Tamsiųjų vynuogių veislių įvairovė

Tamsiosios vynuogės yra nepakeičiamas ingredientas gaminant vyną ir sultis, šampaną ir kitus gėrimus. Jame yra amino rūgščių ir augalinių skaidulų, gliukozės ir fruktozės. Skaniausios ir ekologiškiausios vynuogės yra užaugintos nuosavame sklype. Kiekvienas sodininkas rūpinasi krūmais ir vynmedžiais, reguliariai apkarpo sausus ūglius ir tręšia pasėlius mineraliniais kompleksais, kad sparčiai augtų. Produktyvumas priklauso ir nuo veislės pasirinkimo: vienos vynuogės auginamos tik pietuose, o kitos yra atsparios šalčiui ir tinkamos sodinti centrinėje Rusijoje.

Tamsiosios vynuogių veislės

Veislės skiriasi vaisių dydžiu ir forma, spalva ir skoniu. Smulkios uogos perdirbamos derliaus nuėmimui, stambios vartojamos šviežios arba tokios vynuogės auginamos pardavimui.

Su ilgais vaisiais

Ilgos juodos vynuogės iš Baikonūro išsiskiria savo komercinėmis savybėmis. Kekės svoris apie 1,2 kg, uogos masė 16 g, ilgis 5 cm.. Žievelė vidutinio tankumo, bet patvari, spalva tamsiai violetinė, su rausvu atspalviu. Paviršiuje yra tanki vaško danga, kurios dėka uogos išlaiko prekiškumą ir skonį bei yra tinkamos transportuoti. Minkštimas malonus, saldaus skonio, sodraus aromato. Vynuogės tinkamos šviežiam vartojimui ir perdirbimui, iš derliaus ruošiamos uogienės, sultys, vynai, kompotai.

Veislės privalumai – savidulkė, tinkamumas auginti centrinėje Rusijoje, ankstyvas nokinimas (derlius nuimamas liepos pabaigoje).Kekės sunoksta palaipsniui, todėl sultingomis uogomis vaišinasi iki pat rugsėjo. Augalo aukštis 4 m, todėl prie atramos reikalingas keliaraištis, kitaip ūgliai nulūš nuo didelių uogų svorio.

Labai mažos juodos vynuogės

Kokia mažų juodųjų vynuogių veislė laikoma geriausia? Sodininkai švenčia Odesą juodai. Vidutinis kekės svoris – 140 g, uogos – apie 1 g.Vaisiaus forma apvaliai ovali, juodos spalvos, su tankia vaškine danga. Odelė tvirta, minkštimas sultingas, skonis vynuogių-vyšnių, malonaus poskonio.

Odesos juodoji yra vyno veislė, auginama tiek namų soduose, tiek dideliuose ūkiuose. Augimo sezonas 160–170 dienų, uogos sunoksta rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje, priklausomai nuo klimato sąlygų.

Įdomus! Iš Odesos juodųjų vynuogių ruošiami sausi raudonieji ir desertiniai vynai. Gėrimas yra patrauklios rubino spalvos ir gaivaus skonio.

Veislės privalumai: vaisingi ūgliai, naudojimo universalumas, lengva priežiūra. Odesos juodoji yra atspari pilkajam puvimui ir oidijui, gerai toleruoja šalčius. Jis sodinamas pietiniame ir centriniame regione.

Rudos vynuogės

Rudų veislių nėra, gamtoje randami tik rudai auksinės spalvos vaisiai. Viena iš populiariausių veislių yra Rkatsiteli vynuogės. Vėlai nokstanti ir ištverminga žiema, retai kenčia nuo miltligės ir pilkojo puvinio, nepažeidžiama vabzdžių kenkėjų. Krūmai energingi, ūgliai greitai sunoksta. Cilindrinės kekės svoris 140–200 g, tankis vidutinis. Uogos ovalios, vienos svoris iki 2 g, spalva žalsva, rusvai gelsva. Odelė plona, ​​minkštimas vidutinio tankumo, viduje yra 1-2 sėklos. Skonis malonus, vidutiniškai saldus.Rkatsiteli naudojamas kulinarijoje: džiovinamas, perdirbamas, gaminamas gėrimais ir ruošiniai žiemai.

Norint gauti gausų derlių, rekomenduojama atkreipti dėmesį į tręšimą: Rkatsiteli palankiai reaguoja į trąšas su amonio salietra ir kalio magniu. Pirmą kartą procedūra atliekama žydėjimo laikotarpiu, siekiant pagreitinti vaisių sėkmę.

Tamsiausia vynuogių veislė

Vynuogė Codrianca auginami Uralo, Šiaurės Kaukazo ir Žemutinės Volgos regionuose. Brandinimo laikotarpis labai ankstyvas – nuo ​​pumpurų žydėjimo iki derliaus nuėmimo praeina vidutiniškai 115 dienų. Krūmai vešlūs, vynmedis visiškai sunoksta ir jo nereikia gnybti. Codryanka neša vaisius 2 metus nuo pasodinimo. Veislė atspari šalčiui, atlaiko iki -22°C temperatūrą, taip pat atspari pavasarinėms šalnoms. Vasaros gyventojai uždengia jį žiemai ir nupjauna sergančius ar per ilgus ūglius.

