Geriausių petražolių veislių ir jų veislių apžvalga
Petroselinas – „augantis ant akmens“ – taip senovės graikai vadino petražoles, kurios laukinės augo uolėtose Peloponeso pusiasalio pakrantėse. Iš pradžių petražolės buvo auginamos kaip dekoratyvinis augalas, tačiau vėliau buvo vertinamas jų žalumynų, šaknų ir sėklų skonis bei naudingosios savybės. Laikui bėgant selekcininkams pavyko sukurti daugybę lapinių, garbanotųjų ir šakninių petražolių veislių.
Šioje medžiagoje mes surinkome jums geriausias veisles su pagrindinių savybių aprašymu.
Augalo aprašymas ir savybės
Petražolės yra dvimetis augalas iš Apiaceae šeimos.. Dažniausiai auginamas kaip vienmetis dėl savo žalumos ir šaknų. Antraisiais auginimo sezono metais augalas suformuoja žiedkotį su sėklomis. Kultūra pasiekia 1,5 m aukštį Garbanota veislė yra kompaktiško dydžio, krūmai užauga iki 80 cm.
Lapų spalva svyruoja nuo ryškiai žalios iki tamsiai žalios. Lapo ašmenys yra trikampio formos, du kartus išpjaustyti plunksniškai, apačioje matiniai, viršuje blizgūs. Garbanotųjų petražolių lapai yra stipriai gofruoti ir šiek tiek atšiaurūs.
Stiebai statūs, šakoti, plonas arba storas, priklausomai nuo veislės.
Petražolių šaknys yra cilindrinės, kūginės, verpstės formos. Odelė pilkai balta, minkštimas baltas arba kremiškai pilkas. Ilgis priklauso nuo veislės ir yra 18-30 cm Svoris 30-300 g.
Šaknies veislės žalumynai yra tamsiai žali, glotnūs, aromatingi. Lapų geležtė yra stipriai išpjaustyta ir šiek tiek šiurkšti, palyginti su lapinėmis petražolėmis. Stačias stiebas labai šakotas ir užauga iki 1 m aukščio.
Žiedas su mažomis geltonai žaliomis gėlėmis, surinktomis skėčiuose. Sėklos pailgos ovalios, rudai žalios spalvos. Kultūra pradeda žydėti liepos-rugpjūčio mėn.
Žalumos skonis gaivus, pikantiškas, salelės poskonio. Aromatas sodrus ir aitrus. Petražolių šaknis turi stiprų aromatą dėl joje esančio eterinio aliejaus. Skonis primena salierą ir morką vienu metu.
Sėklos sėjamos kovo – balandžio mėnesiais, kai dirva įšyla ne mažiau kaip 2 cm gylyje.
Sėklos stratifikuojamos, kad padidėtų daigumas: 2 dienas mirkomos šiltame vandenyje, po to suvyniojamos į drėgną skudurėlį ir paliekamos, kol atsiras daigai. Tada ryšulėlis dedamas į šaldytuvą 10 dienų, tada džiovinamas, kol nutekės.
Augalas tinka auginti atvirame grunte, šiltnamiuose, po plėvele šiltnamiuose, ant palangės.
Auginimui pramoniniu mastu naudoti olandų hidroponinio auginimo technologiją – dirbtinė aplinka be grunto. Šaknų sistema panardinama į maistinį vandeninį tirpalą, prisotintą deguonimi, arba akytą substratą. Šis metodas apima dažną lašelinį drėkinimą maistinių medžiagų tirpalais.
Kaip substratas naudojama mineralinė vata, keramzitas, pjuvenos ir kokoso pluoštas.
Nuoroda. Šalto klimato regionuose (Sibire, Urale) praktikuojama žieminė petražolių sėja ir šaknų veislės auginimas per sodinukus. Vidurinėje zonoje ir šalies pietuose sėklos sėjamos tiesiai į paruoštas lysves.
