Ar grikiai gali sukelti rėmenį ir kodėl?
Nuo vaikystės daugeliui žmonių buvo sakoma, kad košė yra sveika ir reikalinga sveikatai. Tačiau kartais suvalgius tam tikrų grūdų, ypač grikių, atsiranda rėmuo. Kodėl taip nutinka ir kokį poveikį tai daro mūsų organizmui – atsakymus rasite straipsnyje.
Kaip grikiai veikia virškinamąjį traktą?
Norėdami išsiaiškinti, kodėl grikiai sukelia rėmenį, pakalbėsime apie javų veikimo mechanizmą virškinimo trakte.
Grikiai yra vienas sveikiausių grūdų. Dažnai rekomenduojamas virškinimo trakto ligoms gydyti: grikiai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, saugo nuo skrandžio opų, gerina žarnyno motoriką.
Grikiuose yra polinesočiųjų riebalų ir skaidulų, būtinas tinkamam virškinamojo trakto funkcionavimui, atlieka svarbų vaidmenį gydant lėtinį ir pasikartojantį vidurių užkietėjimą.
Grūdai suaktyvina žarnyno evakuaciją ir motorines funkcijas, gerina maisto medžiagų pasisavinimą skrandžio sienelėmis, mažina cholesterolio kiekį, valo kepenis.
Įdomūs dalykai svetainėje:
Kas atsitiks, jei grikius valgysite kiekvieną dieną?
Kas yra rėmuo
Rėmuo – tai deginimo pojūtis stemplėje dėl gleivinės sudirginimo. Jei suvalgę grikių košės jaučiate kažką panašaus, verta pasitikrinti, ar nėra kitų simptomų.
Simptomai
Padėkite atpažinti rėmenį ir nesupainioti jo su kitomis ligomis šie ženklai:
- rūgštus skonis burnoje;
- deginimas epigastriniame regione;
- apetito stoka;
- skausmas horizontalioje padėtyje ir pasilenkus.
Pirmieji simptomai pasireiškia per 15-20 minučių po vartojimo valgyti tam tikrus maisto produktus.
Priežastys
Žinodami rėmens priežastis, galėsite išvengti ligos priepuolių arba sumažinti jų skaičių.:
- padidėjęs skrandžio rūgštingumas - druskos rūgšties (skrandžio sulčių) patekimas į skrandžio gleivinės sieneles;
- besaikis valgymas;
- reguliariai valgyti greitą maistą;
- kava;
- rūkymas, alkoholis;
- karšti ir sūrūs prieskoniai;
- dėvėti tvirtus diržus;
- nėštumas;
- svorių kėlimas;
- tam tikrų vaistų (aspirino, ibuprofeno) vartojimas;
- streso.
Rėmuo kaip virškinimo trakto ligų požymis:
- Gastroezofaginio refliukso liga (sutrumpintai kaip GERL). Kartu su stemplės sfinkterio nepakankamumu.
- Gastritas su dideliu rūgštingumu. Pavalgęs, po 15-20 minučių pacientas pajunta deginimo pojūtį, kurį lydi skausmas epigastriniame regione.
- Pepsinės opos liga. Deginimo pojūtis krūtinės srityje atsiranda praėjus 15-30 minučių po valgio.
- Cholecistitas ir urolitiazė. Rėmuo lydi skausmas po dešiniuoju šonkauliu ir atsiranda valgant riebų maistą.
Ar grikiai gali sukelti rėmenį?
Žinant grikių košės naudą, sunku patikėti, kad ji gali sukelti rėmenį. Tačiau tai vis tiek nutinka.
Dėmesio! Jei netoleruojate pieno ir rauginto pieno produktų, ruošdami grikių košę šių produktų nedėkite.
Veiksniai, provokuojantys rėmenį po grikių:
- Produkto netoleravimas.
- Netinkamas kepimo būdas. Grikiams negalima leisti degti, nes tokiam produktui patekus į skrandį, prasideda per didelis skrandžio sulčių išsiskyrimas, o tai sukelia nemalonius pojūčius.
