina depresiją;
• padidina imuninės sistemos atsparumą išoriniams ir vidiniams neigiamiems veiksniams;
• slopina uždegiminį procesą;
• pagreitina minkštųjų audinių regeneraciją, turi žaizdų gijimo savybių;
• malšina sąnarių skausmą.

Gydomosios burokėlių sulčių savybės žmogaus organizmui tuo nesibaigia. Suaktyvina medžiagų apykaitos procesus, greitai ir ilgam prisotina organizmą, pašalina alkio jausmą, normalizuoja svorį.

Optimalus folio rūgšties, cinko, kalio, magnio ir kitų mineralų balansas teigiamai veikia Urogenitalinės, šalinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos funkcijas.

Tradicinė medicina pataria moterims ir vyrams, kurių lytinio potraukio kryptis ir sunkumas yra sutrikęs, gerti šviežiai spaustas burokėlių sultis.

Nuoroda. Kadangi šakninė daržovė praturtinta folio rūgštimi, ją rekomenduojama vartoti planuojančioms nėštumą moterims arba pirmaisiais nėštumo mėnesiais.

Dėl onkologijos

Piktybinius navikų darinius sunku gydyti vaistais net ankstyvoje stadijoje, paprastai jie apima gydymą spinduliu ir chemoterapija.

Vėžio gydymas tradiciniais metodais, įskaitant burokėlių sultis, gali tik pabloginti ligos eigą ir sukelti jos progresavimą, o vėliau mirtį. Jei įtariate vėžį, turite kreiptis pagalbos į specialistą, kuris nustatys tikslią diagnozę ir nustatys tolesnę gydymo taktiką. Ligos baigtis priklauso nuo savalaikės diagnozės ir tinkamo gydymo.

Tačiau burokėlių sultys yra gana tinkamos vėžio profilaktikai. Natūralūs antioksidantai, esantys šakniavaisiuose, neutralizuoja laisvųjų radikalų ir kitų cheminių medžiagų oksidacinį poveikį, apsaugodami organizmo ląsteles nuo vidinių ir išorinių toksinių pažeidimų. Be to, antocianinai ir betacianai slopina vėžinių ląstelių augimą.

Šakniavaisių sudėtyje esantys organizmui svarbūs vitaminai, organinės rūgštys ir mineralinės druskos stiprina imuninę sistemą, didina jos atsparumą egzogeniniams ir endogeniniams dirgikliams.

Dėl peršalimo

Burokėlių sultys plačiai naudojamos kaip pagalbinė priemonė kvėpavimo takų ligoms gydyti. Natūralūs antiseptikai, esantys šakniavaisiuose, slopina ir netgi gydo kai kurias infekcines patologijas. Jie naikina ligų sukėlėjus, neleidžia jiems plisti į apatinius kvėpavimo takus, saugo nuo lėtinių procesų ir komplikacijų.

Burokėliai tinka kosuliui. Jis minkština ir apgaubia sudirgusias gleivines, mažina gerklų paburkimą, šalina skausmą ir gerklės skausmą, mažina kosulio priepuolių dažnumą ir intensyvumą. Jei pažeidžiami paranaliniai sinusai, į nosį įlašinami burokėlių sultys, lygiomis dalimis praskiestos vandeniu. Jis malšina uždegimą, patinimą ir palengvina kvėpavimą.

Šviežiai spaustos burokėlių sultys naudojamos peršalimo ligų profilaktikai, nes reguliarus jų vartojimas, ypač rudens-žiemos laikotarpiu, padeda formuotis antimikrobinio imuniteto mechanizmui ir didina atsparumą patogeninės mikrofloros veikimui.

Dėl skydliaukės ligų

Dėl didelio jodo kiekio burokėlių sultys plačiai naudojamos hipotirozei gydyti. Liga vystosi esant trijodtironino ir tiroksino trūkumui ir sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus. Reguliarus burokėlių sulčių vartojimas prisotina organizmą reikiamu kiekiu jodo ir kitų naudingų mikro ir makroelementų, pradeda medžiagų apykaitos procesus.

