Kuo skiriasi pašariniai runkeliai nuo cukrinių runkelių: skiriasi išvaizda, panaudojimo sritys ir kiti parametrai

Istorikų teigimu, burokėlius pirmieji pradėjo naudoti senovės babiloniečiai, nors kol kas tik kaip vaistą. O senovės graikai tikėjo, kad būtent ši šakninė daržovė suteikia žmogui stiprybės ir jaunystės. Nuo to laiko praėjo šimtmečiai, o amžininkai vis dar naudoja burokėlius ir kaip maistą, ir kaip vaistą. Tuo pačiu metu dėl selekcininkų darbo daržovės patyrė daug pokyčių ir buvo suskirstytos į daugybę veislių.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tokias runkelių veisles kaip cukrus ir pašarai. Sužinosite toliau, kokie yra jų skirtumai ir kaip jie naudojami.

Kuo skiriasi tipai

Pašariniai (runkeliai) ir cukriniai runkeliai vienas nuo kito skiriasi daugeliu atžvilgių. Tai ne tik išvaizda, bet ir kompozicija, taip pat taikymo sritis. Taigi, atidžiau pažvelkime į pagrindinius šių porūšių skirtumus.

Cheminė sudėtis

Tai svarbiausias daržovių kokybės rodiklis. Pašariniuose burokėliuose yra 5-8 g angliavandenių, 9 g baltymų ir 1-3 % sacharozės.

Cukriniai runkeliai turi visiškai kitokią sudėtį: 20 g angliavandenių, 0,12 g baltymų ir apie 20 % sacharozės. Ši šakninių runkelių veislių grupė buvo sukurta selektyvaus veisimo būdu. pradžioje cukriniuose runkeliuose cukraus koncentracija tesiekė 5-7%.

Augimo gylio skirtumai

Pirmasis požymis, pagal kurį galima atskirti cukrinius runkelius nuo pašarinių, yra augimo gylis. Saldžiosios šakninės daržovės visada yra visiškai dirvoje, tik jų viršūnės.

Pašarai dažniausiai būna keli centimetrai virš žemės, kartais net du trečdaliai visos daržovės ilgio be viršūnių. Dėl to antžeminė pašarinių burokėlių dalis saulėje nublanksta. Tai taip pat palengvina derliaus nuėmimą rankiniu būdu, ko negalima pasakyti apie mašininį derliaus nuėmimą.

Išvaizda

Taip pat iš išvaizdos nesunku suprasti, kuri daržovė yra priešais jus. Taigi, kuo vizualiai skiriasi viena veislė nuo kitos?

Cukriniai runkeliai:

• pailgos formos;
• spalva balta, smėlio, pilka;
• viršūnės tankios (50-60 lapų), žalios;
• lapai smulkūs, nepastebimi, šviesiai žali.

Pašariniai runkeliai:

• apvalios arba ovalios formos;
• spalva raudona, rožinė, oranžinė;
• viršūnės mažiau tankios (35-40 lapų), burokėlių spalvos, žalios;
• lapai smulkūs, kiaušiniški, blizgūs, žali.

Priežiūros ypatybės

Šiuo metu pradėsime nuo dirvožemio pasirinkimo, nes pašarams ir cukriniams runkeliams keliami skirtingi reikalavimai.

Cukrinėms veislėms tinka černozemo ir sierozemo dirvožemiai bei durpynai. Prieš juos sodinant, numatytoje vietoje patartina auginti žieminius kviečius ar miežius. Idealiu atveju dirvožemio horizontas turėtų išlaikyti vandenį 70 cm gylyje.

Pašarinės veislės geriau jaučiasi šiek tiek šarminėse, druskingose ​​dirvose. Jiems tiks ir černozemas. Svarbiausia yra didelis vaisingumas ir papildomas šėrimas. Burokėlių pirmtakai sode yra javai, daržovės ar ankštiniai augalai.

Cukrinių runkelių priežiūros taisyklės:

1. Daigams dygstant, retinami du kartus - 5-6 cm ir 15-18 cm.
2. Gausus laistymas iš karto po sėjos.
3. Reguliarus ravėjimas.
4. Fungicidų ir insekticidų naudojimas siekiant apsisaugoti nuo kenkėjų auginimo sezono metu.