Petražolės geriausiai auga neutralioje arba šiek tiek rūgščioje dirvoje (pH=6,5-7,5). Pasėlius reikia pakankamai laistyti, purenti lysves ir ravėti, retinti pasėlius ir tręšti organinėmis trąšomis.
Geriausios lapų veislių veislės
Lentelėje yra populiarių lapinių veislių veislių savybės.
| vardas | Brandinimo laiko dienos | Skonis/aromatas | Ypatumai | Spalva | Našumas kg/m² |
| Paprastas lapas | 65-75 | Aštrus, ryškus | Gerai išsivysčiusi rozetė, vešli žaluma, mažos šaknys | Žalias | 3,5-11 |
| Graži šventė | 55-60 | Aštrus, sotus | Gerai išsivysčiusi rozetė su stipriai išpjaustytais lapais | Šviesiai žalia | 3-8 |
| Žalias kristalas | 85-90 | Aštrus, sotus | Rozetė pusiau iškilusi, lapai dideli | Tamsiai žalia | 2,8-3,5 |
| Užburėtoja | 70-80 | Aštrus, sotus | Pusiau vertikali rozetė su tankia žaluma | Žalias | 3,2-4,5 |
| Lakštinis sumuštinis | 65-80 | Aštrus, stiprus | Pusiau vertikali rozetė su tankia žaluma | Žalias | 3,2-4,2 |
Geriausios šaknų veislių veislės
Lentelėje yra populiarių veislių petražolių šaknis, pasižymi lengva priežiūra ir maloniu skoniu.
| vardas | Brandinimo laiko dienos | Šaknies forma | Ilgis cm | Svoris g | Minkštimo spalva |
| Cukrus | 95-100 | Kūginis nurodė |
25-30 | 100-110 | Pilkai balta |
| Derlius | 128-130 | Kūginis nurodė |
20-22 cm | 90-100 g | Pilkai balta |
| Bordoviskaja | 130-135 | Prailgintas cilindrinis | 30-35 | 150-170 | Pilkai balta |
| Erelis | 130-135 | Kūgio formos | 25-30 | 130-140 | Pilkai balta |
| Labas rytas | 125-130 | Kūgio formos nurodė |
20-23 | 100-120 g | Baltas |
Įdomūs dalykai svetainėje:
Petražolių ligos ir kenkėjai: kontrolės ir prevencijos metodai
Geriausios garbanotų petražolių veislės
Lentelėje parodyta geriausių veislių savybės garbanotos petražolės.
Bendras bruožas yra tai, kad žalumynai ilgai išlieka švieži po pjaustymo.
| vardas | Brandinimo laiko dienos | Lapai | Skonis/aromatas | Spalva | Veislės bruožas | Našumas kg/m² |
| Kucheryavets | 85-90 | Gofruotas, dekoratyvus | Aštrus, sotus | Žalias | Rozetė tanki, iškilusi | 6-8 |
| slaviškas | 70-80 | Didelis, labai banguotas, garbanotas ilgais lapkočiais | Aštrus, sotus | Tamsiai žalia | Rozetė pusiau vertikali, galinga, stipriai lapuota | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Subtilus, labai gofruotas | Subtilus, turtingas | Tamsiai žalia | Rozetė vidutinio dydžio, tanki | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Dekoratyvus, vidutinio dydžio, garbanotas | Malonus, saldus, švelnus | Žalias | Rozetė pusiau iškilusi, vidutinio dydžio, lapkočiai ploni | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Didelis, banguotas | Aštrus, sotus | Tamsiai žalia | Lizdas galingas, pakeltas | 2,3-3 |
Geriausios veislės pagal nokimo laiką
Visos petražolių veislės skirstomos į ankstyvąsias, vidurines ir vėlyvąsias. Lentelėje pateikiamos populiarios lapų ir šaknų veislių veislės, nurodant nokinimo laiką ir savybes.
