Kokių veislių žirniai yra - veislių apžvalga su nuotraukomis ir išsamiais aprašymais

Žirniai yra metinis derlius, žinomas dėl savo skonio ir maistinių savybių. Visame pasaulyje auginami įvairių spalvų ir atspalvių sėklų augalai: geltonžirniai, baltieji, žalieji žirneliai, netgi juodieji ir raudonieji.

Augalas populiarus tiek tarp ūkių, tiek tarp privačių savininkų. Beveik visi vasarotojai sodina jo sėklas savo sklypuose. Augalų priežiūra nėra sudėtinga, svarbiausia pasirinkti tinkamą sodinimo vietą ir veislę, kuri atitiks jūsų lūkesčius.

Žirnių rūšys

Pagal brendimo laiką

Žirnių auginimo sezonas trunka nuo 45 iki 125 dienų.

Priklausomai nuo nokinimo laikotarpio, išskiriamos šios žirnių veislės::

• ankstyvas nokinimas, laikotarpis nuo daigumo iki techninės brandos vaisių yra nuo 46 iki 55 dienų, priklausomai nuo konkrečios veislės;
• sezono vidurys, čia nuo daigumo iki techninės brandos 54-80 dienų;
• vėlai, būdingas vaisių nokimo laikotarpis iki techninės brandos nuo 80 iki 90 dienų.

Techninė branda – tai daržovių būklė, kai tinka valgyti ir nuimti saugojimui, bet jų sėklos nėra paruoštos būsimam dauginimuisi („nesubrendo“).

Jeigu rinkitės skirtingas veisles, tuomet savo derliumi galėsite mėgautis visą vasaros sezoną.

Žemai augančios veislės

Aiškus šio augalo klasifikavimo ženklas yra jo aukštis. Mažai augančioms veislėms priskiriami augalai, kurių stiebo aukštis 40-70 cm.

Pažvelkime į ryškiausius trumposios grupės atstovus — žirnių veislės su nuotraukomis ir aprašymais (paspauskite ant veislės pavadinimo norėdami pamatyti nuotrauką):

• Kelvedono stebuklas - anksti nokstanti, derlinga veislė. Nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 50 dienų. Augalo ilgis siekia 70 cm Augant stiebą geriau pririšti prie atramos. Ankštys pailgos, apie 8 cm ilgio, viduje 6-8 tamsiai žali žirneliai. Jis gali būti vartojamas tiek šviežias, tiek naudojamas konservavimui.
• Tikėjimas - anksti nokstanti veislė, kuriai būdingas vienodas pupelių nokimas. Auginimo sezonas yra nuo 48 iki 63 dienų. Augalo aukštis siekia 65 cm.Pupelė tiesi arba šiek tiek išlenkta, viduje yra 6-8 geltonai žalios sėklos. Rekomenduojamas šviežiam vartojimui, konservavimui ir perdirbimui.
• Alfa (cukrus) -anksti nokstanti, stabilaus derlingumo, atspari šalčiui. Nuo daigumo iki techninio brandumo praeina 46-53 dienos. Ankštys yra šiek tiek išlenktos ar kardo formos, 7–9 cm ilgio, viduje yra nuo 5 iki 9 tamsiai žalių sėklų. Alfa žirnius galima valgyti šviežius, tinka konservuoti ir šaldyti.

Aukštos veislės

Į grupę įeina veislės, kurių aukštis nuo 100 iki 220 cm.

Pakalbėkime apie pagrindines šios grupės veisles:

• Faraonas - sezono viduryje, pasižymi dideliu produktyvumu ir geru imunitetu. Atsparus sausrai. Stiebas yra apie metrą ilgio. Atsparus nakvynei. Žirnių nokimo laikotarpis yra 68-85 dienos nuo sudygimo momento. Ankštys tiesios arba šiek tiek išlenktos buka viršūne, viduje 3-6 vaisiai. Žirniai yra šviesiai geltonos spalvos.
• Prelado (lukštenimas) - anksti prinokę žirniai, kuriems būdingas tuo pačiu metu brandinantis vaisius ir stabilus derlius. Atsparus išgulimui ir karščiui. Gerai toleruoja šalčius. Nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios praeina 45–55 dienos. Ankštys trumpos, tiesios, vidutinio pločio, 8 cm ilgio.Žirniai yra tamsiai žali. Vienoje ankštyje yra 8 žirniai. Švieži žirniai turi gerą skonį ir puikiai tinka šaldyti bei konservuoti.
• Oskaras (cukrus) - ankstyvas nokimas, derlingas, atsparus ligoms. Pupelė šiek tiek išlenkta aštriu galu, 9 cm ilgio.Ankštyje yra 9-12 tamsiai žalių sėklų. Nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 69 dienos. Veislė naudojama šviežia, šaldymui ir konservavimui.
• Belmondo - didelio derlingumo vidutinio ankstyvumo prancūzų selekcijos veislė. Augalas atsparus išgulimui ir gerai toleruoja šalčius. Nuimant derlių ankštys neskilinėja. Pasižymi aukštomis skonio savybėmis.

