Gydomosios bulvių sulčių savybės

Žalios bulvių sultys turi daug gydomųjų savybių. Jis ne tik valo organizmą, bet ir prisotina jį mineralinėmis medžiagomis bei vitaminais. Gėrimas iš gumbų naudojamas liaudies medicinoje daugelio ligų, tarp jų ir sisteminių, susijusių su svarbiausiomis organizmo funkcijomis, profilaktikai ir gydymui.

Nepaisant turtingos cheminės sudėties, bulvių sultis gerkite atsargiai, nepamiršdami apie normas ir suderinamumą su kitais produktais.

Kam skirtos bulvių sultys ir kaip jas teisingai pasigaminti

Gėrimas ruošiamas iš šviežių gumbų, nuluptų ir akių su daigais, kuriuose susikaupia didelis kiekis solaninas. Jei daržovė neprinokusi arba turi žalsvų plotų, jos nenaudokite ir kruopščiai nevalykite.

Palankiausias metas spiningavimui – laikotarpis nuo liepos iki vasario. Vasaros pabaigoje gumbai visiškai sunoksta, juose mažai solanino. Iki rudens-žiemos glikoalkaloido koncentracija labai sumažėja, tačiau ilgai laikant ji padidėja. Mažomis dozėmis solaninas yra naudingas organizmui: neutralizuoja kitų toksinų poveikį, padeda atsigauti imuninei sistemai. Medžiaga pavojinga dideliais kiekiais.

Sveikas! Daugiausia mikroelementų yra rausvos ir rausvos spalvos gumbuose.

Bulvių sultys yra vertingas vitaminų B, C, kalio, magnio, fosforo ir geležies šaltinis. Liaudies medicinoje jis naudojamas daugelio ligų, įskaitant dermatologines, gydymui.

Po 10 minučių pastovėjimo ore toks produktas tampa nebenaudingas. Todėl jie geria jį pirmomis minutėmis po verpimo. Gurmanams patinka „Linzer Blaue“ ir „Franzosische Truffel-kartoffel“ veislės, kurios yra melsvai juodos spalvos ir pasižymi sviestiniu riešutų skoniu, kuris labai skiriasi nuo krakmolingo atitikmens.

Kai kurie žmonės laikosi bulvių dietos, kurią papildo salotos, gumbų sultys ir baltyminis maistas. Šiuo deriniu organizmas visiškai atstato savo darbą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Per šešis mėnesius galite numesti iki 50 kg antsvorio nesinaudodami intensyvia fizine veikla.

Bulvių spaudimas geriamas siekiant papildyti kalio ir magnio kiekį, kurie atlieka svarbų vaidmenį širdies raumens ir kraujagyslių veikloje. Gėrime gausu fosforo, kuris kartu su kalciu užtikrina skeleto tvirtumą. Dėl geležies kiekio produktas naudojamas anemijos profilaktikai.

Tokiais atvejais sultys išspaudžiamos nenupjaunant žievelės – būtent jose yra didžioji dalis mineralų.

Parduotuvinių bulvių naudojimas gydymui nėra visiškai pagrįstas. Genetiškai modifikuota daržovė su pesticidais tinka tik terminiam apdorojimui.

Svarbu! Gėrimas naikina dantų emalį kartu su vaisių rūgštimis, todėl po kiekvieno produkto naudojimo reikia gerai išskalauti burną.

Nepaisant specifinio gėrimo skonio, jis neskiedžiamas kitomis sultimis, nes skonis išliks ir padidės vienkartinis tūris. Produktas greitai išgeriamas tuščiu skrandžiu, kartais su šaukštu grietinės ir druskos. Leidžiama vartoti po 500 ml kasdien, dažniausiai tris kartus per dieną, 30 minučių prieš valgį.

Maistinė vertė

Bulvių sultys, palyginti su kitomis daržovių sultimis, yra gana kaloringos – 82 kcal 100 ml. Tokią didelę maistinę vertę (2-3% paros vertės) lemia krakmolo, sunkiai virškinamo angliavandenio, kiekis.

Produktas turi aukštą glikemijos indeksą (65–70). Jei organizmas turi pakankamai fermentų krakmolui skaidyti, jis greitai suskyla į paprastą cukrų. Todėl kasdien geriant gėrimą svoris dažnai priauga dėl netinkamos mitybos: krakmolas nusėda ant žarnyno sienelių ir per kraują nuodija organizmą, rinkdamas toksinus, riebalus ir kitas atliekas. Jei dažnai į savo racioną įtraukiate bulvių, nepamirškite gerti daug vandens su citrinos sultimis.

Be angliavandenių (88%), sultyse yra augalinių baltymų (10%), riebalų (1%) ir skaidulų (1%). BJU santykis yra 8,8:1:01. Didžiąją gėrimo dalį sudaro vanduo (4/5 visos sudėties). Maistinę vertę lemia daugybė vitaminų ir mineralų, kurie nėra sintezuojami organizme.

