Geriausių baltųjų vynuogių veislių apžvalga
Baltąsias vynuoges auginti namuose nėra sunku – svarbu tik laikytis sodinimo ir priežiūros rekomendacijų. Vyno gėrimams gaminti naudojamos baltos veislės. Be to, vaisiai yra geri džiovinti, švieži arba perdirbti.
Renkantis veislę patartina atkreipti dėmesį į vynuogių privalumų ir trūkumų sąrašą bei palankų auginimo plotą. Taip pat turi reikšmės krūmų ir vaisių išvaizda, jų imunitetas, dirvožemio ir klimato reikalavimai.
Saldžios veislės
Saldžiosios baltos veislės naudojamos vynui, konjakui ir šampanui gaminti. Baltųjų vynuogių sultys turi harmoningą pyrago aromatą ir muskato poskonį. Šios vynuogės auginamos šiltuose kraštuose – Kryme ir Krasnodaro teritorijoje. Augalas mėgsta saulės šviesą ir šilumą, netoleruoja staigių šalčių ir stiprių kritulių.
Pažvelkime į geriausias baltųjų vynuogių veisles.
Chardonnay
Brandinimo laikotarpis yra ankstyvas - vasaros gyventojai derlių nuima 130 dienų nuo pumpurų atsidarymo. Krūmai aukšti, vynmedžiai greitai auga, ūgliai stiprūs. Kekiniai cilindro formos, vienas sveria 200-250 g.Kekės struktūra tanki, biri.
Uogos yra geltonai baltos spalvos su auksiniu atspalviu ir patraukliai mirga saulėje. Uogos svoris iki 4 g, odelė plona. Skonis harmoningas ir saldus. Chardonnay sodinami tik derlingose dirvose, kitaip derlius bus mažas.
Aysar
Krūmai energingi, lapija tanki. Ūgliai auga tiesiai, šaknų sistema išsivysčiusi. Grupės didelės, vienos svoris siekia 600 g, forma kūgio formos ir pailgos.Uogos ovalios, sveria nuo 10 iki 16 g Minkštimas tankus, mėsingas, malonaus skonio, saldus. Brandinimo laikotarpis 100-115 dienų, Aysar atsparus šalčiui iki -25°C. Vynuogės naudojamos transportavimui ir sandėliavimui, dėl storos odelės išlaiko prekiškumą ir skonį.
Alešenkinas
Vinogradas Alešenkinas auginami ne tik pietiniame, bet ir centriniame šalies regione. Krūmai aukšti, vynmedis greitai augantis, lapai vidutinio dydžio, tamsiai žali. Brandinimo laikotarpis yra 100-120 dienų. Grupės kūgio formos, vienos sveria apie 1,5 kg.
Uogos ovalios, pailgos, sveria 5 g.. Žievelės spalva šviesiai geltona su baltu atspalviu, permatoma. Minkštimas saldus ir saldus, sultingas. Minkštimas tankus, mažai sėklų. Aleshenkin veislės derlius yra iki 20 kg iš vieno augalo. Vynuogės yra universalios – iš uogų gaminami džiovinti vaisiai, uogienė ir sultys, o derlius valgomas šviežias.
Su ilgomis uogomis
Ilgos uogos yra būdingas kai kurių vynuogių veislių bruožas. Skoniu ir sudėtimi tokios uogos beveik nesiskiria nuo apvalių ar ovalių vynuogių. Augalai auginami pietuose ir centrinėje Rusijoje.
Valentina
Aukšti krūmai besiskleidžiančiu vainiku, atsparūs šalčiui iki -24°C. Kekės ilgis apie 40 cm, forma cilindro formos, svoris iki 1,5 kg. Uogos ilgos, po 15 g.. Žievelės spalva gintaro žalsva, skaidri. Skonis muskato riešuto su ryškiu vynuogių aromatu. Minkštimas tirpsta burnoje, tankus, su keliomis mažomis sėklytėmis.
Valentinos vynuogės sunoksta per 130-140 dienų, derlius nuimamas rugsėjo antroje pusėje. Veislė greitai auga ir gali būti gerai laikoma tamsiose, sausose ir vėsiose patalpose. Uogos negenda ir išlaiko savo skonį bei aromatą.
Husayne'as White'as
Viena iš populiarių vynuogių veislių turi kitą pavadinimą – Lady's Fingers.Krūmai vešlūs, vaisių nokimo laikotarpis 145-155 dienos. Uogos yra baltai gelsvos su žalsvu atspalviu, kartais būna egzempliorių su rausva puse.