Kekės stambios, vidutinis svoris – 600 g.Forma kūgiška, uogos tvirtai išsidėsčiusios viena prie kitos. Vaisiai pailgi, dideli, 6–8 g svorio, juodos spalvos. Oda tanki, yra šiek tiek vaško danga. Vynuogės tvirtai laikosi prie šakos ir subrendusios nenukrenta. Skonis malonus, degustacijos balas – 8,2 balo iš 10. Dar vienas Kodryanka privalumas – geras derlius nuimamas net iš akmenuotų ir skurdžių dirvų.

Tai įdomu:

Nepretenzinga skani vynuogių veislė Carménère

Iš kokių prancūziškų ir kubiečių vynuogių veislių gaminamas konjakas?

Geriausios juodųjų vynuogių veislės

Vynuogės gali būti ankstyvos, vidutinio sunokimo ir vėlyvos. Brandinimo laikotarpis priklauso nuo veislės savybių, oro sąlygų ir agrotechninių taisyklių laikymosi. Kiekvienam regionui parenkamas tinkamas augalas.

Anksti

Ankstyvos nokinimo veislės sunoksta liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje.Uogos valgomos šviežios arba naudojamos gėrimams ir desertams gaminti. Ankstyvąsias veisles rekomenduojama auginti nestabilaus klimato regionuose.

Athos

Auginimo sezonas yra 95–100 dienų. Krūmas veda vaisius 3 metus po pasodinimo ir pakenčia šalnas iki -23°C. Kekės svoris svyruoja nuo 700 iki 1500 g, priklausomai nuo dirvožemio ir klimato. Uogos vidutinio dydžio, vienos sveria apie 8 g Spalva patraukli juoda ir mėlyna, odelė patvari. Minkštimas yra bordo, sultingas ir saldus.

Prinokusios uogos nesutrūkinėja per 30 dienų po nokimo, todėl daugelis sodininkų neskuba nuimti derliaus. Athos yra stalo veislė, todėl iš jo uogų gaminami skanūs likeriai, sultys ir kompotai. Krūmus nesunku prižiūrėti.

Ekaro-35

Stalo veislė pasižymi itin ankstyvu nokimo periodu ir sunoksta per 85–100 dienų. Kekės pailgos, vienos vidutinis svoris 400 g.Uogos apvalios formos, sveria apie 4 g, spalva tamsiai mėlyna. Veislė vertinama dėl sultingo ir aromatingo vaisių minkštimo su maloniu poskoniu. Aukštaūgiai krūmai atsparūs miltligei ir vaisių puvimui, nežymiai veikiami vabzdžių.

Ekaro-35 rekomenduojama sodinti erdvioje ir saulėtoje vietoje, nes veislė yra reikli auginimo sąlygoms. Vynuogės netoleruoja drėgmės pertekliaus – vaisiai trūkinėja ir praranda skonį.

Linksma

Ankstyvoji stalo veislė yra universali ir sunoksta per 100–110 dienų. Krūmai energingi, lapai dideli, tamsiai žali. Uogos pailgos, ovalios, odelė tamsiai mėlyna, su vaškiniu apnašu. Uogos svoris apie 10 g, derlius išsiskiria prekinėmis ir transportuojamomis savybėmis. Minkštimas tankus ir traškus, skonis saldus, su nedideliu muskato poskoniu.

Žiedai dvilyčiai, todėl Zabavai papildomų apdulkintojų nereikia.Ūgliai greitai sunoksta ir yra atsparūs šalčiui iki -20°C. Daigai sodinami nevėjuotose vietose.

Tai įdomu:

Geriausių baltųjų vynuogių veislių apžvalga

Hibridinė vynuogė Kesha - aprašymas ir savybės

Labai populiari ir skani vynuogių veislė "Riesling"

Sezono vidurys

Vidutinio nokimo vynuogės laikomos nepretenzingiausiomis. Uogos sunoksta iki rugpjūčio vidurio arba pabaigos ir išsiskiria dideliu dydžiu bei tankiu, saldžiu minkštimu.

Kubanas

Stalo veislė derlių duoda rugpjūčio 20–25 d. Kekės kūgiškos, sveria nuo 1 iki 1,5 kg. Uogos pailgos, juodos, su lengvu vaškiniu apnašu. Jie sveria apie 10 g, oda tanki. Skonis saldus, su gaiviu maloniu rūgštumu.

Privalumai yra patraukli vaisių ir kekių išvaizda, didelis dydis ir saldus skonis. Uogos tinkamos laikyti ir transportuoti, jų nepažeidžia vapsvos ir kiti vabzdžiai. Veislė atspari miltligei, ištveria iki -20°C šalčius.