Naudingos savybės

Kalbant apie turinį, bulvių gėrime gausu vitamino C (21% dienos normos), B6 ​​(23%), B1, B2, B3, B4, B5, B9 (apie 5%).

Mineralinę sudėtį sudaro kalis (23%), chromas (20%), magnis (5,8%), fosforas (7,2%), geležis (5%), manganas (8,5%), jodas (3,3%), cinkas ( 3%).

Gėrimas turi sudėtingą poveikį organizmui. Pagrindinės naudingos bulvių sulčių savybės:

• gerina odos, plaukų ir nagų būklę;
• stiprina imuninę sistemą;
• padidina atsparumą stresui, normalizuoja emocinį foną;
• turi antioksidacinių savybių;
• gydo pankreatitą, opas, gastritą, normalizuoja virškinimą;
• valo nešvarumus ir toksinus;
• stiprina kraujagysles ir širdį;
• atpalaiduoja raumenis;
• kovoja su patinimu, šalina amžiaus dėmes, gerina veido spalvą;
• mažina svorį;
• kovoja su rėmuo, raugėjimas ir vidinis kraujavimas;
• palengvina gleivinės uždegimą;
• atkuria pažeistus audinius;
• turi antibakterinių savybių;
• malšina galvos skausmą;
• normalizuoja kraujospūdį;
• padeda nuo nušalimų ir nudegimų.

Produktas turi teigiamą poveikį moterų ir vyrų sveikatai. Jis geriamas sergant reprodukcinės ir reprodukcinės sistemos ligomis. Tačiau krakmolas dėl savo sutraukiančių ir apgaubiančių savybių neleidžia laisvai judėti moteriškam hormonui estrogenui.

Virimo būdai

Daržovės iš anksto kruopščiai išvalomos. Jei jie buvo auginami savo sklype, žievelė nenupjaunama. Vienai porcijai užtenka 2-3 didelių bulvių. Jie siunčiami į sulčiaspaudę arba susmulkinami maišytuve, o gautas minkštimas išspaudžiamas per marlę. Gėrimui leidžiama nusistovėti 1 minutę, kad iškristų krakmolas.

Svarbu! Jei pageidaujama, sultys išspaudžiamos trintuvu. Tai užtruks daugiau laiko, todėl produktas pasirodys rusvas.

Kuo tai padeda?

Rezultatas pasiekiamas reguliariai ir ilgai naudojant, nors yra išimčių. Vos vienoje stiklinėje sulčių organizmas gauna nemenką vitaminų dozę, kuri suteikia darbingumo ir geros nuotaikos.

Gėrimas naudojamas:

• hipertenzija;
• dažna ir lėtinė migrena;
• sutrikęs vandens ir druskos balansas;
• dažni skrandžio sutrikimai;
• gastritas ir skrandžio, žarnyno pepsinė opa;
• šlapinimosi problemos;
• sumažėjęs hemoglobino kiekis;
• nervų sistemos sutrikimai;
• širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
• sutrikusi medžiagų apykaita.

Vaisto vartojimas gydymo tikslais aptariamas su gydytoju, remiantis tyrimais ir klinikine ligos istorija.

Naudojimo liaudies medicinoje ypatybės

Jie geria sultis, įtrina jomis odą arba gamina losjonus.

Ligų, su kuriomis anksčiau buvo kovojama naudojant bulvių gėrimą, sąrašas yra įvairus. Jis buvo naudojamas gydant vidurių užkietėjimą, hemorojus, gerklės skausmą, stomatitą, spuogus, raumenų skausmą, apsinuodijimą, patinimą.

Pagrindinė taisyklė dirbant su produktu yra tinkamų gumbų pasirinkimas. Jie turi būti lygūs, be matomų pažeidimų, žalių ar purpurinių akių ir procesų.

Kaip virti ir naudoti gydymui

Gydymas sultimis namuose be specialios dietos yra griežtai draudžiamas. Prieskoniai, kepti ir rūkyti maisto produktai neįtraukiami į dietą. Ilgai vartojant gėrimą tuščiu skrandžiu, sutrinka kasos, atsakingos už maisto virškinimą ir įsisavinimą, veikla.

Gydymo režimai:

1. Nuo rėmens imama 100 ml sulčių nuo diskomforto krūtinės srityje.
2. Sergant gimdos mioma, moterys 4-5 mėnesius kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu išgeria 200 ml produkto. Tuo pačiu metu jie laikosi vaisių ir daržovių dietos.
3. Sergant cholecistitu, gerti 2 valg. per dieną prieš valgį.
4. Lėtinis vidurių užkietėjimas pašalinamas išgėrus 1 valg. gerti naktį.
5. Skrandžio rūgštingumui mažinti preparatą gerti 4 kartus per dieną po 100 ml.
6. Sergant gastritu ir opalige, prieš kiekvieną valgį išgerkite 3-4 valg. l. sultys 1 mėn. Be to, gerkite morkų ir pomidorų sultis be konservantų.
7. Sergant pankreatitu, vaistas papildomas kefyru. Prieš valgį tris kartus per dieną mažais gurkšneliais išgerkite po pusę stiklinės išspaudų, tada išgerkite šilto tokio pat tūrio kefyro. Gydymo kursas yra 1 mėnuo su 2 savaičių pertrauka.
8. Esant nutukimui, vaistas vartojamas kaip sveikos mitybos ir fizinio aktyvumo priedas. Intensyviai vartojant gėrimą stipriai apkraunama šalinimo sistema ir kepenys.Norint normalizuoti medžiagų apykaitą, pakanka 1 valg. sulčių per dieną.