Minkštimas minkštas ir traškus, skonis saldus su lengvu rūgštumu. Kekės kūgiškos, birios, vienos svoris nuo 400 iki 800 g.Husayne White vynuogės nenukrinta ir negenda po nokimo, kabo ant krūmų. Atsparus vabzdžiams kenkėjams, atsparus šalčiui ir universalus.
Įdomus! Ūkyje praverčia ne tik vynuogių uogos, bet ir lapai. Juos šeimininkės naudoja vietoj kopūstinių kopūstų suktinukų ruošdamos kopūstų suktinukus su mėsa. Vynuogių lapai suteikia patiekalui originalų skonį ir pikantišką aromatą.
Anksti
Ankstyvosios veislės derliaus nudžiugina jau rugpjūtį – nokinimo laikotarpis svyruoja nuo 110 iki 120 dienų. Ankstyvos nokinimo vynuogės sodinamos vidurinėje zonoje ir Maskvos regione.
Arkadija
Energinga įvairovė su stora karūna. Vynmedis stiprus ir greitai augantis, lapai vidutinio dydžio ir šviesiai žali. Arkadijos auginimo sezonas yra 120 dienų. Uogos kiaušinio formos, plona, bet tvirta odelė. Kekelės didelės, vienos svoris siekia 700-800 g.
Minkštimas tankus, mažai sėklų, skonis saldus, muskato. Arcadia vynuogės turi sodrų desertinį aromatą ir yra universalios. Atsparus šalčiui, retai kenčia nuo puvinio ir miltligės. O norėdami apsisaugoti nuo vabzdžių, sodininkai rekomenduoja reguliariai purkšti sodinukus vario sulfato tirpalu.
Muskato aksomas
Anksti nokstanti stalo veislė - vasarotojai derlių nuima per 105-110 dienų. Krūmai vidutinio dydžio, laja tiesi. Kekės cilindrinės, pailgos, svoris nuo 400 iki 600 g.Uogos gražios, pieniškos spalvos, vienos sveria 5-7 g.
Minkštimas mėsingas, sėklos mažos. Skonis cukringas, malonus, aromatas stiprus.Taip pat tarp privalumų pažymimas draugiškas uogų nokinimas, atsparumas šalčiui, atsparumas kenkėjams, transportuojamos ir komercinės savybės. Derlius valgomas šviežias arba perdirbamas uogienėms ir sultims gaminti.
Smilkalai
Itin ankstyva techninė vynuogių veislė sunoksta per 105 dienas. Kekės kūgiškos, auga ant trumpo kotelio, svoris nuo 600 iki 800 g.Uogos ovalios apvalios, gintaro gelsvos spalvos su baltais paryškinimais. Odelė tanki, minkštimas mėsingas, viduje yra 2-3 sėklos.
Skonis saldus ir subtilus, derinamas uogų, vaisių ir gėlių aromatas. Iš smilkalų gaminami elitiniai putojantys, saldūs ir pusiau saldūs vynai. Šviežios uogos ne ką prastesnės – malonaus aitrumo. Smilkalai sodinami sausose ir gerai šiltose vietose, toliau nuo skersvėjų ir požeminio vandens.
Vidutinio sezono veislės
Vidutinio nokimo baltosios vynuogės sunoksta iki rugpjūčio pabaigos, nokimo laikotarpis yra 130-145 dienos. Auginimo metu sodininkai genimi ūglius, tręšia, reguliariai purena ir mulčiuoja dirvą. Jauni sodinukai žiemai apdengiami lentomis arba stora plėvele, kad apsaugotų nuo šalčio ir šaltų vėjų. Toliau apsvarstykime vidutinio brandinimo baltųjų vynuogių savybes ir pavadinimus.
Monarchas
Ankstyva nokinimo stalo veislė. Augalas aukštas, ūgliai šviesūs. Kekės kūgiškos arba cilindrinės, vienos svoris nuo 400 iki 1000 g.Uogos ovalios,sveria nuo 15 iki 23g.Spalva nuo baltai gelsvos iki žalsvos,priklausomai nuo auginimo regiono ir saulės šviesos kiekio .
Odelė tanki ir traški, valgant uogas nesijaučiate. Minkštimas vidutinio tankumo, viduje yra 1-2 sėklos. Skonis – desertinis su muskato poskoniu. Brandinimo laikas apie 130 dienų, derlius iki 7 kg iš augalo per sezoną.
Baltasis CoKl
Universali stalo veislė sodinama Urale ir Sibire, Tolimųjų Rytų ir Centriniuose regionuose. Krūmai aukšti, ūgliai pasižymi padidėjusiu vaisingumu, todėl juos reikia reguliariai genėti. Kekelės kūgio formos, vidutinio purumo, svoris apie 600 g.