- Pieno naudojimas gaminant maistą esant laktazės trūkumui.
- Į košę įberkite prieskonių, kad pagerintumėte skonį. Prie košių su skonio stiprikliais priskiriami ir greitai paruošiami patiekalai.
- Saugojimo taisyklių pažeidimas. Nerekomenduojama grikių laikyti maišelyje, kuriame jie buvo parduoti. Rekomenduojama supilti į metalinį arba stiklinį indą. Ilgai laikant, grūdai iš anksto išdžiovinami orkaitėje.
Taip pat skaitykite:
Patiekalo ruošimo taisyklės, kad nebūtų rėmuo
Norėdami išvengti nemalonių pojūčių, tinkamai paruoškite grikių košę:
- Pirmiausia užvirinamas vanduo, tada į verdantį skystį įpilamas reikiamas grūdų kiekis. Po 5 minučių įberkite druskos. Cukrus ir sviestas į košes nededami.
- Grūdai nekepinami prieš supilant į verdantį vandenį.
- Virimo metu laikykitės vandens kiekio normos – grūdų ir vandens santykis 2:1;
- Jie mieliau renkasi grikius be priedų – džiovintų vaisių, grybų, skonio stipriklių ir kt.
Ar grikiai gali padėti nuo rėmens?
Nors grikių vartojimas kartais sukelia rėmenį, tai krupas taip pat gali sumažinti diskomfortą epigastriniame regione.
Norėdami išgydyti rėmenį grikiais, turite juos valgyti žalius.. Taip yra dėl to, kad žaliuose grikiuose gausu kalio, kuris kontroliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme.
Receptai su grikiais nuo rėmens
Rėmuo galima išvengti valgant grikius. Kaip gaminti liaudies gynimo priemonės nuo rėmens grikių pagrindu:
- Grikius pakepinkite keptuvėje 5 minutes iki tamsiai rudos spalvos, tada sumalkite į miltelius, kad susidarytų grikių miltai.Vartokite produktą 3 kartus per dieną, 1-2 g, užgerdami pakankamu kiekiu vandens.
- Grikių miltus praskieskite vandeniu tokiu santykiu: 1 šaukštelis. miltų 0,5 stiklinės vandens. Gerkite tirpalą ryte ir vakare prieš valgį.
- Sausus grikių, žirnių ar kukurūzų kruopas kruopščiai sukramtykite ir nurykite – ne daugiau kaip 3-4 grikių grūdelius.
Užkirsti kelią rėmeniui
Norint išvengti nemalonių pojūčių ar netapti lėtine liga, rekomenduojama užsiimti profilaktika.
Liaudies gynimo priemonės ir vaistai gali būti bejėgiai kovojant su rėmuo, nes pagrindinis gydymo principas – keisti įprastą gyvenimo būdą ir mitybos įpročius:
- valgyti subalansuotą mitybą;
- stebėkite porcijos dydį, nepersivalgykite;
- į savo racioną įtraukite sriubas, kuriose nėra mėsos sultinio;
- valgyti troškintas daržoves, rauginto pieno produktus, grikius, ryžius ir avižinius dribsnius, virtus kiaušinius, bananus;
- vengti aštrių prieskonių, šokolado, gazuotų gėrimų, citrusinių vaisių, arbatos, kavos, kepto ir sūraus maisto vartojimo;
- nenešiokite sunkių daiktų;
- nedėvėkite aptemptų drabužių aplink pilvo sritį;
- laikytis miego grafiko;
- vengti neigiamų emocijų, streso;
- atsisakyti žalingų įpročių - gerti alkoholį, rūkyti.
Išvada
Nepaisant naudingų savybių, dėl kurių vertinami grikiai, iš jų pagamintos košės gali sukelti rėmenį. Tačiau tinkamas gaminio paruošimas sumažins nemalonių simptomų riziką.
Norint atsikratyti rėmens, gydytojai rekomenduoja keisti kasdienius gyvenimo būdo ir mitybos įpročius bei išbandyti liaudišką priemonę iš žalių grikių.