Kaip alergija bulvėms pasireiškia vaikams ir suaugusiems?

Bulvės teisėtai gali būti vadinamos vienu populiariausių produktų ne tik Rusijoje, bet ir visame pasaulyje. Dėl savo paplitimo jis netgi gavo pavadinimą „antroji duona“. Ši daržovė yra daugumos žmonių kasdieniniame ir švenčių meniu, o patiekalų, kuriuos galima pagaminti su ja, skaičius siekia šimtus.

Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo mitybos be bulvių, tačiau dalis žmonių negali jų valgyti dėl alergijos. Kaip gali pasireikšti alergija bulvėms ir kokių priemonių reikia imtis norint išvengti bėdų, skaitykite toliau.

Ar bulvės gali sukelti alergiją?

Į klausimą, ar bulvės yra alergenas, dauguma žmonių atsako neigiamai, tačiau klysta. Net šis pažįstamas ir įprastas produktas gali sukelti alerginę reakciją.

Alergija šiai daržovei yra gana retas atvejis., su kuriais susiduria labai mažai žmonių. Tačiau tai gali atsirasti spontaniškai ir bet kuriame amžiuje. Pastaruoju metu vaikai iki 6 metų amžiaus patenka į rizikos grupę.

Svarbu! Nors alergija bulvėms yra reta, ji gali sukelti sunkių pasekmių, įskaitant anafilaksinį šoką.

Gydytojai alergijas sieja su bendru tautos sveikatos pablogėjimu, nesveikas gyvenimo būdas, ypač valgant nesveiką maistą. Vaikams netoleravimas atsiranda dėl maitinimo krūtimi stokos.

Nereikėtų atmesti paveldimo komponento.. Jei tėvai turi alergiją, vaikas taip pat gali būti alergiškas.

Alergija kitiems augalams:

Kaip pasireiškia alergija morkoms ir kaip ji gydoma?

Ar gali atsirasti alergija ryžiams ir kaip ji pasireiškia?

Kodėl atsiranda alergija

Alergijos bulvėms, kaip ir daugeliui kitų produktų, priežastys ir mechanizmai dar nėra pakankamai išsamiai ištirti. Daugybė šioje daržovėje esančių medžiagų gali sukelti imuninės sistemos reakciją..

Pagrindiniai alergenai bulvėse yra baltymai.. Iš jų aktyviausi yra patatinas, tuberinas ir katepsinas D.

Iš nebaltyminių medžiagų didžiausią grėsmę kelia bulvių krakmolas.. Šis angliavandenis sukelia daug daugiau rūpesčių alergiškiems žmonėms, nes jis aktyviai naudojamas maisto pramonėje. Vartojant produktą, kuris nėra tiesiogiai susijęs su bulvėmis, yra didelė rizika susirgti alergine reakcija. Asmuo su netolerancija krakmolo gali ištikti alerginis priepuolis valgant uogų želė ar pomidorų kečupą.

Alergija gali atsirasti ne tik valgant bulves. Kartais bėrimai atsiranda net nulupus šią daržovę ar nuo jos kvapo. Šiuo atžvilgiu jaunos bulvės yra pavojingiausios alergiškiems žmonėms. Krakmolo kiekis jame didesnis nei senuose gumbuose, todėl alerginė reakcija būna daug sunkesnė.

Alergijos požymiai ir simptomai

Bulvių netoleravimas gali pasireikšti įvairiai ir gali pasireikšti įvairaus amžiaus žmonėms. - nuo kūdikių iki pagyvenusių žmonių. Simptomai labai skiriasi priklausomai nuo žmogaus amžiaus.

Kūdikiams

Pirmą kartą bulvių netoleravimo simptomai kūdikiams gali pasireikšti 3-3,5 mėn. Šiame amžiuje alergenas patenka į organizmą kartu su motinos pienu.TTai, kad kūdikis negali turėti bulvių, gali lemti šie požymiai::

• vaikas yra susirūpinęs ir kaprizingas;
• atsiranda miego problemų;
• apetito sumažėjimas (o kartais ir visiškas praradimas);
• nemalonaus kvapo raugėjimas;
• dujų susidarymas;
• diegliai;
• išmatų pakitimai (pakinta spalva ir konsistencija).

