Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip išsirinkti tinkamą melioną: naudingi patarimai ir patarimai, kaip rasti skaniausią vaisių

Vasaros pabaiga ir rudens pradžia – derlingiausias metų laikas. Prinokusios daržovės, vaisiai ir melionai parduodami už prieinamą kainą. Šis laikotarpis idealus aromatingiems melionams įsigyti. Šiame straipsnyje rasite patarimų ir rekomendacijų, kaip pasirinkti prinokusius vaisius, atsižvelgiant į veislę, išvaizdą ir aromatą.

Kaip išsirinkti gerą melioną

Norint įsigyti prinokusį ir saldų melioną, rekomenduojame pasisemti žinių, kaip pagal išorinius požymius, kvapą ir skonį nustatyti produkto kokybę ir nešvaistyti pinigų.

Išvaizda

Kaip atrodo prinokę vaisiai? Renkantis melioną, atkreipkite dėmesį į formą. Kiekvienai veislei ji yra skirtinga – apvali arba ovali. Svarbiausia, kad ant jo nebūtų iškilimų ar įlenkimų. Tokia žala rodo melionų transportavimo ir laikymo taisyklių nesilaikymą. Žalios dėmės ir netolygi spalva yra neprinokusių vaisių požymiai.

Prinokęs melionas nustatomas pagal sausus žvynus. Jei juos lengva nulupti, vadinasi, viskas tvarkoje, imkite vaisius be baimės. Patikrinkite, ar vaisiuose nėra įtrūkimų ir įpjovimų. Tokiu atveju galite būti tikri, kad į vidų nepateko nešvarumų ar mikrobų. GOST leidžia išgydyti įbrėžimus.

Kvapas

Meliono kvapas niekada neapleidžia. Prinokę vaisiai skleidžia saldų vanilės, kriaušių ar medaus aromatą. Todėl jei melionas atrodo prinokęs, bet nieko nekvepia, dėkite jį atgal.

Garsas

Norėdami teisingai atpažinti gerą, prinokusį melioną pagal garsą, spustelėkite pirštais ant paviršiaus. Jei girdite skambėjimo garsą, tai reiškia, kad jis neprinokęs; duslus garsas rodo, kad vaisius yra paruoštas valgyti.

Uodega

Sausa uodega ir nosis rodo, kad melionas buvo nuimtas prinokęs. Jei jie žali, tai reiškia, kad vaisiai subrendo dirbtinėmis sąlygomis.

Tikriausiai girdėjote, kad melionai skirstomi į moteriškus ir vyriškus vaisius. Kaip tai nustatyti? Atkreipkite dėmesį į stiebą: jei jis yra sausas ir storas, tai reiškia, kad priešais jus yra „mergina“. Būtent šie vaisiai turi saldų medaus minkštimą.

Kiti kriterijai

Daugelis žmonių yra įpratę pirkti melionus tiesiai iš sunkvežimio, manydami, kad vaisiai ką tik nuskinti. Tiesą sakant, tai netiesa. Dažnai tokie pardavėjai neturi atitinkamų dokumentų ir prekių kokybės sertifikatų. Meliono žievelėje kaupiasi kenksmingos medžiagos ir sunkieji metalai iš oro. Ir naudojant šį saugojimo būdą tai neišvengiama.

Pirkite melionus tik oficialiose mažmeninės prekybos vietose – prekybos centruose ir turguose. Kuo didesnė parduotuvė, tuo kruopščiau produktai tikrinami.

Svarbu! Prekybos vietose prašyti leidimo prekiauti ir sertifikatų su laboratorinių tyrimų rezultatais.

Neretai turguje mums siūloma išbandyti meliono gabalėlį, kad įvertintume jo skonį. Toks požiūris į pardavimą yra pavojingas jūsų sveikatai. Apie jokį pardavėjo sterilumą ir higieną negali būti nė kalbos. Įsivaizduokite, kaip žmogus neplautomis rankomis nupjauna gabalėlį nešvaraus vaisiaus. Jums bus sutrikęs skrandis, o blogiausiu atveju – salmoneliozė.