Sibirui tinkamos veislės

Dėl Sibiro klimato sąlygų ne visos žirnių veislės yra tinkamos auginti šiame regione.

Pasvarstykime Sibiro klimatui rekomenduojamos veislės:

• Ambrozija (cukrus) - viena populiariausių cukraus rūšių Rusijoje. Ambrosia cukriniai žirniai sunoksta anksti, nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios praeina 45-56 dienos. Kad augalas ilgai ir gausiai derėtų, būtina jį laiku laistyti, pašalinti piktžoles, purenti dirvą ir pamaitinti mineralinėmis trąšomis. Šie žirniai auginami ant grotelių arba surišti. Ankštaros ilgis 8-10 cm, viduje yra 8-10 sėklų, kurių skersmuo 8-9 mm. Techninės brandos stadijos žirniai yra žali, visiškai subrendę – susiraukšlėję, šviesiai geltoni. Atsiliepimai apie Ambrosia žirnius labiausiai glostantis. Sodininkai atkreipia dėmesį į puikų skonį, rašo, kad vaikai jį labai mėgsta, kad veislė visada duoda stabilų derlių ir yra gera bet kokia forma (šviežia, konservuota ar šaldyta). Daugelio Europos restoranų sezoniniuose meniu yra patiekalų su ambrozijos žirneliais.
• Altajaus smaragdas - vidutinio sezono kompaktiška veislė, duodanti puikų derlių. Augalas pasiekia 45 cm aukštį. Ankštys šiek tiek išlenktos ir plačios. Žirniai yra tamsiai žali, dideli, saldaus skonio. Šios veislės vaisiai vartojami maistui švieži, dedami į salotas, šaldyti, konservuoti.
• Premium veislė - anksti prinokę, derlingi žirniai, kuriems būdingas tuo pačiu metu brandinantis vaisius. Auginimo sezonas yra 57 dienos. Aukščiausios kokybės žirniai yra atsparūs ligoms. Ankštis vidutiniškai išlenkta, buka viršūne, 8 cm ilgio.Žirniai techninės brandos stadijoje žali, ankštyje po 8-9 vnt. Veislė turi puikų skonį ir tinka vartoti švieži, taip pat konservuoti ir šaldyti.

Tinkamos veislės Maskvos regionui ir centrinei Rusijai

Populiariausios veislės gali būti auginamos vidurinėje zonoje ir Maskvos regione, gauti pilną derlių. Apsvarstykime populiariausią veislę, tinkančią šiam klimatui - Maskvos delikatesą.

Maskvos delikatesų žirniai - vidurio sezono žirnių veislė, vertinama dėl vaisių saldumo. Šios veislės apžvalgose dažnai galite rasti frazę „vaikystės skonis“. Šie žirniai nereikalauja daug vietos jūsų sode ir yra lengvai prižiūrimi. Žirniai gerai auga bet kokioje dirvoje, tik jei žemė rūgšti, rekomenduojama ją iš anksto kalkinti.

Norint gauti didelį derlių, ši veislė nesirūpina dirvožemio derlingumu.. Norint pasiekti geriausių rezultatų, geriau pasirinkti tamsesnę sodinimo vietą. Jei augalas yra šešėlyje, tai labai sumažins jo skonį. Veislė yra universali, tačiau ypač vertinama šviežia.

Geriausios gliaudančių žirnių veislės

Pagrindinis skirtumas tarp gliaudančių žirnių veislių yra jų šiurkščios, kietos ankštys.. Tokių žirnių sėklos yra krakmolingos ir kaloringos. Šie žirniai tinka košėms ir sriuboms virti. Tam renkamos visiškai subrendusios ankštys. Techninės brandos stadijoje tokios veislės taip pat gali būti naudojamos įvairiais būdais, įskaitant šviežias.

Taigi kokias veisles geriausia sodinti savo svetainėje?