Velika

Stalo veislė auginama centrinėje Rusijoje ir pietiniuose regionuose. Krūmai energingi, ūgliai greitai auga. Žiedai dvilyčiai, tai garantuoja stabilų derlių. Kekės svoris apie 600 g, forma kūgio formos. Uogos svoris 13 g, forma pailgos, smailia viršūne, spalva raudonai violetinė-juoda. Odelė tanki, bet skonis nepastebimas. Minkštimas traškus ir tankus, skonis saldus, aromatas vidutinis. Puikiai tinka transportuoti ir gali būti laikomas šaldytuve iki 1 mėnesio. Uogos naudojamos šviežios ir perdirbimui.

Amurskis

Vidutinio sezono techninė vynuogių veislė sunoksta rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Krūmai energingi ir stiprūs, lapai dideli. Kekės laisvos, cilindro-kūgio formos. Kekės svoris apie 250g.Uogos apvaliai ovalios,sveria 6g.Spalva juodai mėlyna, žievelė tanki, bet plona. Skonis saldžiarūgštis desertas.

Nuoroda. Amūrui dauginti naudojamos sėklos, auginiai arba atšakos. Sodinimui rinkitės saulėtą vietą pietinėje sodo pusėje. Puikus pasirinkimas būtų kalvota vietovė, apsaugota nuo vėjų ir skersvėjų. Prie sodinuko dedamos atramos.

Amūras atsparus šalčiui, atlaiko iki -40°C temperatūrą. Po persodinimo jis įsišaknija bet kuriame dirvožemyje ir greitai auga. Dėl didelio augimo veislė dažnai naudojama sodo sklypų apželdinimui.

Vėlai

Vėlyvosios vynuogių veislės pradeda nokti rugsėjo viduryje ir baigiasi spalio viduryje. Derlius panaudojamas perdirbimui arba pardavimui, transportuojamas ir laikomas rūsyje ar rūsyje.

Dachny

Stalo veislė ištveria iki -25°C temperatūrą, yra atspari virusinėms ir grybelinėms ligoms. Klasteriai yra dideli ir sunkūs - vieno svoris siekia 500 g, o forma yra kūgio formos. Uogos juodos ir violetinės spalvos, kiekviena sveria apie 4 g.Skonis įdomus – saldus, su džiovintų slyvų skoniu. Aromatas sodrus, minkštimas subtilios konsistencijos.

Vynmedžiai greitai sunoksta, augalas yra nepretenzingas priežiūrai. Derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje, subrendusios uogos nenukrenta. Vaisiai naudojami kepiniams, zefyrams, pyragams ir gėrimams gaminti.

gruodį

Šalčiui atspari Dekabrsky vynuogių veislė gali atlaikyti iki -27°C temperatūrą, auginama vidurinėje zonoje, Uralo ir Tolimųjų Rytų regionuose. Kekelės vidutinio tankumo, cilindro formos, sveria apie 300 g.Uogos kiaušiniškos, sveria 4 g, tamsiai violetinės spalvos, su tankia vaškine danga. Minkštimas yra sultingas ir mėsingas, skonis harmoningas ir saldus.

Gruodis atsparus grybelinėms ligoms, vynmedžiai greitai ir sklandžiai sunoksta, vaisiai nenubyra ir neskilinėja. Vynuogės tinkamos laikyti, vartoti šviežias ir vynui gaminti.

Ramus

Sunoksta rugsėjo antroje pusėje, atspari sausrai, atspari šalčiui. Kekės svoris apie 1 kg, kai kurie egzemplioriai siekia 2 kg. Tankis vidutinis, uogų forma ovali, svoris apie 10 g.Spalva juoda, stora žievelė padengta stipria vaškine danga. Skonis harmoningas, gaivus, su nedideliu rūgštumu. Atsparumas šalčiui - iki -21°C. Nuėmus derlių, uogos išlaiko skonį ir spalvą 25–30 dienų.

Dėmesio! Nuėmę derlių, sodininkai apžiūri kekes ir išmeta suglebusias ir sugedusias uogas. Ilgalaikiam laikymui neplautos kekės dedamos į maišelį ir dedamos į šaldytuvą 0°C temperatūroje ir 90–95 % drėgnumo. Vynuogės laikomos toliau nuo stipraus kvapo produktų.

Išvada

Prieš sodinant vynuoges, svarbu atkreipti dėmesį ne tik į veislės pavadinimą, bet ir į išsamų uogų aprašymą, išsiaiškinti, kokios savybės vyrauja. Tamsiosios veislės yra populiarios ne tik tarp vyndarių, bet ir tarp mėgėjų vasaros gyventojų. Sodininkai sodina Kuban, Dachny, Velika, Zabava vynuoges. Jų vaisiai išsiskiria patrauklia spalva ir forma bei saldžiu minkštimu. Įdomiai atrodo veislė su rudomis uogomis Rkatsiteli ir juodiausia vynuogė Kodryanka.