Gydymas atliekamas kursais. Geriausias variantas yra 10 dienų su panašia pertrauka. Pirmiausia kreipkitės į gydytoją.

Sveikatos gerinimo receptai

Norėdami sustiprinti imuninę sistemą be pasekmių, pakeiskite mitybą. Jei nėra kontraindikacijų, 3-4 dienas laikykitės augalinės dietos, kad pripratintumėte organizmą prie alkio ir pašalintumėte toksinus, trukdančius įsisavinti veikliąsias medžiagas.

Svarbu! Sultys geriamos atskirai, jei racione yra gyvulinių baltymų.

Pasninko savaitei

Po pietų, prieš pietus, lygiomis dalimis išgerkite morkų, burokėlių, salierų ir bulvių sulčių mišinį (bendras tūris – 100 ml). Veiksmas kartojamas vakare ir prieš miegą.

Virškinimo trakto mikroflorai atkurti

Prieš kiekvieną valgį išgerkite 50 ml sulčių ir kefyro ar jogurto. Likus 2 valandoms prieš miegą, dozė padidinama iki 100 ml. Kursas trunka nuo 2 savaičių iki 1 mėnesio. Esant disbakteriozei, kartojama po 30 dienų.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos dėl produkto naudojimo yra įvairios. Taip yra dėl didelio kiekio veikliųjų medžiagų, kurios sukelia daugumą organizmo reakcijų.

Gėrimas neįtraukiamas iš dietos, jei:

• gastritas su mažu rūgštingumu;
• venerinės ligos;
• padidėjęs cukraus kiekis;
• cukrinis diabetas;
• pankreatito paūmėjimas;
• kariesas, trapus emalis.

Jei piktnaudžiaujate sultimis, padidėja vitaminų pertekliaus rizika. Krakmolo perteklius, nepaisant jo sugeriamųjų ir gydomųjų savybių, neigiamai veikia ne tik žarnyną, bet ir kepenis, kaip pagrindinį organą, filtruojantį kraują.

Gydytojų nuomonės

Ekspertų nuomonės apie liaudies gynimo priemones skiriasi. Nuomonės apie bulvių sultis išsiskiria.Šios priemonės veiksmingumas labai priklauso nuo esamos problemos ir individualių organizmo savybių.

Olegas Igorevičius, mitybos specialistas: „Bulvių sultys naudingos tik tada, kai nėra krakmolo, kuris dėl sisteminių sutrikimų ir vitaminų trūkumo organizme praktiškai nepasisavinamas. Kūnas reikalauja didžiulio energijos kiekio, kad išspaustų krakmolo naudą. Rimtoms ligoms gydyti dėl abejotinos bulvių kokybės nerekomenduoju. Jo sultys naudingos tik suspaudus su žievele, kur surenkama daugiausia pesticidų.“

Irina Olegovna, gastroenterologė: „Bulvių sultys efektyviai gydo su virškinimu susijusias ligas. Jis negali atkurti fermentų funkcijų, tačiau veikia rūgštingumą, palengvina virškinamojo trakto veiklą. Be to, tai greitas būdas prisotinti organizmą vitaminais B ir C, kurie dalyvauja visuose ląstelių procesuose, taip pat ir medžiagų apykaitos.

Onilas Oskarovičius, dermatologas: „Gėrimas tikrai padeda nuo egzemos, psoriazės, amžiaus dėmių, spuogų. Aktyvūs komponentai greitai veikia epitelį, pagerina veido spalvą, išlygina odos tekstūrą, pašalina irimo produktus iš ląstelių. Rekomenduoju kaip priemonę jaunatviškai odai palaikyti.

Tai įdomu:

Kaip tinkamai vartoti morkų sultis nuo slogos: receptai ir rekomendacijos.

Kodėl moliūgų sultys yra geros: sveiką gėrimą ruošiame pagal geriausius receptus.

Išvada

Gydytojų ir tradicinių gydytojų nuomonės dėl bulvių sulčių yra dviprasmiškos. Dozės medicininiams tikslams parenkamos eksperimentiškai ir griežtai individualiai. Dažniausiai gėrimas geriamas tuščiu skrandžiu, siekiant išvengti ligų arba pasninko dienomis.

Sulčių dieta yra populiari tarp medžiagų apykaitos ir virškinimo trakto sutrikimų turinčių žmonių, todėl ne visada patartina, jei diagnozė yra netiksli. Ilgalaikis gydymas atliekamas po specialisto apžiūros.