Koks augalas yra miežiai: aprašymas ir savybės

Miežiai – mėlynakmenių (Bluegrass) šeimos augalų gentis, auginta mažiausiai prieš 10 tūkst. Grūdai turi naudingų ir maistinių savybių. Jis naudojamas kaip maistas žmonėms ir gyvūnams, naudojamas alaus darykloje, kosmetologijoje ir alternatyvioje medicinoje.

Daugelis miežių veislių yra nepretenzingi, atsparūs kenkėjams, ligoms ir nepalankioms oro sąlygoms. Daugiau apie šias ir kitas funkcijas sužinosite toliau.

Biologinės miežių savybės

Tarp įvairių miežių rūšių yra vienmečių, dvimečių ir daugiamečių savidulkių augalų. Paprastieji miežiai yra plačiai paplitę auginami javai. Likusios rūšys auga lauke arba retai auginamos.

Augalai pasiekti 30–60 cm aukštį, auginamų veislių – iki 90–100 cm. Stiebai pliki ir tiesūs su gerai išvystytais mazgais. Lapai plokšti, 30 cm ilgio, 2-3 cm pločio.Šaknų sistema pluoštinė, gerai išsivysčiusi. Ausys yra keturių arba šešiakampių, 10 cm ar daugiau aukščio, 1,5 cm pločio. Žolė žydi vasaros pradžioje, o vaisius duoda rugpjūčio pabaigoje.

Kaip atrodo grūdas ir kokį žiedyną turi miežiai? Grūdai dažniausiai šviesiai geltoni, ilgis - 8-10 mm, plotis - 2-4 mm. Javų žiedynas yra sudėtingas smaigalys. Pats meškerykotis tvirtas, ant jo sėdi 3 smaigaliai. Išorinės žiedų žvyneliai geltoni, juodi arba oranžiniai.

Sudėtis ir naudingos savybės

Miežiai turi turtingą cheminę sudėtį, daugiau informacijos rasite lentelėje.

Kalorijų kiekis 100 g produkto yra 288 kcal.

Kaip auga

Vidutiniškai varpai sunoksta tris mėnesius. Sodinant augalą palanki temperatūra +1…+3°C, tačiau grūdai sunoksta tik +20°C. Žemesnėje temperatūroje augančios veislės skirtos Rusijos šiauriniams ir aukštų kalnų regionams. Patogioje aplinkoje grūdai siekia 8 mm ilgio.

Beje. Miežiai auginami Rusijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje ir už poliarinio rato. Laukinėje gamtoje žolė randama nuo Tibeto iki Šiaurės Afrikos.

Tipai ir veislės

Agronomai Miežiai skirstomi į šias rūšis:

1. Pavasaris - naudojamas miežių ir perlinių kruopų, miltų ir kavos pakaitalų gamybai. Šios rūšies grūdai laikomi ankstyvu pasėliu, todėl sėjami tam tikru laiku, kad neprarastų įspūdingos derliaus dalies. Vasariniai javai atsparūs kenkėjams.
2. Žiema — atsparus sausrai, trumpas vegetacijos laikotarpis: sunoksta 10–12 dienų anksčiau nei žieminiai kviečiai. Pasėlis pasižymi geromis maistinėmis savybėmis ir duoda didelį grūdų derlių. Iš šių miežių gaminami miltai ir grūdai, tačiau didžioji užaugintų grūdų dalis naudojama pašarams. Trūkumas žieminė javų veislė - neatsparumas šalčiui: augalas žūva esant žemesnei nei -12°C temperatūrai.

Populiarios veislės

Populiariausios veislės toks:

1. Priazovskis - turi pusiau stačią įvorę ir cilindrinę, vidutiniškai laisvą ausį. Sezono vidurys: auginimo sezonas yra 71–87 dienos.Veislė atspari sausrai ir įvairiems kenkėjams. Turi didelę maistinę vertę. Platinama visoje Rusijoje.
2. Helios — krūmai statūs, siekia 70–80 cm.. Veislė pasižymi dideliu atsparumu sausrai ir stabiliu derliumi įvairiose platumose. Iš 1 hektaro pasėtų sėklų priskinama vidutiniškai 8000 kg javų. Rekomenduojama auginti Centrinėje Juodosios Žemės regione.
3. Mamelukas - turi cilindrinį ilgą šiaudų geltonumo smaigalį, pailgas dantytas markizes. Veislė buvo išvesta Krasnodaro srityje kryžminant Triumph ir Temp. Anksti nokstanti miežiai: sunoksta per 65–85 dienas. Įtrauktas į vertingų veislių sąrašą, turi didelį derlių ir gerai toleruoja sausrą.
4. Dunkanas — sukurta naudojant nanotechnologijas Kanadoje 2012 m. Jis naudojamas ir grūdų gamybai, ir gyvulių pašarams. Miežio aukštis 100 cm, turi 14 stiebų. Grūdų skaičius varpoje yra daugiau nei 250 vienetų. Kanadiniai miežiai sėjami 10 metų iš eilės ir nepraranda savo naudingų savybių. Augalas gerai pakenčia sausrą, atlaiko +60°C, atsparus grybelinėms ligoms, rūgštiems lietums ir dirvožemio druskingumui. Dunkanas netoleruoja buvimo aplink piktžoles.
5. Vakula (nuotrauka dešinėje) - pusiau statūs krūmai, kurių ilgis siekia 70–80 cm. Pasėlis lengvai prisitaiko prie įvairių dirvožemio tipų ir suteikia gerą daigumą. Vidutinis Centrinės Juodžemės regiono derlius – 33,7 c/ha. Auginimo sezonas yra 69–85 dienos. Grūdai sukaupia iki 13% baltymų. Veislė daugiausia naudojama alaus gamyboje ir gyvuliams šerti.
6. Arka - žieminiai miežiai. Krūmai pusiau statūs, ausys trumpos, cilindro formos. Veislė sunoksta per 275 dienas. Našumas - 64 c/ha.Atsparus išbyrėjimui ir išgulimui, vidutiniškai jautrus sausrai. Grūduose yra 13,3% baltymų. Rekomenduojamas Šiaurės Kaukazo regionui.
7. Selena žvaigždė - turi pusiau išsiskleidžiančius įvores ir pusiau stačias cilindrines ausis. Pasiekia 1 m aukštį. Veislė yra atspari daugeliui ligų ir kenkėjų ir nėra jautri išbyrėjimui. Brandinimo laikotarpis yra 285 dienos.
8. Boristenas - vidutinio aukščio krūmai (94–100 cm), ausys su šiek tiek vaškiniu apnašu arba be jo. Našumas - 75 c/ha. Grūduose gausu baltymų. Veislė turi stiprų imunitetą ligoms. Javai sunoksta per 288 dienas.

Užsirašyti:

Kaip gaminti salyklą iš miežių

Miežių mėnulio receptai

Kaip daiginti miežius ir kam to reikia

Naudingos savybės

Dėl turtingos miežių sudėties jie yra vertingas sveikatos produktas. Pagrindinės grūdų savybės:

• aktyvina smegenų veiklą, stiprina nervų sistemą;
• gerina medžiagų apykaitą;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• švelniai ir kruopščiai išvalo organizmą nuo atliekų ir toksinų;
• daro odą elastingą ir stangrią;
• lėtina senėjimo procesą;
• stiprina dantis, kaulus ir nagus;
• skatina svorio metimą ir svorio palaikymą;
• reguliariai naudojant, jis padidina imunitetą ir turi bendrą stiprinamąjį poveikį;
• turi diuretikų, atsikosėjimą ir priešuždegiminį poveikį.

Javų nuoviras naudojamas uždegiminės virškinimo trakto ligos.

Taikymas

Iš grūdų gaminami miežiai ir perlinės kruopos, kurių kiekvienoje gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų.

Augale yra daug baltymų ir angliavandenių, todėl jis dažnai naudojamas kaip naminių gyvūnėlių maistas. Tokiose pramonės šakose naudojami miežiai:

• kosmetologija – lygina raukšles, stangrina ir drėkina odą;
• liaudies medicina – virškinamojo trakto ligoms (gastritui, kolitui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opai), ginekologinėms ligoms, kosuliui, gerklės skausmui, aukštai temperatūrai gydyti kaip karščiavimą mažinanti priemonė;
• virimas - kaip viena iš alkoholinio gėrimo sudedamųjų dalių.

Patiekalai su miežių ar perlinių kruopų priedais turi ypatingą skonį. Todėl grūdų dedama į sriubas ir garnyrus (ypač darželiuose, mokyklose ir gydymo įstaigose).

Žala ir kontraindikacijos

Jei grūdai yra netinkamai apdorojami, laikomi ar verdami, produktas sutrikdo virškinamojo trakto veiklą., gali sukelti apsinuodijimą. Pavyzdžiui, drėgnoje patalpoje ant augalo dauginasi stafilokokai ir kitos patogeninės bakterijos.

Svarbu! Javų pasėlius vartoti draudžiama, jei jis individualiai netoleruoja, ypač glitimo (jo kiekis miežiuose yra iki 2,3%).

Išvada

Miežiai – grūdinė kultūra, naudojama įvairiose pramonės šakose: javų ir miltų gamybai, kaip pašaras gyvuliams, kosmetologijoje, liaudies medicinoje, aludarystėje. Dėl turtingos cheminės grūdų sudėties jie yra sveiki ir maistingi žmonėms.

Daugelis miežių veislių yra atsparūs sausrai, karščiui, įvairiems kenkėjams ir ligoms. Javai yra nepretenzingi ir atsparūs, auginant juos svarbiausia yra periodiškai pašalinti piktžoles ir vengti žemos temperatūros.