Jei atsiranda šių simptomų, mama turėtų išbraukite bulves iš savo meniu ir pasitarkite su gydytoju.

Dar didesnė rizika susirgti alergija atsiranda, jei vaikas maitinamas iš buteliuko. Kai kurie maisto mišiniai gaminami naudojant bulvių krakmolą. Jų valgymas gali sukelti tuos pačius simptomus. Jei kūdikiui išsivysto netoleravimas, naudotą mišinį būtina pakeisti hipoalerginiu.

Svarbu! Renkantis hipoalerginius mišinius alergiškam vaikui maitinti, pirmenybę reikėtų teikti turintiems ožkos pieno.

Laikotarpis nuo 4 mėnesių iki metų, kai įvedamas papildomas maistas, yra pavojingas.. Daugelio gamintojų kūdikių maistas, ypač varškė ir įvairios tyrės, kaip tirštiklį deda bulvių krakmolą.

Jei alergija bulvėms prasidėjo vyresniam nei 4 mėnesių vaikui, jums reikia pašalinti šį produktą iš papildomo maisto. Yra tikimybė, kad reakciją sukelia ne imuninis atsakas į alergeną, o virškinimo sistemos sutrikimas. Tokiais atvejais reikia laukti iki 11–12 mėnesių.

Vaikams

Neigiama reakcija į bulves vyresniems nei vienerių metų vaikams išreiškiama taip::

• prastas apetitas;
• pilvo skausmas;
• pykinimo ir vėmimo priepuoliai;
• viduriavimas;
• niežulys;
• odos paraudimas ir lupimasis (ypač ant skruostų), bėrimai ir pūslės;
• nosies užgulimas.

Jei mažas vaikas netoleruoja bulvių, reikėtų kreiptis į specialistus.. Gera žinia ta, kad daugelis vaikų po 6 metų atsikrato alergijos ir gali saugiai vartoti šią daržovę.

Suaugusiesiems

Alergijos simptomai suaugusiems:

• odos bėrimai - paraudimas, pūslės, pūslelės;
• stiprus niežulys, ypač bėrimų vietose, gali lydėti odos sausumas ir pleiskanojimas;
• sloga, gleivinės patinimas, čiaudulys;
• pykinimo priepuoliai, vėmimas, skrandžio skausmas, pilvo diegliai, vidurių pūtimas, viduriavimas (kartais su gleivių ir kraujo pėdsakais);
• sumažėjęs arba visiškas apetito praradimas.

Dažniausia suaugusiųjų reakcija yra odos bėrimas ir niežėjimas.. Jie atsiranda jau pirmomis minutėmis suvalgius bulvių. Kiti simptomai gali pasireikšti po kelių valandų.

Svarbu! Reakcija į įvairių rūšių bulves gali labai skirtis. Didžiausia alergijos rizika kyla vartojant jaunas bulves ir gumbus, kurie buvo stipriai apdoroti pesticidais.

Alerginių reakcijų tipai

Bulvių netoleravimas gali pasireikšti įvairiai.

Priklausomai nuo simptomų, gydytojai išskiria 4 reakcijų tipus:

1. Dermatologinis. Jam būdingas niežulys (paprastai jis atsiranda burnoje), bėrimas ir atopinio dermatito atsiradimas. Esant nesunkiai alergijai, opos su baltu skysčiu viduje arba raudonomis dėmėmis atsiranda tik aplink lūpas, sunkiais atvejais jos apima visą kūną.
2. Maistas. Jai būdingas skrandžio skausmas, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas. Šio tipo alergija dažnai painiojama su apsinuodijimu maistu.
3. Kvėpavimo. Tokiu atveju žmogų kamuoja kosulys, sloga, atsirandanti dėl gleivinės uždegimo, atsiranda dusulys.
4. Sistema. Tai rečiausia ir sunkiausia reakcija. Tai gali sukelti hipotenziją (smarkų kraujospūdžio sumažėjimą), Kvinkės edemą (vietinį, greitai plintantį patinimą, kuris dažniausiai pažeidžia gerklę arba apatinę veido dalį) arba anafilaksinį šoką. Šie reiškiniai yra mirtini ir reikalauja nedelsiant hospitalizuoti.

