Biologinės žirnių savybės, kurias geriau žinoti
Žirniai – Rusijoje, Baltarusijoje ir Ukrainoje auginamas žemės ūkio augalas. Tai yra populiarus augalas tarp sodininkų, nepaisant to, kad jis yra šiek tiek reiklus dirvožemiui. Tačiau kulinariniams eksperimentams yra daug galimybių. Be to, augalas puošia sodo sklypą. Šiame straipsnyje kalbėsime apie žirnius kaip augalą, jo struktūrą ir klimato „nuostatus“.
Botaninis aprašymas
Žirniai yra vieni greičiausiai sunokstančių ankštinių augalų. Auginimo sezonas svyruoja nuo 65 iki 140 dienų. Savaiminis apdulkinimas dažniausiai vyksta uždaros gėlės fazėje. Tačiau sausomis, karštomis vasaromis vyksta atviras žydėjimas ir kryžminis apdulkinimas. Žydėjimas trunka 10-40 dienų.
Augalo gyvenimas yra padalintas į keturis etapus: ūgliai, pumpurų atsiradimas, žydėjimas ir nokimas. Paskutiniai du etapai turi aiškią pakopą. Tai yra, žydėjimas ir vaisių atsiradimas prasideda nuo stiebo apačios, palaipsniui pereinant į viršų. Taip pat šiuo laikotarpiu stebimas maksimalus žaliosios masės kiekis.
Augimo fazės ir organogenezės etapai
Žirniai turi aštuonias augimo fazes.
| Fazės | Organogenezės etapai ir pirmaujantys procesai | Produktyvumo elementų formavimas |
| Sėklų daigumas | I-augimo kūgis neišryškintas | Augalų skaičius plote |
| Ūgliai | II - augimo kūgio išskyrimas, lapų ir šoninių pažastinių pumpurų klojimas | Augalų įpročiai – aukštis, išsišakojimas |
| Šaudymas | III - augimo kūgio dydžio padidėjimas, lapų susidarymas ant ūglio
IV - stiebelių ir gėlių gumbų formavimas V-gėlių organų diferenciacija VI – žiedadulkių motininių ląstelių susidarymas VII - intensyvus stiebo ir visų gėlių elementų augimas. |
Pupelių skaičius |
| Jaunuolis | VIII - tolesnis gėlių elementų augimas, tręšimo pradžia | Sėklų skaičius pupelėje |
| Bloom | IX - tręšimo pabaiga, vaisiaus augimo pradžia | Sėklų skaičius pupelėje |
| Mentės formavimas | X - vaisiaus augimo formavimasis ir tęsimas | Sėklos dydis |
| Sėklų pylimas | XI - sėklų augimas, asimilatų kaupimasis | Sėklos dydis |
| Sėklų nokinimas | XII - maistinių medžiagų pavertimas rezervinėmis | Sėklos dydis |
Reikalavimai šviesai ir šilumai
Žirniai yra labai šviesamėgė kultūra, kai trūksta saulės šviesos, jie patiria priespaudą. Todėl augalas turėtų būti auginamas atviroje vietoje, be pavėsio nuo pastatų ar kitų augalų. Kuriame lova turi būti gerai apsaugota nuo vėjo.
Žirniai pradeda dygti esant 1-2 laipsnių temperatūrai. Vegetatyviniai organai geriau formuojasi 12-16 laipsnių temperatūroje. Palankiausias temperatūros diapazonas yra 5-19 laipsnių. Tačiau žirniai taip pat gali atlaikyti šalčius iki minus 8.
Drėgmės reikalavimai
Žirniai taip pat labai reiklūs drėgmei. Augalui augant didėja ir vandens poreikis. Jo trūkumas mažina produktyvumą, o perteklius pailgina auginimo sezoną. Tinkamas vandens kiekis padaro stiebą tvirtą, o daugybę vaisių sultingus.