Svarbu! Burokėlių sultis draudžiama gerti esant perteklinei skydliaukės veiklai ir padidėjusiai skydliaukės hormonų gamybai.

Nauda ir žala kepenims

Tradicinė medicina rekomenduoja naudoti burokėlių sultis kepenų funkcijai palaikyti. Šakninėse daržovėse yra daug betanino, kuris gerina baltymų pasisavinimą, dalyvauja jų sintezėje, skatina kepenų ląstelių darbą ir apsaugo nuo jų riebalinio degeneracijos. Be to, burokėliai išvalo organizmą nuo atliekų ir toksinų bei sumažina akmenų susidarymo riziką tulžies pūslėje ir tulžies latakuose.

Taip pat yra ir atvirkštinė monetos pusė. Burokėlių sulčių gėrimas gali pabloginti šlapimo pūslės akmenligės eigą. Šakniavaisėje esanti oksalo rūgštis skatina uratų komponentų susidarymą, o diuretikų poveikis išprovokuoja akmenų judėjimą, o tai gali sukelti latakų obstrukciją ir inkstų dieglius. Todėl sprendimas dėl būtinybės gydyti kepenų ligas raudonųjų burokėlių sultimis turi būti priimtas kartu su gydančiu gydytoju, kai nustatoma jo nauda ir žala konkrečiu atveju.

Be to, burokėliai teigiamai veikia daugybę virškinamojo trakto funkcijų: gerina skrandžio ir žarnyno peristaltiką, normalizuoja gleivinių būklę, neleidžia vystytis skrandžio ir žarnyno patogeninei mikroflorai, valo organizmą nuo toksinų. medžiagos, sunkiųjų metalų druskos ir radioaktyvūs komponentai.

Svarbu! Šviežiai spaustos burokėlių sultys yra kontraindikuotinos esant padidėjusiam rūgštingumui. gastritas, nes padidina rūgštingumą ir gali sukelti skausmą bei uždegimą.

Dėl kraujagyslių ir širdies ligų

Burokėlių valgymas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos bei kraujagyslių būklę ir veiklą. Burokėlių sultys vartojamos gydant aukštą kraujospūdį, anemiją, aterosklerozę ir vitaminų trūkumą.

Daržovių gėrimo gėrimas veikia keletą svarbių organizmo funkcijų:

• užtikrina geresnį kraujo prisotinimą deguonimi, hemoglobinu, raudonaisiais kraujo kūneliais;
• gerina kraujotaką per kraujagysles;
• pasižymi raminamuoju (raminamuoju) poveikiu;
• stimuliuoja širdies raumens veiklą, didina širdies susitraukimų skaičių ir stiprumą;
• sumažina kraujagyslių sienelių įtampą;
• normalizuoja mikrocirkuliaciją;
• sumažina kraujo krešulių riziką;
• pašalina skysčių perteklių iš organizmo;
• mažina trombocitų agregaciją ir cukraus kiekį kraujyje;
• sumažina lipidų nusėdimo lygį, padidina šlapimo rūgšties koncentraciją.

Svarbu! Dėl to, kad daržovė turi ryškų hipotenzinį poveikį, ji draudžiama žmonėms, kurių kraujospūdis žemas.

Vaistų receptai burokėlių sulčių pagrindu

Atsižvelgiant į ligos vystymosi ir eigos ypatybes, burokėlių sultys ruošiamos ir naudojamos įvairiai. Taigi, esant skydliaukės, širdies, kraujagyslių ir virškinamojo trakto organų patologijoms, burokėlių sirupas arba sultys ruošiamas gerti. Sergant peršalimu – skalaujama, sergant adenoiditu ir sinusitu – lašinama į nosį.