Alergijų diagnozė

Jei įtariate, kad turite alergiją bulvėms, turėtumėte nedelsiant išbraukti iš meniu 4-5 savaitėms. Tada vėl reikia suvalgyti bulvių, kad pamatytumėte, ar neatsiranda alergijos simptomų. Odos bėrimai paprastai atsiranda per 5-10 minučių po vartojimo.

Kartais bulvių netoleravimas yra sezoniniskai kvėpavimo takų alergenai (augalų žiedadulkės) kryžmiškai reaguoja su maisto alergenais ir išprovokuoja imuninį atsaką. Šio augalo žydėjimo laikotarpiu ypač atsargūs turi būti beržų žiedadulkėms alergiški žmonės. Beržo žiedadulkės gali kryžmiškai reaguoti su bulvėmis.

Alergija gali pasireikšti ne patiems gumbams, o prieskoniams, kurie buvo naudojami gaminant maistą produktas. Kartais maisto reakcija tampa ne alergijos, o apsinuodijimo solaninu ar pesticidais požymiu. Todėl tik gydytojas gali atpažinti alergeną ir paskirti veiksmingą gydymą.

Remdamasis pirminės paciento apžiūros rezultatais, alergologas siunčia siuntimą tyrimams alergenui nustatyti. Yra keletas diagnostikos tipų:

• kraujo tyrimas dėl eozinofilų - alerginių ląstelių kiekio;
• odos testai;
• imunoglobulinų kraujo tyrimas;
• tiriant paciento imuninę būklę.

Gydymo kursas skiriamas tik gavus tyrimo rezultatus. Negalima savarankiškai gydytis - tai gali tik pabloginti situaciją.

Alergijos bulvėms gydymas

Gydymą galima suskirstyti į tris blokus: dieta, simptomų valdymas ir vaistų terapija.

Visų pirma, venkite kontakto su alergenu.. Norėdami tai padaryti, gydytojas paskiria specialią dietą be bulvių ir maisto produktų, kuriuose yra krakmolo.

Simptomams palengvinti naudojami histamino H1 receptorių blokatoriai („Fenistil-gel“), kromonai („Intal“ arba „Cromoglicic acid“) ir vietiniai gliukokortikosteroidai („beklometazonas“).

Jei yra Quincke edemos atsiradimo pavojus, tai būtina Turėkite po ranka Prednizolono, kad galėtumėte laiku sušvirkšti.

Svarbu! Negalite gydyti vaikų ir suaugusiųjų tais pačiais vaistais. Daugelis antihistamininių vaistų yra draudžiami mažiems vaikams, nes juose esanti veiklioji medžiaga gali sukelti rimtų šalutinių poveikių.

Kūdikiams nuo 1 mėn jei atsiranda alergija, duokite Suprastin ir Fenistil (lašų pavidalu).

Leidžiami vyresni nei 1 metų vaikai „Tavegil“ ir „Erius“ (sirupo pavidalu), taip pat „Zodak“ (lašų pavidalu). Po 6 metų leidžiama vartoti Tavegila, Zirteca ir Fexadin tabletes.

Suaugusiesiems antihistamininių vaistų asortimentas yra daug platesnis. Nesant kontraindikacijų, vartokite pirmosios (veikliosios medžiagos – klemastinas, chloropiraminas ir kt.), antrosios (veikliosios medžiagos – loratadinas) arba trečios kartos (veikliosios medžiagos – cetirizinas, feksofenadinas, desloratadinas).