Geriausias dirvožemio drėgnumas žirniams yra 70-80%. Jautriausias drėgmės kiekiui laikotarpis – žydėjimas ir vaisių formavimasis.
Geriausia žirnius laistyti kartą ar du per savaitę. Laistymas turėtų būti gausus - 10 litrų vienam kvadratiniam metrui. Karštu ir sausu oru vandens kiekį galima padidinti iki 15 litrų.Laistyti reikia naudojant laistytuvą su sieteliu, kad vanduo tolygiai pasiskirstytų paviršiuje. Po laistymo patartina purenti dirvą tarp eilių.
Reikalavimai dirvožemiui
Žirniams reikia subalansuotų dirvožemių – be azoto pertekliaus, bet su saikingu mineralų kiekiu. Žirniams tinka derlinga dirva su neutralia rūgščių-šarmų reakcija. Arti požeminio vandens ar parūgštinto dirvožemio augalui nebus naudos.
Morfologinė struktūra
Žirniai priklauso ankštinių (Fabaceae) šeimai. Labiausiai paplitusi rūšis yra paprastasis žirnis (Pisum sativum). Panagrinėkime jo struktūrą.
Šaknų sistema
Šaknis atrodo kaip čiaupas ir prasiskverbia į dirvą iki maždaug 1 metro gylio. Ant šaknų yra gumbinės bakterijos, kurios sugeria azotą iš oro ir paverčia jį augalui prieinamais junginiais.
Žirnio sodinuko šaknies struktūra labai paprasta. Pirmiausia suformuojamas vienas strypas be jokių papildomų šakų. Laikui bėgant ant šaknies išauga papildomos formacijos.
Stiebas ir lapai
Augalo stiebas žolinis, apvalus, viduje tuščiaviduris. Daugeliu atvejų nakvynė. Žirniams įrengiamos specialios atramos, prie kurių jie prilimpa ūseliais ir auga aukštyn. Stiebo ilgis gali siekti du metrus.
Lapai plunksniški – du vienas priešais kitą. Lapas baigiasi ūseliu. Lapai kiaušinio formos. Priklausomai nuo veislių, lapo galiukas gali būti suapvalintas arba smailus. Žirnių lapų gyslos tinklinės. Kiekvieno lapo apačioje yra dvi pusiau širdies formos šluostės. Jų vaidmuo toks pat kaip ir lapų – fotosintezė. Lapų išdėstymas taisyklingas.
Gėlės
Kandžių tipo gėlės.Žirnio žiedynas yra žiedas, susidedantis iš vienos ar dviejų gėlių. Gėlės yra dvilytės, savidulkės. Žirnių žiedų spalva dažniausiai būna balta, šviesiai geltona arba šviesiai rausva. Rečiau – rausvai arba violetinė. Gėlės turi 10 kuokelių ir 1 piestelę. 9 kuokeliai auga kartu ir supa piestelę, o 1 kuokelis lieka laisvai stovintis.
Vaisius
Žirnių vaisiai paprastai vadinami ankštimis. Ankštys būna įvairių formų: tiesios, lenktos, kardo formos, pusmėnulio formos ir kt. Pupų ilgis taip pat skiriasi ir svyruoja nuo 4 iki 12 cm. Vienoje pupelėje yra nuo 4 iki 10 žirnių.
Valgomos būtent sėklos – apvalūs arba šiek tiek kampuoti žali dariniai. Kaip bebūtų keista, saldžiausios veislės turi raukšlėtas sėklas. Žirnio sėklos struktūra matoma paveikslėlyje.
Taip pat skaitykite:
Apibendrinkime
Žirniai yra jūsų sodo vertas derlius. Žinodami augalo struktūrines ypatybes ir reikalavimus klimato veiksniams, galėsite nuskinti didelį kiekį sultingų žaliųjų žirnelių. Svarbiausia – saulės šviesos ir laistymo gausa, taip pat atramų įrengimas, kad prie jų būtų galima pritvirtinti augalo ūselius.