Yra keletas burokėlių sulčių gamybos būdų. Visų pirma, svarbu pasirinkti tinkamą šakniavaisį. Jis turi būti vidutinio dydžio, violetinės spalvos, be baltų dryžių viduje, nepažeistas. Daržovę reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, pašalinti šaknis ir viršūnes ir sulčiaspaude iš jo pagaminti gėrimą.

Jei namuose neturite sulčių gaminimo įrenginio, atlikite vieną iš šių veiksmų:

1. Daržoves nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, perkelkite per mėsmalę arba blenderį arba sutarkuokite ant stambios trintuvės. Minkštimą sudėkite į marlę arba keliais sluoksniais sulankstytą tvarstį ir išspauskite sultis.
2. Nuo daržovės žievelės nenuimkite, peiliu viduryje išpjaukite duobutę ir į vidų įpilkite cukraus ar medaus. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 5-10 minučių arba 15-20 minučių 200 laipsnių orkaitėje, kol susidarys sultys.

Dabar, kai sultys yra paruoštos, pažvelkime į receptus, kaip paruošti ir vartoti burokėlius nuo tam tikrų ligų:

1. Peršalimas, ūminės kvėpavimo takų virusinės infekcijos, ūminės kvėpavimo takų infekcijos. Į šviežiai paruoštas burokėlių sultis įpilkite 1 valg. l. acto, skalaukite tirpalu kas 3-4 valandas. Norėdami įlašinti šviežiai spaustų burokėlių sulčių į nosies takus, pirmiausia turite jas atskiesti per pusę vandeniu. Lašinti 1-2 lašus į išvalytus nosies sinusus ryte ir vakare iki visiško pasveikimo, bet ne ilgiau kaip 7-10 dienų. Dėl gerklės skausmo Burokėlių sultys su medumi gerai veikia 1 valgomasis šaukštas. l. medaus stiklinei sulčių. Gerkite per burną mažomis porcijomis visą dieną.
2. Anemija. Sumaišykite burokėlių sultis, juoduosius ridikus ir morkų sultis lygiomis dalimis ir supilkite į tamsaus stiklo indą. Tešla uždenkite indo kaklelį, palikdami nedidelę skylutę, pro kurią išgaruos drėgmė. Suaugusiesiems rekomenduojama gerti po 1 valgomąjį šaukštą. l. tris kartus per dieną prieš valgį 2,5-3 mėnesius, jei gydytojas nenurodė kitaip.
3. Avitaminozė. Išgerkite 30-50 ml šviežiai paruoštų burokėlių sulčių per dieną 30 minučių prieš pagrindinį valgį. Didžiausia leistina paros dozė neturi viršyti 200 ml.
4. Reabilitacijos laikotarpiu po infarkto. Burokėlių sultis paruoškite iš anksto iš vakaro, palikite per naktį nusistovėti. Tada lygiomis dalimis sumaišykite su medumi ir gerai išmaišykite, kol jis visiškai ištirps. Išgerkite 2 šaukštus. l. kas 4 valandas, bet ne dažniau kaip 3-4 kartus per dieną.
5. Hipertenzija. Pirmiausia paruoškite krienų sultis.Nuluptą šaknį sutarkuokite stambia tarka, marle išspauskite sultis, praskieskite vandeniu santykiu 1:1, kad gautumėte 250 ml sulčių. Palikite dviem dienoms infuzuoti. Tada lygiomis dalimis sumaišykite krienų, burokėlių ir morkų sultis, įpilkite vienos citrinos sulčių ir 250 ml medaus. Viską gerai išmaišyti. Išgerti 1 valg. l. 2-3 kartus per dieną valandą prieš valgį arba 1,5-2 valandas po valgio. Gydymo kursas yra 60 dienų.
6. Kepenų ligos. Per dieną 2–3 kartus suvartokite daržovių mišinį, pagamintą iš lygiomis dalimis burokėlių sulčių, agurkų ir morkų. Vienkartinė norma – 50–100 ml, paros norma – 200–300 ml.
7. Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa. Į švarų stiklinį indą sumaišykite 100 ml burokėlių sulčių, ridikėlius, morkų sultis, alkoholį ir 100 g medaus, išmaišykite iki vientisos masės. Palikite tris dienas vėsioje, tamsioje vietoje, kad užtrauktų. Išgerkite 2 šaukštus. l. kas tris kartus per dieną. Prieš naudojimą suplakti. Gydymo kursas yra 5-7 dienos.

