Kas ir kaip susidaro pupelių sėklos?
Žmonija pupeles augina maždaug penkis tūkstančius metų. Tačiau ši kultūra į Europą ir Rusiją atkeliavo tik XVIII a. Valgomos pupelių sėklos ir ankštys, kuriose gausu baltymų, angliavandenių ir vitaminų.
Šį naudingą ir gražų augalą lengva auginti savo sode. Norėdami suprasti pupelių priežiūros niuansus, susipažinkime su pupelių sėklų struktūros ypatumais ir dygimo modeliu.
Kas yra pupelių sėklos?
Ankštinių augalų šeima, kuriai priklauso ir pupelės, priklauso dviskilčių augalų klasei.
Pupelės yra vienmetis žolinis, savidulkis augalas. Priklausomai nuo veislės, išskiriamos krūminės, pusiau vijoklinės ir vijoklinės formos.
Pupelių šaknų sistemos struktūros ypatumas yra tas, kad ant šaknų ūglių susidaro mazgeliai, kuriuose yra azotą fiksuojančių bakterijų. Simbiozė su tokiomis bakterijomis padeda augalams pasisavinti laisvąjį azotą. Liemeninė šaknis giliai įsiskverbia į dirvą iki 1 m.
Sausi dvigeldžiai vaisiai vadinami pupelėmis arba ankštimis. Juose yra keletas inksto formos baltų, raudonų ar margų sėklų. Jų dydžiai svyruoja nuo 8 iki 25 mm.
Įdomus. Pupelės turi didelę maistinę vertę. Augalo aminorūgštys savo sudėtimi panašios į mėsos ir žuvies baltymus. Produkte yra vitaminų, daugiausia B grupės, ir mineralų (kalio, kalcio, magnio, fosforo). Didžioji dalis naudingų medžiagų išsaugoma konservuojant ir termiškai apdorojant.
Sėklų struktūros su nuotraukomis ir jų reikšmė
Sėkla susidaro po apvaisinimo iš kiaušialąstės ir perneša embrioną. Embrione yra du skilčialapiai arba embrioniniai lapai, embrioninė šaknis ir embrioninis ūglis. Oda apsaugo embrioną nuo išsausėjimo ir pažeidimų. Pažvelkime atidžiau į pupelių sėklų embriono struktūrą.
Dviskilčių augalų embrioninis ūglis
Embrioninį ūglį sudaro poskiltis (hipokotilas) ir pumpuras.
Pumpuras turi augimo kūgį ir keletą lapų pradmenų. Iš šių organų išsivysto pagrindinis augalo ūglis.
Poskiltis yra tarp skilčialapio mazgo, iš kurio tęsiasi skilčialapiai, ir embrioninės šaknies. Tai atrodo kaip kotelis.
Palankiomis sąlygomis hipokotilas pradeda augti pirmiausia ir išstumia embriono šaknį iš sėklos. Tada, aktyviai besivystanti į ilgį, jis lenkia lanką ir pasirodo dirvos paviršiuje. Vėliau daigai išsitiesina ir išaugina sėklaskilčius bei embrioninį pumpurą.
Gimdos šaknis
Embrioninė šaknis susideda iš ląstelių, galinčių intensyviai dalytis, sankaupos, padengtos šaknies dangteliu. Jis pirmasis pasirodo už sėklos ribų, įsitvirtina dirvoje ir pradeda absorbuoti drėgmę ir maistines medžiagas.
Pagrindinė (pirmosios eilės) šaknis išsivysto iš embrioninės šaknies. Dėl pagrindinės šaknies išsišakojimo pupoje išsivysto liemeninių šaknų daugiametė šaknų sistema.
Skilčialapiai
Sėklos nokinimo procese daigų vystymuisi reikalingos maistinės medžiagos kaupiasi skilčialapiuose. Pasirodžius dirvos paviršiuje, embrioniniai lapai pažaliuoja ir pradeda fotosintezę, užtikrinančią pagrindinio ūglio augimą iš embrioninio pumpuro.
Kai pirmieji lapai pakankamai išsivysto, skilčialapiai išdžiūsta ir nukrinta.
Kas yra sėklų daigumas
Prinokusios sėklos lieka ramybės būsenoje ir ilgą laiką gali išlikti nepalankiomis sąlygomis, todėl embrionas išlieka gyvas.
Perėjimas iš ramybės į gyvenimo veiklą vadinamas daigumu. Embrione pagreitėja medžiagų apykaitos procesai, o sėklos išbrinksta. Pirmiausia atsiranda šaknis, tada hipokotilas. Dygimo metu embrionas vystosi naudojant maistines medžiagas iš sėklos.
Būtinos sąlygos dygimui
Dygimui reikalingos sąlygos: gyvas embrionas, palanki temperatūra ir drėgmė, tinkamos šviesos sąlygos ir galimybė gauti deguonies.
Temperatūra
Sudygti galima tik esant teigiamai temperatūrai. Skirtingų grupių ir geografinės kilmės augalams daigams dygti palankus temperatūros diapazonas skiriasi.
Pupelėms minimali dygimo temperatūra +8 - +10°C, optimali temperatūra +20 - +22°C.
Drėgmė
Sėklų aktyvinimas prasideda nuo geros drėgmės. Vanduo sustiprina kvėpavimą ir inicijuoja fermentų darbą, kurių įtakoje sukauptos maistinės medžiagos virsta virškinama forma.
Riebalai virsta riebalų rūgštimis, krakmolas – cukrumi, o baltymai – aminorūgštimis. Daugiausia vandens reikia daug baltymų turinčioms sėkloms, tokioms kaip pupelės ir žirniai, kad sudygtų.
Deguonis
Augimui reikalingas aktyvus metabolizmas reikalauja deguonies. Šis elementas dalyvauja ląstelių viduje vykstančiose sintezės reakcijose.
Nepatekus oro, sėkla negalės sudygti, ji žus tankioje dirvoje arba po vandens sluoksniu.
Šviesos režimas
Saulės šviesa būtina fotosintezės reakcijoms – maisto medžiagų susidarymui. Jei apšvietimas nepakankamas, daigai atsilieka vystydamiesi arba visai nustoja augti.
Pupelės reiklios šviesos intensyvumui, todėl sodinamos atvirose, o ne pavėsingose vietose.
Taip pat skaitykite:
Kuo naudingi pupelių daigai, kaip teisingai juos daiginti ir skaniai išvirti.
Išvada
Vaisiaus (pupelio) viduje yra nuo 2 iki 8 pupelių. Sėklos yra inksto formos ir spalvotos, priklausomai nuo veislės, raudonos, baltos arba juodos. Dydis svyruoja nuo 8 iki 25 mm. Kaip ir bet kuri dviskilčio augalo sėkla, pupelė susideda iš dviejų maistinių medžiagų pripildytų sėklaskilčių ir embriono. Tankus sėklos sluoksnis apsaugo nuo pažeidimų.
Kad pupelių sėklos sudygtų, būtinas palankių veiksnių derinys: temperatūra ne žemesnė kaip +10°C, didelė drėgmė, deguonies prieinamumas ir intensyvus apšvietimas. Pupelių sėklos išlieka gyvybingos 5-6 metus. Tinkamai daiginant ir prižiūrint, pupelės nudžiugins gausiu maistingų, sveikų ir skanių pupelių derliumi.