Pašarinių runkelių priežiūros taisyklės:

1. Praėjus kelioms dienoms po sėjos ir po lietaus, atliekamas purenimas.
2. Auginimo sezono metu reikia ravėti kelis kartus.
3. Venkite laistyti likus mėnesiui iki kasimo.
4. Naudokite mineralines trąšas.
5. Prieš sodinimą į dirvą užtepkite Nitroammofoska.

Produktyvumas

Šis rodiklis taip pat skiriasi tarp runkelių ir cukraus veislių. Pirmuoju atveju vidutinis derliaus kiekis yra 30-60 tonų iš hektaro žemės. Antroje - 15-30 tonų.

Geriausios burokėlių veislės:

• Lada;
• Viltis;
• Milanas;
• Vermontas;
• Jamonas;
• Starmonas.

Geriausios cukraus rūšys:

• Bohemija;
• Bona;
• Araksija;
• Didysis Benas.

Naudojimo sritys

Cukriniai runkeliai plačiai naudojami cukraus gamyboje. Rusijoje tai yra pagrindinis cukraus gamybos šaltinis.

Iš šių veislių gaunama ir juodoji melasa. Tai tamsiai rudas, sirupo pavidalo skystis, šalutinis cukraus gamybos iš runkelių ar cukranendrių produktas. Kitas melasos pavadinimas. Jis naudojamas gaminant tokius patiekalus kaip šonkauliukai saldžiame padaže ir tam tikros alaus rūšys. Manoma, kad tai ne tik skanus, bet ir sveikas produktas. Viršūnės naudojamos gyvuliams šerti arba dirvai tręšti.

Pašariniai runkeliai naudojami gyvuliams šerti. Kokybiškai ir kiekybiškai teigiamai veikia naminių gyvūnų pieną. Šaltuoju metų laiku padeda gauti reikiamų vitaminų, mikroelementų ir baltymų.

Taip pat skaitykite:

Kaip naudoti burokėlius svorio netekimui.

Ar burokėliai padės nuo vidurių užkietėjimo ir kaip juos teisingai naudoti norint normalizuoti išmatą.

Kaip vartoti burokėlius nuo gerklės skausmo.

Kuriems gyvūnams auginami pašariniai runkeliai?

Šios rūšies šakniavaisiai tinka karvėms, kiaulėms, ožkoms, vištoms ir net triušiams.

Karvės Labai myliu šią daržovę. Tai žymiai padidina jų primilžį ir padidina pieno riebumą. Dienos norma yra ne daugiau kaip 18 kg.O likus 15 dienų iki veršiavimosi būtina nustoti šerti šį derlių.

Ožkoms poveikis panašus. Suaugusios ožkos dienos norma – 4-5 kg.

Kada vartojamos šakninės daržovės ir burokėlių viršūnės? vištos, jų kiaušinių lukštas sutvirtėja, trynys įgauna gražią ryškiai geltoną spalvą, pagerėja ir paties paukščio sveikata.

Kiaulės Daržovę galite duoti tiek žalias, tiek virtas. Kadangi burokėliai normalizuoja virškinimą ir riebalų apykaitą, kiaulėms valgant juos padidėja jų kūno svoris ir sumažėja riebalų kiekis.

Triušiai Jie aktyviai valgo tiek burokėlių viršūnes, tiek šaknis. Tai pagerina jų kailio išvaizdą ir mėsos skonį. Be to, normalizuojasi virškinimas ir bendra sveikata. Taigi, nepaisant triušių laikymo tikslo, burokėliai jiems naudingi.

Kaip vizualiai atskirti šiuos du tipus

Aiškumo dėlei žemiau esančioje nuotraukoje pavaizduoti cukriniai runkeliai ir pašariniai runkeliai. Juos lengva atskirti pagal išvaizdą. Svarbiausia atsiminti pagrindinius dalykus:

1. Cukrus – baltas, pašarinis – bordo-rožinis.
2. Cukrus – pailgas, laivas – apvalus.

Tai yra pagrindiniai skiriamieji bruožai, kurie neleis suabejoti apibrėžimu.

Apibendrinkime

Nepaisant bendro protėvio buvimo, pašariniai ir cukriniai runkeliai yra visiškai skirtingi šakniavaisiai pagal paskirtį, sudėtį ir išvaizdą. Įdomiausia tai, kad patys žmonės nevalgo nė vienos iš šių veislių. Įprasti burokėliai ant mūsų stalo yra valgomieji burokėliai. O cukrus ir pašarų veislės naudojamos kitoms reikmėms, taip pat reikalingoms žmogui.