Burokėlių sulčių poveikis su kitais gėrimais

Burokėlių sultys vartojamos grynos, tačiau jos duoda daugiau naudos kartu su kitais augaliniais gėrimais. Jie ne tik pagerina jo skonį, bet ir sustiprina gydomąsias savybes bei suteikia naujų organizmui naudingų poveikių.

Burokėlių sultys puikiai dera su agurkų, kopūstų, morkų, obuolių, moliūgų, apelsinų sultimis, taip pat su salierais ir imbieru.

Nuoroda. Norint sušvelninti ryškias burokėlių sulčių savybes ir paįvairinti jų skonį, į jas dedama medaus, spanguolių, juodųjų serbentų.

Atsiliepimai

Neabejotina, kad burokėlių sultys, tinkamai vartojamos, teigiamai veikia daugybę organizmo funkcijų. Tačiau nuomonės apie vaistines šakniavaisių savybes ir vaidmenį gydant tam tikras ligas yra įvairios.. Sunku tiksliai įvertinti jo veiksmingumą, nes rezultatas priklauso nuo paciento kūno savybių ir ligos etiologijos.

Be to, šakniavaisiuose, skirtingai nei vaistinėse, nėra sintetinės kilmės medžiagų, todėl burokėlių sulčių vartojimo poveikis yra kumuliacinis: reikia vartoti ilgai ir reguliariai.

Ką sako pacientai:

Olga: „Neseniai peršalau ir turėjau stiprų paroksizminį kosulį. Internete radau informacijos, kad burokėliai padeda atsikratyti kosulio. Nusprendžiau pabandyti, blogiau nebus. Jau antrą dieną retėjo kosulio priepuoliai, sumažėjo gerklės ir gerklės skausmas, tapo lengviau ryti. Man patiko rezultatas ir tęsiau gydymą. Septintą dieną kosulys visiškai išnyko. Man labai padėjo burokėlių sultys. Rekomenduoju atkreipti dėmesį į natūralų vaistą.

Matvey: „Negaliu įvertinti burokėlių naudos, palyginti su kitomis ligomis, bet hipotirozei tai visiškai nenaudinga. Priimu kaip prevencinę priemonę, bet gydyti nerekomenduoju. Po vaistų terapijos kurso nusprendžiau pagerinti skydliaukės būklę ir mėnesį išgerdavau po stiklinę šviežiai spaustų burokėlių ir morkų sulčių per dieną. Kai išbandžiau pakartotinai, rodikliai liko tame pačiame lygyje. Be to, nepastebėjau jokio šalutinio poveikio, pagerėjo mano miegas ir nuotaika.

Išvada

Burokėlių sulčių nauda ir žala organizmui turi būti vertinama konkretaus paciento atveju, atsižvelgiant į jo amžių, lytį, ligos istoriją, priežastis ir pagrindinės ligos eigos ypatybes. Burokėlių sultys nėra panacėja nuo visų ligų.Padeda sulėtinti patologinius pokyčius, teigiamai veikia kraujagysles ir širdį, gerina sergančiųjų skydliaukės ligomis ir lėtiniu vidurių užkietėjimu būklę, normalizuoja šalinimo organų ir Urogenitalinės sistemos funkcijas, medžiagų apykaitos procesus.

Tačiau kai kuriais atvejais burokėlių gėrimas pasirodo esąs nenaudingas vaistas, kaip ir onkologijoje, o jei neatsižvelgsite į kontraindikacijų buvimą, jis gali pakenkti organizmui. Todėl klausimą, ar tikslinga jį naudoti gydant konkrečią ligą, reikia aptarti su gydytoju.