Žirnių auginimo ypatumai
Neseniai internete buvo atlikta įdomi apklausa. Sodininkų buvo klausiama, kuriai pasėliams jų sklype reikia mažiausiai priežiūros. Taip atsakė daugiau nei pusė apklaustųjų žirniai.
Pasirodo, auginti šį augalą labai paprasta. Pažiūrėkime, kokia yra žaliųjų žirnelių nauda, kokios yra jų auginimo ypatybės ir paslaptys.
Apie sniego žirnius
Žirniai - žolinis augalas iš ankštinių šeimos. Jo vaisiai – ankštys, kurių viduje sunoksta apvalūs žalieji žirneliai. Štai kaip atrodo augantys žirniai nuotraukoje:
Sėjamieji žirniai yra dviejų rūšių: cukriniai ir gliaudantys žirniai. Auginimui asmeniniuose sklypuose dažniau naudojamos gliaudančios veislės, skirtos žirniams valgyti. Patyrę sodininkai geriausiai kalba apie ankstyvąsias Alpha ir Gloriosa veisles.
Žaliųjų žirnelių derlius, priklausomai nuo veislės, yra 0,5-2 kg iš kvadratinio metro.
Žirniai tradiciškai naudojami keturių rūšių:
- šviežias;
- konservuoti;
- ledai;
- džiovinti.
Baltymų/riebalų/angliavandenių (BJU) vidutinės vertės žaliuosiuose žirniuose yra 5 g/0,2 g/13 g.
Receptai Iš šio produkto gaminamų patiekalų tiek, kiek yra žirnių veislių.
Žirnių nauda ir žala
Pažvelkime į žaliųjų žirnelių naudą ir žalą žmonėms:
| Naudingos savybės | Neigiamas veiksmas |
| Sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogaus organizmui. | Sukelia padidėjusį dujų susidarymą (tiek perdirbtų, tiek šviežių). Nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais. |
| Lengvai virškinamų baltymų šaltinis. Ne prastesnis už mėsą. | Gali sukelti alergiją. Žmonės, linkę į alergiją, turėtų vengti šio produkto. |
| Mažo kaloringumo produktas. Šviežių žaliųjų žirnelių kalorijų kiekis yra 55 kalorijos 100 g. Dėl to žalieji žirneliai duoda gerų rezultatų metant svorį. | |
| Sudėtyje yra daug skaidulų ir skaidulų, todėl jis naudingas virškinimui. |
Žirnių auginimo ypatumai
Žirniai, kaip ir bet kuri kultūra, turi žemės ūkio technologijos ypatumų. Pažiūrėkime į viską iš eilės.
Sėjos laikas
Žirniai laikomi šalčiui atsparia kultūra. Todėl sėklos sėjamos net esant žemai temperatūrai, pradedant nuo antrosios balandžio pusės. Kas dvi savaites galite sėti žirnius naujuose plotuose. Tai prailgins derliaus nuėmimo laikotarpį. Jis renkamas nuo birželio pabaigos iki rugsėjo.
Nusileidimas
Geriausi žaliųjų žirnelių pirmtakai sode yra agurkai, moliūgai, kopūstai ir bulvės.
Žirniai sodinami į žemę, lysvėje padarant griovelius 50 cm atstumu vienas nuo kito. Tarp žirnių eilėje palikite 5-7 cm Sodinimo gylis 3-5 cm Sėklos apibarstomos žemėmis ir sutankinamos.
Dėmesio! Nereikėtų auginti žirnių ką tik patręštoje lysvėje. Visos trąšos pateks į žalias viršūnes, o ankštarų bus mažai.
Priežiūra
Žirnių ūgliai pasirodys maždaug po savaitės.
Ypatingo vargo su sodinimu nėra. Priežiūra priklauso nuo:
- ravėjimas;
- laistyti;
- paramos augalams nustatymas;
- atlaisvinti viršutinį dirvožemio sluoksnį;
- derliaus nuėmimas laiku.
Laistymas
Žirniai blogai toleruoja karštį. Todėl patartina jį gausiai laistyti. Sausais laikotarpiais vandens drėkinimui sunaudojama iki 9-10 litrų vandens vienam sodinimo kvadratiniam metrui.
Keliaraištis palaikyti
Kad žirniai nelįstų žeme, juos reikia paremti.Tai gali būti špagatas, ištemptas išilgai žirnių eilės, arba strypai (smeigtukai), įsmeigti į žemę prie pat augalo šaknų.
Taip pat tinka tinklelis su didelėmis ląstelėmis, pritvirtintomis išilgai augalų eilės. Žirnis gamina ūselius, kuriais prisitvirtina prie atramos.
Derliaus nuėmimas
Kada skinami sniego žirniai? Žirniai pražysta per 30-50 dienų (priklausomai nuo veislių) po sudygimo. Praėjus 2-3 savaitėms nuo masinio žydėjimo pradžios, galite pradėti derliaus nuėmimą. Lygios, žalios ankštys (be šiurkščios odos) laikomos subrendusiomis.
Dėmesio! Derliaus nuėmimas gerai skatina naujų ankštarų augimą.
Ant krūmo iki visiško sunokimo galima palikti keliolika ar dvi ankštys ir panaudoti kaip sėklas sodinti kitais metais. Jie išliks gyvybingi dvejus metus.
Ligų ir kenkėjų prevencija
Pagrindiniai žirnių kenkėjai yra lapų volas ir žirnių šaltalankis. Sodininkystės parduotuvių lentynose gausu cheminių priemonių su jais kovoti (pavyzdžiui, „Danadim“). Bet sodo sklype nepatartina naudoti cheminių medžiagų.
Tokiais atvejais sodininkai naudoja liaudišką priemonę – česnako tinktūrą. 100 g česnako, perspausto per česnako presą, įberkite į 10 litrų vandens, palikite 24 valandoms ir nupurkškite augalus. Tinktūra taip pat veiksminga nuo žirnių amarų.
Nuoroda. Kad augalai nesusirgtų, svarbu laikytis sėjomainos grafiko. Ir nereikėtų žirnių sodinti į tą pačią lysvę kelis sezonus iš eilės.
Iš sodininkų atsiliepimų
Beveik visi sodininkai pabrėžia puikų žaliųjų žirnelių skonį. Jie augina, norėdami pasimėgauti švelniais saldžiais žirneliais, pamaloninti save ir savo vaikus bei anūkus.
Štai keletas paslapčių, kuriomis dalijasi sodininkai rūpindamiesi žirniais:
Albertas, Kazanė: „Žirnius auginu ne tik tam, kad valgyčiau švelnius žirnius, bet ir praturtinčiau dirvą azotu. Nuėmus derlių, augalų neplėšau iš žemės, o nupjaunu, palieku kelmus. Tada, kasdamas, įterpiu juos į žemę. Didelė nauda dirvožemiui“.
Galina, Tverės sritis: «Sėklas iš anksto pamerkiu, kad greičiau ir lengviau išdygtų. Karūną žnaibinu, tada augalas nešvaisto energijos augindamas viršūnes. Man labiausiai patinka „Sweet Pearl“ veislė..
Išvada
Žirniai yra vertingas maistinis augalas. Jame yra daug žmogui naudingų vitaminų ir mikroelementų. Jis taip pat turi kontraindikacijų naudoti.
Jei nuspręsite jį auginti savo svetainėje, tai nereikės daug dėmesio. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pasodinti, surišti ir palaistyti. Dėl pailgėjusio sėjos laiko (nuo balandžio iki liepos pradžios) iš šio nuostabaus augalo derlių galėsite nuimti ilgą laiką.