Pažvelkime į keletą:

• Avola — šie žirniai rekomenduojami vartoti švieži, taip pat šaldyti ir konservuoti. Ankstyvas nokinimas (56-57 dienos). Būdingas harmoningas vaisių nokimas. Stiebas paprastas. Lapas yra paprasto tipo, žalios spalvos. Ankštys vidutinio ilgio, viduje 6-9 žirniai. Techniškai prinokę žirniai smulkūs, žalios spalvos, 6-9 vnt.
• Alfa - anksti prinokę žirniai. Vegetacijos laikotarpis nuo daigų atsiradimo iki derliaus nuėmimo pradžios yra 45–55 dienos. Augalai užauga iki 50 cm ilgio. Ankštys lupasi, viduje su grubiu pergamentiniu sluoksniu, kardo formos. Vidutinio dydžio žirniai, po 5-9 vnt. Sėklos vertinamos dėl didelio baltymų, vitamino C ir kitų vitaminų, angliavandenių bei mineralinių druskų kiekio.
• Telefonas - vėlai nokstanti, derlinga gliaudytų žirnių veislė. Telefonų įvairovė ilgą laiką gali atlaikyti žemą temperatūrą. Šiuos žirnius rekomenduojama auginti paruoštoje įdirbtoje dirvoje. Jei žirniai tam skirtoje vietoje auginami pirmą kartą, reikia pridėti humuso. Šių žirnių skonis tiesiogiai priklauso nuo dirvožemio derlingumo lygio.
• Adagumskis - vidutinio sezono veislė, pasižyminti draugišku vaisingumu. Nuo daigumo iki techninio brandumo praeina 68–73 dienos. Išvesta dar 1980 metais Visos Rusijos augalų auginimo tyrimų instituto Krymo eksperimentinėje veisimo stotyje.Jis auginamas visoje Rusijoje, išskyrus Šiaurės, Žemutinės Volgos, Vakarų Sibiro ir Tolimųjų Rytų regionus. Ankštys lupasi, tiesios formos su smailia viršūne, iki 7 cm ilgio, tamsiai žalios spalvos. Sėklos geltonai žalios, smegenėlės, raukšlėtos, vidutinio dydžio. Techninės brandos fazėje žirniai yra tamsiai žali, gero skonio.
• Dinga - vokiškos selekcijos vidurio sezono lukštenamieji žirniai. Stiebo ilgis iki 95 cm Laikotarpis nuo sudygimo iki techninės brandos 53-70 dienų. Ankštis šiek tiek išlenkta, smailia viršūne, 11 cm ilgio, viduje 9-10 žirnių. Sėklos šviesiai žalios, techniškai subrendusios tamsiai žalios. Dinga žirniai turi gerą skonį tiek švieži, tiek konservuoti. Augalas jautrus miltligei ir pupelių geltonosios mozaikos virusui.
• Karina F1 -anksti prinokę žirniai, kurių derlius yra nuolat didelis. Ankštys trumpos, vidutinio pločio, viduje 6 žirniai. Techninės brandos žirniai yra žali ir tokio pat dydžio. Žirniai yra atsparūs žemai temperatūrai ir turi didelį atsparumą fuzariozei. Pietiniuose regionuose galima sėti žiemkenčius. Žirniai tinkami tiek šviežiam vartojimui, tiek perdirbimui (šaldymui ir konservavimui).
• Voronežo žalia - anksti nokstanti veislė, kuriai būdingas vienodas derliaus nokinimas. Išleistas 1990 metais Voronežo daržovių eksperimentinėje stotyje. Auginamas šiaurės vakarų, vidurio Juodosios žemės, Šiaurės Kaukazo, Vidurio Volgos ir Žemutinės Volgos regionuose. Ankštis išlukštenta, smailia, šiek tiek išlenkta, viduje 8-10 žirnių. Sėklos yra smegenų, geltonos ir smaragdo žalios techninės brandos fazėje.Veislė pasižymi puikiu skoniu tiek šviežia, tiek konservuota.

Neįprastos žirnių rūšys

Tarp daugybės žirnių rūšių ir veislių yra ir originalai:

• Daržovių stebuklas - derlingi, ankstyvieji vokiškos selekcijos žirniai. Augalai galingi, apie 40-50 cm aukščio.Veislė atspari išgulimui, nereikalaujanti atramos, formuojanti smaragdinę gyvatvorę. Augalas atsparus daugumai ankštinių augalų, žirnių ligų, taip pat kenkėjų. 10 cm ilgio ankštys su dideliais žirneliais. Ši veislė taip pat išsiskiria aukštu skoniu.
• Viola — šiuos vidurio sezono žirnius išvedė Visos Rusijos daržovių selekcijos ir sėklininkystės tyrimų institutas. Veislė nėra išranki dirvožemiui ir gali augti priemolio, priesmėlio dirvoje. Žirniai skanūs tiek švieži, tiek konservuoti. Ypatumas tas, kad galima valgyti ir ankštis.
• kinų - vidurio sezono, derlingi žirniai. Šios veislės ankščių ilgis siekia 14 cm.
• Oregonas - vidutinio ankstyvumo veislė, nuo daigumo iki derliaus nuėmimo techninis derlius trunka 55 dienas. Augalas aukštas, iki 1 m, todėl būtina įrengti groteles. Oregono žirniai pasižymi žirnių saldumu ir dideliu ankščių skoniu. Tinka vartoti tiek šviežiai, tiek konservuoti.
• Skaldyti žirniai - dar vadinamas „sparnuotuoju“, nes jo ankštys turi banguotus iškyšulius, besitęsiančius iš keturių pusių, panašius į sparnus. Šis augalas turi gražių didelių gėlių su ryškiai raudonais arba violetiniais žiedlapiais.
• Žirnių veislė Raketa - vienas ryškiausių belapio tipo augalų atstovų, kai didžioji dalis lapų virsta papildomais ūseliais.