Alergenams specifinė imunoterapija naudojama alergijos priežasčiai, o ne jų apraiškoms gydyti.. Jo tikslas – normalizuoti imuninės sistemos veiklą ir blokuoti imunoglobulinų išsiskyrimą. Norėdami tai padaryti, į paciento kūną suleidžiamos nedidelės alergeno dozės.Šis gydymas trunka ilgai (kursas trunka 3-7 metus) ir reikalauja iš paciento disciplinos bei kantrybės. Tik šis metodas skatina visišką pasveikimą nuo alergijos.

Įdomūs dalykai apie bulves:

Bulvių nauda ir žala žmogaus organizmui

Bulvės svorio netekimui: ar galima jas valgyti laikantis dietos?

Alergijos prevencija

Žmonės, netoleruojantys bulvių laikykitės taisyklių, kurios užkerta kelią alergijos priepuoliams:

1. Prieš vartodami naujus produktus, išsamiai išstudijuokite jų sudėtį. Daugelyje produktų yra bulvių krakmolo, kuris gali sukelti reakciją. Tokių produktų reikėtų vengti.
2. Nepirkite virtos dešros pagal svorį, kepinių ar kitų konditerijos gaminių be originalios pakuotės. Tokiu atveju kyla rizika įsigyti produktą su krakmolu.
3. Kavinėse ir restoranuose informuokite padavėjus apie alergiją bulvėms. Pasitaiko, kad meniu nenurodoma patiekalų sudėtis, o bulvės ne visada įtraukiamos į ingredientų sąrašą.
4. Apsilankę informuokite šeimininkus apie savo alergijas. Geriau tai padaryti iš anksto, kad galėtumėte koreguoti meniu.
5. Jei turite stiprią alergiją, venkite skusti bulves, ypač jaunas. Jei turite tai padaryti, mūvėkite gumines pirštines, o kvėpavimo takų atveju naudokite kaukę.
6. Visada turėkite po ranka antihistamininių vaistų ir kortikosteroidų tepalų odos bėrimams gydyti. Į keliones pasiimkite visus vaistus, net ir trumpalaikius.
7. Jei vaikas kenčia nuo alergijos, įspėkite apie tai suaugusiuosius, su kuriais jis praleidžia daug laiko – senelius, aukles, auklėtojus, mokytojus.

Gydytojų nuomonė

Gydytojai atkreipkite dėmesį į sunkumus atskirti bulvių alergijas nuo kitų ligų.

A. Adaleva, gydytoja alergologė: „Jei pats pastebėjote alerginę reakciją bulvėms (nepriklausomai nuo diagnostinių rezultatų), produktas turi būti pašalintas iš dietos. Kiek laiko reikia laikytis dietos – sunkus klausimas. Jei turite bendrą netoleravimą, laikui bėgant jis gali išnykti. Bet jei kalbame apie tikrą alergiją, tai, kaip taisyklė, ji išlieka visą gyvenimą..

M. Ščeglova, gydytoja alergologė-imunologė: „Žmonės dažnai painioja alergijos ir kitų ligų simptomus. Sergant kvėpavimo takų alergija, pacientas gali jaustis kaip peršalęs, odos apraiškų atvejai taip pat retai siejami su alergija. Žmogus ateina į kliniką ir jam paskiriamas netinkamas gydymas. Tačiau pirminės sveikatos priežiūros gydytojas privalo tokius dalykus įtarti. Prieš kreipdamasis į alergologą, žmogus daug mėnesių, o kartais ir metų, nenaudingai gydomas. Norint atskirti alergijas nuo kitų ligų, būtina atlikti siaurą diagnozę..

Išvada

Bulvės tapo daugelio žmonių kasdienio raciono dalimi ir daugelis neįsivaizduoja savo pietų stalo be šios daržovės. Tačiau ne visi gali ja naudotis.

Sergantiesiems bulvių netoleravimu reikia atidžiai parinkti valgiaraštį, laikytis prevencinių priemonių arba laikytis gydytojo paskirto gydymo kurso.