| vardas | Brandinimo laikotarpis | Ypatumai | Spalva | Forma | Našumas kg/m² |
| Italijos milžinas | Vidurio sezono lapai (70-80 dienų) | Pusiau vertikalios rozetės aukštis 65-67 cm.Augalas atsparus šalčiui iki -10°C | Žalias | Lapai dideli, trikampiai | 2,8-5 |
| Galutinis | Sezono vidurio šaknis (130-135 dienos) | Šaknies svoris 150-190 g, ilgis 20-23 cm | Pilkai balta | Kūginė smaili šaknis | 4-5 |
| Karnavalas | Sezono vidurio lapai (70-90 dienų) | Rozetė didelė, su daugybe lapų (40-100 vnt.) | Tamsiai žalia | Trikampis, su giliais skilčių įpjovimais | 1,5-2 |
| Garbanotas Sue | Ankstyvas garbanotas (30-40 dienų) | Želdynai nupjovus greitai atauga ir ilgai nenuvysta | Šviesiai žalia | Lapai ažūriniai, stipriai gofruoti | 2,3-3 |
| Prima | Ankstyvas lapas (25-30 dienų) | Veislė atspari šalčiui (atlaiko iki -9°C temperatūrą), greitai įgauna žaliąją masę | Tamsiai žalia | Lapai stipriai išpjaustyti lygiomis skiltelėmis | 1,7-2,3 |
Geriausios veislės atvirame lauke
Lentelėje yra petražolių lapų veislės, idealiai tinkančios auginti atvirame lauke.
| vardas | Brandinimo laikotarpis | Forma | Spalva | Skonis/aromatas | Ypatumai | Našumas kg/m² |
| Astra (garbanota) | 55-60 | Lapai dideli, labai gofruoti | Tamsiai žalia | Subtilus, ryškus | Rozetė pusiau iškilusi, vidutinio aukščio, tanki | 4-5 |
| Vėjas (lapas) | 70-80 | Lapai dideli ir banguoti | Tamsiai žalia | Aštrus, sotus | Rozetė pusiau iškilusi, vidutinio aukščio, tanki | 4-6 |
| salotos (lapai) | 65-75 | Lapai dideli ir banguoti | Tamsiai žalia | Aštrus, sotus | Rozetė tanki, iškilusi tankia žaluma | 3-4 |
| Bogatyras (lapas ir šaknis) | Žalumynai – 55-60, šaknys – 140-160 | Šaknis kūgio formos, smaili, sveria 110 g, 20 cm ilgio, lapai banguoti | Šaknis su kreminiu minkštimu, žaliais lapais | Aštrus, sotus | Universali veislė (šaknis ir žalumynai). Pusiau išsiskleidžianti rozetė | |
| Gloria (lapas) | 50-60 | Lapai dideli, trikampiai | Žalias | Aštrus, sotus | Rozetė tanki, iškilusi tankia žaluma | 1,5-1,7 |
Petražolės Bogatyr sulaukė geriausių sodininkų atsiliepimų dėl universalios paskirties, lengvos priežiūros ir didelio derlingumo.
Išvada
Petražolės yra kas dvejus metus auginama kultūra, kuri užaugina sodrius žalumynus ir šaknis. Svoris, šakniavaisių ilgis, rozetės aukštis ir tankis, lapų geležtės forma ir spalva priklauso nuo veislės savybių. Yra ankstyvo nokinimo veislių, skirtų ankstyvam žalumynų presavimui (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Žieminei sėjai labiau tinka vėlyvosios veislės (Green Crystal).Šakninės veislės (Sakharnaya, Urozhaynaya, Bordovikskaya) leidžia auginti ne tik didelius šakniavaisius, bet ir gauti aromatinių žalumynų. Universali veislė Bogatyr vertinama dėl savo sugebėjimo rinkti sultingus žalumynus ir dideles šaknis.