Geriausios žirnių veislės atviram gruntui

Panagrinėkime dar keletą veislių, kurios puikiai jausis atvirame lauke:

• Troika - vėlyvoji gliaudančių žirnių veislė. Sunoksta praėjus 80–90 dienų po sudygimo. Veislė laikoma universalia.
• Fejerverkai - didelio derlingumo anksti prinokę žirniai. Augalo aukštis nuo 60 iki 85 cm, įkalti nereikia. Ankštis užauga 8-9 cm ilgio, viduje yra 7-8 žirniai. Veislė atspari virusinėms infekcijoms.

Desertinės veislės

Vargu ar atsiras neabejingų saldžioms jaunų žaliųjų žirnelių ankštims. Pasvarstykime labiausiai desertinės veislės, kurios bus puikus skanėstas jūsų sode:

• Zhegalova 112 - cukrus, vidurio sezono, derlingi žirniai. Jis pasižymi aukštu skoniu ir dekoratyvinėmis savybėmis.
• Cukraus slankiklis - ankstyvo nokimo (nuo dygimo iki techninio brandumo tarpsnio 53-55 dienos) veislė belapių žirnių. Tarp ankstyvųjų veislių augalas išsiskiria ilgu derėjimo periodu. Stiebas 70-75 cm aukščio, išaugęs be atramos. Ankštys 10 cm ilgio, šiek tiek išlenktos, siauros. Saldieji žirniai, 8-9 vnt. Puikiai tinka vartoti šviežiai, konservuoti ir šaldyti.
• Kūdikių cukrus - anksti nokstanti, derlinga veislė. Augalo ilgis 75-80 cm, jam nereikia nei grotelių, nei keliaraiščių. Ankštys šiek tiek išlenktos, 10-12 cm ilgio.Augalui būdingas puikus skonis (minkštas, saldus), lengva priežiūra. Ypatinga veislės ypatybė – ankštyse nėra pergamentinio apvalkalo, kuris leidžia žirnius valgyti kartu su ankštimis. Vaisiai tinkami šviežiam vartojimui ir perdirbimui.

Kaip išsirinkti žirnius: naudingi patarimai ir gudrybės

Dabar yra didžiulis puikių veislių pasirinkimas. Pasirinkite tinkamą variantą, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas ir auginimo ypatybes regione.

Augti visa tai naudinga jūsų svetainėje Tai nėra sunku, tiesiog reikia laikytis pagrindinių taisyklių:

1. Norint gauti puikų žirnių derlių, rekomenduojame pasirinkti atvirą, saulėtą vietą, kurioje vanduo neužstovi.
2. Prieš sėją lysvę geriau patręšti gerai, naudojant kompleksines trąšas arba humusą ir pelenus.
3. Atminkite, kad augalas nemėgsta rūgštaus dirvožemio. Jei tai jūsų atvejis, prieš sėją į stulpelį įpilkite kalkių.
4. Sėklos paprastai sodinamos atvirame lauke nuo kovo iki birželio, kai tik dirva įšyla iki 10°C.
5. Sėkloms sudygti reikia daug drėgmės.
6. Žirniai blogai toleruoja šilumą, todėl ankstyvas sodinimas yra geriausias sprendimas.
7. Dygimo fazėje paukščiai kelia ypatingą pavojų sėkloms, todėl sėklas geriau uždengti neaustine medžiaga.
8. Auginimo sezono metu žirnius reikės šerti, pašalinti piktžoles ir laistyti.
9. Žirniai yra puikus kitų daržovių pirmtakas, jie turi teigiamą poveikį dirvožemiui.

Išvada

Kad žirniai jus džiugintų dideliu derliumi, atidžiai rinkitės veislę, atsižvelgdami į savo poreikius ir auginimo sąlygas. Nesvarbu, ar jums reikia ankstyvo derliaus, ar norite mėgautis žirniais vasaros pabaigoje ir įtraukti juos į mėgstamus ruošinius rudenį, pažiūrėkite į nokinimo laikotarpį.

Galite rinktis įvairaus nokimo laikotarpio veisles ir mėgautis jomis visą vasaros sezoną. Atkreipkite dėmesį į veislės poreikius dirvožemiui, taip pat į auginimo klimato sąlygas. Taip pat atminkite, kad žirniai būna lukštentų ir cukraus rūšių. Kai kuriems augalams reikia paramos - viskas priklauso nuo jūsų dizaino sprendimų vasarnamyje.