Auginant melionus, nokimui paspartinti naudojami nitratai ir toksinės medžiagos. Tokie vaisiai neturi stipraus aromato, ant odos pastebimos žalios dėmės.Jei nupjovę pastebėjote pilkos spalvos sėklas, meliono geriau nevalgykite. Be to, jo skonis tikrai jūsų nedžiugins. Kad nitratai nepatektų į organizmą, nevalgykite mėsos šalia odos. Juk būtent jame kaupiasi kenksmingos medžiagos.

Meliono pasirinkimo niuansai priklausomai nuo veislės

Yra daug melionų veislių, tačiau dažniausiai parduodamos yra Torpedo, Ethiopka ir Kolkhoznitsa. Jie laikomi geriau nei kiti ir gali atlaikyti transportavimą. Rusijos pietuose auginamos Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya, Turkmenka veislės. Kuris skanesnis? Sunku atsakyti, nes Kiekviena veislė turi savo privalumų.

Renkantis melioną Kolūkis, pirmenybę teikite smulkiems vaisiams. Prinokę vaisiai skleidžia stiprų aromatą ir yra vidutinio saldumo. Sausa uodega ir geltonai oranžinė odos spalva yra prinokusio vaisiaus požymiai.

Torpedų įvairovė Jis itin populiarus dėl savo tankios struktūros ir ryškaus skonio. Kokio ilgio turėtų būti torpeda? Prinokusių vaisių odelė yra šviesiai geltona. Kuo didesnis mėginys, tuo saldesnis minkštimas. Šio meliono aromatas nėra toks stiprus, kaip, pavyzdžiui, Kolkhoznitsa.

Etiopijos melionas prekyboje pasirodys rugpjūčio viduryje. Norėdami pasirinkti skanų vaisių, apžiūrėkite odelę. Jame neturėtų būti tamsių dėmių, įlenkimų ar kitų pažeidimų. Prinokę vaisiai yra minkšti viduje, yra oranžinės geltonos spalvos, grubus paviršius su grubiu tinkleliu. Neryškus garsas bakstelėjus rodo, kad vaisiai prinokę. Paspauskite pirštą kotelio srityje: subrendusiam etiopui jis minkštas, neprinokusiam – kietas.

Turkmenka veislė – Tai vidutinio dydžio vaisiai geltona odele ir įtrūkimų tinkleliu paviršiuje. Melionas sunoksta rudens viduryje.Medaus aromatas, sausa uodega, ryški spalva ir nuobodus garsas rodo brandumą. Paviršius turi būti tankus ir nespaustas pirštu.

Taip pat skaitykite:

Kaip pasigaminti skanių ir sveikų melionų sulčių namuose.

8 geriausi receptai, kaip paruošti melioną sirupe žiemai stiklainiuose.

Ar galima valgyti melioną tuščiu skrandžiu: nauda, ​​žala ir kontraindikacijos.

Lifehacks, kaip pasirinkti gerą melioną

Pirkdami melionus, vadovaukitės keliais patarimais, kad nenusiviltumėte:

1. Uostykite vaisius. Subrendęs melionas skleidžia saldų aromatą. Jei nėra kvapo, nepirkite.
2. Rinkitės melionus mažmeninės prekybos vietose, esančiose atokiau nuo kelio. Gero produkto odelė vienodos spalvos, be žalumos. Kietas melionas yra neprinokęs, o per minkštas – pernokęs.
3. Apžiūrėkite vaisius iš visų pusių. Rudos arba pilkos dėmės, įtrūkimai ir įlenkimai turėtų jus įspėti.
4. Laikykite vaisius rankose. Svoris rodo brandą.
5. Nupjovę apžiūrėkite sėklas. Jei jie lengvai atskiriami nuo minkštimo, produktas yra paruoštas naudoti.

Išvada

Išsirinkti skanų melioną – subtilus reikalas, nes stora odelė paslepia sultingą minkštimą. Stenkitės pirkti melionus sezono įkarštyje, būtent nuo rugpjūčio vidurio. Šiuo laikotarpiu sunkiau nusipirkti neprinokusių vaisių.

Venkite spontaniškų pardavimo vietų, atsižvelkite į mūsų aprašytas taisykles ir mėgaukitės sultinga ir sveika minkštimu.