Vaisiai yra ovalūs, pailgi, balti su žalsvu atspalviu. Skonis sultingas ir saldus, harmoningas. Baltasis KoKl sunoksta per 120–125 dienas, Rusijos pietuose derlius nuimamas rugpjūčio pradžioje arba viduryje. Šios veislės trūkumas yra tas, kad ilgą laiką nesant saulės spindulių, uogos rūgs.
Pinot baltos spalvos
Ankstyvoji vidutinė veislė duoda derlių per 125 dienas. Lapai vidutinio dydžio, suapvalinti, vynmedis tvirtas. Kekės svoris 150 g, forma cilindro formos, tanki. Uogos apvalios, kiekviena sveria apie 1,5 g.Stiebas trumpas, odelė balta, šiurkšti. Skonis harmoningas, su lengvu cukraus kiekiu. Vynuogės turi mažą žiemos atsparumą, todėl pietiniuose šalies regionuose rekomenduojama sodinti baltąjį Pinot.
Dėmesio! Kad paukščiai neėstų uogų, vasarotojai virš krūmų įrengia konstrukciją iš nedidelių tinklelių. O norint apsisaugoti nuo kenkėjų, krūmai reguliariai purškiami. Vaistas "Nitrofenas" padeda nuo voratinklinių erkių, o "Chlorofosas" - nuo lapų volelių. Norėdami kovoti su amarais, naudokite produktą „Intavir“ arba „Karate“. Purškimas atliekamas pagal rekomendacijas, nurodytas ant pakuotės.
Vėlyvosios veislės
Vėlyvosios veislės išsiskiria ypatingu saldumu ir maloniu minkštimu – per vasarą kekės sugeria saulės šviesą ir šilumą. Norint gauti derlių, svarbu reguliariai stebėti krūmų būklę, apsaugoti juos nuo vabzdžių ir paukščių, tręšti mineralinėmis ir organinėmis trąšomis. Vynuogės nuimamos rudenį, dalis derliaus perdirbama, dalis siunčiama saugoti arba parduoti.
Gruševskis baltas
Žiemą ištverminga ir derlinga vėlyvo nokimo veislė. Vidutiniai krūmai, vidutinio dydžio lapai. Kekelės mažos, cilindriškos, kiekviena apie 150 g.Uogos apvalios-ovalios,sveria 1-2g.Minkštimas tankus,po 2-3 sėklas,žievė stora,baltu vaškiniu apnašu.
Skonis vidutiniškai saldus, subtilus. Gruševskio balta gali atlaikyti iki -27°C šalčius, žiemai krūmai nedengiami. Atsparus miltligei, miltligei ir puvimui. Techninė klasė tinka transportavimui ir pramoniniam auginimui.
Kokuras Baltas
Vėlyvos brandos techninė veislė, rekomenduojama auginti Šiaurės Kaukazo regione. Kekė cilindriška, vidutinio purumo, svoris apie 400 g.Uogos žalsvai gelsvos spalvos su baltu atspalviu, ovalios formos.
Skonis vidutiniškai saldus, nėra turtingas aromatas ir cukraus kiekis. Uogos viduje yra 2-3 mažos sėklos. Gėrimams gaminti naudojamas baltas kokuras. Šios veislės trūkumas yra mažas atsparumas grybelinėms ir virusinėms ligoms.
Onitskansky White
Vyno veislė sunoksta per 160-170 dienų, todėl derlius nuimamas tik lapkritį. Sodinimui reikalinga derlinga dirva ir erdvi, gerai šildoma vieta. Krūmų augimas stiprus, lapai apvalūs, šiek tiek išpjaustyti. Kekės masė 200 g, uogos yra tvirtai viena prie kitos.
Vaisiai yra ovalūs, šviesiai žali su auksiniu atspalviu. Minkštimas vidutinio tankumo, skonis muskato riešuto su rūgštumu. Onitskansky White išsiskiria atsparumu filokserai, miltligei ir pilkajam pelėsiui. Iš vynuogių gaminami baltieji stalo vynai ir šampano vyno medžiagos.
Taip pat skaitykite:
Hibridinė vynuogė Kesha - aprašymas ir savybės
Išvada
Chardonnay, Kukur Belyi, Monarch, Arcadia yra populiarių, produktyvių ir skanių baltųjų vynuogių veislių pavadinimai. Iš jo gaminamas vynas, šampanas ir pačiūžos. Baltosios vynuogės vadinamos baltosiomis dėl joms būdingos spalvos – dauguma vaisių turi gintariškai žalią odelę su baltais skaidriais atspalviais.
Skaniausios vynuogės tos, kurios auga saulėje ir nestokoja šilumos. Priešingu atveju uogos rūgs, o vynai turės nemalonų rūgštų skonį.